Silent Word
El Silent Word es un cóctel elegante y equilibrado que presenta una interpretación más suave y floral del famoso y penetrante Last Word. Al reemplazar las notas complejas del licor de marrasquino con el carácter dulce y aromático del licor de flor de saúco, la bebida se vuelve más accesible pero sigue siendo compleja. Los botánicos de la ginebra y la intensidad herbal del Chartreuse Verde se complementan maravillosamente con la lima brillante y el dulzor floral, creando un sorbo sofisticado y refrescante.
Preparación
Tiempo de preparación: 3 minutos
Tiempo de preparación
Dificultad
Clasificación de la bebida
El Silent Word es un cóctel moderno, considerado un clásico contemporáneo por los entusiastas. Cae en la categoría de los "sours" debido a su uso de cítricos y sigue la estructura de partes iguales de su progenitor, The Last Word.
Servicio
Sirva este potente pero equilibrado cóctel solo (straight up) en una copa coupé enfriada. Es una bebida relativamente pequeña y con un fuerte carácter alcohólico que se disfruta mejor fría.
Tamaño de la ración
Aproximadamente 120 ml / 4 oz (antes de la dilución)
Contenido de alcohol
Aproximadamente 25-28% ABV
Graduación alcohólica
Temperatura de servicio
Frío
Tipo de vaso
Copa Coupé
Tratamiento del vaso
Enfriada
Historia
El Silent Word es una variación contemporánea del clásico de la era de la Prohibición, The Last Word. A medida que los bármanes redescubrieron la fórmula original a principios de la década de 2000, surgió una ola de variaciones creativas. Esta versión, que sustituye el licor de flor de saúco por el de marrasquino, es una de las más populares, ofreciendo un perfil de sabor completamente diferente pero igualmente atractivo, más floral y menos agudo que el original.
Origen
Estados Unidos, principios del siglo XXI. El creador exacto no está ampliamente documentado, pero surgió del movimiento de resurgimiento de la coctelería artesanal como una variación popular del Last Word.
Silent Word
La bebida es más comúnmente conocida como Silent Word. Ocasionalmente, se le puede llamar descriptivamente St-Germain Last Word, destacando su sustitución clave del cóctel clásico Last Word.
Nombre original
Silent Word
Nombre alternativo
St-Germain Last Word
Resumen de características
El Silent Word ofrece un aroma complejo de hierbas y flores, con un perfil de sabor que equilibra perfectamente las notas dulces, ácidas y botánicas. Tiene una textura suave y un final limpio y refrescante, lo que lo convierte en un cóctel ideal para la primavera o el verano.
Sabor
Herbal, Floral, Ácido, Enebro, Anís, Cítrico
Aroma
Floral, Herbal, Lima, Botánico
Equilibrio de sabor
Dulce, Ácido, Herbal
Retrogusto
Limpio, Herbal, Dulzor Persistente
Efervescencia
Sin gas
Apariencia y color
Amarillo-Verdoso Pálido, Transparente
Textura
Suave, Sedoso
Estacionalidad
Refrescante, Primavera, Verano
Intensidad de sabor y experiencia
Esta es una bebida de sabor intenso con un carácter prominente ácido y dulce, equilibrado por fuertes notas herbales y una significativa graduación alcohólica. No es cremoso, salado ni carbonatado.
Dulzura
Salinidad
Acidez
Amargor
Picante
Afrutado
Cremosidad
Carbonatación
Ingredientes
Este cóctel es una preparación a partes iguales que requiere Ginebra, Chartreuse Verde, Licor de Flor de Saúco y zumo de lima fresco.
- Ginebra22.5 ml / 0.75 ozUna ginebra estilo London Dry funciona bien para proporcionar una base botánica clásica.
- Chartreuse Verde22.5 ml / 0.75 ozEsencial por su complejo carácter herbal. No tiene sustituto.
- Licor de Flor de Saúco22.5 ml / 0.75 ozSt-Germain es la opción más común, pero otros licores de flor de saúco de alta calidad funcionarán.
- Zumo de Lima Fresco22.5 ml / 0.75 ozDebe ser recién exprimido para obtener brillo y acidez.
Tipo de hielo
- En Cubos
Equipo de mezcla
Necesitarás una coctelera para combinar y enfriar los ingredientes, y se recomienda un método de doble colado usando coladores Hawthorne y de malla fina para un acabado profesional.
- Coctelera para enfriar y diluir.
- Colador (Hawthorne y de malla fina) para una textura suave.
Instrucciones
El método es sencillo: enfría tu copa, agita todos los ingredientes con hielo y realiza un doble colado en la copa. Termina con una guarnición de twist de lima fresco.
1. Enfría una copa coupé en el congelador o llenándola con hielo y agua.
2. Añade la ginebra, el Chartreuse Verde, el licor de flor de saúco y el zumo de lima fresco a una coctelera.
3. Llena la coctelera con hielo en cubos, ciérrala y agita vigorosamente durante 12-15 segundos hasta que esté bien fría.
4. Realiza un doble colado de la mezcla en la copa coupé enfriada para eliminar cualquier esquirla de hielo o pulpa de lima.
5. Decora con un twist de lima exprimido sobre la superficie de la bebida.
Decoración
Un simple twist de lima es la guarnición ideal, ya que sus aceites aromáticos complementan los sabores del cóctel. Alternativamente, se puede usar una cereza al brandy.
- Twist de Lima: Exprime los aceites sobre la bebida y déjalo caer dentro.
Información dietética
Este cóctel está naturalmente libre de alérgenos comunes como la cafeína, lácteos, huevos, soja, frutos secos y gluten. Es apto para dietas veganas y vegetarianas.
✓ Contiene alcohol
✓ Sin cafeína
✓ Sin lácteos
✓ Sin huevo
✓ Sin soja
✓ Sin frutos secos
✓ Sin gluten
✓ Apto para veganos
✓ Apto para vegetarianos
Información nutricional
Este es un cóctel moderadamente calórico, cuya energía proviene principalmente del alcohol y el azúcar de los licores. Contiene una cantidad moderada de azúcar y carbohidratos por porción.
Calorías
Aproximadamente 190-210 kcal / 795-880 kJ
Nivel de calorías
Carbohidratos
Aproximadamente 12-15 g
Nivel de carbohidratos
Azúcar
Aproximadamente 11-14 g
Nivel de azúcar
Ocasiones
Este cóctel es un excelente aperitivo, perfecto para estimular el paladar antes de una comida. Es una opción sofisticada para fiestas de cócteles y es particularmente adecuado para las cálidas tardes de primavera o verano.
- Aperitivo
- Fiesta de Cócteles
- Tarde de Primavera o Verano
Sugerencias de maridaje
Las notas florales y herbales del cóctel combinan maravillosamente con aperitivos ligeros, salados y ligeramente dulces. Piensa en queso de cabra, preparaciones de marisco ligeras o embutidos curados combinados con fruta para complementar su perfil complejo.
- Queso de cabra y galletas saladas con hierbas
- Platos de marisco ligeros como el ceviche
- Melón envuelto en prosciutto
Silent Word: Una Elocuente Variación Floral
El Silent Word es una obra maestra moderna que transforma el clásico Last Word en una experiencia más delicada y floral. Su fórmula a partes iguales lo hace fácil de recordar y preparar, pero su sabor es profundamente complejo y gratificante. La interacción entre los botánicos de la ginebra, la potencia herbal del Chartreuse, el dulzor de la flor de saúco y la acidez de la lima crea una bebida perfectamente equilibrada y refrescante. Es un testimonio de la versatilidad de las plantillas clásicas y una prueba obligada para cualquier entusiasta de la ginebra o el Chartreuse.
Cócteles Similares
The Last Word
El clásico original. Utiliza Licor de Marrasquino en lugar de Licor de Flor de Saúco, lo que le da un perfil más peculiar, a cereza y almendra.
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