Slingback
Slingback, cinin botanik notalarını kereviz bitteri ve çiçeksi papatya şurubunun alışılmadık lezzetleriyle ustaca dengeleyen modern klasik bir kokteyldir. Taze greyfurt ve misket limonu suyunun ekşiliği ile tamamlanan, narin otsu ve çiçeksi bir profile sahip, parlak, karmaşık ve zarif bir içkidir. Bu yaratım, çağdaş bir dokunuşla incelikli ve ferahlatıcı cin sour'larını seven maceraperest içiciler için mükemmeldir.
Hazırlık
Hazırlama süresi: 4 dakika
Hazırlama süresi
Zorluk
İçecek Sınıflandırması
Slingback, modern klasik bir kokteyl olarak sınıflandırılır. Narenciye odaklı tabanı nedeniyle "sour" içki ailesine girer, ancak benzersiz malzemeleri onu kesin olarak çağdaş craft kokteyl kategorisine yerleştirir.
Servis
Bu içki, zarif görünümünü ve aromalarını vurgulamak için soğutulmuş bir Nick & Nora veya coupe bardağında 'up' (buzsuz) olarak servis edilir. Orta düzeyde bir alkol gücüne sahiptir, bu da onu sofistike ama ulaşılabilir bir seçim yapar.
Porsiyon boyutu
Yaklaşık 120 ml / 4 oz (seyreltmeden önce)
Alkol içeriği
Yaklaşık %20-22 ABV
Alkol derecesi
Servis sıcaklığı
Soğuk
Bardak türü
Nick & Nora
Bardak hazırlığı
Soğutulmuş
Hikayesi
Slingback, 2014 yılında ünlü barmen Rémy Savage tarafından Paris, Fransa'daki Little Red Door barında çalışırken yaratıldı. Karmaşık ve unutulmaz lezzet profilleri oluşturmak için benzersiz, mutfaktan ilham alan malzemeler kullanan yeni dalga modern klasiklerin en iyi örneklerinden biridir. İçki, yenilikçi ve kusursuz dengeli tadıyla craft kokteyl sahnesinde hızla uluslararası popülerlik kazandı.
Köken
Paris, Fransa, 2014 yılında Rémy Savage tarafından Little Red Door barında yaratıldı.
Slingback
"Slingback" ismi bu modern kokteyl için birincil ve en çok tanınan isimdir ve bu bağlamda önemli bir alternatif adı veya anlamı yoktur.
Orijinal ad
Slingback
Alternatif ad
Slingback Kokteyli
Özelliklere genel bakış
Slingback, karmaşık bir narenciye ve bitki aromasıyla canlı ve ferahlatıcı bir deneyim sunar. Lezzet profili, ekşi ve tatlının hassas bir dengesidir ve temiz, kalıcı bir botanik notayla biter.
Lezzet
Otsu, narenciyeli, çiçeksi, hafif bitkisel, canlı, ferahlatıcı
Aroma
Greyfurt, papatya, kereviz, ardıç, botanik
Tat dengesi
Dengeli, ekşi, hafif tatlı
Damakta Kalan Tat
Temiz, otsu, kalıcı narenciye
Köpüklülük
Yok
Renk görünümü
Soluk sarı-yeşil, yarı saydam, berrak
Doku
Pürüzsüz, ipeksi, hafif gövdeli
Mevsimsellik
Ferahlatıcı, yazımsı, yıl boyu uygun
Lezzet yoğunluğu ve Deneyim
Bu kokteyl, hafif tatlılık ve ince otsu acılıkla yumuşatılmış parlak bir narenciye ekşiliği ile karakterize edilen orta düzeyde bir lezzet yoğunluğu sunar. Fark edilir ancak baskın olmayan bir alkol varlığına sahip, köpüksüz bir içkidir.
Tatlılık
Tuzluluk
Ekşilik
Acılık
Baharatlılık
Meyvemsilik
Kremalılık
Karbonasyon
Malzemeler
Bu tarif, London Dry Cin, taze beyaz greyfurt ve misket limonu suları, çiçeksi bir papatya şurubu ve birkaç damla kendine özgü kereviz bitteri gerektirir.
- London Dry Cin45 ml / 1.5 ozKlasik botanik odaklı bir London Dry Cin, diğer malzemeleri en iyi şekilde tamamlar.
- Beyaz Greyfurt Suyu30 ml / 1 ozEn iyi lezzet ve parlaklık için taze sıkılmış meyve suyu esastır.
- Misket Limonu Suyu15 ml / 0.5 ozCanlı, ekşi bir lezzet için taze sıkılmış misket limonu suyu kullanın.
- Papatya Şurubu15 ml / 0.5 ozYoğun papatya çayını 1:1 oranında basit şuruba demleyerek yapılabilir.
- Kereviz Bitteri2 damlaBu, kokteylin benzersiz tuzlu ve bitkisel notası için anahtar bir malzemedir.
Buz türü
- Küp
Karıştırma ekipmanları
Pürüzsüz, profesyonel bir sonuç için shaker, jigger ve hem Hawthorne hem de ince gözenekli süzgeç dahil olmak üzere standart bir kokteyl çalkalama setine ihtiyacınız olacak.
- Malzemeleri birleştirmek ve soğutmak için kokteyl shaker.
- Doğru ölçüm için jigger.
- Çalkalamadan sonra buzu tutmak için Hawthorne süzgeci.
- Küçük buz parçalarını çıkarmak için çift süzme amacıyla ince gözenekli süzgeç.
Talimatlar
Yöntem basittir: bardağınızı soğutun, tüm malzemeleri buzla birlikte bir shaker'da birleştirin, iyice çalkalayın ve garnitürlemeden önce bardağa çift süzün.
1. Nick & Nora veya coupe bardağınızı dondurucuda en az 10 dakika soğutun.
2. Cin, taze greyfurt suyu, taze misket limonu suyu, papatya şurubu ve kereviz bitterini bir kokteyl shaker'ına ekleyin.
3. Shaker'ı dörtte üç oranında küp buzla doldurun.
4. Kapağını sıkıca kapatın ve shaker'ın dışı buzlanıp soğuyana kadar 12-15 saniye boyunca kuvvetlice çalkalayın.
5. Shaker'ın içeriğini bir Hawthorne süzgeci ve ince gözenekli bir süzgeçten geçirerek soğutulmuş bardağınıza çift süzün.
6. Bir parça greyfurt kabuğu kesin, kabuğu bükerek yağlarını içeceğin yüzeyine sıkın ve garnitür olarak bardağın içine bırakın.
Garnitür
Basit bir greyfurt kabuğu ideal bir garnitürdür, çünkü yağlarını yüzeye sıkmak, içeceğin lezzetlerini tamamlayan parlak bir narenciye aroması ekler.
- Greyfurt kabuğu, yağlarını salması için içeceğin üzerine sıkılır.
Diyet Bilgileri
Slingback, süt ürünleri, yumurta, kuruyemişler ve soya dahil olmak üzere çoğu yaygın alerjenden doğal olarak arındırılmıştır. Vegan ve vejetaryen diyetler için uygundur ve glutensiz sertifikalı bir cin kullanılırsa glutensiz olabilir.
✓ Alkol içerir
✓ Kafeinsiz
✓ Süt ürünü içermez
✓ Yumurta içermez
✓ Soya içermez
✓ Fındık/fıstık içermez
✓ Glutensiz
✓ Vegan dostu
✓ Vejetaryen dostu
Besin bilgileri
Bu kokteyl, alkollü bir içecek için nispeten düşük bir kalori sayısına sahiptir ve karbonhidrat ile şeker içeriği temel olarak taze meyve suları ve şuruptan gelir.
Kalori
Yaklaşık 170 kcal / 711 kJ
Kalori seviyesi
Karbonhidratlar
Yaklaşık 11 g
Karbonhidrat seviyesi
Şeker
Yaklaşık 10 g
Şeker seviyesi
Özel günler
Ferahlatıcı ve zarif karakteri, Slingback'i damağı uyarmak için mükemmel bir aperitif yapar. Ayrıca sofistike kokteyl partileri, sıcak yaz akşamları veya benzersiz ve şık bir içki gerektiren her türlü durum için de mükemmeldir.
- Aperitif
- Yaz Partisi
- Kokteyl Saati
- Sofistike Toplantı
Eşleştirme önerileri
Slingback, hafif, taze ve hafif tuzlu yiyeceklerle harika bir uyum sağlar. Otsu ve narenciye notaları deniz ürünlerini, keskin peynirleri ve taze salataları tamamlayarak onu çok yönlü bir aperitif kokteyli yapar.
- İstiridye veya ceviche gibi hafif deniz ürünlü mezeler.
- Keçi peyniri ve otlu krakerler.
- Greyfurt dilimli roka salatası.
- Zeytin veya marcona bademi gibi tuzlu atıştırmalıklar.
Slingback: Modern Zarafete Parisli Bir Övgü
Slingback, Rémy Savage tarafından Paris'te yaratılan modern miksolojinin yıldız bir örneğidir. Klasik cin sour formülünü papatya şurubu ve kereviz bitteri gibi benzersiz malzemelerle yükselterek, harika derecede karmaşık ve dengeli bir içecek ortaya çıkarır. Çiçeksi, narenciye ve ince bitkisel notalarla belirginleşen ferahlatıcı profili, onu hem ilgi çekici hem de oldukça içilebilir kılar. Hem uzmanlar hem de meraklı içiciler için mükemmel olan Slingback, kokteyl yapımındaki yaratıcılığın ve hassasiyetin bir kanıtıdır.
Bunları da Sevebilirsiniz
Tekila Günbatımı
Tequila Sunrise'ın kırmızı grenadin şurubunu, gün batımı etkisi yaratan koyu böğürtlen brendisi katmanıyla değiştiren, görsel olarak çarpıcı ve meyvemsi bir highball.
Oaxacanite
Mezcal'in topraksı notalarını taze misket limonunun canlılığı ve agav nektarının hafif tatlılığı ile ustaca dengeleyen, isli, keskin ve ferahlatıcı bir sour kokteyl.
Ananaslı Margarita
Klasik Margarita'ya ananasın canlı lezzetini katan tatlı ve mayhoş tropikal bir dokunuş.
Şarap Spritzer
Şarabın gazlı su ile seyreltilmesiyle yapılan basit ve ferahlatıcı bir highball.
Bunları Henüz Denediniz mi?
Öğleden Sonra Cin
Klasik "Death in the Afternoon" kokteylinin, absent yerine zarif bir şekilde cinin kullanıldığı, ferahlatıcı, botanik ve köpüklü bir çeşididir.
Modernista
İsveç Punsch'ının eşsiz baharatlı-tatlı notalarını ve bir miktar absentin ipucunu içeren, kompleks ve aromatik İskoç viskisi bazlı bir ekşi kokteyl.
Quaker Kokteyli
Brendinin zenginliğini ve romun canlılığını, parlak limon ve tatlı ahududu ile birleştiren keyifli ve meyvemsi klasik bir sour.
Fancy Free Kokteyli
Vişne, portakal ve sıcak baharat notalarına sahip, sofistike ve zarif bir şekilde karmaşık bir viski kokteyli.