スコッチ・リッキー
スコッチ・リッキーは、シンプルさのエレガンスを証明するカクテルです。より有名なジン・リッキーのバリエーションとして、このバージョンではボタニカルなスピリッツを、モルトの効いた複雑な風味のスコッチウイスキーに置き換えています。スコッチ、爽やかなライム、そして発泡性のソーダ水の組み合わせは、完璧なバランスで喉の渇きを癒す一杯を生み出します。甘味料を使わないハイボールであるため、特に暖かい季節には、よりドライでスピリッツの風味が前面に出たカクテル体験を好む人々に人気です。
準備
準備時間: 3 分
準備時間
難易度
ドリンクの分類
スコッチ・リッキーはクラシックカクテルに分類され、「リッキー」ファミリーの一員です。また、スピリッツをベースにノンアルコールのミキサーで割り、氷を入れたトールグラスで提供される典型的なハイボールでもあります。
サービング
スコッチ・リッキーは、氷を入れた背の高いハイボールグラスで冷たくして提供されます。アルコール度数は比較的低く、気軽に飲むのに最適です。
提供サイズ
約180-240 ml / 6-8 oz
アルコール度数
約10-14% ABV
アルコールの強さ
提供温度
冷たい
グラスの種類
ハイボールグラス
グラスの処理
なし
由来
オリジナルの「リッキー」は1880年代にワシントンD.C.で、バーボンにライムとソーダ水を加えるが砂糖は入れない飲み方を好んだジョー・リッキー大佐のために作られました。このカクテルはすぐに人気を博し、ジンが最も一般的なベーススピリッツとなりました。当然ながら、スコッチウイスキーのような他のスピリッツを使ったバリエーションも登場し、このクラシックなハイボールのレシピに異なる、しかし同様に爽やかな特徴をもたらしました。
発祥地
アメリカ合衆国、19世紀後半(オリジナル・リッキーのバリエーションとして)。
スコッチ・リッキー
このカクテルはほぼ世界共通でスコッチ・リッキーとして知られています。一部では、その構成要素を正確に表現した「スコッチ・アンド・ソーダ・ウィズ・ライム」という、より説明的な名前で呼ばれることもありますが、これは伝統的なカクテル名を欠いています。
オリジナル名
Scotch Rickey
別名
スコッチ・アンド・ソーダ・ウィズ・ライム
特徴の概要
このカクテルは、ライムが前面に出た明るい香りと、タートで爽やかな風味が特徴で、スコッチの個性がモルティまたはスモーキーな骨格を与えています。軽い口当たりとクリスプで泡立つフィニッシュが、格別に爽やかな一杯にしています。
風味
タート(酸っぱい)、柑橘系、クリスプ、ドライ、モルティ、スモーキー(スコッチによる)
香り
フレッシュライム、モルトの穀物香、微かなピートまたはスモーク(お好みで)
味のバランス
酸味、ニュートラル(無糖)
後味
クリーン、爽やか、短い
泡立ち
発泡性、泡立ち
色と見た目
淡い金色、クリア、透明で気泡あり
口当たり
軽い、薄い、クリスプ
季節感
爽やか、夏向き、通年
風味の強さと体験
風味はフレッシュライムの酸味とソーダの強い炭酸が主体です。このカクテルは完全に無糖で、軽いアルコールの存在感とほのかなフルーティーさがあります。
甘味
塩味
酸味
苦味
スパイシーさ
フルーティーさ
クリーミーさ
炭酸
材料
スコッチ・リッキーに必要な材料は3つだけです:お好みのスコッチウイスキー、ジュース用のフレッシュライム、そして最後に加える冷えたソーダ水です。
- スコッチウイスキー60 ml / 2 ozブレンデッドスコッチが適しています。スモーキーな特徴を出したい場合は、アイラスコッチを使用してください。
- ライムジュース15 ml / 0.5 oz (ライム1/2個分)最高の結果を得るためには、必ずフレッシュなものを使用してください。
- ソーダ水120 ml / 4 oz、または適量炭酸を保つため、よく冷やしておいてください。
氷の種類
- キューブアイス
ミキシング用品
基本的なバーツールだけで十分です:スピリッツを計量するためのジガーと、軽く混ぜるためのバースプーン。カクテルはグラスの中で直接作るため、シェーカーは必要ありません。
- メジャーカップ(ジガー)
- バースプーン(攪拌用)
- ナイフとまな板(ライム用)
作り方
このカクテルは提供するグラスで直接作ります。氷を入れ、スコッチを注ぎ、フレッシュライムを絞り、ソーダ水で満たしてから、素早く優しくかき混ぜるだけです。
1. ハイボールグラスを氷で満たします。
2. 氷の上からスコッチウイスキーを注ぎます。
3. ライム1/2個分のジュースを直接グラスに絞り入れます。
4. 絞り終えたライムの皮をグラスに落とし、香りを加えます。
5. 冷えたソーダ水を注ぎ、満たします。
6. バースプーンで優しく混ぜ合わせます。炭酸が抜けないように注意してください。
7. すぐにお召し上がりください。
ガーニッシュ
伝統的なガーニッシュは機能的で香り高いです:絞った後のライム半分をそのままドリンクに落とし、皮からエッセンシャルオイルを放出させます。
- 絞り終えたライムの皮、グラスに落とす
食物アレルギー情報
このカクテルはヴィーガンであり、カフェイン、乳製品、卵、大豆、ナッツは含まれていません。ただし、スコッチはグルテンを含む穀物から作られているため、セリアック病の方にとってはグルテンフリーとは見なされません。
✓ アルコール含有
✓ カフェインフリー
✓ 乳製品不使用
✓ 卵不使用
✓ 大豆不使用
✓ ナッツ不使用
✕ グルテンフリー
✓ ヴィーガン対応
✓ ベジタリアン対応
栄養情報
砂糖が加えられていないため、スコッチ・リッキーは比較的低カロリー・低糖質なカクテルです。カロリーのほとんどはアルコール自体に由来します。
カロリー
平均 130-150 kcal / 544-628 kJ
カロリーレベル
炭水化物
平均 4 g
炭水化物レベル
糖質
平均 2 g
糖質レベル
おすすめのシーン
暖かい季節、カジュアルな社交の場、または食事前の簡単なアペリティフ(食前酒)として理想的な一杯です。その爽やかでシンプルな性質は、リラックスしたあらゆる場面で活躍する万能な選択肢となります。
- 夏の午後
- ハッピーアワー
- カジュアルな集まり
- 食前酒
ペアリングの提案
スコッチ・リッキーのクリスプでタート、そして時にスモーキーな風味は、塩味や旨味のある食べ物と見事に合います。スモークフィッシュの濃厚さを断ち切り、新鮮な牡蠣の塩気やバーのスナックのシンプルな塩味を引き立てます。
- スモークサーモン
- 塩味のナッツやプレッツェル
- シーフードのグリル
- 生牡蠣
スコッチ・リッキー:時代を超えた爽やかなクラシック
スコッチ・リッキーは、シンプルさと爽やかさを追求したクラシックなハイボールです。特に甘い飲み物を好まない人々にとって、スコッチウイスキーをより軽く、親しみやすい形で楽しむ素晴らしい方法です。スコッチ、フレッシュライム、ソーダの組み合わせは時代を超えて愛され、最小限の手間で完璧なバランスのカクテルを生み出します。滑らかなブレンデッドスコッチで作っても、力強いピーテッドシングルモルトで作っても、リッキーはどんな場面にも合う万能で満足のいく選択肢です。