Smuggler's Cove Kokteyli

Smuggler's Cove, aynı adı taşıyan ünlü tiki barın özel kokteylidir. Eskitilmiş Jamaika romunun kendine has aromasını burbonun baharatlı yapısıyla dengeleyen sofistike bir 'sour'dur. Bal şurubu zengin bir tatlılık katarken, birkaç damla bitter ve absent aromatik katmanlar ekleyerek onu her tiki meraklısı için bir kadehte gerçek bir yolculuk haline getirir.

Hazırlık

Hazırlama süresi: 5 dakika

Hazırlama süresi

Zorluk

İçecek Sınıflandırması

Bu içecek, kategorinin rom, karmaşık katmanlama ve taze narenciye odaklılığını bünyesinde barındıran, özgün bir modern Tiki kokteylidir. 21. yüzyılda tiki canlanmasının önemli bir figürü tarafından yaratılmış olup, kokteyl meraklıları arasında modern bir klasik statüsü kazanmıştır.

Servis

Bu güçlü, soğuk kokteyli, soğutulmuş bir Double Old Fashioned bardağında veya kırık buzla dolu küçük bir tiki kupasında servis edin. Alkol içeriği yüksektir, bu da onu sert ve lezzetli bir içecek yapar.

Porsiyon boyutu

Yaklaşık 150 ml veya 5 oz (buz hariç)

Alkol içeriği

Yaklaşık %25-30 ABV

Alkol derecesi

Servis sıcaklığı

Soğuk

Bardak türü

Double Old Fashioned

Bardak hazırlığı

Soğutulmuş

Hikayesi

Martin Cate tarafından dünyaca ünlü San Francisco tiki barı Smuggler's Cove için yaratılan bu içecek, barın adını taşıyan kokteyl olarak hizmet vermektedir. Barın ruhunu özetlemek için tasarlanmıştır: seçici damak zevklerini ödüllendiren karmaşık, katmanlı tatlarla rom dünyasına derin bir dalış. Geleneksel şablonların yenilikçi malzeme kombinasyonlarıyla nasıl güncellenebileceğini göstererek modern tiki canlanmasının bir kanıtı olarak durmaktadır.

Köken

Bu kokteyl, Martin Cate tarafından 2009 yılı civarında San Francisco, Kaliforniya, ABD'deki barı Smuggler's Cove'un açılışı için yaratılmıştır.

Smuggler's Cove Kokteyli

İçecek öncelikli olarak tam adı olan Smuggler's Cove Kokteyli ile bilinir, ancak sık sık sadece Smuggler's Cove olarak kısaltılır. Bu isim, yaratıldığı ve mekanın özel içeceği olarak servis edildiği dünyaca ünlü San Francisco tiki barına doğrudan atıfta bulunur.

Orijinal ad

Smuggler's Cove Cocktail

Alternatif ad

Smuggler's Cove

Özelliklere genel bakış

Bu kokteyl, ekşi narenciye ve burbon ile bitterlerden gelen ısıtıcı bir baharatla dengelenmiş, karmaşık, rom ağırlıklı bir lezzet profili sunar. Pürüzsüz, dolgun gövdeli bir dokuya ve güzel bir altın kehribar rengine sahiptir ve uzun, bitkisel bir tat ile son bulur.

Lezzet

Karmaşık, rom ağırlıklı, ekşi, hafif tatlı, baharatlı, bitkisel, anason notaları

Aroma

Melas, meşe, tropik meyve, bal, fırın baharatları, hafif meyan kökü

Tat dengesi

Ekşi, tatlı, sert

Damakta Kalan Tat

Uzun, ısıtıcı, baharatlı, bitkisel

Köpüklülük

Yok

Renk görünümü

Altın kehribar, hafif bulanık

Doku

Pürüzsüz, dolgun gövdeli

Mevsimsellik

Ferahlatıcı, her mevsim içilebilir ancak yaz için ideal

Lezzet yoğunluğu ve Deneyim

Lezzet profili yoğundur; misket limonundan gelen güçlü bir ekşilikle başlar, orta derecede tatlılık ve belirgin bir alkol gücüyle dengelenir. Hafif acılık ve baharat, meyvemsi temele karmaşıklık katar.

Tatlılık

Tuzluluk

Ekşilik

Acılık

Baharatlılık

Meyvemsilik

Kremalılık

Karbonasyon

Malzemeler

Bu kokteyl, eskitilmiş rom ve burbon içeren bir içki karışımı gerektirir ve taze misket limonu suyu ile 2:1 oranında bal şurubuyla dengelenir. Angostura bitter ve birkaç damla absent veya Herbsaint ile aromatik karmaşıklık eklenir.

Harmanlanmış Eskitilmiş Rom60 ml / 2 oz
Appleton Estate Signature gibi kaliteli bir Jamaika romu iyi sonuç verir.
Burbon15 ml / 0.5 oz
Bir katman baharat ve karmaşıklık ekler.
Taze Misket Limonu Suyu30 ml / 1 oz
En iyi lezzet için taze sıkılmış olması esastır.
Bal Şurubu22.5 ml / 0.75 oz
2 ölçek bala 1 ölçek sıcak su oranıyla, çözünene kadar karıştırılıp soğutulur.
Angostura Bitter2 dashes
Aromatik baharat ve derinlik katar.
Herbsaint veya Absent2 dashes
Hafif bir anason ve bitkisel nota sağlar.

Buz türü

Kırık

Karıştırma ekipmanları

Bu içeceği düzgün bir şekilde hazırlamak için ölçüm için bir jigger ve bir süzgeç içeren standart bir kokteyl shaker setine ihtiyacınız olacak.

Malzemeleri soğutmak ve birleştirmek için kokteyl shaker.
Doğru ölçüm için jigger.
Çalkaladıktan sonra buzu ayırmak için süzgeç.

Talimatlar

Hazırlama, uygun soğutma ve sulanmayı sağlamak için tüm malzemelerin kırık buzla kuvvetlice çalkalanmasını içerir. İçecek daha sonra taze kırık buzla dolu bir bardağa süzülür ve nane garnitürü ile tamamlanır.

1. Bal şurubunu, iki ölçek balı bir ölçek sıcak suyla tamamen çözünene kadar karıştırarak hazırlayın. Kullanmadan önce soğumaya bırakın.

2. Servis bardağınızı (bir Double Old Fashioned bardağı veya küçük bir tiki kupası) içine buz doldurarak veya dondurucuya koyarak soğutun.

3. Tüm malzemeleri—rom, burbon, misket limonu suyu, bal şurubu, bitterler ve absent—bir kokteyl shaker'ına ekleyin.

4. Shaker'ı dörtte üçü dolacak şekilde kırık buzla doldurun.

5. Shaker'ın dışı buzlanana ve içecek iyice soğuyup hafifçe sulanana kadar yaklaşık 10-12 saniye kuvvetlice çalkalayın.

6. Bardağınızdaki soğutma buzunu boşaltın ve taze kırık buzla doldurun.

7. Shaker'ın içindekileri hazırlanmış bardağa süzün.

8. Taze bir nane dalı ile süsleyin.

Garnitür

Taze bir nane dalından oluşan basit ama temel bir garnitür, kokteylin lezzetlerini tamamlayan hoş kokulu bir aroma katar.

Nane dalı, içeceğe koymadan önce yağlarını serbest bırakmak için eller arasında hafifçe çırpılır.

Diyet Bilgileri

Bu içecek vejetaryendir ve kafein, süt ürünleri, yumurta, soya ve kuruyemiş içermez. Ancak, bal nedeniyle vegan değildir ve burbon bazlı olduğu için sertifikalı glütensiz değildir.

✓ Alkol içerir

✓ Kafeinsiz

✓ Süt ürünü içermez

✓ Yumurta içermez

✓ Soya içermez

✓ Fındık/fıstık içermez

✕ Glutensiz

✕ Vegan dostu

✓ Vejetaryen dostu

Besin bilgileri

Bu kokteyl, temel olarak bal şurubu ve alkol içeriğinden dolayı kalori ve şeker açısından orta derecede yüksektir. Dengeli bir diyetin parçası olarak ölçülü bir şekilde tüketilmelidir.

Kalori

Yaklaşık 250-280 kcal / 1046-1172 kJ

Kalori seviyesi

Karbonhidratlar

Yaklaşık 20-23 gram

Karbonhidrat seviyesi

Şeker

Yaklaşık 18-20 gram

Şeker seviyesi

Özel günler

Bu içecek, temalı bir tiki partisi, verandada sıcak bir yaz akşamı veya herhangi bir sofistike kokteyl saati için mükemmeldir. Karmaşık lezzetleri onu harika bir sohbet başlatıcı ve her türlü toplanmanın öne çıkan bir unsuru yapar.

Tiki Partisi
Yaz Akşamı
Kokteyl Saati
Happy Hour

Eşleştirme önerileri

Bu kokteyl; tatlı, baharatlı ve tuzlu mezelerle harika bir şekilde eşleşir. İçeceğin karmaşıklığı, jerk tavuk gibi lezzetli yemeklere iyi dayanırken, narenciye notaları hindistan cevizli karides gibi kızarmış yiyeceklerin zenginliğini keser. Bal ve rom notaları da ızgara meyveleri mükemmel şekilde tamamlar.

Baharatlı Kuruyemişler
Hindistan Cevizli Karides
Izgara Ananas
Jerk Tavuk Şiş

Smuggler's Cove'un Hazinesi: Modern Bir Tiki Klasiği

Smuggler's Cove Kokteyli, Martin Cate tarafından yaratılmış, tiki canlanmasının zirvesini temsil eden modern bir tiki şaheseridir. Eskitilmiş rom ve burbonun eşsiz birleşimiyle öne çıkan, güçlü ve lezzetli bir 'sour'dur. Taze misket limonu ve zengin balla dengelenmiş, bitter ve absent ile aromatik bir dokunuş kazandırılmış bu kokteyl, basit tropik içeceklerin ötesini keşfetmek isteyenler için son derece tatmin edici ve karmaşık bir içim deneyimi sunar.

Benzer kokteyller

Ancient Mariner

Jeff "Beachbum" Berry tarafından yaratılan ve baharatlı, karmaşık bir lezzet için birden fazla romu, narenciyeyi ve pimento (yenibahar) dramını birleştiren bir başka modern tiki klasiği.

Navy Grog

Birden fazla rom, misket limonu ve greyfurt suyu tabanına sahip, geleneksel olarak bal bazlı bir şurupla tatlandırılan klasik bir tiki içeceği.

Bunları da Sevebilirsiniz

Brown Derby

Burbonun sıcaklığını greyfurt ve balın tatlı ekşiliğiyle dengeleyen, Yasaklama döneminden kalma ferahlatıcı bir kokteyl.

Voodoo Buzlu Çay

Klasik Long Island Iced Tea'nin, büyülü bir etki için beş farklı alkolü ahududu ve mavi curaçao ile harmanlayan, güçlü, meyvemsi ve mor renkli bir versiyonu.

Maid in Cuba

Bir Southside'ın ferahlığı ile bir Mojito'nun ruhunu birleştiren, salatalık ve bir fısıltı absint ile zenginleştirilmiş, ferahlatıcı, modern bir klasik.

Texas Tea

Long Island Iced Tea'nin burbon eklenmiş, tatlı ve karmaşık bir bitiş için kola ile tamamlanan güçlü bir çeşididir.

Bunları Henüz Denediniz mi?

Marconi Wireless

Elma brendisinin meyvemsi notalarını vermutun bitkisel tatlılığıyla harmanlayan sofistike, sert içimli bir kokteyl.

Acı Kraliçe

Acı, çiçeksi ve bitkisel notaları mükemmel bir şekilde dengeleyen, çarpıcı derecede basit ve zarif, eşit oranlı bir kokteyl.

Horsefeather

Çavdar viskisi, zencefil birası ve aromatik bitterler ile yapılan baharatlı ve ferahlatıcı bir highball.

Buñueloni

Daha zengin, şeri benzeri notalar eklemek için İspanyol tatlı vermutunun kullanıldığı, klasik Negroni'nin İspanyol esintili bir yorumu.