Ponche de Pera Especiada
Este Ponche de Pera Especiada es el centro de mesa perfecto para cualquier reunión festiva. Combina maravillosamente la dulzura suave del néctar de pera con la calidez reconfortante de la canela y el anís estrellado. Cubierto con sidra espumosa o ginger ale, ofrece una deliciosa efervescencia que eleva la bebida. Esto lo convierte en una opción sofisticada e inclusiva para invitados de todas las edades, ofreciendo un sabor de otoño e invierno en una copa.
Preparación
Tiempo de preparación: 30 minutos
Tiempo de preparación
Dificultad
Clasificación de la bebida
Esta bebida se clasifica como un cóctel sin alcohol (mocktail), lo que significa que es una bebida mezclada sin alcohol. También entra en la categoría de ponche, ya que normalmente se prepara en grandes cantidades y se sirve en un recipiente común, perfecto para fiestas y reuniones.
Servicio
Este ponche sin alcohol se sirve frío con hielo en tazas de ponche individuales o vasos de rocas. Normalmente se prepara en grandes cantidades para servirlo fácilmente en eventos.
Tamaño de la ración
200-250 ml / 7-8.5 oz
Contenido de alcohol
0% ABV
Graduación alcohólica
Temperatura de servicio
Frío
Tipo de vaso
Taza de ponche o vaso de rocas
Tratamiento del vaso
Ninguno
Historia
Esta bebida es una creación moderna inspirada en los ponches festivos tradicionales y las bebidas calientes especiadas, como el wassail o la sidra caliente. Fue diseñada para ofrecer una alternativa sin alcohol compleja y satisfactoria para ocasiones festivas. La combinación de pera y especias refleja los sabores de la temporada de cosecha, ofreciendo una experiencia acogedora y cálida sin necesidad de alcohol.
Origen
Aunque no está vinculado a un país específico, este estilo de ponche de frutas especiado es popular en Norteamérica y Europa, especialmente durante las festividades de otoño e invierno. Es una receta contemporánea, que probablemente surgió a principios del siglo XXI con el auge de los cócteles sin alcohol artesanales y una mayor demanda de opciones sofisticadas sin alcohol.
Ponche de Pera Especiada
La bebida se conoce principalmente como Ponche de Pera Especiada. Nombres alternativos como Ponche de Pera sin Alcohol o Espumoso de Pera Invernal describen eficazmente su carácter, ingredientes y atractivo estacional.
Nombre original
Spiced Pear Punch
Nombres alternativos
- Ponche de Pera sin Alcohol
- Espumoso de Pera Invernal
Resumen de características
Este cóctel sin alcohol tiene un sabor dulce y afrutado a pera equilibrado con especias cálidas, y una textura fresca y burbujeante. Su tono dorado y su aroma lo convierten en una bebida festiva perfecta para las estaciones más frías.
Sabor
Afrutado, pera, dulce, especiado, canela, anís estrellado, cálido
Aroma
Aromático, pera, canela, especias cálidas, cítrico
Equilibrio de sabor
Dulce, ligeramente ácido
Retrogusto
Limpio, dulce, especias persistentes
Efervescencia
Burbujeante, efervescente, espumoso
Apariencia y color
Dorado, ámbar claro, claro, translúcido
Textura
Ligero, fresco, espumoso, suave
Estacionalidad
Cálido, otoñal, invernal, festivo
Intensidad de sabor y experiencia
El sabor está dominado por un alto nivel de sabor afrutado y dulzura, con un notable nivel de especias cálidas y carbonatación moderada. Tiene una acidez muy baja y no presenta amargor, salinidad ni graduación alcohólica.
Dulzura
Salinidad
Acidez
Amargor
Picante
Afrutado
Cremosidad
Carbonatación
Ingredientes
Esta receta requiere una base de néctar de pera, infusionado con especias enteras como ramas de canela y anís estrellado, además de rodajas de naranja. El ponche se termina con sidra de manzana espumosa sin alcohol para darle efervescencia.
- Néctar de Pera1000 ml / 34 ozUse un néctar o zumo de pera 100% de alta calidad para obtener el mejor sabor.
- Sidra de Manzana Espumosa750 ml / 25 ozDebe ser sin alcohol. Se puede sustituir por ginger ale para un toque más picante.
- Ramas de Canela4 ramasSe usan ramas enteras para la infusión y también se pueden usar para decorar.
- Anís Estrellado4 vainasAñade un sabor cálido y sutil similar al regaliz.
- Naranja1, en rodajasSe usa para infundir notas cítricas durante la cocción y también para decorar.
- Zumo de Limón30 ml / 1 oz(opcional)Recién exprimido. Ayuda a equilibrar la dulzura del néctar de pera.
Tipo de hielo
- En cubos
Equipo de mezcla
Necesitarás una cacerola para crear la infusión de pera especiada y un colador para retirar los sólidos. Para servir, es esencial una ponchera grande o una jarra, junto con un cucharón.
- Cacerola para hervir a fuego lento la base
- Colador para quitar las especias
- Ponchera o Jarra grande para mezclar y servir
- Cucharón para servir
Instrucciones
El proceso consiste en hervir a fuego lento el néctar de pera con especias y naranja, enfriar y colar la base, y luego combinarla con sidra espumosa en una ponchera justo antes de servir.
1. En una cacerola mediana, combina el néctar de pera, las ramas de canela, el anís estrellado y las rodajas de naranja.
2. Lleva la mezcla a un hervor suave a fuego medio. No dejes que hierva. Reduce el fuego a bajo y deja que hierva a fuego lento durante 15-20 minutos para que las especias infusionen.
3. Retira la cacerola del fuego y deja que la mezcla se enfríe por completo. Para un sabor más intenso, puedes dejarla reposar en el refrigerador durante unas horas.
4. Una vez enfriada, cuela la mezcla a través de un colador de malla fina en una ponchera grande o jarra, desechando las especias cocidas y las rodajas de naranja.
5. Si lo usas, añade el zumo de limón fresco opcional a la base de pera especiada.
6. Justo antes de servir, vierte suavemente la sidra de manzana espumosa fría en la ponchera. Remueve suavemente para combinar.
7. Añade hielo a la ponchera, o sirve en vasos individuales llenos de hielo. Decora con rodajas de pera fresca, rodajas de naranja y ramas de canela enteras.
Decoración
Decora generosamente con finas rodajas de pera fresca y naranja flotando en la ponchera y en los vasos individuales. Se puede añadir una rama de canela a cada vaso para un aroma y atractivo visual extra.
- Finas rodajas de pera flotando en la ponchera o en el borde del vaso
- Rodajas de naranja flotando en la ponchera
- Una rama de canela entera en cada vaso
Información dietética
Este cóctel sin alcohol está naturalmente libre de alérgenos comunes como lácteos, huevos, soja, frutos secos y gluten, lo que lo hace ampliamente adecuado. También es vegano, vegetariano y no contiene cafeína.
✕ Contiene alcohol
✓ Sin cafeína
✓ Sin lácteos
✓ Sin huevo
✓ Sin soja
✓ Sin frutos secos
✓ Sin gluten
✓ Apto para veganos
✓ Apto para vegetarianos
Información nutricional
Este cóctel sin alcohol es moderadamente calórico, y sus calorías provienen principalmente de los carbohidratos y azúcares que se encuentran en los zumos de fruta. El contenido de azúcar es relativamente alto debido al néctar de pera y la sidra espumosa.
Calorías
Aproximadamente 120-150 kcal / 502-628 kJ
Nivel de calorías
Carbohidratos
Aproximadamente 30-38 g
Nivel de carbohidratos
Azúcar
Aproximadamente 28-35 g
Nivel de azúcar
Ocasiones
Este ponche es ideal para ocasiones festivas y reuniones durante los meses más fríos. Es una elección perfecta para fiestas como el Día de Acción de Gracias y Navidad, así como para celebraciones familiares en general donde se desee una opción sofisticada sin alcohol.
- Fiestas Navideñas
- Día de Acción de Gracias
- Navidad
- Reuniones de Otoño
- Celebraciones Familiares
Sugerencias de maridaje
El perfil dulce y especiado de este ponche marida maravillosamente con platos salados navideños. Complementa tablas de queso, aves asadas como el pavo y embutidos. También es un acompañamiento delicioso para aperitivos ligeros y postres festivos como galletas de especias o tarta de manzana.
- Tablas de queso con brie o queso de cabra
- Aves asadas como pavo o pollo
- Aperitivos ligeros y canapés
- Galletas navideñas y postres especiados
- Tablas de embutidos
El Encanto Festivo del Ponche de Pera Especiada
El Ponche de Pera Especiada es una bebida sin alcohol elegante y sabrosa, perfecta para cualquier ocasión festiva. Su base de néctar de pera dulce se ve maravillosamente realzada por una cálida infusión de canela y anís estrellado, creando una experiencia profundamente aromática. La adición de sidra espumosa proporciona un acabado ligero y burbujeante que hace que la bebida se sienta festiva y especial. Fácil de preparar en grandes cantidades, es una opción inclusiva y sofisticada que asegura que todos los invitados puedan disfrutar de una deliciosa bebida artesanal.
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