サーチ・フォー・デリシャス
サーチ・フォー・デリシャスは、アイラスコッチの強烈なスモーキーさと、チェリーリキュールの豊かな甘み、そしてグレープフルーツリキュールの明るくほろ苦いノートのバランスが取れた、洗練された複雑なカクテルです。フレッシュレモンジュースが必要な酸味を加え、全体を引き締め、調和のとれた記憶に残る飲み心地を生み出します。これは、クラシックなレシピを現代的にアレンジした成功例であり、冒険心のある味覚にユニークな風味を提供します。
準備
準備時間: 4 分
準備時間
難易度
ドリンクの分類
サーチ・フォー・デリシャスは、モダンクラシックカクテルに分類されます。脚付きグラスで「アップ」スタイルで提供されるアルコール飲料であり、洗練されたカクテルというカテゴリーにしっかりと位置づけられています。2000年代後半に創作されたことで、現代の人気カクテルとしての地位を確立しました。
サービング
この力強く冷たいカクテルは、冷やしたクープグラスまたはニック＆ノラグラスで提供します。出来上がりの量は比較的小さいですが、しっかりとした風味とアルコールのパンチがあります。
提供サイズ
約90 ml / 3 oz (希釈前)
アルコール度数
アルコール度数 約25-30%
アルコールの強さ
提供温度
冷たい
グラスの種類
クープグラス
グラスの処理
冷やしておく
由来
このカクテルは、著名なバーテンダーであるジョン・デバリー氏が、ニューヨークの象徴的なスピークイージー「PDT (Please Don't Tell)」に在籍していた時に創作されました。クラシックカクテル「ブラッド・アンド・サンド」を直接的かつ独創的にアレンジしたものです。その風変わりな名前は、ナタリー・バビットによる1969年の児童向けファンタジー小説の同名の作品から借用したもので、このドリンクの魅惑的で層のある味わいを反映しています。
発祥地
2000年代後半頃、アメリカ、ニューヨーク市のバー「PDT (Please Don't Tell)」で創作されました。
サーチ・フォー・デリシャス
このカクテルは一貫して「サーチ・フォー・デリシャス」という元の名前で知られており、一般的に流通している別名はありません。
オリジナル名
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特徴の概要
このカクテルは、スモーキーさとフルーティーなノートの魅惑的なバランスが特徴で、美しい薔薇色をしています。口当たりはシルクのように滑らかで、長く続く温かいピーティーな後味は、通年、特に涼しい季節に楽しむのに適しています。
風味
スモーキー、ピーティー、フルーティー、チェリー、グレープフルーツ、酸味、ほろ苦い、複雑
香り
スモーキーなピート、柑橘の皮、甘いチェリー、薬草のような香り
味のバランス
スモーキー、甘味、酸味、苦味
後味
長く続く、スモーキー、温かい、フルーティー
泡立ち
炭酸なし
色と見た目
深い薔薇色、赤みがかったオレンジ色、透明
口当たり
滑らか、シルキー、ミディアムボディ
季節感
通年、特に秋から冬向け
風味の強さと体験
これは風味の強いカクテルで、スモーキーなアルコールの力強い背景に対して、中程度の甘み、酸味、フルーティーさがバランスを取っています。苦味、塩味、クリーミーさは非常に少なく、炭酸はありません。
甘味
塩味
酸味
苦味
スパイシーさ
フルーティーさ
クリーミーさ
炭酸
材料
このカクテルは、ピーテッドアイラスコッチ、チェリーヒーリングリキュール、グレープフルーツリキュール、フレッシュレモンジュースの4つの主要な材料を等量で使用します。
- アイラ スコッチウイスキー22.5 ml / 0.75 oz特徴的なスモーキーな風味を出すためには、ラフロイグ10年やアードベッグ10年のようなヘビーピートのアイラスコッチが不可欠です。
- チェリーヒーリング22.5 ml / 0.75 ozこの特定のブランドのチェリーリキュールが、クラシックで甘く豊かなダークチェリーの風味をもたらします。
- グレープフルーツリキュール22.5 ml / 0.75 ozジファール・パンプルムースがオリジナルであり、その本格的で鮮やかなピンクグレープフルーツの風味から推奨されます。
- フレッシュレモンジュース22.5 ml / 0.75 oz他の材料とのバランスを取るために必要な、明るく酸味のある風味には、搾りたてのジュースが不可欠です。
氷の種類
- キューブアイス
ミキシング用品
材料を混ぜて冷やすためのカクテルシェーカーと、氷のかけらが入らない滑らかな口当たりにするためのストレーナー一式（ホーソンとファインメッシュ）が必要です。
- 材料を冷やし、混ぜ合わせるためのカクテルシェーカー。
- 正確な計量のためのジガー。
- きれいに注ぐためのファインメッシュストレーナーとホーソンストレーナー。
作り方
作り方は簡単です。グラスを冷やし、すべての材料を氷と共にシェイクし、グラスにダブルストレインで注ぎます。適切に冷やし、希釈するためには、力強くシェイクすることが重要です。
1. クープグラスまたはニック＆ノラグラスに氷を入れるか、冷凍庫に入れて冷やしておきます。
2. アイラスコッチ、チェリーヒーリング、グレープフルーツリキュール、フレッシュレモンジュースのすべての材料をカクテルシェーカーに入れます。
3. シェーカーにキューブアイスを入れ、蓋をしっかり閉め、よく冷えるまで12〜15秒間激しくシェイクします。
4. ホーソンストレーナーとファインメッシュストレーナーを使って、冷やしたグラスにダブルストレインで注ぎます。
5. 使用する場合は、レモンツイストの皮からオイルを飲み物の表面に搾りかけ、皮は捨てます。すぐにお召し上がりください。
ガーニッシュ
このカクテルは通常、複雑なアロマを際立たせるためにガーニッシュなしで提供されます。お好みで、レモンツイストを表面に搾りかけて、明るい柑橘のオイルを加えることもできます。
- なし、またはレモンツイストをカクテルの上で搾りかける（任意）。
食物アレルギー情報
このカクテルはアルコール飲料ですが、カフェイン、乳製品、卵、大豆、ナッツ、グルテンを含まないため、ほとんどの食事制限に適しています。また、ヴィーガンやベジタリアンにも対応しています。
✓ アルコール含有
✓ カフェインフリー
✓ 乳製品不使用
✓ 卵不使用
✓ 大豆不使用
✓ ナッツ不使用
✓ グルテンフリー
✓ ヴィーガン対応
✓ ベジタリアン対応
栄養情報
このカクテルは、主にチェリーヒーリングとグレープフルーツリキュールに由来する中程度のカロリーと糖分を含んでいます。総炭水化物量も一杯あたり中程度です。
カロリー
平均 220-250 kcal / 920-1046 kJ
カロリーレベル
炭水化物
平均 18-22 g
炭水化物レベル
糖質
平均 16-20 g
糖質レベル
おすすめのシーン
このカクテルは、洗練されたカクテルアワーや、複雑な味わいの食後酒として理想的です。そのユニークな個性は、社交の場でゲストを感心させるのにも最適です。型にはまらないウイスキーカクテルを探求したい人に特に適しています。
- カクテルアワー
- 食後酒
- 洗練された集まり
- ウイスキーのテイスティングイベント
ペアリングの提案
このカクテルのスモーキーでリッチな風味は、大胆な味と素晴らしい相性です。スモークチーズ、濃厚なシャルキュトリー、あるいはダークチョコレートなどと一緒にお楽しみください。フルーティーで酸味のあるノートは、鴨肉のような脂の多い肉の濃厚さを断ち切ることもできます。
- ゴーダやチェダーなどのスモークチーズ
- 生ハムなどのシャルキュトリーボード
- ダークチョコレート
- 鴨肉のグリルまたはスモーク
サーチ・フォー・デリシャス：現代のスモーキーな傑作
サーチ・フォー・デリシャスは、クラシックカクテル「ブラッド・アンド・サンド」をより強烈でバランスの取れたカクテルへと変貌させた現代の傑作です。スモーキーなアイラスコッチと明るいグレープフルーツリキュールを代用することで、冒険的な飲み手を魅了する驚くべき複雑さを実現しています。スモーキー、フルーティー、酸味、そして甘味が一体となり、最初の一口から長く続くピーティーな余韻まで、ユニークな味の旅を提供します。現代的なカクテルアレンジの芸術性を見事に証明しており、複雑でスピリッツの効いたドリンクのファンならぜひ試すべき一杯です。
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