スパゲッティ・ウエスタン
スパゲッティ・ウエスタンは、ライ・ウイスキーのスパイシーな香りとイタリアンリキュールの複雑でビタースイートな風味のバランスが取れた、洗練されたスピリッツが主役のカクテルです。アマーロ・モンテネグロはオレンジとバニラのニュアンスを持つ優しい甘さを提供し、一方のチナールはアーティチョーク由来の植物的でわずかに苦い風味を加えます。その結果、滑らかでハーバル、そして深い味わいのドリンクとなり、マンハッタンやブルックリンのようなクラシックなウイスキーカクテルにひねりを加えたい方に最適です。
準備
準備時間: 3 分
準備時間
難易度
ドリンクの分類
スパゲッティ・ウエスタンはモダン・クラシック・カクテルで、スピリッツが主役のステアタイプのドリンクに分類されます。ビタースイートなアマーロ成分が含まれているため、食後酒（ディジェスティフ）と見なされることが多いですが、夜にゆっくりと楽しむ一杯としても愛されています。
サービング
このスピリッツが主役のカクテルは、冷やしたクープグラスまたはニック＆ノラグラスで冷たくして提供します。アルコール度数は中程度に高く、ゆっくりと味わうのに最適です。
提供サイズ
約100 ml / 3.5 oz (希釈前)
アルコール度数
アルコール度数 約28～32%
アルコールの強さ
提供温度
冷たい
グラスの種類
クープグラス
グラスの処理
冷やしておく
由来
このモダン・クラシック・カクテルは、ロンドンのティキバー「Trailer Happiness」のバーテンダー、ケイン・ギブリンによって創作されました。「スパゲッティ・ウエスタン」という名前は、その材料への巧みな言及です。アメリカン・ウイスキー（「ウエスタン」ジャンルを象徴）と2種類のイタリア産アマーロ（「スパゲッティ・ウエスタン」のイタリア人映画製作者を象徴）を組み合わせています。これはアメリカとイタリアのカクテル文化の完璧な融合です。
発祥地
2000年代にイギリス、ロンドンの「Trailer Happiness」にてケイン・ギブリンによって創作。
スパゲッティ・ウエスタン
このドリンクは主にスパゲッティ・ウエスタンとして知られており、これはイタリア製の西部劇映画のジャンルにちなんでいます。時折、よりフォーマルにスパゲッティ・ウエスタン・カクテルと呼ばれることもありますが、よりシンプルな名前が標準的な慣例です。
オリジナル名
Spaghetti Western
別名
スパゲッティ・ウエスタン・カクテル
特徴の概要
このドリンクは、シルキーな口当たりと深い琥珀色を持ち、複雑でビタースイートな風味を呈します。その香りはシトラスとハーブが混ざり合った芳香で、長く温かい余韻へと続きます。
風味
ビタースイート, ハーバル, スパイシー, 複雑, オレンジピール, 植物的
香り
アロマティック, シトラス, ハーバル, ウイスキーのスパイス
味のバランス
苦味, 甘味, アルコール感
後味
長い, 温かい, 複雑, ハーバルな苦味
泡立ち
炭酸なし
色と見た目
深い琥珀色, 赤褐色, 透明
口当たり
シルキー, 滑らか, とろみがある
季節感
温まる, 一年中, 秋らしい
風味の強さと体験
風味は心地よい苦味とスピリッツの力強さが主体で、繊細な甘さとスパイスによってバランスが取られています。炭酸はなく、クリーミーさもなく、複雑な味わいをゆっくり楽しむカクテルです。
甘味
塩味
酸味
苦味
スパイシーさ
フルーティーさ
クリーミーさ
炭酸
材料
このカクテルには3つの主要な液体材料が必要です：スパイシーなライ・ウイスキーと、モンテネグロ、チナールという2種類の個性的なイタリア産アマーロ。他のミキサーやシロップは必要ありません。
- ライ・ウイスキー45 ml / 1.5 ozハイライ・ウイスキー（アルコール度数47.5～50%）が最適です。グルテンを含む穀物から作られていますが、蒸留過程でグルテンタンパク質が除去されると広く考えられており、ほとんどのセリアック病患者にとって安全です。
- アマーロ・モンテネグロ22.5 ml / 0.75 ozオレンジピールとバニラの香りで知られる、ビタースイートなイタリアンリキュール。
- チナール22.5 ml / 0.75 oz独特の植物的な苦味をもたらす、アーティチョークをベースにしたアマーロ。
氷の種類
- キューブアイス
ミキシング用品
ステアタイプのカクテルを作るための標準的なバーツールが必要です：ミキシンググラス、ステア用のバースプーン、計量用のジガー、そしてストレーナー。
- ミキシンググラス：材料と氷を混ぜ合わせ、ステアするために使用。
- バースプーン：カクテルを適切な希釈度と温度になるまでステアするために使用。
- ジガーまたは計量ツール：材料を正確に計量するために使用。
- ストレーナー（ジュレップまたはホーソーン）：冷やされた液体を氷から濾してサービンググラスに注ぐために使用。
作り方
作り方は、3種類のスピリッツをミキシンググラスで氷と共にステアし、事前に冷やしたクープグラスに濾し入れます。最後に、油分を吹きかけたレモンピールで飾るという重要なステップで完成です。
1. クープグラスまたはニック＆ノラグラスに氷と水を入れるか、冷凍庫に入れて冷やしておく。
2. ミキシンググラスにライ・ウイスキー、アマーロ・モンテネグロ、チナールを注ぐ。
3. ミキシンググラスの3分の2までキューブアイスで満たす。
4. バースプーンで約20～30秒間、グラスの外側がよく冷えて霜がつくまで絶えずステアする。
5. サービンググラスから氷を捨てる。
6. ミキシンググラスの中身を、冷やしておいたサービンググラスに濾し入れる。
7. 新鮮なレモンピールを手に取り、ドリンクの上でひねって油分を表面に吹きかける。
8. レモンツイストをドリンクに落とすか、グラスの縁に飾ってガーニッシュする。すぐに提供する。
ガーニッシュ
このドリンクはシンプルにレモンツイストで飾られます。ピールから油分をドリンクの表面に吹きかけることが、芳香豊かなシトラスの香りを加えるために非常に重要です。
- レモンツイスト：レモンピールの油分をドリンクの表面に吹きかけ、グラスに落とすか、縁に飾る。
食物アレルギー情報
このドリンクはヴィーガン、乳製品不使用、卵不使用、ナッツ不使用です。ライ・ウイスキーをベースにしているためグルテンフリーとは見なされませんが、蒸留過程でほとんどのグルテンタンパク質は除去されます。
✓ アルコール含有
✓ カフェインフリー
✓ 乳製品不使用
✓ 卵不使用
✓ 大豆不使用
✓ ナッツ不使用
✕ グルテンフリー
✓ ヴィーガン対応
✓ ベジタリアン対応
栄養情報
スピリッツとリキュールを使用しているため、カロリーは中程度で、1杯あたり約230カロリーと13グラムの糖分を含みます。
カロリー
平均 220～250 kcal / 920～1046 kJ
カロリーレベル
炭水化物
平均 12～15 グラム
炭水化物レベル
糖質
平均 11～14 グラム
糖質レベル
おすすめのシーン
このカクテルは、洗練された夜のひとときに、特に食後のディジェスティフとして理想的です。また、複雑でスピリッツが主役のドリンクが好まれるカクテルパーティーや集まりにも最適な一杯です。
- 食後酒
- 夜の一杯
- カクテルパーティー
- 洗練された集まり
ペアリングの提案
スパゲッティ・ウエスタンのビタースイートでハーバルな風味は、塩味の効いた濃厚な料理と見事に調和します。熟成肉や熟成チーズを盛り合わせたシャルキュトリーボードのお供として、あるいは食後酒としてダークチョコレートと合わせるのも絶品です。
- 熟成肉やシャルキュトリーボード
- パルメザンやペコリーノのようなハードタイプの熟成チーズ
- ダークチョコレート
- オリーブなどの塩味の効いたスナック
スパゲッティ・ウエスタン：ライとアマーロが織りなす現代の物語
スパゲッティ・ウエスタンは、アメリカン・ウイスキーとイタリアン・アマーロの調和を見事に表現した、傑作モダンカクテルです。その名前は、スパイシーなライ・ウイスキーと、アマーロ・モンテネグロおよびチナールの複雑でビタースイートな風味をブレンドした、国際的な構成を巧みに反映しています。このステアタイプのスピリッツが主役のドリンクは、洗練されていながら親しみやすく、甘くシトラスな香りからハーバルでビターな味わいへの変化を楽しめます。明るいレモンツイストを添えてクープグラスで冷たく提供され、物思いにふける夜や会話を楽しむひとときに最適な一杯です。