スミス＆カーンズ
スミス＆カーンズは、楽しく、見過ごされがちなクラシックカクテルです。豊かな甘いコーヒーリキュールの風味から始まり、ライトクリームまたはミルクの層で和らげられます。このドリンクは氷を入れたハイボールグラスに直接作り、クラブソーダで満たすことで、有名な従兄弟であるホワイト・ルシアンとは一線を画す、軽やかで発泡性のあるテクスチャーを与えます。クリーミーさ、甘さ、そして泡立ちの完璧なバランスが特徴です。
準備
準備時間: 2 分
準備時間
難易度
ドリンクの分類
スミス＆カーンズは、クリームやミルクを使用するため、クリーミーなカクテルに分類されます。これはシンプルなハイボールで、しばしばレトロまたはミッドセンチュリーのクラシックと見なされ、食後酒やデザートドリンクとして楽しまれています。
サービング
この冷たいドリンクは、氷を満たした背の高いハイボールグラスまたはコリンズグラスで提供します。比較的アルコール度数が低いため、気軽に楽しめるカクテルです。
提供サイズ
約 180-240 ml / 6-8 oz
アルコール度数
アルコール度数：5-10%
アルコールの強さ
提供温度
冷たい
グラスの種類
ハイボールグラス
グラスの処理
なし
由来
スミス＆カーンズの起源はやや不明確ですが、20世紀半ばにアメリカ合衆国で考案されたと考えられています。最も有力な説は、ノースダコタ州のあるバーで発明されたというものです。伝えられるところによると、このドリンクは、スミスとカーンズという名の二人の石油業者である常連客にちなんで名付けられ、彼らは頻繁にこの特定の飲み物を注文していたそうです。
発祥地
アメリカ合衆国、おそらくノースダコタ州、20世紀半ば。
スミス＆カーンズ
このドリンクは一貫してスミス＆カーンズとして知られており、時には「スミス・アンド・カーンズ」と表記されることもあります。これは率直な名前で、人気を博した地域で広く認識されています。
オリジナル名
Smith & Kearns
別名
スミス・アンド・カーンズ
特徴の概要
このドリンクはクリーミーなテクスチャーと甘いコーヒーの風味を提供し、ソーダからの軽い泡立ちが爽やかな体験を生み出します。見た目は心地よいタン（黄褐色）で、クリーンで短い後味を残します。
風味
クリーミー、コーヒー、甘い、軽やか、発泡性
香り
コーヒー、クリーム、ほのかな甘み
味のバランス
甘い、クリーミー
後味
クリーン、甘い、短い
泡立ち
微炭酸、発泡性
色と見た目
層状、タン（黄褐色）、不透明、泡立ったトップ
口当たり
クリーミー、滑らか、軽やか、泡立ち
季節感
爽やか、通年
風味の強さと体験
このドリンクは適度な甘さで非常にクリーミーであり、アルコール感は低く、穏やかな泡立ちがあります。主な風味はリキュール由来のコーヒーで、苦味は最小限であり、フルーティーさやスパイシーさはありません。
甘味
塩味
酸味
苦味
スパイシーさ
フルーティーさ
クリーミーさ
炭酸
材料
このカクテルには、コーヒーリキュール、ライトクリーム（またはミルク）、クラブソーダが必要です。全ての材料をグラスに直接注いで作るため、調理は簡単です。
- コーヒーリキュール60 ml / 2 ozカルーアが最も一般的な選択肢です。
- ライトクリーム30 ml / 1 ozより軽いバージョンにするには、ハーフ＆ハーフや牛乳で代用できます。
- クラブソーダ適量（約 90 ml / 3 oz）よく冷やしておくこと。
氷の種類
- キューブアイス
ミキシング用品
特別な器具は必要ありません。ドリンクは提供用のグラスに直接作られます。お好みで、バースプーンを使って層を優しく混ぜることもできます。
- ビルドおよび提供用のハイボールグラス
- 優しくかき混ぜるためのバースプーン
作り方
このドリンクは氷を入れたハイボールグラスに直接作ります。コーヒーリキュールを加え、クリームを上に浮かべ、クラブソーダで満たして提供します。
1. ハイボールグラスを氷で満たします。
2. コーヒーリキュールを氷の上に注ぎます。
3. スプーンの背を使いながらライトクリームを静かに注ぎ、リキュールの上に明確な層を作ります。
4. 冷えたクラブソーダでグラスを満たします。
5. すぐに提供します。そのまま、または軽く混ぜ合わせてからどうぞ。
ガーニッシュ
伝統的に、スミス＆カーンズはガーニッシュなしで提供され、そのシンプルでクリーミーな見た目をそのまま楽しむことができます。
- なし。このドリンクは伝統的にガーニッシュなしで提供されます。
食物アレルギー情報
このカクテルは乳製品を含んでおり、ヴィーガンではありません。また、コーヒーリキュール由来のカフェインも含まれています。一部のコーヒーリキュールにはグルテンが含まれている可能性があるため、特定のブランドのグルテン情報を確認してください。
✓ アルコール含有
✕ カフェインフリー
✕ 乳製品不使用
✓ 卵不使用
✓ 大豆不使用
✓ ナッツ不使用
✕ グルテンフリー
✕ ヴィーガン対応
✓ ベジタリアン対応
栄養情報
スミス＆カーンズは、主にコーヒーリキュールに由来する多量の糖分を含むため、カロリーは中程度です。糖質含有量も糖分のため注目されます。
カロリー
平均 200-250 kcal / 837-1046 kJ
カロリーレベル
炭水化物
平均 20-25 g
炭水化物レベル
糖質
平均 20-25 g
糖質レベル
おすすめのシーン
このカクテルは、そのクリーミーで甘い特徴から、デザートドリンクや食後酒として最適です。また、シンプルでありながら満足感のあるものを求める、自宅でのカジュアルな夜にも素晴らしい選択肢です。
- 食後酒
- デザートドリンク
- カジュアルな一杯
- リラックスした夜に
ペアリングの提案
このカクテルはデザート、特にティラミスや濃厚なチョコレートケーキのようなチョコレートやコーヒー風味のものと見事に合います。また、シンプルなビスコッティや軽いペイストリーとも相性が良く、それ自体が液体デザートの役割を果たします。
- チョコレートデザート
- ティラミス
- ビスコッティ
- 軽いペイストリー
スミス＆カーンズ：泡立つクリーミーなクラシック
スミス＆カーンズは、素晴らしくシンプルで満足感のある食後カクテルです。豊かなコーヒーリキュール、滑らかなクリーム、そして泡立つソーダの組み合わせが、他のクリーミーなドリンクとは一線を画すユニークなテクスチャーと風味を生み出します。作りやすく、飲むのも楽しいこのカクテルは、バランスの取れた甘さと爽やかな発泡性で再発見する価値のあるレトロクラシックです。リラックスした夜に最適な、手間のかからないドリンクです。