Tornavida
Tornavida, sadeliği ve ferahlığı simgeleyen klasik bir highball'dur. Sadece iki malzemeden oluşur: votka ve portakal suyu, highball bardağında buz üzerinde servis edilir. Anlaşılır yapısı, onu dünya çapında en popüler ve erişilebilir kokteyllerden biri yapar. İçkinin kalitesi, kullanılan portakal suyunun kalitesine doğrudan bağlıdır ve üstün bir lezzet için taze sıkılmış portakal suyu şiddetle tavsiye edilir.
Hazırlık
Hazırlama süresi: 2 dakika
Hazırlama süresi
Zorluk
İçecek Sınıflandırması
Tornavida, özellikle bir highball olarak sınıflandırılan klasik bir kokteyldir. Basit iki bileşenli formülü, onu temel ve kalıcı bir içki olarak yerini sağlamlaştırmıştır. Dünya çapındaki barlarda vazgeçilmez bir içkidir ve Uluslararası Barmenler Birliği tarafından tanınmaktadır.
Servis
Highball bardağında buz üzerinde soğuk servis edilen Tornavida, orta düzeyde alkol içeriğine sahip ferahlatıcı bir içkidir. Özel bir bardak hazırlığı gerektirmez.
Porsiyon boyutu
Yaklaşık 200-240 ml / 7-8 oz
Alkol içeriği
Yaklaşık %10-15 ABV
Alkol derecesi
Servis sıcaklığı
Soğuk
Bardak türü
Highball
Bardak hazırlığı
Yok
Hikayesi
Tornavida'nın kökeni biraz belirsizdir ancak genellikle 20. yüzyılın ortalarında Basra Körfezi'ndeki Amerikalı petrol işçilerine atfedilir. Kaşık veya karıştırıcıları olmayan işçilerin, votka ve portakal sularını bir tornavida ile karıştırdıkları rivayet edilir. Bu pratik, ancak alışılmadık alet, içeceğe unutulmaz adını vermiştir. Kokteylin popülaritesi artmış ve ilk olarak Time dergisinin 1949 tarihli bir sayısında basılı olarak bahsedilmiştir.
Köken
Basra Körfezi'ndeki Amerikalı petrol işçileri tarafından 20. yüzyılın ortalarında (yaklaşık 1940'lar) ortaya çıktığına inanılmaktadır.
Tornavida
Bu içki evrensel olarak Tornavida olarak bilinir. En yaygın alternatif adı olan "Votka Portakal", basit malzemelerini daha iyi tanımlar. Bu anlaşılır isim, "Tornavida" adını bilmeyenler tarafından sıkça kullanılır.
Orijinal ad
Screwdriver
Alternatif ad
Votka Portakal
Özelliklere genel bakış
Bu içki, tatlı ve narenciyeli portakalın baskın olduğu, temiz bir bitişe sahip anlaşılır bir lezzet profili sunar. Gazsız, pürüzsüz ve ferahlatıcı bir kokteyldir ve tüm yıl boyunca keyifle içilir.
Lezzet
Tatlı, narenciyeli, portakal, yumuşak içimli
Aroma
Portakal, narenciye
Tat dengesi
Tatlı, ekşi
Damakta Kalan Tat
Temiz, kısa, meyvemsi
Köpüklülük
Yok
Renk görünümü
Opak, parlak turuncu
Doku
Pürüzsüz, akışkan
Mevsimsellik
Ferahlatıcı, yazlık, tüm yıl boyunca
Lezzet yoğunluğu ve Deneyim
Lezzete, portakal suyundan gelen yüksek meyvemsilik ve orta düzeyde tatlılık hakimdir ve bu, hafif bir alkol varlığıyla dengelenir. Tuzlu, baharatlı, kremalı veya gazlı değildir.
Tatlılık
Tuzluluk
Ekşilik
Acılık
Baharatlılık
Meyvemsilik
Kremalılık
Karbonasyon
Malzemeler
Bu kokteyl sadece iki basit malzeme gerektirir: baz içki olarak votka ve karıştırıcı olarak portakal suyu. Portakal suyunun kalitesi, nihai tadı önemli ölçüde etkiler.
- Votka50 ml / 1.75 ozPortakal suyunun tadının öne çıkması için iyi kalitede, nötr bir votka en iyi sonucu verir.
- Portakal Suyu100 ml / 3.5 ozEn iyi lezzet için taze sıkılmış olması şiddetle tavsiye edilir.
Buz türü
- Küp buz
Karıştırma ekipmanları
Özel bir ekipman gerekmez; bardaktaki malzemeleri nazikçe karıştırmak için basit bir bar kaşığı yeterlidir.
- Karıştırmak için bar kaşığı
Talimatlar
Hazırlanışı basittir: içeceği doğrudan buz dolu bir highball bardağında, votka ve ardından portakal suyu ekleyerek, nazikçe karıştırarak ve süsleyerek hazırlayın.
1. Bir highball bardağını küp buzla doldurun.
2. Votkayı buzun üzerine dökün.
3. Üzerini portakal suyu ile tamamlayın.
4. Malzemelerin birleşmesi için nazikçe karıştırın.
5. Bir portakal dilimi veya parçası ile süsleyin.
Garnitür
Basit bir portakal dilimi veya parçası garnitürü, içeceğin ana lezzetini tamamlar ve görsel çekiciliğini artırır.
- Bardak kenarına veya içine yerleştirilmiş portakal dilimi veya parçası.
Diyet Bilgileri
Tornavida genellikle süt ürünleri, yumurta, kuruyemiş ve soya gibi yaygın alerjenleri içermez ve vegan ve vejetaryen diyetler için uygundur. Ayrıca, aromasız, damıtılmış bir votka kullanıldığı sürece glütensizdir.
✓ Alkol içerir
✓ Kafeinsiz
✓ Süt ürünü içermez
✓ Yumurta içermez
✓ Soya içermez
✓ Fındık/fıstık içermez
✓ Glutensiz
✓ Vegan dostu
✓ Vejetaryen dostu
Besin bilgileri
Standart bir Tornavida, temel olarak portakal suyundan gelen orta miktarda kalori, karbonhidrat ve şeker içerir.
Kalori
Yaklaşık 160-190 kcal / 670-795 kJ
Kalori seviyesi
Karbonhidratlar
Yaklaşık 12-15 g
Karbonhidrat seviyesi
Şeker
Yaklaşık 10-13 g
Şeker seviyesi
Özel günler
Tornavida, Mimoza'ya basit bir alternatif olarak hizmet ettiği özellikle brunch gibi birçok durum için uygun, çok yönlü bir içkidir. Ferahlatıcı ve karmaşık olmayan yapısı sayesinde gündelik buluşmalar, partiler ve rahat gün boyu yudumlamak için de mükemmeldir.
- Brunch
- Gündelik buluşmalar
- Gün boyu içim
- Parti
Eşleştirme önerileri
Tornavida, brunch ve kahvaltı yemekleriyle olağanüstü iyi uyum sağlar. Narenciyeli profili ayrıca hafif mezeleri tamamlar ve kuruyemiş veya kraker gibi atıştırmalıkların tuzluluğunu dengeler.
- Krep veya eggs benedict gibi kahvaltılık yiyecekler
- Hafif mezeler
- Tuzlu atıştırmalıklar
Tornavida: Basit ve Zamansız Bir Klasik
Tornavida, nihai sadeliğiyle bilinen, dünya çapında tanınan klasik bir kokteyldir. Sadece votka ve buz üzerinde servis edilen portakal suyundan oluşan, ferahlatıcı ve erişilebilir bir highball'dur. Adının, içkilerini karıştırmak için bir tornavida kullanan petrol işçilerinden geldiği rivayet edilir. Brunch veya herhangi bir gündelik durum için mükemmel olan bu içkinin kalitesi, taze ve yüksek kaliteli portakal suyu kullanımına bağlıdır.
Varyasyonlar
Benzer Kokteyller
Bunları da Sevebilirsiniz
Juan Collins
Geleneksel Tom Collins'in cini yerine tekila kullanılan parlak, canlı ve harika derecede ferahlatıcı bir highball.
Pisco Punch
Altına Hücum dönemi San Francisco'sundan pisco, ananas ve limonu bir araya getiren efsanevi ve ferahlatıcı bir kokteyl.
Paper Plane
Eşit ölçülerde bourbon, Aperol, Amaro Nonino ve limon suyunun mükemmel dengesini sunan modern bir klasik kokteyl.
Yuzu Chūhai
Shōchū, yuzu suyu ve soda ile yapılan, ferahlatıcı derecede mayhoş ve köpüklü bir Japon highball kokteyli.
Bunları Henüz Denediniz mi?
21. Yüzyıl Kokteyli
Kuru çikolata ve çiçeksi şarap notalarıyla ilgi çeken, sofistike ve dengeli bir tekila sour.
Carabinieri Kokteyli
Cin, Fernet-Branca ve Galliano'nun eşit oranlı birleşimini içeren, canlandırıcı ve yoğun bitkisel İtalyan tarzı bir kokteyl.
Kahvaltılık Corpse Reviver
Klasik Corpse Reviver No. 2'yi bir kaşık portakal marmeladıyla birleştiren lezzetli ve sofistike bir brunch kokteyli.
Derby Daiquiri
Siyah romu, portakal suyunun tatlılığı ve misket limonunun ekşiliği ile ustaca harmanlayan parlak ve ferahlatıcı bir klasik tiki kokteyli.