サイレント・サード
サイレント・サードは、ミクソロジーの黄金時代から続く、エレガントで絶妙なバランスのサワーカクテルです。ベースにはスコッチウイスキーを使用しており、当時のサワーとしては比較的珍しい選択が、このカクテルに独特の個性を与えています。力強いウイスキーは、コアントローの明るく甘いオレンジの風味によって和らげられ、フレッシュレモンジュースの爽やかな酸味によって引き締められ、調和のとれた爽快なストレートアップスタイルのドリンクに仕上がっています。
準備
準備時間: 3 分
準備時間
難易度
ドリンクの分類
サイレント・サードはクラシックカクテルに分類され、特にサワーファミリーに属します。その誕生は禁酒法以前の時代に遡り、ヴィンテージまたは歴史的なドリンクのカテゴリーに確固たる地位を築いています。
サービング
冷やしたカクテルグラスまたはクープグラスで冷たく提供されます。スピリッツの風味が前面に出たドリンクで、アルコール度数は約24%と中程度です。
提供サイズ
約130-150 ml / 4.5-5 oz
アルコール度数
アルコール度数 22-26%
アルコールの強さ
提供温度
冷たい
グラスの種類
カクテルグラス
グラスの処理
冷やしておく
由来
このカクテルが初めて登場したのは、ハリー・クラドックが1930年に著した影響力のある「サヴォイ・カクテルブック」です。「サイレント・サード（物言わぬ第三者）」という名前の由来は定かではありませんが、あまり口出しせずに自分の分け前を得る、控えめな3人目のビジネスパートナーを指していると推測されています。この名前は、当時人気だったキレのあるスピリッツ主体のカクテルスタイルを象徴しています。
発祥地
このレシピは1930年にイギリスのロンドンで出版された「サヴォイ・カクテルブック」に掲載されました。禁酒法時代のクラシックカクテルと見なされています。
サイレント・サード
このドリンクは主に「サイレント・サード」として知られています。よりフォーマルに「サイレント・サード・カクテル」と呼ばれることもありますが、これはあまり一般的ではなく、特に区別されるものではありません。
オリジナル名
Silent Third
別名
サイレント・サード・カクテル
特徴の概要
このドリンクは、スモーキーなスコッチと甘いオレンジ、そして酸っぱいレモンが融合した複雑な味わいを提供します。その結果、滑らかで爽やか、そして見事にバランスの取れたカクテルとなり、クリーンで温かみのある後味が特徴です。
風味
スモーキー, シトラス, 甘い, 酸っぱい, オレンジ, 複雑, スピリッツ主体
香り
スコッチウイスキー, オレンジピール, フレッシュレモン
味のバランス
酸味, 甘味, バランスが良い
後味
クリーン, 温まる, 柑橘の余韻
泡立ち
炭酸なし
色と見た目
淡い黄色, 霞んだ金色, 透明
口当たり
滑らか, シルキー
季節感
爽やか, 一年中
風味の強さと体験
味わいはレモン由来の明るい酸味が主体で、オレンジリキュールのフルーティーな甘さによって巧みにバランスが取られています。スコッチは、ほのかなスモーク香を伴う、中程度の強さで複雑なベースを提供します。
甘味
塩味
酸味
苦味
スパイシーさ
フルーティーさ
クリーミーさ
炭酸
材料
このクラシックカクテルのレシピに必要な中心的な材料は3つだけです：力強いベースとなるスコッチウイスキー、甘いオレンジの風味を加えるコアントロー、そしてキレのある酸味のためのフレッシュレモンジュース。
- スコッチウイスキー60 ml / 2 oz他の材料の風味を圧倒しないよう、ブレンデッドスコッチや軽やかでピート香のないシングルモルトが適しています。
- コアントロー30 ml / 1 oz他の高品質なトリプルセックやオレンジリキュールでも代用可能です。
- フレッシュレモンジュース30 ml / 1 oz最高の風味とバランスのために、必ず搾りたてを使用してください。
氷の種類
- キューブアイス
ミキシング用品
ミキシングと冷却には標準的なカクテルシェーカーセット、正確な計量にはジガー、そして氷の欠片のない滑らかな舌触りのためにはファインストレーナーが必要です。
- シェイクおよび冷却用のカクテルシェーカー
- 材料計量用のジガー
- ファインメッシュストレーナー（ダブルストレーン用）
作り方
作り方は簡単です：グラスを冷やし、全ての材料を氷を入れたシェーカーに加え、よくシェイクし、準備したグラスにダブルストレーンで注いでからガーニッシュを施します。
1. グラスに氷と水を入れて冷やすか、冷凍庫に少なくとも10分間入れて準備します。
2. スコッチウイスキー、コアントロー、フレッシュレモンジュースを計量し、カクテルシェーカーに注ぎます。
3. シェーカーの4分の3までキューブアイスを入れます。
4. 蓋をしっかりと閉め、シェーカーの外側が霜で覆われ、よく冷えるまで約12〜15秒間激しくシェイクします。
5. 冷やしておいたグラスの氷を捨てます。
6. カクテルストレーナーとファインメッシュストレーナー（ダブルストレーン）を使い、シェーカーの中身を冷やしたグラスに注ぎます。
7. レモンツイストで飾ります。香りを加えるために、グラスに入れる前にピールのオイルをドリンクの表面に絞り出します。
ガーニッシュ
シンプルなレモンツイストが伝統的なガーニッシュです。提供する前にグラスの上で柑橘類のオイルを絞り出すことで、香りの層が加わり、飲用体験を高めます。
- レモンツイスト。ドリンクの上で絞ってオイルを放出し、グラスに落とすか、縁に飾る
食物アレルギー情報
このカクテルは、乳製品、卵、ナッツ、大豆などの一般的なアレルゲンを自然に含んでいません。蒸留酒はグルテンフリーと見なされており、グルテン過敏症の方にも適した選択肢であり、ヴィーガンフレンドリーでもあります。
✓ アルコール含有
✓ カフェインフリー
✓ 乳製品不使用
✓ 卵不使用
✓ 大豆不使用
✓ ナッツ不使用
✓ グルテンフリー
✓ ヴィーガン対応
✓ ベジタリアン対応
栄養情報
このカクテルは、アルコールとコアントローの糖分の両方に由来する中程度のカロリーを含んでいます。低糖質または低炭水化物のドリンクとは見なされません。
カロリー
平均 240 kcal / 1004 kJ
カロリーレベル
炭水化物
平均 16 g
炭水化物レベル
糖質
平均 15 g
糖質レベル
おすすめのシーン
これは様々なシーンに適した万能なカクテルです。素晴らしい食前酒として、カクテルパーティーでの洗練された一杯として、または家での静かな夜を楽しむための一杯として最適です。
- カクテルパーティー
- 食前酒
- 夜の一杯
- クラシックカクテルの夜
ペアリングの提案
サイレント・サードのスモークとシトラスのバランスは、風味豊かで少しリッチなアペタイザーと素晴らしく合います。その複雑な風味プロファイルを補完するために、スモークフィッシュ、シャープなチーズ、またはシンプルな塩味のナッツと一緒に提供することを検討してください。
- スモークサーモンのカナッペ
- シャープチェダーまたは熟成ゴーダチーズ
- 生牡蠣
- 軽く塩を振ったアーモンドやカシューナッツ
サイレント・サード：静かなる洗練を湛えたクラシックスコッチサワー
サイレント・サードは1930年代から続く時代を超えたクラシックカクテルで、サワースタイルにスコッチウイスキーを用いたユニークなレシピで知られています。ウイスキーのスモーキーな深みと、コアントローとフレッシュレモンの明るく甘い柑橘系の風味が完璧に調和し、洗練された美味しい体験を提供します。氷で冷たくなるまでシェイクされ、ストレートアップで提供されるこのカクテルは、丁寧に作られたクラシックカクテルの芸術を愛するすべての人にとって、キレがあり、爽やかで、深く満足のいく一杯です。