Shaddock Kokteyli
Shaddock, London Dry cinin botanik notalarını taze pembe greyfurt suyunun parlak, lezzetli ekşiliğiyle harika bir şekilde dengeleyen sofistike bir modern kokteyldir. Mürver çiçeği likörünün tatlı, çiçeksi notalarıyla yumuşatılır ve az miktarda Aperol'den karmaşık, acı bir kenar ve canlı bir renk tonu alır. Bu kombinasyon, her mevsim için mükemmel olan, güzel katmanlı ve inanılmaz derecede ferahlatıcı bir içecek yaratır.
Hazırlık
Hazırlama süresi: 5 dakika
Hazırlama süresi
Zorluk
İçecek Sınıflandırması
Bu içki modern klasik bir kokteyl olarak sınıflandırılır. Geleneksel sour formatını takip eder ancak 21. yüzyılda icat edilmiş ve dengeli ve ferahlatıcı karakteriyle barmen topluluğu içinde hızla ün kazanmıştır.
Servis
Bu kokteyl, soğutulmuş bir coupe veya kokteyl kadehinde 'up' (buzsuz) olarak servis edilir ve orta düzeyde alkol içeriğine sahip, canlı ve soğuk bir içecek olarak sunulur.
Porsiyon boyutu
Yaklaşık 120 ml / 4 oz (buz hariç)
Alkol içeriği
Tahmini %18-22 ABV
Alkol derecesi
Servis sıcaklığı
Soğuk
Bardak türü
Coupe
Bardak hazırlığı
Soğutulmuş
Hikayesi
Shaddock kokteyli, 2006 yılı civarında Londra'da ünlü barmen ve yazar Tony Conigliaro tarafından yaratıldı. The Raconteur restoranı için geliştirdi. İsim, 17. yüzyılda Doğu Hint Adaları'ndan Batı Hint Adaları'na pomelo tohumlarını getirmesiyle tanınan Kaptan Shaddock'a bir göndermedir ve içkinin anahtar greyfurt bileşenini zarif bir şekilde tarihi köklerine bağlar.
Köken
Tony Conigliaro tarafından 2006 yılı civarında Londra, İngiltere'deki The Raconteur'da yaratıldı.
Shaddock Kokteyli
İçki genellikle Shaddock veya Shaddock Kokteyli olarak bilinir. "Shaddock" adı, greyfurtun hibrit bir soyundan geldiğine inanılan büyük bir narenciye meyvesi olan pomelonun eski İngilizce'deki bir terimidir. Bu isim, içkinin belirgin greyfurt lezzet profiline doğrudan atıfta bulunur.
Orijinal ad
Shaddock
Alternatif ad
Shaddock Kokteyli
Özelliklere genel bakış
Shaddock, ferahlatıcı bir narenciye ve çiçek aromasına sahiptir, bu da ekşi greyfurt, tatlı mürver çiçeği ve hafif bir acılığı ustaca dengeleyen bir tada yol açar. Yumuşak, hafif bir dokusu ve canlı, temiz bir bitişi vardır, bu da onu yıl boyunca ideal bir içecek yapar.
Lezzet
narenciye ağırlıklı, acımsı tatlı, çiçeksi, botanik, ekşi, ferahlatıcı
Aroma
greyfurt kabuğu rendesi, ardıç, mürver çiçeği, portakal kabuğu
Tat dengesi
ekşi, tatlı, acı
Damakta Kalan Tat
temiz, canlı, kalıcı acımsı tatlılık
Köpüklülük
yok, durgun
Renk görünümü
soluk pembe, pembemsi, berrak, yarı saydam
Doku
yumuşak, canlı, hafif gövdeli
Mevsimsellik
ferahlatıcı, yıl boyu, yaza özgü, baharımsı
Lezzet yoğunluğu ve Deneyim
Lezzet profili, greyfurttan gelen ekşi ve meyvemsi notalar tarafından domine edilir, orta düzeyde tatlılık ve acılık denge sağlar. Alkol gücü hissedilir ancak iyi entegre olmuştur ve içecek tamamen durgundur.
Tatlılık
Tuzluluk
Ekşilik
Acılık
Baharatlılık
Meyvemsilik
Kremalılık
Karbonasyon
Malzemeler
Baz olarak London Dry cine, bunu tamamlayacak taze pembe greyfurt suyuna, tatlılık için St-Germain mürver çiçeği likörüne ve acılık ile renk için bir tutam Aperol'e ihtiyacınız olacak.
- London Dry Cin50 ml / 1.75 ozKlasik ardıç ağırlıklı bir cin, narenciye aromasını dengelemek için en iyi sonucu verir.
- Taze Pembe Greyfurt Suyu50 ml / 1.75 ozEn iyi lezzet ve parlaklık için taze sıkılmış meyve suyu çok önemlidir.
- St-Germain Mürver Çiçeği Likörü10 ml / 0.33 ozEkşi greyfurtu dengelemek için çiçeksi bir tatlılık sağlar.
- Aperol5 ml / 1/6 ozHafif bir acı portakal karmaşıklığı ve hoş bir pembemsi renk katar.
Buz türü
- Küp
Karıştırma ekipmanları
Bu, pürüzsüz ve buz parçacıklarından arınmış bir doku sağlamak için hem Hawthorne hem de ince gözenekli süzgeç içeren standart bir shaker seti gerektiren, çalkalanarak yapılan bir kokteyldir.
- Soğutma ve seyreltme için kokteyl shaker.
- Doğru ölçümler için jigger veya ölçüm aleti.
- Buzu tutmak için Hawthorne süzgeci.
- Çift süzme için ince gözenekli süzgeç.
Talimatlar
Yöntem basittir: bardağınızı soğutun, tüm sıvı malzemeleri buzla çok soğuyana kadar çalkalayın ve bardağa çift süzün. Aroma katmak için içeceğin üzerine bir greyfurt twist sıkarak bitirin.
1. Garnitürü hazırlayın ve bir coupe veya kokteyl kadehini dondurucuda iyice soğutun.
2. Cini, taze pembe greyfurt suyunu, St-Germain'i ve Aperol'ü bir kokteyl shaker'ına dökün.
3. Shaker'ı dörtte üç oranında küp buzla doldurun.
4. Kapağı sıkıca kapatın ve shaker'ın dışı buzlanana ve çok soğuyana kadar yaklaşık 12-15 saniye boyunca kuvvetlice çalkalayın.
5. Karışımı bir Hawthorne süzgeci ve ince gözenekli bir süzgeçten geçirerek soğutulmuş bardağınıza çift süzün.
6. Greyfurt twist'inizi alın, aromatik yağları serbest bırakmak için içeceğin yüzeyine sıkın ve ardından bardağın içine bırakın.
7. Hemen servis yapın ve keyfini çıkarın.
Garnitür
Basit bir greyfurt twist mükemmel bir garnitürdür, çünkü yağlarını içeceğin üzerine sıkmak, kokteylin ana lezzetini artıran hoş kokulu aromatik bir katman ekler.
- Greyfurt Twist: Taze bir pembe greyfurt kabuğu şeridinden elde edilen yağları, içeceğin yüzeyine sıkarak serbest bırakın ve ardından içine atın.
Diyet Bilgileri
Bu kokteyl doğal olarak süt ürünleri, yumurta, kuruyemiş ve soya gibi yaygın alerjenleri içermez. Vegan ve vejetaryen diyetler için uygundur ve genellikle glütensizdir, ancak çölyak hastalığı olan bireylerin kullandıkları alkollü içkileri doğrulamaları gerekir.
✓ Alkol içerir
✓ Kafeinsiz
✓ Süt ürünü içermez
✓ Yumurta içermez
✓ Soya içermez
✓ Fındık/fıstık içermez
✓ Glutensiz
✓ Vegan dostu
✓ Vejetaryen dostu
Besin bilgileri
Bu kokteylin orta düzeyde bir kalori sayısı vardır ve bu kaloriler öncelikle alkol ve likörlerden gelir. Karbonhidrat ve şeker içeriği meyve suyu ve likörlerden kaynaklanır ancak bir kokteyl için nispeten düşüktür.
Kalori
Yaklaşık 195 kcal / 815 kJ
Kalori seviyesi
Karbonhidratlar
Yaklaşık 12 gram
Karbonhidrat seviyesi
Şeker
Yaklaşık 11 gram
Şeker seviyesi
Özel günler
Ferahlatıcı ve narenciye ağırlıklı profiliyle Shaddock, yemek öncesi aperitif olarak, brunch için sofistike bir seçenek olarak veya herhangi bir yaz ya da bahçe partisinin öne çıkan içeceği olarak mükemmeldir.
- Brunch
- Yaz Partileri
- Aperitif Saati
- Kokteyl Partileri
- Bahçe Partileri
Eşleştirme önerileri
Shaddock, hafif, taze ve hafif tuzlu yiyeceklerle iyi uyum sağlar. Narenciye ve acı notaları, zengin tatları dengeleyerek onu mezeler için, özellikle de deniz ürünleri, peynir veya narenciye unsurları içerenler için mükemmel bir eşlikçi yapar.
- Karides kokteyli veya ceviche gibi hafif deniz ürünlü mezeler.
- Otlu veya incir reçelli keçi peynirli kanepeler.
- Narenciyeli vinegret soslu taze salatalar.
- Marcona bademi veya zeytin gibi tuzlu atıştırmalıklar.
Shaddock Kokteyli: Narenciye ve Botaniklerin Modern Senfonisi
Shaddock Kokteyli, Londralı barmen Tony Conigliaro'dan sofistike ve son derece ferahlatıcı bir modern klasiktir. Cinin canlı botaniklerini ekşi greyfurt, çiçeksi mürver çiçeği ve ince bir acı Aperol dokunuşuyla mükemmel dengeli ve katmanlı bir lezzet deneyimi için uyumlu bir şekilde birleştirir. Zarif bir aperitif veya parlak bir yaz içeceği olarak ideal olan bu kokteyl, özenle seçilmiş malzemelerin nasıl karmaşık ve keyifli tatlar yaratabileceğinin bir kanıtıdır. Güzel pembemsi tonu ve aromatik greyfurt twist'i, damağa olduğu kadar göze de hitap etmesini sağlar.
Benzer Kokteyller
Bunları da Sevebilirsiniz
Amaro ve Tonik
İtalyan bitkisel likörünü ferahlatıcı tonik suyuyla birleştiren basit, serinletici ve hoş bir acılığa sahip bir highball.
Martinez
Martinez, Old Tom cini ve vermutun tatlılığını bitkisel karmaşıklıkla dengeleyen, modern Dry Martini'nin doğrudan öncüsü olarak sıkça anılan, alkolü ön planda olan klasik bir kokteyldir.
Daiquiri No. 2
Daha fazla karmaşıklık ve tatlılık için rom, misket limonu, portakal suyu ve portakal likörü içeren klasik bir Küba Daiquiri varyasyonu.
London Mule
Klasik Moscow Mule'un, votka yerine cin içeren, ferahlatıcı ve baharatlı bir İngiliz yorumu.
Bunları Henüz Denediniz mi?
Hawaiian Stone Sour
Amerikan burbonunu ananas ve limon suyunun tropikal tatlarıyla birleştiren ferahlatıcı ve basit, tiki tarzı bir sour.
Öğleden Sonra Ölüm
Absent ve Şampanya ile yapılan, Ernest Hemingway tarafından icat edilmesiyle ünlenmiş, güçlü ve aromatik bir kokteyl.
Eeyore's Requiem
Campari, cin ve Cynar içeren, cesur, bitkisel lezzet profiliyle bilinen, karmaşık ve buruk-tatlı bir modern klasik.
Matcha Mule
Klasik Moscow Mule'un, matcha yeşil çayının eşsiz lezzetinin baharatlı zencefil ve keskin misket limonu ile dengelendiği, canlı ve topraksı bir yorumu.