スパークリング・メープル・セージ
「スパークリング・メープル・セージ」は、秋の季節にぴったりの洗練されたノンアルコール飲料です。フレッシュセージのハーブのようで少しスパイシーな香りと、純粋なメープルシロップの豊かで心安らぐ甘さが見事に融合しています。酸味のあるレモン果汁で明るさを加え、爽やかなアップルサイダーとスパークリングウォーターで割ることで、複雑でありながら完璧にバランスの取れた、爽やかで温かみのあるドリンクに仕上がっています。
準備
準備時間: 5 分
準備時間
難易度
ドリンクの分類
「スパークリング・メープル・セージ」は、モダンモクテルに分類されます。現代的なフレーバーの組み合わせで作られた、ノンアルコールのロングドリンクまたはスプリッツァーのカテゴリーに属します。クラシックカクテルとは見なされず、洗練されたノンアルコール飲料として新しく創作されたものです。
サービング
この爽やかなモクテルは、氷を入れた背の高い、冷やしたコリンズグラスまたはハイボールグラスで冷たくして提供します。完全にノンアルコールの飲料であり、どなたにもお楽しみいただけます。
提供サイズ
約 250 ml / 8.5 oz
アルコール度数
アルコール度数 0%
アルコールの強さ
提供温度
冷たい
グラスの種類
コリンズグラス
グラスの処理
冷やしておく
由来
このモクテルは、スピリッツを使わずに複雑で満足感のあるドリンクを作ることに焦点を当てた、クラフトノンアルコールムーブメントの広がりから生まれました。メープルとリンゴが定番であるニューイングランドやカナダの秋のフレーバーからインスピレーションを得ています。セージのようなフレッシュハーブの使用は、「庭からグラスへ」という理念を反映しており、単なるジュースのミックスを超えた一杯に昇華させています。
発祥地
「スパークリング・メープル・セージ」は現代的な創作物で、おそらく2010年代後半に北米で生まれたものです。特定の考案者は存在せず、現代のミクソロジーにおいて料理用ハーブや天然甘味料を使用するトレンドから発展しました。
スパークリング・メープル・セージ
このドリンクは一貫して「スパークリング・メープル・セージ」として知られています。「メープル・セージ・フィズ」や「オータム・セージ・スパークラー」といった別名は、その主要な材料と季節的な特徴を強調する説明的なバリエーションですが、広く定着しているわけではありません。
オリジナル名
Sparkling Maple Sage
別名
- メープル・セージ・フィズ
- オータム・セージ・スパークラー
特徴の概要
このドリンクはフレッシュセージのアロマティックなブーケが特徴で、甘いメープル、酸味のあるシトラス、爽やかなリンゴの風味がバランス良く調和しています。軽やかで泡立つような口当たりと、クリーンでハーバルな後味は、秋の季節にリフレッシュできる一杯として最適です。
風味
ハーバル, 甘い, 酸っぱい, リンゴ, メープル, 土の香り
香り
セージ, フレッシュ, 甘い, 秋らしい
味のバランス
甘味, 酸味, ハーバル
後味
クリーン, ハーバル, メープルの余韻
泡立ち
軽い炭酸, 発泡性
色と見た目
ライトゴールド, 淡い琥珀色, 透明
口当たり
爽やか, 軽い, 泡立ち
季節感
リフレッシング, 秋らしい, 祝祭向き
風味の強さと体験
風味の強さは中程度で、メープルとフルーツからの心地よい甘さが主体となり、酸味によってバランスが取れています。完全にノンアルコールで、苦味、塩味、クリーミーさはなく、穏やかなハーブのスパイス感が特徴です。
甘味
塩味
酸味
苦味
スパイシーさ
フルーティーさ
クリーミーさ
炭酸
材料
このレシピには、フレッシュセージの葉、純粋なメープルシロップ、フレッシュレモン果汁、ノンアルコールのアップルサイダーが必要です。発泡性を加えるために、スパークリングウォーターでトップアップします。
- フレッシュセージの葉5～6枚最良のアロマオイルを引き出すために、新鮮で生き生きとした葉を使用してください。
- メープルシロップ15 ml / 0.5 oz純粋で高品質なメープルシロップ（グレードA アンバーまたはダーク）を推奨します。
- フレッシュレモン果汁15 ml / 0.5 oz搾りたての果汁が最高の風味と酸味をもたらします。
- 無濾過アップルサイダー60 ml / 2 ozノンアルコールのサイダー。無濾過のものはより豊かな風味とわずかな濁りがあります。
- スパークリングウォーター約 90 ml / 3 oz（トップアップ用）クラブソーダまたはクセのないスパークリングミネラルウォーターが適しています。
氷の種類
- キューブアイス
ミキシング用品
このドリンクを作るには、カクテルシェーカーとマドラーが必要です。ジガーは計量に役立ち、ファインメッシュストレーナーは滑らかで固形物のない口当たりを保証します。
- 材料を冷やし、混ぜ合わせるためのカクテルシェーカー。
- セージの葉を優しく潰すためのマドラー。
- 正確な分量を計るためのジガーまたは計量ツール。
- セージの細かな破片を取り除くためのファインメッシュストレーナー（またはダブルストレーナー）。
作り方
作り方は、フレッシュセージをメープルシロップとレモン果汁でマドルし、アップルサイダーと氷を加えてシェイクし、氷を入れたグラスにダブルストレーンで注ぎます。最後のステップとして、スパークリングウォーターで満たし、ガーニッシュを飾ります。
1. フレッシュセージの葉、メープルシロップ、フレッシュレモン果汁をカクテルシェーカーの底に入れます。
2. 材料を優しくマドルします（潰し混ぜる）。セージの葉を細かくちぎらないように、オイルを放出させるのに十分な強さで押します。
3. アップルサイダーをシェーカーに加え、キューブアイスで満たします。
4. 蓋をしっかりと閉め、シェーカーの外側がよく冷えるまで約10～15秒間、力強くシェイクします。
5. 冷やしたコリンズグラスに新しいキューブアイスを満たします。
6. シェーカーの中身を、用意したグラスにダブルストレーン（二重に濾す）で注ぎ、セージの小さな破片を取り除きます。
7. スパークリングウォーターでドリンクを満たします。
8. 提供する前に、フレッシュセージの小枝とお好みでドライアップルスライスを飾ります。
ガーニッシュ
香りを高めるためにフレッシュセージの小枝を飾ります。さらにエレガントさを加えるために、お好みでドライアップルスライスを添えることもできます。
- フレッシュセージの小枝：手のひらでセージの小枝を軽く叩き、香りを立たせてからグラスに入れます。
- ドライアップルスライス（お好みで）：ドライアップルスライスは、美しい見た目と香りのアクセントを加えます。
食物アレルギー情報
このドリンクは、乳製品、卵、大豆、ナッツ、グルテンなどの一般的なアレルゲンを自然に含んでいません。ノンアルコールでカフェインフリーのため、ヴィーガン、ベジタリアン、その他ほとんどの食事制限に対応しています。
✕ アルコール含有
✓ カフェインフリー
✓ 乳製品不使用
✓ 卵不使用
✓ 大豆不使用
✓ ナッツ不使用
✓ グルテンフリー
✓ ヴィーガン対応
✓ ベジタリアン対応
栄養情報
このモクテルは比較的低カロリーで、そのエネルギーのほとんどはアップルサイダーとメープルシロップに含まれる天然の糖分に由来します。炭水化物と糖分の含有量は、甘味のある飲料としては中程度です。
カロリー
平均 90-110 kcal / 377-460 kJ
カロリーレベル
炭水化物
平均 22-26 g
炭水化物レベル
糖質
平均 20-24 g
糖質レベル
おすすめのシーン
このモクテルは、感謝祭や収穫祭など秋のイベントに最適です。また、ホリデーシーズンの集まりで洗練されたノンアルコール飲料として、あるいは家でのんびり過ごす夜の特別な一杯としても楽しめます。
- 秋の集まり
- 感謝祭のディナー
- 家でのんびり過ごす夜
- ホリデーパーティー
ペアリングの提案
このドリンクのハーバルで甘い風味は、秋の料理と素晴らしく合います。ターキーやポークなどのロースト肉を引き立て、多様なチーズボードの風味を高め、バターナッツかぼちゃのスープのような濃厚で風味豊かな料理にもよく合います。
- ローストした鶏肉（ターキーやチキンなど）
- アップルソースを添えた豚肉料理
- 熟成チェダー、ブリー、またはゴートチーズを特徴とするチーズボード
- バターナッツかぼちゃのスープ
スパークリング・メープル・セージ：秋の霊薬
「スパークリング・メープル・セージ」は、秋のエッセンスをグラスに閉じ込めた、楽しくて洗練されたノンアルコール飲料です。土の香りがするセージ、甘いメープル、酸味のあるレモン、そして爽やかなリンゴの巧みな組み合わせが、多層的な風味体験を生み出します。作り方は簡単でありながら、見た目も味も印象的で、お祝いの席や静かな夜にアルコール飲料の優れた代替品となります。このモクテルは、スピリッツがなくても記憶に残り、満足のいくドリンクが作れることを証明しています。
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