スペース・ジョッキー
スペース・ジョッキーは、トロピカルな文脈におけるジンの多様性を見事に表現したモダンなティキカクテルです。新鮮なグレープフルーツとライムジュースの酸味、パッションフルーツシロップの豊かな甘み、そしてファレルナム特有のアーモンドとスパイスの風味が完璧なバランスを保っています。その結果、鮮やかで香り高く、見た目によらずアルコール度数が高い、洗練されていながらも非常に飲みやすいドリンクが生まれました。暖かい季節にゆっくりと味わうのに最適です。
準備
準備時間: 4 分
準備時間
難易度
ドリンクの分類
スペース・ジョッキーは、コンテンポラリーティキドリンクのカテゴリーにしっかりと根付いた、モダンクラシックカクテルとして分類されます。クラシックなサワーの構成とトロピカルなフレーバーを組み合わせ、ティキスタイルの現代的な進化を表現しています。
サービング
これは冷たく、スピリッツが効いていながらも爽やかなドリンクで、冷やしたクープグラスに「アップ」（氷なし）で提供されます。このスタイルのカクテルとしては、アルコール度数は中程度です。
提供サイズ
約120mlまたは4オンス（希釈前）
アルコール度数
アルコール度数 20-25%
アルコールの強さ
提供温度
冷たい
グラスの種類
クープグラス
グラスの処理
冷やしておく
由来
このカクテルは、マサチューセッツ州ウォーバンにある「The Baldwin Bar」の著名なバーテンダー、ラン・ドゥアンによって創作されました。クラシックなティキドリンク「サターン」へのジンベースのアンサーと見なされていますが、グレープフルーツジュースを加え、オルジェットシロップをパッションフルーツシロップに替えることで独自の路線を切り開いています。その名前は、ティキジャンルの現代的な解釈にふさわしい、未来的で宇宙時代的なテーマを思い起こさせます。
発祥地
スペース・ジョッキーは、2010年代にアメリカ、マサチューセッツ州ウォーバンの「The Baldwin Bar」でバーテンダーのラン・ドゥアンによって創作されました。以来、モダンなティキバーの定番となり、カクテル愛好家の間で人気を博しています。
スペース・ジョッキー
このドリンクは一貫して元の名前である「スペース・ジョッキー」で知られており、一般的な別名はありません。
オリジナル名
Space Jockey
特徴の概要
スペース・ジョッキーは、明るくトロピカルな香りと、爽快なシトラスとパッションフルーツが主役の味わいを持ち、その底流にはジンのジュニパーとファレルナムのスパイスが感じられます。滑らかでキレのある口当たりとクリーンな後味で、格別に爽やかな一杯です。
風味
トロピカル, シトラスが前面に, スパイシー, ハーバル, 爽快な酸味, 甘い, 酸っぱい
香り
グレープフルーツ, ジュニパー, ライム, パッションフルーツ, クローブ, アーモンド, ジンジャー
味のバランス
酸味, 甘味
後味
クリーン, スパイシー, 持続するシトラス, 温かみのある
泡立ち
なし
色と見た目
かすみがかった, 淡い黄色, 濁りのある, ライトピンク
口当たり
滑らか, キレがある, ライトボディ
季節感
爽やか, 夏らしい
風味の強さと体験
味わいは非常にフルーティーで酸味が強く、中程度の甘さと明確なアルコールの存在感でバランスが取れています。ファレルナムからの繊細なスパイスの香りが、味覚を圧倒することなく複雑さを加えています。
甘味
塩味
酸味
苦味
スパイシーさ
フルーティーさ
クリーミーさ
炭酸
材料
このドリンクはロンドン・ドライ・ジンをベースとし、グレープフルーツとライムのフレッシュな柑橘類でバランスを取ります。トロピカルな甘さと風味は、パッションフルーツシロップと、ファレルナムリキュールのスパイシーなアーモンドの香りから生まれます。
- ロンドン・ドライ・ジン45 ml / 1.5 ozクラシックなジュニパーが効いたジンが、トロピカルな風味に負けず、最もよく合います。
- ホワイトグレープフルーツジュース22.5 ml / 0.75 oz最高の風味を得るために、フレッシュジュースを強く推奨します。
- ライムジュース15 ml / 0.5 oz必ずフレッシュジュースを使用してください。
- パッションフルーツシロップ15 ml / 0.5 oz高品質な市販のシロップまたは自家製のものが適しています。
- ファレルナム7.5 ml / 0.25 ozアーモンド、ジンジャー、クローブのスパイスの香りをもたらす重要な材料です。ジョン・D・テイラーのヴェルヴェット・ファレルナムが一般的に使用されます。
氷の種類
- キューブアイス
ミキシング用品
滑らかでプロフェッショナルな仕上がりのために、計量用のジガーと2種類のストレーナーを含む、標準的なカクテルシェーカーセットが必要です。
- 材料を冷やし、混ぜ合わせるためのカクテルシェーカー。
- 正確な計量のためのジガー。
- シェイク後に氷をせき止めるためのホーソーンストレーナー。
- 細かい氷の破片を取り除くためにダブルストレインするためのファインメッシュストレーナー（茶こし）。
作り方
作り方は簡単なシェイクとダブルストレインです。全ての材料を氷を入れたシェーカーで混ぜ、よく冷えるまでシェイクし、冷やしたクープグラスに注いでガーニッシュを飾ります。
1. 提供用のグラスを冷凍庫に最低10分間入れて冷やしておきます。
2. ジン、グレープフルーツジュース、ライムジュース、パッションフルーツシロップ、ファレルナムをカクテルシェーカーに入れます。
3. シェーカーの4分の3までキューブアイスを入れます。
4. 蓋をしっかりと閉め、シェーカーの外側が霜で覆われ、非常に冷たくなるまで12〜15秒間激しくシェイクします。
5. ホーソーンストレーナーとファインメッシュストレーナーを使って、冷やしておいたクープグラスにダブルストレインで注ぎます。
6. 新鮮なグレープフルーツの皮を取り、ドリンクの表面でひねって柑橘類のオイルを放ち、それをガーニッシュとして使用します。
ガーニッシュ
シンプルなグレープフルーツツイストが理想的なガーニッシュです。そのアロマティックなオイルが、ドリンクの風味を完璧に引き立てます。
- グレープフルーツツイスト。ドリンクの上で絞ってオイルを放ち、その後グラスに落とすか、縁に飾る。
食物アレルギー情報
このカクテルは一般的に乳製品不使用、卵不使用、ヴィーガンですが、アーモンドエキスを含むことが多いファレルナムを使用するため、ナッツフリーではありません。ほとんどの材料はグルテンフリーですが、重度のアレルギーがある場合は、個々のラベルを必ず確認してください。
✓ アルコール含有
✓ カフェインフリー
✓ 乳製品不使用
✓ 卵不使用
✓ 大豆不使用
✕ ナッツ不使用
✓ グルテンフリー
✓ ヴィーガン対応
✓ ベジタリアン対応
栄養情報
このカクテルは、主にアルコールとシロップに由来する中程度のカロリーを含んでいます。炭水化物と糖質は、フルーツジュースと甘味料から来ています。
カロリー
平均 180-220 kcal / 753-920 kJ
カロリーレベル
炭水化物
平均 15-20 グラム
炭水化物レベル
糖質
平均 12-18 グラム
糖質レベル
おすすめのシーン
このカクテルは晴れた日や暖かい夜に最適で、サマーパーティー、プールサイドでのくつろぎ、トロピカルテーマの集まりにぴったりです。その爽やかな性質は、食前のハッピーアワーの一杯としても素晴らしい選択肢となります。
- サマーパーティー
- プールサイド
- ハッピーアワー
- トロピカルテーマのイベント
- カクテルアワー
ペアリングの提案
スペース・ジョッキーは、軽くてフレッシュな前菜とよく合います。そのシトラスの香りはセビーチェやエビのグリルのようなシーフードを引き立て、トロピカルな甘さは軽めにスパイスを効かせた料理にも負けません。また、新鮮なトロピカルフルーツのシンプルな盛り合わせとの相性も抜群です。
- セビーチェ
- エビのグリル串
- 軽めにスパイスを効かせた手羽先
- フレッシュフルーツの盛り合わせ
スペース・ジョッキー：モダンティキの航海
スペース・ジョッキーはモダンティキの素晴らしい例であり、ジンが複雑で爽やかなトロピカルドリンクの主役になれることを示しています。酸味、甘味、スパイスを精密にバランスさせ、ラムベースのティキクラシックに代わる鮮やかな選択肢を提供します。ラン・ドゥアンによる創作は、その明るい風味とアロマの複雑さで愛されるモダンクラシックとしての地位を確立しました。適切な材料があれば簡単に作れ、洗練されていながらも楽しいカクテルで、どんな暖かい季節の機会にも最適です。
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