スパイスド・チェリー＆ローズマリー・パンチ
スパイスド・チェリー＆ローズマリー・パンチは、お祝いの席にぴったりの洗練されたノンアルコール飲料です。タルトチェリーとフレッシュオレンジジュースをベースに、シナモン、クローブ、スターアニス、新鮮なローズマリーと一緒に煮込んだ自家製シロップを加えて風味を付けます。炭酸水で割ることで、甘み、酸味、ハーブの風味が絶妙に調和し、穏やかな発泡感が楽しめます。美しい深いルビー色が特徴です。
準備
準備時間: 15 分
準備時間
難易度
ドリンクの分類
この飲み物はノンアルコールであることを示すモクテルに分類されます。特に、フルーツジュースとスパイスで構成され、通常は大きなボウルでまとめて作られ、個々のカップに取り分けて提供されるため、パンチに分類されます。集まりに最適な飲み物です。
サービング
これはノンアルコールドリンクで、氷を入れたパンチカップまたは小さなロックグラスで冷たくして提供されます。1杯の量は適度で、社交の場で少しずつ飲むのに最適です。
提供サイズ
1杯あたり約200～240ml / 7～8オンス
アルコール度数
アルコール度数0%
アルコールの強さ
提供温度
冷たい
グラスの種類
パンチカップ
グラスの処理
なし
由来
このパンチは、休日や冬の集まりの際に、複雑で祝祭的なノンアルコール飲料を提供したいという思いから生まれた現代的な創作ドリンクです。伝統的なホットワインやクラシックなフルーツパンチから着想を得ており、おなじみの冬のスパイスと、チェリーとローズマリーという少し変わった組み合わせを融合させています。その結果、クラシックでありながら現代的でもある、誰もが楽しめる中心的な飲み物が生まれました。
発祥地
現代的なモクテルとして、このドリンクには特定の原産国や歴史的な時代はありません。21世紀のモダンクラフトモクテルムーブメントから生まれました。このムーブメントは、アルコール飲料と同様に複雑な風味を持つ、洗練されたノンアルコール飲料を作ることに焦点を当てています。
スパイスド・チェリー＆ローズマリー・パンチ
このドリンクは主に「スパイスド・チェリー＆ローズマリー・パンチ」として知られており、その名前は主要な材料を的確に表現しています。「ウィンター・チェリー・パンチ」や「ローズマリー・チェリー・スパークラー」といった別名は、季節感や発泡性を強調し、ホリデーメニューで祝祭的な響きを持たせるためによく使われます。
オリジナル名
Spiced Cherry & Rosemary Punch
別名
- ウィンター・チェリー・パンチ
- ローズマリー・チェリー・スパークラー
特徴の概要
このモクテルは、鮮やかなルビー色をしており、ローズマリーと温かいスパイスのお祝いの香りがします。味わいは、タルトチェリーの酸味と甘いスパイスがバランスよく調和し、すっきりとした温かみのあるハーブの後味と、軽やかで発泡性のある舌触りで締めくくられます。
風味
酸味、甘味、スパイス、ハーブ、フルーティー、柑橘系
香り
ローズマリー、シナモン、チェリー、クローブ、オレンジ
味のバランス
甘味、酸味
後味
すっきり、温かい、ハーブ、スパイス
泡立ち
微炭酸、発泡性
色と見た目
深いルビーレッド、透明、鮮やか
口当たり
滑らか、軽やか、泡立ち
季節感
冬らしい、お祝い、温かい、爽やか
風味の強さと体験
風味のプロファイルは、チェリーとオレンジによる高いフルーティーさが主導し、中程度の甘味と酸味でバランスが取れています。スパイスによる穏やかな温かみと軽い炭酸が特徴で、アルコール分は含まれていません。
甘味
塩味
酸味
苦味
スパイシーさ
フルーティーさ
クリーミーさ
炭酸
材料
このレシピでは、タルトチェリーとオレンジジュースをベースにし、メープルシロップで甘みを加えます。特徴的な風味は、新鮮なローズマリー、シナモン、クローブ、スターアニスを注入したシロップから来ており、最後に炭酸水を加えます。
- タルトチェリージュース750 ml / 25 oz最高の風味を得るために、可能であれば濃縮還元ではない100%純粋なタルトチェリージュースを使用してください。
- 水250 ml / 8.5 ozスパイスシロップのベースを作るために使用します。
- フレッシュオレンジジュース120 ml / 4 oz明るい風味のために、搾りたてを強くお勧めします。
- メープルシロップ60 ml / 2 ozチェリージュースの甘さや個人の好みに合わせて量を調整してください。
- フレッシュローズマリーの小枝2本飾りにさらに追加。最高の香りのために、乾燥したものではなく新鮮なものを使用してください。
- シナモンスティック1本クラシックな温かいスパイスの香りを加えます。
- ホールクローブ4個刺激的で甘くスパイシーな風味を提供します。
- スターアニス1個リコリスのような繊細な香りと風味を加えます。
- 炭酸水約500ml / 17オンス各グラスに注ぎ足す用。冷やしたジンジャーエールを代用すると、より甘くスパイシーな仕上がりになります。
氷の種類
- キューブアイス
ミキシング用品
風味を付けたシロップを作るためのソースパンと、それを濾すための目の細かいストレーナーが必要です。最終的なパンチのベースを混ぜて冷やすためには、大きなピッチャーまたはパンチボウルが不可欠です。
- ソースパン：スパイスシロップを煮出すため
- 目の細かいストレーナー：シロップから固形物を取り除くため
- 大きなピッチャーまたはパンチボウル：パンチのベースを混ぜて冷やすため
- 攪拌スプーン：材料を混ぜ合わせるため
作り方
作り方は、スパイスを効かせたローズマリーシロップを作り、それを濾し、チェリージュースとオレンジジュースと混ぜ合わせます。ベースを冷やした後、氷の上に注ぎ、炭酸水を加えて提供します。
1. スパイスシロップの準備：小さなソースパンに水、メープルシロップ、ローズマリーの小枝2本、シナモンスティック、ホールクローブ、スターアニスを入れます。
2. 混合物を中火で沸騰直前まで加熱します。煮立ったら弱火にし、10〜15分間ゆっくりと風味を抽出します。沸騰させないでください。
3. ソースパンを火から下ろし、シロップが完全に室温になるまで冷まします。
4. 冷めたシロップを目の細かいふるいで濾しながら、大きなピッチャーまたはパンチボウルに移し、スパイスとローズマリーの小枝は捨てます。
5. パンチベースを混ぜる：濾したシロップが入ったピッチャーに、タルトチェリージュースとフレッシュオレンジジュースを加えます。よくかき混ぜて混ぜ合わせます。
6. パンチベースを冷蔵庫で少なくとも1時間、または完全に冷えるまで冷やします。
7. パンチを注ぐ：個々のパンチカップまたはロックグラスにキューブアイスを入れます。
8. 冷やしたパンチベースを各グラスに3分の2程度まで注ぎます。
9. 各グラスに冷やした炭酸水またはジンジャーエールを注ぎ足します。
10. 提供する前に、新鮮なオレンジスライスとローズマリーの小さな小枝で飾ります。
ガーニッシュ
各グラスに新鮮なオレンジの薄切りと香り高いローズマリーの小枝を飾ります。これにより、見た目の魅力が高まるだけでなく、飲む体験に素晴らしい香りの層が加わります。
- オレンジスライス：グラスに入れる新鮮なオレンジの薄切り
- ローズマリーの小枝：香りのために各グラスに加える新鮮なローズマリーの小さな小枝
食物アレルギー情報
このドリンクは完全にノンアルコール、カフェインフリーで、乳製品、卵、大豆、ナッツ、グルテンなどの一般的なアレルゲンを含んでいません。メープルシロップを使用しているため、ヴィーガンおよびベジタリアンの食事にも適しています。
✕ アルコール含有
✓ カフェインフリー
✓ 乳製品不使用
✓ 卵不使用
✓ 大豆不使用
✓ ナッツ不使用
✓ グルテンフリー
✓ ヴィーガン対応
✓ ベジタリアン対応
栄養情報
このモクテルは中程度のカロリーで、そのエネルギーは主にフルーツジュースとメープルシロップに含まれる炭水化物と糖分から来ています。低カロリー飲料というよりは、風味豊かなご褒美ドリンクです。
カロリー
1杯あたり平均130～150 kcal / 544～628 kJ
カロリーレベル
炭水化物
1杯あたり平均30～35g
炭水化物レベル
糖質
1杯あたり平均25～30g
糖質レベル
おすすめのシーン
温かみのあるスパイスと深い赤色を持つこのパンチは、クリスマスや大晦日などのホリデーパーティーに非常に適しています。また、冬の集まり、お祝い事、あるいは単に家でくつろぐ夜にも最適な選択です。
- ホリデーパーティー
- 冬の集まり
- お祝い事
- くつろぎの夜
ペアリングの提案
このパンチはお祝いの食事と素晴らしい相性です。その酸味とスパイスの効いた風味が、ローストした家禽類の濃厚さを和らげ、様々なチーズを引き立てます。また、スパイスナッツのような塩味のスナックや、ホリデークッキーのような甘いお菓子にもよく合います。
- ローストした家禽類（七面鳥や鴨など）
- チーズボード（特にクリーミーなブリーチーズやシャープなヤギのチーズ）
- スパイスや塩味のナッツ
- ショートブレッドやジンジャーブレッドなどのホリデークッキー
スパイスド・チェリー＆ローズマリー・パンチの祝祭的な精神
スパイスド・チェリー＆ローズマリー・パンチは、ノンアルコール飲料でもどんなお祝いの主役にもなれることを証明する、エレガントで風味豊かなモクテルです。その美しいルビー色はすぐに人々を惹きつけ、温かいスパイスとフレッシュハーブの香りは洗練された体験を約束します。タルトチェリーの酸味、メープルの甘み、そして風味豊かなローズマリーのバランスが、爽やかでありながら心安らぐ複雑な味わいを生み出します。休日や冬の集まりに最適で、まとめて作れるため、すべてのゲストが特別な一杯を手にすることができます。
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