Scotch y Coco
El Scotch y Coco es un testimonio de la magia de las combinaciones simples y bien elegidas. Toma los sabores audaces, ahumados y turbosos de un whisky escocés de Islay y los suaviza con el perfil ligero, dulce y anuezado del agua de coco. El resultado es un highball excepcionalmente refrescante que es a la vez intrigante e increíblemente fácil de beber. Es un clásico moderno que desafía las preconcepciones sobre cómo se debe disfrutar el whisky escocés.
Preparación
Tiempo de preparación: 2 minutos
Tiempo de preparación
Dificultad
Clasificación de la bebida
Este es un cóctel moderno, mejor categorizado como un highball. Es una bebida simple de dos ingredientes que ganó popularidad en los bares de cócteles contemporáneos por su inesperada pero deliciosa combinación de sabores.
Servicio
Servido frío con hielo en un vaso alto de tipo Highball, esta es una bebida refrescante y engañosamente potente. El contenido de alcohol depende de la proporción de whisky escocés y agua de coco.
Tamaño de la ración
Aprox. 210-270 ml / 7-9 oz
Contenido de alcohol
Alrededor de 10-14% ABV
Graduación alcohólica
Temperatura de servicio
Frío
Tipo de vaso
Vaso Highball
Tratamiento del vaso
Ninguno
Historia
La bebida fue creada por Phil Ward en Death & Co. en la ciudad de Nueva York a mediados de la década de 2000. Fue una creación simple e improvisada que rápidamente se convirtió en un favorito de culto entre los bármanes y clientes por su brillante simplicidad. La combinación de whisky escocés ahumado y agua de coco era poco convencional en ese momento, pero desde entonces ha sido reconocida como un golpe de genialidad.
Origen
Creado a mediados de la década de 2000 en el bar Death & Co. en la ciudad de Nueva York, EE. UU.
Scotch y Coco
La bebida se conoce principalmente como Scotch y Coco. Algunos podrían referirse a ella como un Highball de Scotch y Coco debido a su preparación, o Islay y Coco si se utiliza específicamente un whisky escocés de Islay con turba.
Nombre original
Scotch & Coconut
Nombres alternativos
- Highball de Scotch y Coco
- Islay y Coco
Resumen de características
El aroma es una mezcla cautivadora de humo de turba y coco fresco. El sabor es un baile equilibrado entre el audaz ahumado del whisky escocés y la suave dulzura del agua de coco, resultando en una textura ligera y refrescante.
Sabor
Ahumado, turboso, dulce, anuezado, tropical, refrescante
Aroma
Ahumado, salino, coco, ligeramente dulce
Equilibrio de sabor
Ahumado, dulce
Retrogusto
Humo persistente, limpio, dulzor ligero
Efervescencia
Sin gas
Apariencia y color
Pálido, ligeramente turbio, blanquecino-transparente
Textura
Ligero, acuoso, suave
Estacionalidad
Refrescante, veraniego
Intensidad de sabor y experiencia
El perfil de sabor es moderadamente dulce con un pronunciado carácter ahumado del whisky escocés. Es una bebida sin gas, no cremosa, con un refrescante sabor afrutado tropical y una suave presencia alcohólica.
Dulzura
Salinidad
Acidez
Amargor
Picante
Afrutado
Cremosidad
Carbonatación
Ingredientes
Este simple highball requiere solo dos ingredientes clave: un whisky escocés de Islay con turba de buena calidad y agua de coco fría y sin azúcar.
- Whisky Escocés de Islay con Turba60 ml / 2 ozUn whisky escocés de Islay más joven y agresivo como Laphroaig 10 o Ardbeg Wee Beastie funciona maravillosamente.
- Agua de Coco120-150 ml / 4-5 oz, o hasta llenarUse agua de coco fresca y sin azúcar para obtener el mejor sabor.
Tipo de hielo
- En cubos
Equipo de mezcla
No se necesita equipo especial más allá de un vaso Highball y una cuchara de bar. La bebida se construye directamente en el vaso de servicio.
- Vaso Highball para construir y servir
- Cuchara de bar para una agitación suave
Instrucciones
La preparación es sencilla: construir la bebida directamente en un vaso Highball lleno de hielo añadiendo el whisky escocés, rellenando con agua de coco y dándole una rápida remoción.
1. Llenar un vaso Highball con cubos de hielo hasta el borde.
2. Verter el whisky escocés de Islay con turba.
3. Rellenar el vaso con agua de coco fría.
4. Remover la bebida muy suavemente con una cuchara de bar para combinar los ingredientes sin aguarla demasiado.
5. Si se usa, exprimir los aceites de un twist de naranja sobre la superficie de la bebida y dejarlo caer dentro como adorno.
Decoración
Aunque a menudo se sirve sin adorno para apreciar su simplicidad, un twist de naranja exprimido puede añadir encantadores aromas cítricos que complementan al whisky escocés. Un gajo de lima es otra opción común y refrescante.
- Twist de naranja (opcional) - Exprimir los aceites sobre la bebida y dejarlo caer dentro.
- Gajo de lima (opcional) - Exprimir una pequeña cantidad de zumo y colocar el gajo en el borde.
Información dietética
Esta bebida generalmente no contiene lácteos, huevos y es vegana. Aunque el whisky escocés destilado no contiene gluten, las personas con alergia al coco deben evitarla.
✓ Contiene alcohol
✓ Sin cafeína
✓ Sin lácteos
✓ Sin huevo
✓ Sin soja
✕ Sin frutos secos
✓ Sin gluten
✓ Apto para veganos
✓ Apto para vegetarianos
Información nutricional
Este es un cóctel relativamente bajo en calorías y azúcar, con la mayoría de sus calorías provenientes del alcohol y los azúcares naturales del agua de coco.
Calorías
En promedio 150-180 kcal / 628-753 kJ
Nivel de calorías
Carbohidratos
En promedio 5-8 g
Nivel de carbohidratos
Azúcar
En promedio 5-8 g
Nivel de azúcar
Ocasiones
Perfecta para el clima cálido, esta bebida es una excelente opción para una barbacoa de verano, una tarde relajante o como un aperitivo refrescante antes de una comida. Su simplicidad también la hace ideal para reuniones sociales informales.
- Tarde de verano
- Reunión informal
- Para beber junto a la piscina
- Bebida antes de cenar
Sugerencias de maridaje
Las notas ahumadas y tropicales combinan maravillosamente con mariscos a la parrilla y cocinas picantes del sudeste asiático o del Caribe. También funciona bien con aperitivos simples y salados que puedan hacer frente a la turba.
- Gambas o pescado a la parrilla
- Platos picantes tailandeses o vietnamitas
- Pollo Jerk
- Aperitivos salados como chips de plátano
Scotch y Coco: La Improbable Obra Maestra Tropical
El Scotch y Coco es una obra maestra minimalista moderna que desafía las expectativas. Al combinar el carácter intensamente ahumado del whisky escocés de Islay con la delicada dulzura del agua de coco, crea un highball sorprendentemente armonioso y refrescante. Es una bebida de dos ingredientes fácil de preparar, perfecta para disfrutar en verano y para convertir a los escépticos que piensan que el whisky escocés con turba no puede usarse en cócteles ligeros. Su estatus de culto en el mundo de la coctelería artesanal es un testimonio de su simple genialidad.
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