Cold Brew con Menta y Agua con Gas
Esta bebida es una deliciosa versión del café con hielo, perfecta para un día cálido. El perfil suave y de baja acidez del café cold brew se realza con la esencia fresca de la menta. Coronado con agua con gas, se convierte en una bebida efervescente y vigorizante que es a la vez simple y elegante. Es una fantástica alternativa sin alcohol a un cóctel de café.
Preparación
Tiempo de preparación: 5 minutos
Tiempo de preparación
Dificultad
Clasificación de la bebida
Esta bebida se clasifica como una bebida de café con hielo debido a sus ingredientes principales. Al no ser alcohólica y presentarse de manera similar a un cóctel, también encaja cómodamente en la categoría de mocktail o spritzer de café, representando un enfoque moderno en las preparaciones de café de especialidad.
Servicio
Servida fría con hielo en un vaso alto tipo Highball o Collins, esta es una bebida refrescante y completamente sin alcohol.
Tamaño de la ración
300-360 ml / 10-12 oz
Contenido de alcohol
0% ABV
Graduación alcohólica
Temperatura de servicio
Frío
Tipo de vaso
Highball
Tratamiento del vaso
Ninguno
Historia
Este estilo de bebida surgió del movimiento de la tercera ola del café, donde los baristas comenzaron a experimentar con el café como base para bebidas complejas, similares a cócteles. La tendencia de combinar café con hierbas y carbonatación, popularizada por bebidas como el espresso tonic, abrió el camino para variaciones creativas. Este spritzer de cold brew con infusión de menta es una creación moderna enfocada en resaltar los matices de sabor del café de calidad en un formato refrescante y sin alcohol.
Origen
Una creación moderna de la década de 2010, originada en la cultura de las cafeterías de especialidad de América del Norte y Europa. No tiene un único inventor, sino que evolucionó a partir de la tendencia de crear bebidas de café sofisticadas y sin alcohol.
Cold Brew con Menta y Agua con Gas
El nombre de la bebida, Sparkling Mint Cold Brew, es directo y descriptivo. Nombres alternativos como Spritzer de Menta y Cold Brew o Refresco de Café y Menta enfatizan su naturaleza gaseosa y refrescante, destacando ya sea el estilo spritzer o su similitud con un refresco artesanal.
Nombre original
Sparkling Mint Cold Brew
Nombres alternativos
- Spritzer de Menta y Cold Brew
- Refresco de Café y Menta
Resumen de características
Esta bebida ofrece un perfil de sabor refrescante donde la intensidad del café se encuentra con la menta fresca, complementado por una textura ligera y burbujeante. Su retrogusto crujiente y limpio la convierte en una opción ideal para un día de verano.
Sabor
Café, mentolado, refrescante, ligeramente dulce, crujiente
Aroma
Café, menta fresca
Equilibrio de sabor
Equilibrado, ligeramente amargo, ligeramente dulce
Retrogusto
Limpio, refrescante, menta persistente
Efervescencia
Burbujeante, efervescente
Apariencia y color
Marrón oscuro, translúcido, en capas
Textura
Ligera, crujiente, gaseosa
Estacionalidad
Refrescante, veraniego
Intensidad de sabor y experiencia
La intensidad del sabor es moderada, con un agradable equilibrio entre el amargor del café y el dulzor del sirope, todo realzado por una viva carbonatación. Al no tener alcohol, no es fuerte y carece de notas cremosas, saladas o picantes.
Dulzura
Salinidad
Acidez
Amargor
Picante
Afrutado
Cremosidad
Carbonatación
Ingredientes
Los componentes principales de esta bebida son concentrado de café cold brew, sirope de menta y agua con gas. Se prepara con hielo directamente en el vaso de servir.
- Concentrado de Café Cold Brew90 ml / 3 ozUtilice un concentrado de cold brew suave y de baja acidez para obtener los mejores resultados. La proporción con el agua debe ser de aproximadamente 1:1.
- Sirope de Menta15-30 ml / 0.5-1 ozPuede ser comprado o casero. Ajuste la cantidad según el nivel de dulzor deseado.
- Agua con Gas120-150 ml / 4-5 oz, para rellenarUtilice un agua con gas neutra y muy carbonatada o club soda.
- HieloSuficiente para llenar el vasoUse cubitos de hielo transparentes y frescos.
Tipo de hielo
- En cubos
Equipo de mezcla
No se necesita equipo especial más allá de un vaso alto y una cucharilla de bar para un suave removido que combine los ingredientes.
- Cucharilla de bar: para remover suavemente la bebida una vez montada.
Instrucciones
Esta bebida se prepara directamente en el vaso de servir. Simplemente añada hielo, sirope de menta, cold brew y rellene con agua con gas, luego decore y sirva.
1. Llenar un vaso Highball o Collins hasta el borde con cubitos de hielo.
2. Verter el sirope de menta directamente sobre el hielo.
3. Añadir lentamente el concentrado de café cold brew.
4. Rellenar suavemente el vaso con agua con gas, dejando un poco de espacio en la parte superior.
5. Remover la bebida muy breve y suavemente con una cucharilla de bar para combinar ligeramente los ingredientes.
6. Decorar con una ramita de menta fresca antes de servir.
Decoración
Una ramita de menta fresca es la guarnición ideal, realzando tanto el atractivo visual como el aroma de la bebida.
- Ramita de Menta Fresca: Golpee suavemente la ramita de menta entre las palmas de las manos para liberar sus aceites aromáticos antes de colocarla en el vaso.
Información dietética
Esta bebida es naturalmente vegana y vegetariana, además de no contener lácteos, huevos, soja, frutos secos ni gluten. Sin embargo, contiene cafeína del café cold brew.
✕ Contiene alcohol
✕ Sin cafeína
✓ Sin lácteos
✓ Sin huevo
✓ Sin soja
✓ Sin frutos secos
✓ Sin gluten
✓ Apto para veganos
✓ Apto para vegetarianos
Información nutricional
Esta es una bebida relativamente ligera, cuyo contenido calórico y de carbohidratos está determinado principalmente por la cantidad de sirope de menta utilizado. Es una alternativa con menos azúcar a muchas bebidas de café comerciales.
Calorías
aproximadamente 40-80 kcal / 167-335 kJ
Nivel de calorías
Carbohidratos
aproximadamente 10-20 g
Nivel de carbohidratos
Azúcar
aproximadamente 10-20 g
Nivel de azúcar
Ocasiones
Esta bebida es perfecta para los brunchs de fin de semana, como un revitalizante refresco de media tarde en un día cálido, o como una opción sofisticada sin alcohol en fiestas de verano y reuniones sociales.
- Brunch
- Estimulante de media tarde
- Fiesta de verano
- Reunión social
Sugerencias de maridaje
Marida maravillosamente con productos de brunch ligeros como croissants o scones. Las notas de café y menta también complementan postres de chocolate intensos, sencillos biscotti o la dulzura natural de una ensalada de fruta fresca.
- Repostería ligera
- Postres de chocolate
- Ensaladas de fruta fresca
- Biscotti
La Vigorizante Experiencia del Sparkling Mint Cold Brew
El Sparkling Mint Cold Brew es una bebida de café sin alcohol, sofisticada pero sencilla. Combina el sabor suave y rico del cold brew con la sensación brillante y refrescante de la menta, todo ello realzado por la efervescencia del agua con gas. El resultado es una bebida crujiente y vigorizante, perfecta para el clima cálido, el brunch o cualquier momento en que se necesite un impulso de cafeína refrescante sin alcohol. Su facilidad de preparación la convierte en una opción accesible y elegante tanto para baristas caseros como para entusiastas del café.
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