スパイス柿のスパークラー
スパイスド・パーシモン・スパークラーは、秋と冬のエッセンスを捉えたエレガントなモクテルです。熟した柿、シナモン、スターアニスを注入した自家製シロップに、バランスを取るための酸味のあるレモン果汁を少し加えます。炭酸水を注ぐことで、美しく発泡し、心安らぐと同時にお祝い気分も味わえる爽やかなドリンクになります。複雑で満足感のあるノンアルコール飲料を求める方に最適な一杯です。
準備
準備時間: 15 分
準備時間
難易度
ドリンクの分類
スパイスド・パーシモン・スパークラーは、完全にアルコールフリーであるためモクテルに分類されます。その風味はフルーティーとスパイス風味の両方のカテゴリーに属し、お祝いの席に最適な洗練されたノンアルコール飲料です。
サービング
氷を入れた背の高いコリンズグラスまたはハイボールグラスで冷たく提供される、完全なノンアルコール飲料です。たっぷりとした量で、素晴らしい爽快感のあるロングドリンクとして楽しめます。
提供サイズ
約 240-300 ml / 8-10 oz
アルコール度数
アルコール度数0%
アルコールの強さ
提供温度
冷たい
グラスの種類
コリンズグラス
グラスの処理
なし
由来
このモクテルには特定の歴史的起源はなく、季節のフレーバーにインスパイアされた現代的な創作です。新鮮な旬の食材を使って洗練されたノンアルコール飲料を作るという、ミクソロジーにおける成長中のトレンドを象徴しています。柿と温かいスパイスの組み合わせは料理の世界では定番であり、それを楽しいスパークリング飲料に応用したものです。
発祥地
21世紀初頭の現代ミクソロジーのトレンドから生まれたとされる、単一の起源を持たない現代的なモクテルです。世界各地で人気のある、季節の秋の食材を称えています。
スパイス柿のスパークラー
このドリンクは主に「スパイスド・パーシモン・スパークラー」として知られています。「柿のフィズ」や「冬の柿スパークラー」といった別名は、主原料の果物、発泡性、そして連想させる季節といった、このドリンクの主要な特徴をシンプルに表現したものです。
オリジナル名
スパイスド・パーシモン・スパークラー
別名
- 柿のフィズ
- 冬の柿スパークラー
特徴の概要
このドリンクは、温かいスパイスの際立った香りと泡立つテクスチャーを持つ、甘くフルーティーな味わいが特徴です。お祝い気分を盛り上げるアロマティックな香りと、美しい黄金色がかったオレンジ色で、季節にぴったりの飲み物です。
風味
甘い, フルーティー, スパイシー, 温かい, 蜜のような, わずかに酸っぱい
香り
アロマティック, 柿, シナモン, スターアニス, 祝祭的なスパイス
味のバランス
甘味, 酸味
後味
クリーン, スパイシー, 温かさが残る
泡立ち
泡立つ, 発泡性
色と見た目
黄金色がかったオレンジ, 温かみのある琥珀色, 透明, 輝く
口当たり
軽い, 爽やか, 泡立つ
季節感
秋らしい, 冬らしい, 温まる, 祝祭的
風味の強さと体験
フレーバーはフルーティーさと中程度の甘さが主導し、穏やかな酸味と温かいスパイスの香りがバランスを取っています。ノンアルコール飲料として、その風味の強さは濃厚な柿シロップと生き生きとした炭酸からもたらされます。
甘味
塩味
酸味
苦味
スパイシーさ
フルーティーさ
クリーミーさ
炭酸
材料
このレシピには、自家製のスパイス柿シロップ、フレッシュレモン果汁、炭酸水が必要です。任意ですが、飾りに新鮮な柿のスライスとスターアニスをお勧めします。
- スパイス柿シロップ60 ml / 2 oz熟した柿1個、水240ml、砂糖100g、シナモンスティック1本、スターアニス1個から作ります。作り方は手順を参照してください。
- フレッシュレモン果汁15 ml / 0.5 oz最高の風味のために、搾りたてを強くお勧めします。
- 炭酸水120 ml / 4 oz、またはグラスを満たすまでクラブソーダやセルツァーウォーターも使用できます。
- 薄切りにした柿1枚(（お好みで）)飾り用。きれいに切るために、硬めで熟した柿を使用してください。
- スターアニス1個(（お好みで）)飾り用、香りを加えます。
氷の種類
- キューブアイス
ミキシング用品
柿シロップを準備するために小鍋とこし器が必要です。組み立てるには、計量用のジガーと混ぜるためのバースプーンが不可欠です。
- 小鍋：シロップを作るため。
- 目の細かいこし器：シロップをこすため。
- ジガーまたは計量カップ：液体を計るため。
- バースプーン：最後にドリンクを優しく混ぜるため。
作り方
手順は、まず果物とスパイスを煮てスパイス柿シロップを作り、それをこして冷まします。ドリンクを組み立てるには、氷を入れたグラスにシロップとレモン果汁を合わせ、炭酸水を注ぎ、飾ります。
1. シロップの準備：小鍋に水240ml（8オンス）、砂糖100g（1/2カップ）、皮をむいて刻んだ熟した柿1個分の果肉、シナモンスティック1本、スターアニス1個を入れます。
2. 中火で混合物を煮立たせ、砂糖が溶けるまでかき混ぜます。火を弱め、10〜15分間穏やかに煮て、風味を染み込ませます。
3. 鍋を火から下ろし、少し冷まします。目の細かいこし器でシロップをこし、固形物を押して液体をすべて抽出します。固形物は捨て、シロップを完全に冷まします。
4. コリンズグラスまたはハイボールグラスを角氷で満たします。
5. 冷ましたスパイス柿シロップ60ml（2オンス）とフレッシュレモン果汁15ml（0.5オンス）をグラスに加えます。
6. 冷やした炭酸水約120ml（4オンス）でグラスを満たします。
7. バースプーンで優しくかき混ぜ、炭酸が抜けすぎないように材料を混ぜ合わせます。
8. 提供する前に、新鮮な柿の薄切りとスターアニスで飾ります。
ガーニッシュ
新鮮な柿の薄切りとスターアニスで飾ります。これらの追加要素は、モクテルの見た目の魅力と香りの両方を高めます。
- 薄切りにした柿：氷を入れる前に、薄いいちょう切りの柿をグラスの中に入れます。
- スターアニス：完成したドリンクの上にスターアニスを1つ浮かべて香りをつけます。
食物アレルギー情報
このモクテルは、アルコール、カフェイン、乳製品、卵、大豆、ナッツ、グルテンを含まず、一般的なアレルゲンを自然に含んでいません。ビーガンとベジタリアンの両方に適した選択肢です。
✕ アルコール含有
✓ カフェインフリー
✓ 乳製品不使用
✓ 卵不使用
✓ 大豆不使用
✓ ナッツ不使用
✓ グルテンフリー
✓ ヴィーガン対応
✓ ベジタリアン対応
栄養情報
このモクテルは、主に自家製の柿シロップに由来する中程度のカロリーと糖分を含んでいます。脂肪とタンパク質は比較的少ないです。
カロリー
平均 120-150 kcal / 502-628 kJ
カロリーレベル
炭水化物
平均 30-35g
炭水化物レベル
糖質
平均 28-33g
糖質レベル
おすすめのシーン
このモクテルは、休日の集まりや冬のパーティーに最適で、お祝いムードを盛り上げるノンアルコール飲料として活躍します。特別なブランチや、家で過ごす心地よい夜の洗練されたご褒美としても適しています。
- 休日の集まり
- 冬のパーティー
- お祝いのブランチ
- 特別な機会
- 心地よい夜
ペアリングの提案
スパイスド・パーシモン・スパークラーは、塩味のある料理やほんのり甘い食べ物と素晴らしい相性です。チーズボード、ローストした鶏肉、スパイスナッツとよく合います。甘いペアリングとしては、シンプルなバタークッキーやショートブレッドと相性が良いです。
- ブリーやゴートチーズのようなクリーミーなチーズを使ったチーズボード
- スパイスナッツとオリーブ
- ローストチキンやターキー
- ショートブレッドやバタークッキー
スパイスド・パーシモン・スパークラー：秋のエレガンスを味わう一杯
スパイスド・パーシモン・スパークラーは、寒い季節にぴったりの洗練されたノンアルコール飲料です。柿特有の蜜のような甘さと、シナモンとスターアニスの温かみのバランスが取れており、レモンの明るい風味と輝く泡立ちが全体を引き立てています。準備は簡単でありながら、味も見た目も印象的で、どんなお祝いの席にも合う、祝祭的で誰もが楽しめる選択肢となります。このモクテルは、秋と冬の季節の恵みを楽しむ素晴らしい方法です。
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