Spaghetti Western
Spaghetti Western, çavdar viskisinin baharatlı notalarını İtalyan likörlerinin kompleks, acı-tatlı lezzetleriyle dengeleyen sofistike, alkolü ön planda bir kokteyldir. Amaro Montenegro, portakal ve vanilya notalarıyla hafif bir tatlılık sağlarken, Cynar bitkisel, hafif acı enginar bazlı bir profil sunar. Sonuç, Manhattan veya Brooklyn gibi klasik viski kokteyllerine farklı bir yorum getirmesini takdir edenler için mükemmel, pürüzsüz, otsu ve derin lezzetli bir içkidir.
Hazırlık
Hazırlama süresi: 3 dakika
Hazırlama süresi
Zorluk
İçecek Sınıflandırması
Spaghetti Western, alkolü ön planda olan, karıştırılarak yapılan bir modern klasik kokteyl olarak sınıflandırılır. Acı-tatlı amaro bileşenleri nedeniyle genellikle bir digestif (sindirim yardımcısı) olarak kabul edilir, ancak aynı zamanda bir akşam içkisi olarak da keyifle tüketilir.
Servis
Bu alkolü ön planda kokteyli, soğutulmuş bir coupe veya Nick & Nora bardağında soğuk servis edin. Alkol içeriği orta derecede yüksektir, bu da onu mükemmel bir yudumlamalık yapar.
Porsiyon boyutu
Yaklaşık 100 ml / 3.5 oz (seyreltmeden önce)
Alkol içeriği
Yaklaşık %28-32 ABV
Alkol derecesi
Servis sıcaklığı
Soğuk
Bardak türü
Coupe
Bardak hazırlığı
Soğutulmuş
Hikayesi
Bu modern klasik kokteyl, barmen Kane Giblin tarafından Londra'daki tiki barı Trailer Happiness'ta yaratılmıştır. "Spaghetti Western" adı, içindekilere zekice bir göndermedir: Amerikan viskisi ("Western" türünü temsil eder) ve iki İtalyan amaro'su ("Spaghetti Western"lerin İtalyan film yapımcılarını temsil eder). Amerikan ve İtalyan kokteyl kültürünün mükemmel bir birleşimidir.
Köken
2000'li yıllarda, Londra, Birleşik Krallık'taki Trailer Happiness'ta Kane Giblin tarafından yaratılmıştır.
Spaghetti Western
İçki öncelikli olarak, İtalyan yapımı Western filmleri türüne bir gönderme olan Spaghetti Western olarak bilinir. Bazen daha resmi olarak Spaghetti Western Kokteyli olarak anılsa da, daha basit olan isim standart kullanımdır.
Orijinal ad
Spaghetti Western
Alternatif ad
Spaghetti Western Kokteyli
Özelliklere genel bakış
Bu içki, ipeksi bir doku ve derin amber rengi ile kompleks, acı-tatlı bir lezzet profili sunar. Aroması, narenciye ve otların hoş kokulu bir karışımı olup, uzun ve ısıtıcı bir bitişe yol açar.
Lezzet
Acı-tatlı, otsu, baharatlı, kompleks, portakal kabuğu, bitkisel
Aroma
Aromatik, narenciye, otsu, viski baharatı
Tat dengesi
Acı, tatlı, alkollü
Damakta Kalan Tat
Uzun, ısıtıcı, kompleks, otsu acılık
Köpüklülük
Köpüksüz
Renk görünümü
Derin amber, kırmızımsı kahverengi, berrak
Doku
İpeksi, pürüzsüz, ağdalı
Mevsimsellik
Isıtıcı, tüm yıl, sonbahar
Lezzet yoğunluğu ve Deneyim
Lezzet profiline, hoş bir acılık ve alkolün ön plandaki gücü hakimdir ve bu, hafif tatlılık ve baharatla dengelenir. Köpüksüz, kremasız ve kompleks bir yudumlamalıktır.
Tatlılık
Tuzluluk
Ekşilik
Acılık
Baharatlılık
Meyvemsilik
Kremalılık
Karbonasyon
Malzemeler
Bu kokteyl üç ana sıvı bileşen gerektirir: baharatlı bir çavdar viskisi ve iki farklı İtalyan amaro'su, Montenegro ve Cynar. Başka bir karıştırıcıya veya şuruba gerek yoktur.
- Çavdar Viskisi45 ml / 1.5 ozYüksek çavdar oranlı bir viski (95-100 proof) en iyi sonucu verir. Gluten içeren tahıllardan elde edilmesine rağmen, damıtma işleminin gluten proteinlerini ortadan kaldırdığına yaygın olarak inanılır, bu da onu çölyak hastalığı olan çoğu kişi için güvenli kılar.
- Amaro Montenegro22.5 ml / 0.75 ozPortakal kabuğu ve vanilya notalarıyla bilinen acı-tatlı bir İtalyan likörü.
- Cynar22.5 ml / 0.75 ozEşsiz bir bitkisel acılık sağlayan enginar bazlı bir amaro.
Buz türü
- Küp
Karıştırma ekipmanları
Karıştırılarak yapılan bir kokteyl için standart bar aletlerine ihtiyacınız olacak: bir karıştırma bardağı, karıştırmak için bir bar kaşığı, ölçmek için bir jigger ve bir süzgeç.
- Karıştırma bardağı: malzemeleri buzla birleştirmek ve karıştırmak için.
- Bar kaşığı: kokteyli doğru seyreltme ve sıcaklığa getirmek için karıştırmak amacıyla.
- Jigger veya ölçüm aleti: malzemeleri doğru bir şekilde ölçmek için.
- Süzgeç (Julep veya Hawthorne): soğutulmuş sıvıyı buzdan servis bardağına süzmek için.
Talimatlar
Hazırlık, üç alkollü içeceği bir karıştırma bardağında buzla karıştırmayı, ardından önceden soğutulmuş bir coupe bardağına süzmeyi içerir. Son ve en önemli adım, yağı çıkarılmış bir limon kabuğu ile süslemektir.
1. Coupe veya Nick & Nora bardağınızı buz ve suyla doldurarak veya dondurucuya koyarak soğutun.
2. Çavdar viskisi, Amaro Montenegro ve Cynar'ı bir karıştırma bardağında birleştirin.
3. Karıştırma bardağını üçte ikisi dolacak şekilde küp buzla doldurun.
4. Bardağın dışı iyice soğuyup buğulanana kadar yaklaşık 20-30 saniye boyunca bir bar kaşığıyla sürekli karıştırın.
5. Servis bardağınızdaki buzu boşaltın.
6. Karıştırma bardağının içindekileri soğutulmuş servis bardağına süzün.
7. Taze bir limon kabuğu alın, içeceğin üzerinde tutun ve yağlarını yüzeye çıkarmak için sıkın.
8. Limon kabuğunu (twist) içeceğin içine atarak veya bardağın kenarına yerleştirerek süsleyin. Hemen servis yapın.
Garnitür
İçki basitçe bir limon kabuğu (twist) ile süslenir. Kabuğun yağlarını içeceğin yüzeyine sıkmak, aromatik narenciye notaları eklemek için çok önemlidir.
- Limon kabuğu (twist): Bir limon kabuğunun yağlarını içeceğin yüzeyine sıkın ve içine atın veya bardağın kenarına yerleştirin.
Diyet Bilgileri
Bu içki vegan, sütsüz, yumurtasız ve kuruyemişsizdir. Çavdar viskisi bazlı olduğu için glutensiz kabul edilmez, ancak damıtma işlemi çoğu gluten proteinini ortadan kaldırır.
✓ Alkol içerir
✓ Kafeinsiz
✓ Süt ürünü içermez
✓ Yumurta içermez
✓ Soya içermez
✓ Fındık/fıstık içermez
✕ Glutensiz
✓ Vegan dostu
✓ Vejetaryen dostu
Besin bilgileri
Bu, alkollü içecekler ve likörler nedeniyle orta derecede kalorili bir kokteyldir ve porsiyon başına yaklaşık 230 kalori ve 13 gram şeker içerir.
Kalori
Ortalama 220-250 kcal / 920-1046 kJ
Kalori seviyesi
Karbonhidratlar
Ortalama 12-15 gram
Karbonhidrat seviyesi
Şeker
Ortalama 11-14 gram
Şeker seviyesi
Özel günler
Bu kokteyl, sofistike akşam yudumlamaları için, özellikle yemek sonrası bir digestif olarak idealdir. Aynı zamanda, kompleks ve alkolü ön planda olan içkilerin takdir edildiği bir kokteyl partisi veya herhangi bir davet için de mükemmel bir seçimdir.
- Yemek sonrası içkisi
- Akşam yudumlamalık
- Kokteyl partisi
- Sofistike davet
Eşleştirme önerileri
Spaghetti Western'in acı-tatlı ve otsu notaları, tuzlu ve zengin yiyeceklerle harika bir uyum sağlar. Kürlenmiş etler ve yıllanmış peynirler içeren bir şarküteri tabağının yanında veya bir parça bitter çikolata ile digestif olarak mükemmel bir eşlikçidir.
- Kürlenmiş etler ve şarküteri tabakları
- Parmesan veya Pecorino gibi sert, yıllanmış peynirler
- Bitter çikolata
- Zeytin ve diğer tuzlu atıştırmalıklar
Spaghetti Western: Modern Bir Çavdar ve Amari Hikayesi
Spaghetti Western, Amerikan viskisi ve İtalyan amaro'ları arasındaki uyumu sergileyen ustaca hazırlanmış modern bir kokteyldir. Adı, baharatlı çavdarı Amaro Montenegro ve Cynar'ın kompleks, acı-tatlı lezzetleriyle harmanlayarak uluslararası bileşimini zekice yansıtır. Bu karıştırılarak hazırlanan, alkolü ön planda olan içki, hem sofistike hem de ulaşılabilir olup, tatlı ve narenciyeden otsu ve acıya uzanan bir lezzet yolculuğu sunar. Canlı bir limon kabuğu (twist) ile soğutulmuş bir coupe bardağında servis edilen bu kokteyl, düşünceli veya sohbetli bir akşam için mükemmel bir yudumlamalıktır.
Benzer Kokteyller
Black Manhattan
Genellikle Montenegro ve Cynar yerine Averna kullanılır, bu da daha zengin, daha koyu bir lezzet profili oluşturur.
Brooklyn
Montenegro ve Cynar yerine sek vermut, Maraschino likörü ve Picon veya başka bir amaro kullanan klasik bir kokteyldir.
Little Italy
Audrey Saunders tarafından yaratılmıştır, çavdar viskisini tatlı vermut ve Cynar ile birleştirir.
Bunları da Sevebilirsiniz
Blow Job Shot
Kahve ve İrlanda kreması likörleri ile hazırlanan, üzerine krem şanti eklenen, meşhur bir şekilde elle tutulmadan içilen kremsi ve tatlı katmanlı bir shot.
Votka Kola
Votkanın nötr karakterini Coca-Cola'nın tatlı, karamelli aromasıyla birleştiren basit ve ferahlatıcı bir highball.
El Guapo
Tazeleyici salatalık ve çiçeksi mürver çiçeği ile dengelenmiş, isli, baharatlı ve otsu bir tekila ve mezcal kokteyli.
Rom ve Kola
Rom ve kolanın buz üzerinde karıştırılmasıyla yapılan, genellikle misket limonu garnitürü ile sunulan, evrensel olarak popüler ve ferahlatıcı derecede basit bir highball.
Bunları Henüz Denediniz mi?
Kanguru Kokteyli
Votka ve sek vermut ile yapılan, günümüzün ünlü Votka Martini'sinin orijinal formunu temsil eden, keskin, temiz ve alkolü belirgin bir klasik.
Boularderie Kokteyli
Klasik Boulevardier'in, viski yerine Fransız elma brendisi kullanılarak meyvemsi ama güçlü bir acılığa sahip, sofistike ve sonbahara özgü bir yorumu.
Brandy Fix
Zengin brendiyi, canlı narenciye ve bir dokunuş tatlı likörle dengeleyen, kırılmış buz üzerinde servis edilen, ferahlatıcı bir 19. yüzyıl klasiği.
Chartreuse Fix
Yeşil Chartreuse'ün karmaşık karakterini öne çıkaran, yoğun bitkisel ve ferahlatıcı derecede tropikal bir sour kokteyl.