Smuggler's Cove Kokteyli
Smuggler's Cove, aynı adı taşıyan ünlü tiki barın özel kokteylidir. Eskitilmiş Jamaika romunun kendine has aromasını burbonun baharatlı yapısıyla dengeleyen sofistike bir 'sour'dur. Bal şurubu zengin bir tatlılık katarken, birkaç damla bitter ve absent aromatik katmanlar ekleyerek onu her tiki meraklısı için bir kadehte gerçek bir yolculuk haline getirir.
Hazırlık
Hazırlama süresi: 5 dakika
Hazırlama süresi
Zorluk
İçecek Sınıflandırması
Bu içecek, kategorinin rom, karmaşık katmanlama ve taze narenciye odaklılığını bünyesinde barındıran, özgün bir modern Tiki kokteylidir. 21. yüzyılda tiki canlanmasının önemli bir figürü tarafından yaratılmış olup, kokteyl meraklıları arasında modern bir klasik statüsü kazanmıştır.
Servis
Bu güçlü, soğuk kokteyli, soğutulmuş bir Double Old Fashioned bardağında veya kırık buzla dolu küçük bir tiki kupasında servis edin. Alkol içeriği yüksektir, bu da onu sert ve lezzetli bir içecek yapar.
Porsiyon boyutu
Yaklaşık 150 ml veya 5 oz (buz hariç)
Alkol içeriği
Yaklaşık %25-30 ABV
Alkol derecesi
Servis sıcaklığı
Soğuk
Bardak türü
Double Old Fashioned
Bardak hazırlığı
Soğutulmuş
Hikayesi
Martin Cate tarafından dünyaca ünlü San Francisco tiki barı Smuggler's Cove için yaratılan bu içecek, barın adını taşıyan kokteyl olarak hizmet vermektedir. Barın ruhunu özetlemek için tasarlanmıştır: seçici damak zevklerini ödüllendiren karmaşık, katmanlı tatlarla rom dünyasına derin bir dalış. Geleneksel şablonların yenilikçi malzeme kombinasyonlarıyla nasıl güncellenebileceğini göstererek modern tiki canlanmasının bir kanıtı olarak durmaktadır.
Köken
Bu kokteyl, Martin Cate tarafından 2009 yılı civarında San Francisco, Kaliforniya, ABD'deki barı Smuggler's Cove'un açılışı için yaratılmıştır.
Smuggler's Cove Kokteyli
İçecek öncelikli olarak tam adı olan Smuggler's Cove Kokteyli ile bilinir, ancak sık sık sadece Smuggler's Cove olarak kısaltılır. Bu isim, yaratıldığı ve mekanın özel içeceği olarak servis edildiği dünyaca ünlü San Francisco tiki barına doğrudan atıfta bulunur.
Orijinal ad
Smuggler's Cove Cocktail
Alternatif ad
Smuggler's Cove
Özelliklere genel bakış
Bu kokteyl, ekşi narenciye ve burbon ile bitterlerden gelen ısıtıcı bir baharatla dengelenmiş, karmaşık, rom ağırlıklı bir lezzet profili sunar. Pürüzsüz, dolgun gövdeli bir dokuya ve güzel bir altın kehribar rengine sahiptir ve uzun, bitkisel bir tat ile son bulur.
Lezzet
Karmaşık, rom ağırlıklı, ekşi, hafif tatlı, baharatlı, bitkisel, anason notaları
Aroma
Melas, meşe, tropik meyve, bal, fırın baharatları, hafif meyan kökü
Tat dengesi
Ekşi, tatlı, sert
Damakta Kalan Tat
Uzun, ısıtıcı, baharatlı, bitkisel
Köpüklülük
Yok
Renk görünümü
Altın kehribar, hafif bulanık
Doku
Pürüzsüz, dolgun gövdeli
Mevsimsellik
Ferahlatıcı, her mevsim içilebilir ancak yaz için ideal
Lezzet yoğunluğu ve Deneyim
Lezzet profili yoğundur; misket limonundan gelen güçlü bir ekşilikle başlar, orta derecede tatlılık ve belirgin bir alkol gücüyle dengelenir. Hafif acılık ve baharat, meyvemsi temele karmaşıklık katar.
Tatlılık
Tuzluluk
Ekşilik
Acılık
Baharatlılık
Meyvemsilik
Kremalılık
Karbonasyon
Malzemeler
Bu kokteyl, eskitilmiş rom ve burbon içeren bir içki karışımı gerektirir ve taze misket limonu suyu ile 2:1 oranında bal şurubuyla dengelenir. Angostura bitter ve birkaç damla absent veya Herbsaint ile aromatik karmaşıklık eklenir.
- Harmanlanmış Eskitilmiş Rom60 ml / 2 ozAppleton Estate Signature gibi kaliteli bir Jamaika romu iyi sonuç verir.
- Burbon15 ml / 0.5 ozBir katman baharat ve karmaşıklık ekler.
- Taze Misket Limonu Suyu30 ml / 1 ozEn iyi lezzet için taze sıkılmış olması esastır.
- Bal Şurubu22.5 ml / 0.75 oz2 ölçek bala 1 ölçek sıcak su oranıyla, çözünene kadar karıştırılıp soğutulur.
- Angostura Bitter2 dashesAromatik baharat ve derinlik katar.
- Herbsaint veya Absent2 dashesHafif bir anason ve bitkisel nota sağlar.
Buz türü
- Kırık
Karıştırma ekipmanları
Bu içeceği düzgün bir şekilde hazırlamak için ölçüm için bir jigger ve bir süzgeç içeren standart bir kokteyl shaker setine ihtiyacınız olacak.
- Malzemeleri soğutmak ve birleştirmek için kokteyl shaker.
- Doğru ölçüm için jigger.
- Çalkaladıktan sonra buzu ayırmak için süzgeç.
Talimatlar
Hazırlama, uygun soğutma ve sulanmayı sağlamak için tüm malzemelerin kırık buzla kuvvetlice çalkalanmasını içerir. İçecek daha sonra taze kırık buzla dolu bir bardağa süzülür ve nane garnitürü ile tamamlanır.
1. Bal şurubunu, iki ölçek balı bir ölçek sıcak suyla tamamen çözünene kadar karıştırarak hazırlayın. Kullanmadan önce soğumaya bırakın.
2. Servis bardağınızı (bir Double Old Fashioned bardağı veya küçük bir tiki kupası) içine buz doldurarak veya dondurucuya koyarak soğutun.
3. Tüm malzemeleri—rom, burbon, misket limonu suyu, bal şurubu, bitterler ve absent—bir kokteyl shaker'ına ekleyin.
4. Shaker'ı dörtte üçü dolacak şekilde kırık buzla doldurun.
5. Shaker'ın dışı buzlanana ve içecek iyice soğuyup hafifçe sulanana kadar yaklaşık 10-12 saniye kuvvetlice çalkalayın.
6. Bardağınızdaki soğutma buzunu boşaltın ve taze kırık buzla doldurun.
7. Shaker'ın içindekileri hazırlanmış bardağa süzün.
8. Taze bir nane dalı ile süsleyin.
Garnitür
Taze bir nane dalından oluşan basit ama temel bir garnitür, kokteylin lezzetlerini tamamlayan hoş kokulu bir aroma katar.
- Nane dalı, içeceğe koymadan önce yağlarını serbest bırakmak için eller arasında hafifçe çırpılır.
Diyet Bilgileri
Bu içecek vejetaryendir ve kafein, süt ürünleri, yumurta, soya ve kuruyemiş içermez. Ancak, bal nedeniyle vegan değildir ve burbon bazlı olduğu için sertifikalı glütensiz değildir.
✓ Alkol içerir
✓ Kafeinsiz
✓ Süt ürünü içermez
✓ Yumurta içermez
✓ Soya içermez
✓ Fındık/fıstık içermez
✕ Glutensiz
✕ Vegan dostu
✓ Vejetaryen dostu
Besin bilgileri
Bu kokteyl, temel olarak bal şurubu ve alkol içeriğinden dolayı kalori ve şeker açısından orta derecede yüksektir. Dengeli bir diyetin parçası olarak ölçülü bir şekilde tüketilmelidir.
Kalori
Yaklaşık 250-280 kcal / 1046-1172 kJ
Kalori seviyesi
Karbonhidratlar
Yaklaşık 20-23 gram
Karbonhidrat seviyesi
Şeker
Yaklaşık 18-20 gram
Şeker seviyesi
Özel günler
Bu içecek, temalı bir tiki partisi, verandada sıcak bir yaz akşamı veya herhangi bir sofistike kokteyl saati için mükemmeldir. Karmaşık lezzetleri onu harika bir sohbet başlatıcı ve her türlü toplanmanın öne çıkan bir unsuru yapar.
- Tiki Partisi
- Yaz Akşamı
- Kokteyl Saati
- Happy Hour
Eşleştirme önerileri
Bu kokteyl; tatlı, baharatlı ve tuzlu mezelerle harika bir şekilde eşleşir. İçeceğin karmaşıklığı, jerk tavuk gibi lezzetli yemeklere iyi dayanırken, narenciye notaları hindistan cevizli karides gibi kızarmış yiyeceklerin zenginliğini keser. Bal ve rom notaları da ızgara meyveleri mükemmel şekilde tamamlar.
- Baharatlı Kuruyemişler
- Hindistan Cevizli Karides
- Izgara Ananas
- Jerk Tavuk Şiş
Smuggler's Cove'un Hazinesi: Modern Bir Tiki Klasiği
Smuggler's Cove Kokteyli, Martin Cate tarafından yaratılmış, tiki canlanmasının zirvesini temsil eden modern bir tiki şaheseridir. Eskitilmiş rom ve burbonun eşsiz birleşimiyle öne çıkan, güçlü ve lezzetli bir 'sour'dur. Taze misket limonu ve zengin balla dengelenmiş, bitter ve absent ile aromatik bir dokunuş kazandırılmış bu kokteyl, basit tropik içeceklerin ötesini keşfetmek isteyenler için son derece tatmin edici ve karmaşık bir içim deneyimi sunar.
Benzer kokteyller
Ancient Mariner
Jeff "Beachbum" Berry tarafından yaratılan ve baharatlı, karmaşık bir lezzet için birden fazla romu, narenciyeyi ve pimento (yenibahar) dramını birleştiren bir başka modern tiki klasiği.
Navy Grog
Birden fazla rom, misket limonu ve greyfurt suyu tabanına sahip, geleneksel olarak bal bazlı bir şurupla tatlandırılan klasik bir tiki içeceği.
Bunları da Sevebilirsiniz
Viski Cobbler
Viski, şeker ve mevsimlik meyveler içeren, bir yığın kırılmış buz üzerinde servis edilen, son derece ferahlatıcı bir 19. yüzyıl serinleticisi.
Godfather
İskoç viskisi ve amaretto ile yapılan, pürüzsüz, fındıksı ve hafif tatlı lezzet profiliyle bilinen basit ama sofistike bir kokteyl.
Alkollü Biscoff Milkshake
Biscoff bisküvi ezmesinin eşsiz karamelize baharatını içeren, vanilyalı dondurma ve bol miktarda baharatlı rom ile karıştırılmış zengin ve kremalı bir milkshake.
Juliet and Romeo
Salatalık, nane ve gülün zarif notalarına sahip, romantik ve ferahlatıcı bir cin kokteyli.
Bunları Henüz Denediniz mi?
Chet Baker
Bal ve tatlı vermut içeren, tatlılık ve bitkisel notaların mükemmel bir dengesini sunan sofistike ve pürüzsüz, rom bazlı bir kokteyl.
Corpse Reviver No. 1
Konyak, Kalvados ve tatlı vermutu birleştirerek karmaşık, meyvemsi ve bitkisel bir profil sunan zengin, aromatik ve alkolü ön planda bir kokteyl.
Final Say Kokteyli
Çavdar viskisi, Aperol, maraschino likörü ve sarı Chartreuse içeren, dengeli ve karmaşık bir modern kokteyl.
Pampanito
Eskitilmiş rom, yenibahar likörü (allspice dram) ve Angostura bitters içeren, klasik daiquiri'nin sofistike ve baharatlı bir yorumu.