Singapore Sling
El Singapore Sling es un trago largo de renombre mundial a base de ginebra que se originó a principios del siglo XX. Es célebre por su hermoso color rosado y un perfil de sabor complejo que equilibra lo dulce y lo ácido con una complejidad herbal. Ingredientes clave como el licor de cereza, el Bénédictine y el zumo de piña crean un sabor único e inolvidable. Servido en vaso alto con hielo, sigue siendo un cóctel tropical por excelencia, perfecto para el clima cálido y para disfrutarlo con sofisticación.
Preparación
Tiempo de preparación: 5 minutos
Tiempo de preparación
Dificultad
Clasificación de la bebida
El Singapore Sling es un cóctel clásico, lo que significa que tiene una larga y consolidada historia. También se clasifica como un trago largo, servido en un vaso alto con hielo, diseñado para beber lentamente. Su naturaleza afrutada y refrescante también lo sitúa en la subcategoría de cócteles tropicales.
Servicio
Sirva este trago largo y frío en un vaso de highball o hurricane enfriado y lleno de hielo. Con un contenido de alcohol similar al de una copa de vino, es una bebida refrescante pero potente.
Tamaño de la ración
Aproximadamente 250-300 ml / 8-10 oz
Contenido de alcohol
Aproximadamente 10-15% ABV
Graduación alcohólica
Temperatura de servicio
Frío
Tipo de vaso
Highball
Tratamiento del vaso
Enfriado
Historia
El cóctel se atribuye a Ngiam Tong Boon, un barman del Long Bar en el Hotel Raffles, Singapur, alrededor de 1915. En aquella época, no era socialmente aceptable que las mujeres consumieran alcohol en público. Ngiam creó ingeniosamente una bebida rosa y afrutada que parecía un simple zumo, permitiendo a las mujeres disfrutar de un cóctel de ginebra discretamente.
Origen
El Singapore Sling fue creado en el Long Bar del Hotel Raffles, en Singapur, en algún momento antes de 1915.
Singapore Sling
La bebida es conocida casi universalmente como Singapore Sling. El nombre Straits Sling se refiere a una bebida anterior y similar de la misma región, llamada así por los Asentamientos de los Estrechos (Straits Settlements), un grupo de territorios británicos en el sudeste asiático.
Nombre original
Singapore Sling
Nombre alternativo
Straits Sling
Resumen de características
Este cóctel presenta un aroma complejo, afrutado y herbal, que conduce a un perfil de sabor dulce y ácido con una textura suave y jugosa. Su apariencia vibrante de color rojo rosado y su carácter refrescante lo convierten en una bebida veraniega por excelencia.
Sabor
Afrutado, dulce, herbal, ácido, complejo, botánico, cítrico
Aroma
Piña, cereza, cítricos, enebro, especias herbales
Equilibrio de sabor
Dulce, ácido
Retrogusto
Persistente, afrutado, herbal, limpio
Efervescencia
Ligeramente burbujeante
Apariencia y color
Rojo rosado, turbio, vibrante
Textura
Suave, jugoso, ligero
Estacionalidad
Refrescante, veraniego
Intensidad de sabor y experiencia
El sabor está dominado por altos niveles de frutosidad y dulzor, equilibrados por una notable acidez y una presencia moderada de alcohol. Un sutil amargor y toques de especias herbales añaden complejidad, mientras que la carbonatación es ligera.
Dulzura
Salinidad
Acidez
Amargor
Picante
Afrutado
Cremosidad
Carbonatación
Ingredientes
Este cóctel requiere un bar bien surtido, con ginebra como base, varios licores para darle complejidad y diversos zumos y siropes para su característico perfil afrutado. La lima fresca y un zumo de piña de calidad son clave para lograr el mejor sabor.
- Ginebra30 ml / 1 oz
- Licor de Cereza15 ml / 0.5 oz
- Cointreau7.5 ml / 0.25 oz
- Bénédictine D.O.M.7.5 ml / 0.25 oz
- Zumo de Piña120 ml / 4 oz
- Zumo de Lima Fresco15 ml / 0.5 oz
- Granadina10 ml / 0.33 oz
- Amargo de Angostura1 golpe
Tipo de hielo
- En cubos
Equipo de mezcla
Necesitará herramientas de coctelería estándar para esta receta. Una coctelera es esencial para enfriar y combinar adecuadamente los numerosos ingredientes.
- Coctelera para enfriar y mezclar
- Jigger (medidor) para una medición precisa
- Colador para servir sin hielo
Instrucciones
La preparación consiste en agitar todos los ingredientes con hielo para lograr una dilución y enfriamiento perfectos. Luego, la mezcla se cuela sobre hielo fresco en un vaso alto y se decora.
1. Llene una coctelera con cubitos de hielo.
2. Añada la ginebra, el licor de cereza, el Cointreau, el Bénédictine, el zumo de piña, el zumo de lima, la granadina y el amargo de Angostura a la coctelera.
3. Cierre bien la tapa y agite enérgicamente durante 12-15 segundos hasta que el exterior de la coctelera se escarche.
4. Llene un vaso highball o hurricane enfriado con cubitos de hielo frescos.
5. Cuele la mezcla de la coctelera en el vaso preparado.
6. Decore con una cuña de piña fresca y una cereza marrasquino antes de servir.
Decoración
Una guarnición tradicional de una cuña de piña fresca y una cereza marrasquino complementa los sabores tropicales de la bebida. Este toque visual mejora la presentación y la experiencia general.
- Cuña de piña para colocar en el borde del vaso
- Cereza marrasquino para dejar caer en la bebida o ensartar con la piña
Información dietética
Este cóctel está naturalmente libre de alérgenos comunes como lácteos, huevos, soja, frutos secos y gluten. Tampoco contiene cafeína y es apto para dietas veganas y vegetarianas.
✓ Contiene alcohol
✓ Sin cafeína
✓ Sin lácteos
✓ Sin huevo
✓ Sin soja
✓ Sin frutos secos
✓ Sin gluten
✓ Apto para veganos
✓ Apto para vegetarianos
Información nutricional
Este cóctel tiene un contenido moderadamente alto de calorías y muy alto en carbohidratos y azúcar, principalmente de los zumos y licores. No se considera una opción de bebida baja en calorías o en azúcar.
Calorías
Aproximadamente 250-300 kcal / 1045-1255 kJ
Nivel de calorías
Carbohidratos
Aproximadamente 25-30 gramos
Nivel de carbohidratos
Azúcar
Aproximadamente 22-27 gramos
Nivel de azúcar
Ocasiones
Este cóctel es ideal para eventos de clima cálido como fiestas de verano, relajarse junto a la piscina o un happy hour con amigos. Su carácter exótico lo convierte en la elección perfecta para una reunión de temática tropical o simplemente cuando quieres sentirte como si estuvieras de vacaciones.
- Fiesta de Verano
- Happy Hour
- Vacaciones Tropicales
Sugerencias de maridaje
El perfil afrutado y complejo del Singapore Sling marida maravillosamente con comidas ligeras, saladas y ligeramente picantes. Contrarresta la riqueza de aperitivos como los rollitos de primavera o las brochetas de satay y complementa el sabor salado de los snacks de bar. Evite maridarlo con platos pesados o cremosos que chocarían con sus sabores vivos.
- Aperitivos asiáticos ligeros
- Brochetas de satay de pollo o cerdo
- Frutos secos picantes o galletas de gambas
El Singapore Sling: Un Sabor a Historia Tropical
El Singapore Sling es un cóctel histórico y visualmente impresionante que ofrece un viaje de sabores en cada sorbo. Su base de ginebra se complementa maravillosamente con una mezcla de licores frutales y herbales, creando un sabor que es a la vez complejo e increíblemente refrescante. Aunque su preparación implica más ingredientes que un simple highball, el resultado es un trago largo y sofisticado, perfecto para saborear. Es un testimonio de la edad de oro de la coctelería y un símbolo de su herencia singapurense.
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