Smith & Kearns
El Smith & Kearns es un cóctel clásico delicioso y a menudo subestimado. Comienza con las notas ricas y dulces del licor de café, que luego se suavizan con una capa de nata ligera o leche. La bebida se prepara directamente en un vaso highball sobre hielo y se remata con un toque de soda, lo que le da una textura ligera y efervescente que lo distingue de su primo más famoso, el White Russian. Es un equilibrio perfecto de cremosidad, dulzura y efervescencia.
Preparación
Tiempo de preparación: 2 minutos
Tiempo de preparación
Dificultad
Clasificación de la bebida
El Smith & Kearns se clasifica como un cóctel cremoso debido al uso de nata o leche. Es un highball sencillo, a menudo considerado un clásico retro o de mediados de siglo, que se disfruta como bebida de sobremesa o postre.
Servicio
Sirva esta bebida fría en un vaso alto de tipo Highball o Collins lleno de hielo. Es un cóctel con una graduación alcohólica relativamente baja, lo que lo convierte en una opción fácil de beber.
Tamaño de la ración
Aproximadamente 180-240 ml / 6-8 oz
Contenido de alcohol
ABV: 5-10%
Graduación alcohólica
Temperatura de servicio
Frío
Tipo de vaso
Vaso Highball
Tratamiento del vaso
Ninguno
Historia
Los orígenes del Smith & Kearns son algo inciertos, pero se cree que fue creado a mediados del siglo XX en los Estados Unidos. La historia más popular atribuye su invención a un bar en Dakota del Norte. Supuestamente, la bebida fue nombrada en honor a dos clientes habituales, unos petroleros llamados Smith y Kearns, que pedían con frecuencia esta mezcla específica.
Origen
Estados Unidos, probablemente Dakota del Norte, mediados del siglo XX.
Smith & Kearns
La bebida es conocida consistentemente como Smith & Kearns, a veces escrito como 'Smith and Kearns'. Es un nombre sencillo, ampliamente reconocido en las regiones donde ganó popularidad.
Nombre original
Smith & Kearns
Nombre alternativo
Smith and Kearns
Resumen de características
Esta bebida ofrece una textura cremosa y un sabor dulce a café, con una ligera efervescencia de la soda que crea una experiencia refrescante. Su apariencia es de un agradable color bronceado y deja un retrogusto limpio y corto.
Sabor
Cremoso, Café, Dulce, Ligero, Efervescente
Aroma
Café, Nata, Toque de dulzura
Equilibrio de sabor
Dulce, Cremoso
Retrogusto
Limpio, Dulce, Corto
Efervescencia
Ligeramente carbonatado, Efervescente
Apariencia y color
En capas, Bronceado, Opaco, Superficie burbujeante
Textura
Cremoso, Suave, Ligero, Burbujeante
Estacionalidad
Refrescante, Para toda temporada
Intensidad de sabor y experiencia
La bebida es moderadamente dulce y muy cremosa, con una baja presencia de alcohol y una suave efervescencia. El sabor dominante es el café del licor, con un amargor mínimo y sin toques afrutados o especiados.
Dulzura
Salinidad
Acidez
Amargor
Picante
Afrutado
Cremosidad
Carbonatación
Ingredientes
Necesitarás licor de café, nata ligera (o leche) y soda para este cóctel. La preparación es simple, ya que todos los ingredientes se añaden directamente en el vaso.
- Licor de Café60 ml / 2 ozKahlúa es la opción más común.
- Nata Ligera30 ml / 1 ozSe puede sustituir por 'half-and-half' (mezcla de nata y leche) o leche entera para una versión más ligera.
- SodaCompletar (aprox. 90 ml / 3 oz)Debe estar bien fría.
Tipo de hielo
- En cubos
Equipo de mezcla
No se necesita equipo especial; la bebida se prepara directamente en el vaso de servir. Se puede usar una cucharilla de bar para mezclar suavemente las capas si se desea.
- Vaso Highball para preparar y servir
- Cucharilla de bar para remover suavemente
Instrucciones
Este cóctel se prepara directamente en un vaso highball lleno de hielo. Simplemente añada el licor de café, vierta la nata por encima para que flote y termine con soda antes de servir.
1. Llene un vaso highball con cubos de hielo.
2. Vierta el licor de café sobre el hielo.
3. Vierta suavemente la nata ligera sobre el dorso de una cuchara para crear una capa distintiva sobre el licor.
4. Complete el vaso con soda bien fría.
5. Sirva inmediatamente, tal cual o removiendo suavemente para combinar.
Decoración
Tradicionalmente, el Smith & Kearns se sirve sin guarnición, permitiendo que su apariencia simple y cremosa destaque por sí sola.
- Ninguna. El cóctel se sirve tradicionalmente sin guarnición.
Información dietética
Este cóctel contiene lácteos y no es vegano; también contiene cafeína del licor de café. Verifique la marca específica de licor de café para obtener información sobre el gluten, ya que algunos pueden contenerlo.
✓ Contiene alcohol
✕ Sin cafeína
✕ Sin lácteos
✓ Sin huevo
✓ Sin soja
✓ Sin frutos secos
✕ Sin gluten
✕ Apto para veganos
✓ Apto para vegetarianos
Información nutricional
El Smith & Kearns es moderadamente calórico con un contenido significativo de azúcar, principalmente del licor de café. El contenido de carbohidratos también es notable debido a los azúcares.
Calorías
Promedio 200-250 kcal / 837-1046 kJ
Nivel de calorías
Carbohidratos
Promedio 20-25 g
Nivel de carbohidratos
Azúcar
Promedio 20-25 g
Nivel de azúcar
Ocasiones
Este cóctel es perfecto como bebida de postre o de sobremesa, gracias a su perfil cremoso y dulce. También es una excelente opción para una noche tranquila en casa cuando se desea algo simple pero satisfactorio.
- Bebida de Sobremesa
- Bebida de Postre
- Trago Casual
- Noche Relajada
Sugerencias de maridaje
Este cóctel marida maravillosamente con postres, especialmente aquellos con sabores a chocolate o café como el tiramisú o un pastel de chocolate intenso. También complementa unos simples biscotti o repostería ligera, actuando como un postre líquido en sí mismo.
- Postres de chocolate
- Tiramisú
- Biscotti
- Repostería ligera
Smith & Kearns: El Clásico Cremoso y Efervescente
El Smith & Kearns es un cóctel de sobremesa maravillosamente simple y satisfactorio. Su combinación de intenso licor de café, suave nata y un toque final de soda efervescente crea una textura y un perfil de sabor únicos que lo distinguen de otras bebidas cremosas. Fácil de preparar y delicioso de beber, es un clásico retro que vale la pena redescubrir por su dulzura equilibrada y su refrescante efervescencia. Es una bebida perfecta y de bajo esfuerzo para una noche relajada.
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