スパイスオレンジ＆タイム コールドブリュー
「スパイスオレンジ＆タイム コールドブリュー」は、一日中いつでも楽しめるエレガントで洗練されたノンアルコール飲料です。酸味の少ないコールドブリューコーヒーの深い味わいに、自家製のスパイスオレンジとタイムのシンプルシロップを重ねています。炭酸水やトニックウォーターを少量加えて仕上げることで、五感を活性化させる、泡立ちのあるハーバルでシトラス系のドリンクになります。このレシピは伝統的なアイスコーヒーにユニークなひねりを加え、コーヒーがいかに香ばしいハーブや明るいフルーツと相性が良いかを示しています。
準備
準備時間: 5 分
準備時間
難易度
ドリンクの分類
この飲み物はノンアルコールのコーヒードリンクです。ユニークなフレーバープロファイルを融合させた、モダンで職人技が光るアイスコーヒーのカテゴリーに分類されます。その複雑で作り込まれた性質から、モクテルと見なすこともできます。
サービング
背の高いハイボールグラスまたはコリンズグラスに氷を入れて冷たくして提供される、完全にノンアルコールの爽やかな飲み物です。
提供サイズ
約240～300 ml / 8～10オンス
アルコール度数
アルコール度数0%
アルコールの強さ
提供温度
冷たい
グラスの種類
ハイボールグラスまたはコリンズグラス
グラスの処理
なし
由来
このドリンクには長く語り継がれる歴史はありませんが、現代のクラフトコーヒー運動、いわゆる「サードウェーブコーヒー」の産物です。バリスタやコーヒー愛好家たちは、ラテやカプチーノを超えたユニークなコーヒー体験を創造するために、料理用の食材を試すようになりました。コールドブリューとシトラス、ハーブ、スパイスの組み合わせは、ミクソロジーにインスパイアされたアプローチを反映しており、コーヒーを複雑なノンアルコール飲料の万能なベースとして扱っています。
発祥地
このスタイルのドリンクは、2010年代に北米やヨーロッパのスペシャルティコーヒーシーンから生まれました。単一の起源地はありませんが、革新的なフレーバーの組み合わせに焦点を当てた現代のコーヒー文化を代表するものです。
スパイスオレンジ＆タイム コールドブリュー
このドリンクは主に「スパイスオレンジ＆タイム コールドブリュー」として知られています。シンプルなバリエーションは「オレンジタイム コールドブリュー」と呼ばれることもあり、また「スパイスシトラス＆ハーブ アイスコーヒー」のような説明的な名前もその本質を捉えています。
オリジナル名
Spiced Orange & Thyme Cold Brew
別名
- オレンジタイム コールドブリュー
- スパイスシトラス＆ハーブ アイスコーヒー
特徴の概要
このドリンクはコーヒー、オレンジ、ハーブの複雑なアロマを提供し、爽やかでありながら温かみのあるバランスの取れたフレーバープロファイルを持っています。滑らかな口当たりとクリーンな後味は、洗練された楽しい飲み物となっています。
風味
コーヒー、シトラス、オレンジ、ハーブ、タイム、温かいスパイス、ほんのり甘い
香り
焙煎コーヒー、フレッシュオレンジ、香り高いタイム、シナモン、スターアニス
味のバランス
バランスの取れた、苦味、甘味、わずかな酸味
後味
クリーンで、コーヒーとスパイスの余韻が残る
泡立ち
微炭酸
色と見た目
濃い茶色、半透明、オレンジとタイムで飾られる
口当たり
滑らか、キレがある、軽い
季節感
爽やか、通年
風味の強さと体験
このドリンクは中程度のフレーバー強度で、コーヒーの苦味と、ほのかな甘み、シトラスの香り、軽い炭酸がバランスを取っています。完全にノンアルコールで、クリーミーではありません。
甘味
塩味
酸味
苦味
スパイシーさ
フルーティーさ
クリーミーさ
炭酸
材料
このドリンクはコールドブリューコーヒー濃縮液と水をベースに、自家製のスパイスオレンジとタイムのシンプルシロップで風味付けされています。シロップ自体には砂糖、水、オレンジの皮、フレッシュタイム、そしてシナモンやスターアニスといった任意で加えるスパイスが必要です。
- コールドブリューコーヒー濃縮液120 ml / 4オンス濃厚で滑らかな濃縮液がおすすめです。
- 水または炭酸水120 ml / 4オンス炭酸水やトニックウォーターは心地よい発泡性を加えます。
- スパイスオレンジ＆タイム シンプルシロップ15～30 ml / 0.5～1オンスお好みで。このシロップの作り方は手順を参照してください。
- 水（シロップ用）240 ml / 1カップシンプルシロップを作るために使用します。
- グラニュー糖200 g / 1カップシンプルシロップを作るために使用します。
- オレンジの皮幅広のものを2枚シンプルシロップを作るために使用します。白いワタの部分は避けてください。
- フレッシュタイム4枝シンプルシロップを作るために使用します。
- スターアニス1個(（お好みで）)シロップに温かみのあるリコリスのような香りを加えます。
- シナモンスティック小さいもの1本(（お好みで）)シロップに温かみと複雑さを加えます。
氷の種類
- キューブアイス
ミキシング用品
シンプルシロップを準備するために鍋とふるい、そしてグラスで最終的なドリンクをかき混ぜるための簡単なバースプーンが必要です。
- 小鍋（シロップ作り用）
- 目の細かいふるい（シロップを濾すため）
- バースプーンまたは長いスプーン（かき混ぜるため）
作り方
このプロセスでは、まずスパイスオレンジとタイムのシンプルシロップを作り、それを背の高いグラスでコールドブリュー濃縮液と水、氷と混ぜ合わせます。最後の仕上げは、優しくかき混ぜて香り高いガーニッシュを添えることです。
1. まず、スパイスオレンジ＆タイム シンプルシロップを準備します。小鍋に水と砂糖を入れ、中火で砂糖が完全に溶けるまでかき混ぜながら加熱します。
2. オレンジの皮、タイムの枝、スターアニス、シナモンスティックを鍋に加えます。穏やかに煮立たせ、その後弱火にして10～15分間風味を抽出します。
3. 鍋を火から下ろし、シロップが完全に冷めるまで待ちます。冷めたら、目の細かいふるいを通して清潔なボトルや瓶に濾し入れます。冷蔵庫で最大2週間保存できます。
4. ドリンクを組み立てるために、ハイボールグラスまたはコリンズグラスに氷を入れます。
5. コールドブリュー濃縮液と好みの量のスパイスオレンジ＆タイム シンプルシロップを注ぎ入れます。
6. 冷たい水または炭酸水を注ぎ、バースプーンで優しくかき混ぜて混ぜ合わせます。
7. 提供する前に、フレッシュなオレンジツイストとタイムの枝で飾ります。
ガーニッシュ
フレッシュなオレンジツイストまたはホイールとタイムの枝を飾ることで、ドリンクのシトラスとハーブのアロマを高めます。
- オレンジツイストまたはホイール、ドリンクの上にオイルを絞り、グラスに入れる
- フレッシュタイムの枝、香りを加えるため
食物アレルギー情報
このドリンクはカフェインを含みますが、乳製品、卵、ナッツ、グルテンは含まれておらず、ビーガンやベジタリアンに適しています。
✕ アルコール含有
✕ カフェインフリー
✓ 乳製品不使用
✓ 卵不使用
✓ 大豆不使用
✓ ナッツ不使用
✓ グルテンフリー
✓ ヴィーガン対応
✓ ベジタリアン対応
栄養情報
このドリンクは比較的低カロリーで、そのカロリーと糖分のほとんどは甘味付けに使用されるシンプルシロップに由来します。
カロリー
平均60～100 kcal / 251～418 kJ
カロリーレベル
炭水化物
15～25 g
炭水化物レベル
糖質
15～25 g
糖質レベル
おすすめのシーン
爽やかな一日の始まり、午後の気分転換、またはブランチや懇親会での洗練されたノンアルコール飲料として最適な、万能なドリンクです。
- 朝の活力補給
- 午後の気分転換
- ブランチ
- 懇親会
ペアリングの提案
軽いペストリーや焼き菓子、特にアーモンドビスコッティやレモンパウンドケーキのようなシトラスやナッツ風味のものと素晴らしい相性です。また、塩味のブランチアイテムとも相性が良く、その明るくクリーンな風味で濃厚さを中和します。
- アーモンドビスコッティ
- オレンジまたはレモンのパウンドケーキ
- チーズデニッシュのような塩味のペストリー
- アボカドトーストやキッシュなどのブランチメニュー
スパイスオレンジ＆タイム コールドブリューの香り高いエレガンス
「スパイスオレンジ＆タイム コールドブリュー」は、コールドブリューの豊かな苦味と、シトラス、ハーブ、スパイスの明るく香り高い風味をバランス良く組み合わせた、モダンなノンアルコールコーヒーです。これはコーヒーの多様性の証であり、爽やかで複雑な層を持つ飲用体験を提供します。特製のシロップを準備すれば組み立ては簡単で、日常の飲み物として、またはユニークなフレーバーの組み合わせを好むゲストをもてなすための洗練された選択肢として最適です。このドリンクは、ミクソロジーの原則をスペシャルティコーヒーの世界に応用した完璧な例です。
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