Mocktail de Manzana y Canela Ahumada
El Mocktail de Manzana y Canela Ahumada es una bebida sin alcohol elegante y compleja, perfecta para tardes acogedoras u ocasiones especiales. Combina la dulzura de la sidra de manzana con la calidez de un sirope infusionado con canela y el toque ácido del limón fresco. La experiencia se eleva al ahumar el vaso con una rama de canela, lo que imparte un delicioso y fragante aroma que complementa perfectamente los sabores de la bebida. Es un deleite multisensorial que demuestra que los mocktails pueden ser tan intrincados como sus contrapartes alcohólicas.
Preparación
Tiempo de preparación: 10 minutos
Tiempo de preparación
Dificultad
Clasificación de la bebida
Esta bebida se clasifica como un mocktail moderno. No se basa en estructuras de cócteles clásicos, sino que utiliza técnicas contemporáneas como el ahumado para crear sabores complejos y sin alcohol. Está diseñada para aquellos que buscan una experiencia de bebida sofisticada sin alcohol.
Servicio
Servido frío en un vaso Rocks ahumado, es una bebida de tamaño moderado y completamente sin alcohol. El ahumado del vaso es una parte clave de la preparación y presentación.
Tamaño de la ración
Aproximadamente 180 ml / 6 oz
Contenido de alcohol
0% Vol.
Graduación alcohólica
Temperatura de servicio
Frío
Tipo de vaso
Vaso Rocks
Tratamiento del vaso
Ahumado con una rama de canela
Historia
Este mocktail se inspiró en los aromas acogedores del otoño y el invierno, que recuerdan a los pasteles de manzana y las chimeneas. Fue desarrollado para ofrecer una opción adulta y sin alcohol que no compromete la complejidad ni la presentación. El uso del humo es una técnica de mixología moderna aplicada aquí para añadir profundidad y un elemento de teatralidad al proceso de preparación de la bebida.
Origen
Es una creación contemporánea, probablemente originada en el movimiento moderno de mocktails artesanales de la década de 2010. No tiene un único punto de origen, pero es representativa de la tendencia hacia bebidas sin alcohol más sofisticadas en América del Norte y Europa.
Mocktail de Manzana y Canela Ahumada
La bebida se conoce principalmente como Mocktail de Manzana y Canela Ahumada. Algunas variaciones del nombre, como Mocktail Ahumado de Manzana y Canela, enfatizan los componentes clave del sabor. También podría denominarse toddy ahumado sin alcohol debido a sus notas cálidas y reconfortantes.
Nombre original
Smoked Cinnamon & Apple Mocktail
Nombres alternativos
- Mocktail Ahumado de Manzana y Canela
- Toddy Ahumado de Manzana sin Alcohol
Resumen de características
Esta bebida ofrece un complejo aroma a humo y canela que da paso a un equilibrado sabor dulce y ácido de manzana y especias. Tiene una textura suave, un final ligeramente espumoso y un carácter cálido perfecto para las estaciones más frías.
Sabor
Ahumado, manzana, canela, dulce, ácido, cálido
Aroma
Humo, canela, manzana, especias
Equilibrio de sabor
Dulce, ácido
Retrogusto
Humo persistente, especia cálida
Efervescencia
Ligeramente espumoso
Apariencia y color
Ámbar, claro, tono dorado
Textura
Suave, cuerpo ligero
Estacionalidad
Cálido, otoñal, invernal
Intensidad de sabor y experiencia
El sabor es moderadamente intenso, con un prominente sabor afrutado de la manzana equilibrado por la calidez de las especias. Es dulce y ligeramente ácido, sin alcohol y con una ligera carbonatación.
Dulzura
Salinidad
Acidez
Amargor
Picante
Afrutado
Cremosidad
Carbonatación
Ingredientes
Necesitará sidra de manzana de calidad, zumo de limón fresco, sirope de canela casero y agua con gas. Una rama de canela también es crucial tanto para ahumar el vaso como para decorar.
- Sidra de Manzana120 ml / 4 ozUtilice una sidra de manzana sin filtrar de alta calidad para obtener el mejor sabor.
- Sirope de Canela15 ml / 0.5 ozPara prepararlo, cocine a fuego lento 1 taza de agua, 1 taza de azúcar y 4 ramas de canela durante 15 minutos. Enfriar y colar.
- Zumo de Limón15 ml / 0.5 ozEs esencial que sea recién exprimido.
- Agua con Gas30 ml / 1 oz (para completar)O soda.
- Rama de Canela1Se utiliza para ahumar el vaso y para decorar.
Tipo de hielo
- Cubo de hielo grande o esfera
Equipo de mezcla
El equipo clave incluye una coctelera para mezclar y enfriar, y una forma de ahumar el vaso, como una pistola de ahumado o simplemente un soplete y una superficie resistente al calor.
- Coctelera
- Jigger o medidor
- Colador de malla fina
- Pistola de ahumado o un mechero/soplete y una superficie ignífuga
Instrucciones
El proceso implica ahumar un vaso Rocks con una rama de canela, agitar los ingredientes principales con hielo y colar en el vaso antes de completar con agua con gas y decorar.
1. Prepare el vaso ahumado. Coloque una rama de canela en una superficie ignífuga y tuéstela con un mechero o soplete hasta que empiece a humear y a liberar humo. Inmediatamente, coloque su vaso Rocks boca abajo sobre la rama humeante para atrapar el humo dentro. Déjelo reposar durante un minuto.
2. Mientras el vaso se ahúma, añada la sidra de manzana, el sirope de canela y el zumo de limón fresco a una coctelera llena de hielo.
3. Agite bien durante unos 10-15 segundos hasta que el exterior de la coctelera esté escarchado.
4. Con cuidado, gire el vaso ahumado a su posición normal, liberando el humo aromático. Coloque un cubo de hielo grande o una esfera dentro del vaso.
5. Cuele dos veces la mezcla de la coctelera en el vaso preparado sobre el hielo grande.
6. Complete con un chorrito de agua con gas para una ligera efervescencia.
7. Decore con una rodaja fina de manzana y la rama de canela. Sirva inmediatamente.
Decoración
Decorar con una rodaja fina y fresca de manzana y una rama de canela para realzar el atractivo visual y el aroma de la bebida.
- Rodaja fina de manzana o abanico de manzana
- Rama de canela
Información dietética
Esta bebida es naturalmente sin alcohol, sin cafeína y libre de alérgenos comunes como lácteos, huevos, soja, frutos secos y gluten. Es adecuada tanto para dietas veganas como vegetarianas.
✕ Contiene alcohol
✓ Sin cafeína
✓ Sin lácteos
✓ Sin huevo
✓ Sin soja
✓ Sin frutos secos
✓ Sin gluten
✓ Apto para veganos
✓ Apto para vegetarianos
Información nutricional
Este mocktail es relativamente bajo en calorías, con alrededor de 100-120 kcal por ración. La mayoría de las calorías provienen de los carbohidratos y azúcares naturales de la sidra de manzana y el sirope de canela.
Calorías
Promedio 100-120 kcal / 418-502 kJ
Nivel de calorías
Carbohidratos
Promedio 25-30 g
Nivel de carbohidratos
Azúcar
Promedio 22-28 g
Nivel de azúcar
Ocasiones
Este mocktail es perfecto para ocasiones de otoño e invierno, como fiestas o una tarde tranquila junto al fuego. Sus sabores cálidos y reconfortantes lo convierten en una opción festiva y sofisticada para los conductores designados o cualquiera que se abstenga del alcohol.
- Reuniones de Otoño
- Fiestas de Invierno
- Noche Acogedora en Casa
- Opción para el Conductor Designado
Sugerencias de maridaje
Las notas ahumadas y dulces de esta bebida maridan maravillosamente con alimentos salados y ricos. Complementa una tabla de quesos con cheddar curado, frutos secos tostados o incluso platos principales como cerdo asado. Para el postre, es una combinación natural con el pastel de manzana o de calabaza.
- Frutos secos tostados
- Tabla de quesos (especialmente con cheddar o brie)
- Pastel de manzana o calabaza
- Platos de cerdo
El Arte del Mocktail de Manzana y Canela Ahumada
El Mocktail de Manzana y Canela Ahumada es una creación magistral sin alcohol que ofrece una experiencia de bebida verdaderamente sofisticada. Equilibra perfectamente los sabores dulces y ácidos de la manzana y el limón con la cálida especia de la canela. La característica definitoria es el humo aromático, que añade una capa de complejidad y un toque de teatralidad a la presentación. Este mocktail es una opción ideal para cualquiera que busque una bebida sin alcohol bien pensada, festiva y deliciosa, especialmente durante los meses de otoño e invierno.
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