シエスタ・カクテル
シエスタは、鮮やかなルビー色のカクテルで、完璧なフレーバーのバランスを提供します。ブランコテキーラの土のような香りとカンパリのほろ苦い個性が組み合わさり、フレッシュライムとグレープフルーツジュースの酸味によって明るさが加わります。少量のシンプルシロップが全体の輪郭をまとめ、洗練されていながら親しみやすく、非常に爽やかなドリンクに仕上げています。
準備
準備時間: 3 分
準備時間
難易度
ドリンクの分類
シエスタはモダン・クラシック・カクテルに分類されます。21世紀に考案され、クラフトカクテル界で広く認知されるようになりました。スピリッツ、柑橘類、甘味料のバランスが特徴の「サワー」ファミリーに属し、カンパリによる苦味の要素が加わっています。
サービング
これは中程度の強さのカクテルで、冷たさとエレガントな見た目を保つために、事前に冷やしたクープグラスまたはカクテルグラスに「ストレートアップ」（氷なし）で提供されます。
提供サイズ
約120 mlまたは4 oz (希釈前)
アルコール度数
アルコール度数 約18-22%
アルコールの強さ
提供温度
冷たい
グラスの種類
クープグラス
グラスの処理
冷やしておく
由来
シエスタは2006年にニューヨーク市の名高いペグ・クラブで、バーテンダーのケイティ・スタイプによって創作されました。モダン・クラシックと見なされており、しばしばヘミングウェイ・ダイキリをテキーラベースでアレンジしたものと表現されます。このカクテルの誕生は、標準的なマルガリータを超えた、より複雑なクラフトカクテルの分野でテキーラの使用を広める一助となりました。
発祥地
このカクテルは2006年にアメリカ、ニューヨーク市のペグ・クラブでケイティ・スタイプによって創作されました。
シエスタ・カクテル
このドリンクは一般的にシエスタ・カクテルとして知られており、単にシエスタと短縮されることも多いです。比較的新しく、十分に記録された創作カクテルであるため、他に広く認識されている別名はありません。
オリジナル名
Siesta Cocktail
別名
シエスタ
特徴の概要
シエスタは明るくシトラスが前面に出た香りと、グレープフルーツ、ライム、カンパリが主体の複雑でほろ苦い味わいが特徴です。滑らかで切れの良いテクスチャーで、心地よい苦味が後を引き、次の一口を誘うクリーンな後味です。
風味
ほろ苦い, シトラス, アガベ, ハーバル, 酸っぱい
香り
グレープフルーツ, ライム, アガベ, ビターオレンジ
味のバランス
酸味, 苦味, 甘味
後味
クリーン, 残る苦味, シトラスの皮の風味
泡立ち
炭酸なし
色と見た目
ピンクがかった赤色, ルビー色, 半透明
口当たり
滑らか, 切れが良い, クリーン
季節感
爽やか, 夏向き, 通年
風味の強さと体験
シエスタは風味が前面に出たドリンクで、その特徴は高い酸味とフルーティーさにあり、それらが中程度の苦味と低い甘みによって巧みにバランスが取られています。炭酸はなく、クリーミーでもないカクテルで、アルコール感は感じられますが、うまく調和しています。
甘味
塩味
酸味
苦味
スパイシーさ
フルーティーさ
クリーミーさ
炭酸
材料
このカクテルには、ベースとなるブランコテキーラ、苦いリキュールのカンパリ、そして搾りたてのグレープフルーツジュースとライムジュースが必要です。少量のシンプルシロップが、酸味と苦味のバランスを取るために使用されます。
- テキーラ・ブランコ60 ml / 2 oz最高の風味のために、100%アガベのテキーラが推奨されます。
- カンパリ15 ml / 0.5 ozこの苦いアペリティーボは、このドリンクの風味の輪郭に不可欠です。
- フレッシュグレープフルーツジュース15 ml / 0.5 oz最高の味のためには、搾りたてのジュースが非常に重要です。
- フレッシュライムジュース15 ml / 0.5 oz搾りたてのジュースが不可欠です。
- シンプルシロップ15 ml / 0.5 oz砂糖と水を1:1の比率で使用します。グレープフルーツジュースの甘さに応じて、味を調整してください。
氷の種類
- キューブアイス
ミキシング用品
標準的なカクテルシェーカーセットが必要です。これには計量用のジガーとストレーナーが含まれます。より滑らかな口当たりのために、目の細かいストレーナーも推奨されます。
- 材料を冷やし、希釈するためのカクテルシェーカー。
- 正確な分量を測るためのジガーまたは計量ツール。
- 氷のかけらを取り除くためにダブルストレインするための目の細かいストレーナー（茶こしなど）。
- フレッシュジュースを搾るためのシトラスジューサー。
作り方
作り方は、グラスを冷やし、すべての材料を氷と共に激しくシェークし、グラスにダブルストレインします。最後の仕上げはグレープフルーツツイストのガーニッシュです。
1. クープグラスまたはカクテルグラスに氷を入れるか、冷凍庫に入れて冷やしておく。
2. テキーラ、カンパリ、フレッシュグレープフルーツジュース、フレッシュライムジュース、シンプルシロップをカクテルシェーカーに入れる。
3. シェーカーをキューブアイスで満たす。
4. 蓋をしっかりと閉め、シェーカーの外側が霜で覆われるまで、約12〜15秒間激しくシェークする。
5. 冷やしておいたグラスの氷を捨てる。
6. シェーカーの中身を冷やしたグラスにダブルストレインする。これは、シェーカーのビルトインストレーナーと目の細かいストレーナーの両方を通して注ぐことを意味します。
7. グレープフルーツツイストを用意する。皮からオイルをドリンクの表面に振りかけ、ガーニッシュとして使用する。
ガーニッシュ
シンプルなグレープフルーツツイストが定番のガーニッシュです。皮からオイルをドリンクの表面に振りかけてから、グラスに落とすか縁に置くことで、香りを高めます。
- グレープフルーツツイスト。ドリンクの上にオイルを振りかけ、グラスの縁に飾る。
食物アレルギー情報
このカクテルはアルコールを含み、カフェインは入っていません。自然にヴィーガン、乳製品不使用、卵不使用、ナッツ不使用であり、一般的にグルテンフリーと見なされますが、個々のスピリッツのラベルを確認することが常に最善です。
✓ アルコール含有
✓ カフェインフリー
✓ 乳製品不使用
✓ 卵不使用
✓ 大豆不使用
✓ ナッツ不使用
✓ グルテンフリー
✓ ヴィーガン対応
✓ ベジタリアン対応
栄養情報
シエスタは比較的に軽いカクテルで、1杯あたり約180カロリーです。炭水化物と糖質のほとんどは、フレッシュジュースとシンプルシロップに由来します。
カロリー
約 170-190 kcal / 711-795 kJ
カロリーレベル
炭水化物
約 10-12 g
炭水化物レベル
糖質
約 9-11 g
糖質レベル
おすすめのシーン
シエスタは、食欲を刺激する食前酒として最適な、多目的なカクテルです。その爽やかな特性は、ハッピーアワーやサマーパーティー、または洗練された柑橘系のドリンクが求められる社交の場にもぴったりです。
- ハッピーアワー
- サマーパーティー
- 食前酒 (アペリティフ)
- カクテルパーティー
ペアリングの提案
シエスタのほろ苦くシトラス系の風味は、スパイシーで風味豊かな料理と素晴らしい相性です。タコス・アル・パストールのようなメキシコ料理の濃厚さを断ち切り、セビーチェや魚のグリルのようなシーフードの新鮮な風味を引き立てます。また、塩味のスナックとも相性抜群です。
- セビーチェ
- スパイシーなタコス（例：アル・パストール）
- 魚やエビのグリル
- 塩味のチップスとワカモレまたはサルサ
シエスタ・カクテル：モダン・クラシックの目覚め
シエスタ・カクテルは、現代のカクテル・ルネッサンスが生んだ傑作であり、マルガリータに代わる爽やかで複雑な選択肢を提供します。テキーラの土の香りとカンパリの象徴的な苦味を見事にバランスさせ、それらを明るくフレッシュなシトラスがまとめ上げています。このルビー色のドリンクは見た目にも魅力的で、美味しく洗練されており、食前酒や暖かい夏の夜に最適です。ペグ・クラブでの誕生は、愛されるモダン・クラシックとしての地位を確固たるものにしました。