サイドワインダーズ・ファング
サイドワインダーズ・ファングは、パッションフルーツシロップの甘さとライムおよびオレンジジュースの酸味が見事に調和したクラシックなティキドリンクです。ダークジャマイカンラムとデメラララムの2種類のラムを使用し、深く複雑なスピリッツのベースを作り出します。クラブソーダを加えることで軽い発泡感が生まれ、非常に爽やかで、見た目によらずアルコール度数が高い、グラスの中のトロピカルな逃避行を楽しめます。
準備
準備時間: 5 分
準備時間
難易度
ドリンクの分類
サイドワインダーズ・ファングはティキカクテルに分類され、ラム、フルーツジュース、エキゾチックなシロップの複雑なブレンドで知られています。また、ティキ文化の黄金時代である20世紀半ばに生まれた、このカテゴリーのクラシックカクテルとも見なされています。
サービング
背の高いコリンズグラスやお祭り気分のティキマグで氷をたっぷり入れて冷たく提供される、適度なアルコール度数の爽やかなロングドリンクです。
提供サイズ
約240〜300 ml / 8〜10オンス
アルコール度数
アルコール度数 約15〜20%
アルコールの強さ
提供温度
冷たい
グラスの種類
コリンズグラス
グラスの処理
冷やしたグラス
由来
サイドワインダーズ・ファングは、カリフォルニア州サンマテオにあったレストラン「ラナイ」で考案されました。この店は「ドン・ザ・ビーチコーマー」の元従業員が共同経営していました。その後、ジェフ・"ビーチバム"・ベリーが彼の著書「Sippin' Safari」でこのレシピを発掘・公開し、新世代のティキ愛好家のためにこのクラシックカクテルを復活させる手助けとなりました。このドリンクは、その特徴的な名前の由来となった、蛇のようなガーニッシュで有名です。
発祥地
1960年代頃、アメリカ合衆国カリフォルニア州サンマテオのレストラン「ラナイ」で考案。
サイドワインダーズ・ファング
このドリンクは一貫して元の名前「サイドワインダーズ・ファング」で知られています。このクラシックなティキカクテルには広く認知された別名はなく、愛好家の間でも簡単に見分けがつきます。
オリジナル名
Sidewinder's Fang
特徴の概要
トロピカルな香りとバランスの取れた甘酸っぱい風味が特徴の、爽やかで夏らしいカクテルです。滑らかで泡立つような口当たりで、ブレンドされたラムによる温かい余韻が長く続きます。
風味
トロピカル、フルーティー、酸味、甘い、ラム主体
香り
柑橘類、パッションフルーツ、糖蜜、トロピカルフルーツ
味のバランス
甘味と酸味のバランスが取れている
後味
フルーツの余韻、クリーン、ラムの温かいスパイス感
泡立ち
軽い発泡性、泡立つ
色と見た目
ゴールデンオレンジ、濁っている
口当たり
滑らか、軽やか、泡立つ
季節感
爽やか、夏向き、トロピカル
風味の強さと体験
このドリンクは強烈なフルーティーさと際立った酸味のキックが特徴で、程よい甘さとアルコール度数によってバランスが取られています。軽い発泡感と最小限の苦味やスパイス感があり、活気に満ちたトロピカルな風味を生み出しています。
甘味
塩味
酸味
苦味
スパイシーさ
フルーティーさ
クリーミーさ
炭酸
材料
レシピには、ダークジャマイカンラムとデメラララムの2種類を使用し、フレッシュなライムジュースとオレンジジュースでバランスを取ります。パッションフルーツシロップが特徴的なトロピカルな甘さを加え、最後にクラブソーダで泡感をプラスします。
- ダークジャマイカンラム30 ml / 1オンスCorubaやMyers'sのような、ファンキーで糖蜜のノートがあるラムが最適です。
- デメラララム30 ml / 1オンスHamilton 86やEl Dorado 5のような、リッチでダークシュガーの風味がするラムが理想的です。
- ライムジュース30 ml / 1オンス最高の風味のためには、絞りたてが不可欠です。
- オレンジジュース30 ml / 1オンス絞りたてで、果肉が入っていないものが推奨されます。
- パッションフルーツシロップ45 ml / 1.5オンス高品質で濃厚なパッションフルーツシロップが、このドリンクの風味の鍵となります。
- クラブソーダ90 ml / 3オンス、トップに最大限の発泡感を得るために、冷やしたクラブソーダを使用してください。
氷の種類
- クラッシュアイス
ミキシング用品
材料を冷やして混ぜ合わせるための標準的なカクテルシェーカーと、フレッシュな氷の上にドリンクを注ぐためのストレーナーが必要です。
- カクテルシェーカー
- ストレーナー
作り方
ラム、ジュース、シロップを氷と共にシェイクし、氷を入れたグラスに濾し入れ、クラブソーダでトップアップするだけです。提供する前に創造的に飾り付けをします。
1. コリンズグラスまたはティキマグにクラッシュアイスを詰めて冷やす。
2. カクテルシェーカーにダークジャマイカンラム、デメラララム、ライムジュース、オレンジジュース、パッションフルーツシロップを入れる。
3. シェーカーに氷を入れ、約12〜15秒間、よく冷えるまで力強くシェイクする。
4. 準備しておいた氷入りのグラスに、混合液を濾しながら注ぐ。
5. クラブソーダでトップアップする。
6. バースプーンで軽くかき混ぜてソーダをなじませる。
7. オレンジの皮を細長く切り、蛇のように形作る。目にクローブを2つ使う。
8. オレンジピールの蛇のガーニッシュをグラスに飾り、フレッシュなミントの枝を加える。
9. ストローを添えて、すぐに提供する。
ガーニッシュ
伝統的なガーニッシュは、ドリンクの名前にちなんで、オレンジの皮を蛇の形にカットし、目をクローブで表現したものです。フレッシュなミントの枝が心地よい香りを添えます。
- クローブを目にしたオレンジピールの蛇
- ミントの枝
食物アレルギー情報
このカクテルは乳製品、卵、ナッツ、グルテンなどの一般的なアレルゲンを自然に含んでいないため、ヴィーガンやベジタリアンの食事に適しています。また、カフェインフリーです。
✓ アルコール含有
✓ カフェインフリー
✓ 乳製品不使用
✓ 卵不使用
✓ 大豆不使用
✓ ナッツ不使用
✓ グルテンフリー
✓ ヴィーガン対応
✓ ベジタリアン対応
栄養情報
このカクテルは、主にフルーツジュースとパッションフルーツシロップに由来するカロリー、炭水化物、糖分が中程度に高いです。
カロリー
約 250〜300 kcal / 1046〜1255 kJ
カロリーレベル
炭水化物
約 25〜30グラム
炭水化物レベル
糖質
約 20〜25グラム
糖質レベル
おすすめのシーン
このドリンクは暖かい気候にぴったりで、サマーパーティーやトロピカルテーマのイベント、あるいは単にプールサイドでリラックスするのに最適です。その爽やかでエキゾチックな特徴は、楽しくてお祭り気分のハッピーアワーにも素晴らしい選択肢となります。
- サマーパーティー
- ティキパーティー
- プールサイドでのくつろぎ
- ハッピーアワー
ペアリングの提案
サイドワインダーズ・ファングは、プープー・プラッターやココナッツシュリンプなどのクラシックなティキバーの料理や前菜とよく合います。そのトロピカルで酸味のある味わいは、揚げ物の濃厚さを断ち切り、スパイシーなアジア料理やポリネシア料理の風味を引き立てます。
- プープー・プラッター（春巻きやクラブ・ラングーンなどの前菜）
- スパイシーなアジア風麺類
- 焼きパイナップルの串焼き
- ココナッツシュリンプ
サイドワインダーズ・ファングの魅惑的な一口
サイドワインダーズ・ファングは、あまり知られていないが見事なティキのクラシックカクテルで、トロピカルな風味の完璧なシンフォニーを提供します。2つの異なるスタイルのラムを、パッションフルーツの豊かな甘さと柑橘類の鋭い刺激と組み合わせることで、複雑でありながら非常に爽やかなドリンクに仕上がっています。ソーダを少し加えて軽い発泡感を出し、伝統的に遊び心のあるオレンジピールの蛇で飾られるこのカクテルは、グラスの中の楽しいトロピカルパラダイスへの逃避行です。