スパークリング・エルダーフラワー＆グレープフルーツ・プレス
スパークリング・エルダーフラワー＆グレープフルーツ・プレスは、アルコールなしで複雑な風味を好む人々のためにデザインされた洗練されたモクテルです。エルダーフラワーの甘くフローラルな味わいと、フレッシュなピンクグレープフルーツジュースの明るく爽やかな苦味を見事に調和させています。マドルしたローズマリーからのほのかなハーブの香りが深みを加え、スパークリングウォーターがキリッとした発泡感のあるフィニッシュをもたらします。この飲み物は見た目も味も同様に魅力的で、お祝いの席に最適です。
準備
準備時間: 5 分
準備時間
難易度
ドリンクの分類
この飲み物はモダンモクテルに分類されます。洗練されたフローラル、シトラス、ハーバルの風味をノンアルコール形式で組み合わせることで、現代の嗜好を反映しています。そのスタイルはクラフトカクテルに似ており、エレガントなノンアルコール飲料の選択肢となっています。
サービング
炭酸を保つために、背の高いシャンパンフルートに氷なしで冷やして提供される、完全なノンアルコール飲料です。繊細なアロマとキリッとした口当たりが特徴です。
提供サイズ
約200ml / 7オンス
アルコール度数
アルコール度数0%
アルコールの強さ
提供温度
冷たい
グラスの種類
シャンパンフルート
グラスの処理
冷やしたグラス
由来
長い歴史を持つクラシックな飲み物ではありませんが、このドリンクは現代のクラフトモクテルムーブメントの産物です。サンジェルマンのようなフローラル系リキュールの人気や、高級カフェやバーでの洗練されたノンアルコール飲料への需要に触発され、2010年代に登場しました。フレンチ75やウーゴ・スプリッツのようなスパークリングカクテルのノンアルコール版と見なすことができ、ブランチメニューや昼間のイベント向けにアレンジされています。
発祥地
これは単一の起源を持たない現代の創作物ですが、そのスタイルはヨーロッパのカフェ文化に強く影響されています。職人技が光るノンアルコール飲料への幅広いトレンドの一環として、2010年代にイギリスと北米で人気が高まりました。
スパークリング・エルダーフラワー＆グレープフルーツ・プレス
この飲み物は、その内容を表す「スパークリング・エルダーフラワー＆グレープフルーツ・プレス」という名前で一貫して知られています。「エルダーフラワー・グレープフルーツ・スパークラー」や「フィズ」といった別名は、その主要な要素と泡立つ性質を強調したものであり、元の名前の直感的なバリエーションとなっています。
オリジナル名
Sparkling Elderflower & Grapefruit Presse
別名
- エルダーフラワー・グレープフルーツ・スパークラー
- グレープフルーツ・エルダーフラワー・フィズ
特徴の概要
この飲み物は、甘いフローラルと酸味のあるシトラスの風味が絶妙に調和し、エルダーフラワーとグレープフルーツの香りが広がります。軽やかで泡立つ口当たりと、キリッとしたクリーンな後味は、特に春や夏に非常に爽やかな選択肢となります。
風味
フローラル、シトラス、酸味、甘い、泡立ち、爽やか、ハーバル
香り
エルダーフラワー、グレープフルーツ、ローズマリー、フレッシュ
味のバランス
甘味、酸味、わずかな苦味
後味
クリーン、キリッとした、フローラルな余韻
泡立ち
スパークリング、発泡性、軽やか
色と見た目
淡いピンク色、半透明、クリア、泡立ち
口当たり
ライトボディ、キリッとした、泡立ち
季節感
爽やか、夏向き、春向き
風味の強さと体験
このモクテルは、適度な甘味と酸味、そして高いフルーティーさと炭酸が補完し合う、バランスの取れた風味プロファイルを提供します。アルコール、塩味、クリーミーさは一切なく、軽やかで爽やかな飲み物です。
甘味
塩味
酸味
苦味
スパイシーさ
フルーティーさ
クリーミーさ
炭酸
材料
このレシピには、フレッシュピンクグレープフルーツジュース、甘いエルダーフラワーコーディアル、そしてハーブのタッチを加えるためのローズマリーの小枝が必要です。ドリンクは冷やしたスパークリングウォーターでトップアップし、発泡感を加えます。
- フレッシュピンクグレープフルーツジュース60ml / 2オンス最高の風味とより鮮やかな色のため、生搾りジュースを強くお勧めします。
- エルダーフラワーコーディアル15ml / 0.5オンスエルダーフラワーシロップとも呼ばれます。好みの甘さやブランドの濃度に応じて量を調整してください。
- ローズマリーの小枝1枝マドルしてエッセンシャルオイルを放出し、ドリンクにほのかなハーブの香りを加えるために使用します。
- スパークリングウォーター約120ml / 4オンス、トップアップ用よく冷やしたクラブソーダや、風味のないスパークリングミネラルウォーターが最適です。
氷の種類
- シェイク用キューブアイス（提供時には使用しない）
ミキシング用品
ジュースとコーディアルのベースを冷やすために、氷を入れたカクテルシェーカーが必要です。最終的なドリンクで滑らかで粒子のない舌触りを確保するためには、ファインメッシュストレーナーが不可欠です。
- ベースの材料を冷やし混ぜ合わせるためのカクテルシェーカー
- ハーブの粒子を取り除くためのファインメッシュストレーナー（またはダブルストレーナー）
- 正確な液体計量のためのジガーまたは計量カップ
作り方
作り方は、ローズマリーとコーディアルをマドルし、グレープフルーツジュースと氷でシェイクした後、冷やしたフルートグラスにダブルストレインします。最後のステップはスパークリングウォーターでトップアップし、ガーニッシュを添えることです。
1. シャンパンフルートまたはクープグラスを冷凍庫に入れ、少なくとも10分間冷やします。
2. カクテルシェーカーの底で、ローズマリーの小枝1本をエルダーフラワーコーディアルで優しくマドルし、芳香油を放出させます。
3. シェーカーにフレッシュピンクグレープフルーツジュースを加えます。
4. シェーカーの4分の3までキューブアイスを入れ、蓋をしっかりと閉めます。シェーカーの外側が霜で覆われるまで、10〜15秒間激しくシェイクします。
5. シェーカーのビルトインストレーナーとファインメッシュストレーナーを使って、冷やしたグラスに混合液をダブルストレインします。
6. 泡を保つために、グラスの側面に沿って冷やしたスパークリングウォーターをゆっくりと注ぎ、トップアップします。
7. フレッシュなローズマリーの小枝とグレープフルーツの皮のツイストで飾り付け、すぐに提供します。
ガーニッシュ
フレッシュなローズマリーの小枝とグレープフルーツの皮のツイストが理想的なガーニッシュです。これらはドリンクの香りを高め、見た目のエレガンスを加え、中心となる風味を引き立てます。
- フレッシュローズマリーの小枝：グラスに入れる前に、両手で小枝を軽く叩いて香りを引き出します。
- グレープフルーツツイスト：薄く剥いたグレープフルーツの皮からオイルをドリンクの表面に搾り出し、その後グラスに落とします。
食物アレルギー情報
この飲み物は、自然にヴィーガン、グルテンフリー、乳製品不使用であり、ナッツや大豆などの一般的なアレルゲンを含まないため、幅広い食事制限に対応しています。また、カフェインフリーでアルコールも含まれていません。
✕ アルコール含有
✓ カフェインフリー
✓ 乳製品不使用
✓ 卵不使用
✓ 大豆不使用
✓ ナッツ不使用
✓ グルテンフリー
✓ ヴィーガン対応
✓ ベジタリアン対応
栄養情報
これは比較的低カロリーのモクテルで、炭水化物と糖質は主にフルーツジュースとエルダーフラワーコーディアルに由来します。正確な値は使用する材料の甘さによって異なります。
カロリー
平均70～90 kcal / 293～377 kJ
カロリーレベル
炭水化物
平均18～22g
炭水化物レベル
糖質
平均17～20g
糖質レベル
おすすめのシーン
このモクテルは、ブランチ、ベビーシャワー、ガーデンパーティーなどの昼間のお祝いに最適です。そのエレガントな見た目と爽やかな特性は、ノンアルコールの選択肢が望まれる特別な機会での乾杯にも素晴らしい選択となります。
- ブランチ
- ベビーシャワー
- サマーパーティー
- お祝いの乾杯
ペアリングの提案
このドリンクの明るくハーバルな特性は、軽くてフレッシュな料理と美しく調和します。サラダやヤギのチーズのような酸味のあるチーズ、繊細なシーフードの前菜を引き立てます。デザートには、フルーツタルトやスコーンとの相性が抜群です。
- シトラスヴィネグレットを使ったライトサラダ
- ヤギのチーズやフェタチーズの前菜
- スモークサーモンやシュリンプカクテルのようなシーフードカナッペ
- 軽いフルーツベースのデザートやペストリー
スパークリング・エルダーフラワー＆グレープフルーツ・プレス：グラスの中のエレガントな祝祭
スパークリング・エルダーフラワー＆グレープフルーツ・プレスは、現代のモクテル作りの芸術性の証です。爽やかで複雑な、洗練された多層的な飲用体験を提供します。美しい淡いピンク色と香り高いガーニッシュで、特別なノンアルコール飲料が求められるあらゆる機会にエレガントな選択肢として際立ちます。準備は簡単でありながら印象的な仕上がりで、甘味、酸味、ハーブのノートが完璧に調和し、本当に記憶に残る一口となります。
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