スパイスド・パンプキン・コールドブリュー・シュラブ
このドリンクは、秋にインスパイアされた楽しいモクテルで、コールドブリューコーヒーの豊かで滑らかなノートと、自家製パンプキンシュラブの甘く、スパイシーで、ピリッとした風味がバランスよく調和しています。スパークリングウォーターを加えることで爽やかな泡立ちが生まれ、一日中いつでも楽しめる洗練された多層的な飲み物になります。これはクラシックなパンプキンスパイスコーヒーに革新的なひねりを加えたもので、より明るく複雑な風味プロファイルを提供し、味覚を刺激します。
準備
準備時間: 15 分
準備時間
難易度
ドリンクの分類
この飲み物は、モダンモクテルとコーヒードリンクの両方に分類されます。歴史的な材料（シュラブ）を現代的なノンアルコールのコーヒー調合に使用しています。その革新的な風味プロファイルにより、創造的な飲み物の現代的なカテゴリーにしっかりと位置づけられています。
サービング
これはノンアルコールのコーヒーモクテルで、氷を入れた背の高い細身のコリンズグラスまたはハイボールグラスで冷たく提供されます。その提供サイズは、さわやかなロングドリンクの典型的なものです。
提供サイズ
約 240 ml / 8 oz
アルコール度数
0% ABV
アルコールの強さ
提供温度
コールド
グラスの種類
コリンズグラス
グラスの処理
なし
由来
スパイスド・パンプキン・コールドブリュー・シュラブは、歴史的な「シュラブ」または飲む酢と、現代のクラフトコーヒー運動という2つの異なるトレンドからインスピレーションを得た現代の創作物です。シュラブは植民地時代のアメリカで果物を保存する方法として人気があり、最近のミクソロジーでの復活により、ドリンクに複雑でピリッとした風味がもたらされました。このレシピは、その歴史的な技術と、秋のカボチャスパイスへの執着を融合させ、ユニークなノンアルコールコーヒー体験を生み出しています。
発祥地
これは現代の創作物であり、おそらくアメリカのクラフトコーヒーやモクテルのシーンから生まれたものです。2010年代に、自家製バーテンディングや洗練されたノンアルコール飲料の人気が高まるにつれて登場しました。
スパイスド・パンプキン・コールドブリュー・シュラブ
このドリンクは、スパイスド・パンプキン・コールドブリュー・シュラブとして最も一般的に知られています。「パンプキン・スパイス・コーヒー・シュラブ」のような別名も使われ、主要な風味の要素を直接的に強調して認識しやすくしています。
オリジナル名
Spiced Pumpkin Cold Brew Shrub
別名
- パンプキン・スパイス・コーヒー・シュラブ
- オータム・コーヒー・シュラブ
特徴の概要
このドリンクは、ピリッとした、スパイシーで甘いノートがコーヒーの苦味とバランスを取り、爽やかな泡立ちによって引き立てられる複雑なプロファイルを持っています。深い琥珀色とキレのある軽いテクスチャーを持つ、典型的な秋の飲み物です。
風味
ピリッとした、スパイシー、甘い、コーヒー、カボチャ、温まる、複雑
香り
コーヒー、シナモン、クローブ、ジンジャー、パンプキンスパイス、酢
味のバランス
甘味、酸味、苦味
後味
クリーン、スパイシー、コーヒーの余韻
泡立ち
泡立つ、発泡性、軽い
色と見た目
深い琥珀色、茶色がかったオレンジ、半透明
口当たり
軽い、キレのある、発泡性
季節感
爽やか、秋らしい
風味の強さと体験
このドリンクは、中程度の甘さと酸味、顕著なスパイスとコーヒーの苦味がバランスを取り、高いレベルの炭酸で仕上げられています。風味が前面に出ているが、圧倒的ではない体験です。
甘味
塩味
酸味
苦味
スパイシーさ
フルーティーさ
クリーミーさ
炭酸
材料
コールドブリューコーヒー濃縮液、スパークリングウォーター、そして自家製のスパイスド・パンプキン・シュラブが必要です。シュラブ自体は、パンプキンピューレ、ブラウンシュガー、アップルサイダービネガー、そしてホールスパイスから作られます。
- コールドブリュー濃縮液60 ml / 2 oz濃くて滑らかな濃縮液が最適です。自宅で作るか、高品質の市販品を使用できます。
- スパイスド・パンプキン・シュラブ30 ml / 1 ozカボチャ、砂糖、酢、スパイスから作られる自家製の飲む酢。レシピは作り方を参照。
- スパークリングウォーター120 ml / 4 oz、またはグラスを満たすまでクラブソーダやセルツァーウォーターも使用できます。トニックウォーターは苦味を加えます。
氷の種類
- キューブアイス
ミキシング用品
シュラブの成分を事前に準備するためには、ソースパンやふるいなどの基本的なキッチン用品が必要です。ドリンクの組み立てには、軽くかき混ぜるためのバースプーンだけが必要です。
- シュラブを作るためのソースパン
- シュラブを濾すための目の細かいふるい
- 最終的なドリンクをかき混ぜるためのバースプーン
作り方
このプロセスでは、まずスパイスド・パンプキン・シュラブを作る必要があり、これは少なくとも1日寝かせる必要があります。シュラブが準備できたら、コールドブリュー濃縮液とスパークリングウォーターを氷の上で混ぜ合わせるだけで簡単にドリンクを組み立てることができます。
1. まず、スパイスド・パンプキン・シュラブを準備します。ソースパンに、パンプキンピューレ1カップ、ブラウンシュガー1カップ、シナモンスティック1本、クローブ4個、すりおろしたジンジャー1インチ分を合わせます。中火で5〜7分間、砂糖が溶けて香りが立つまでかき混ぜながら加熱します。
2. カボチャの混合物を火から下ろし、少し冷まします。アップルサイダービネガー1カップを注ぎ入れ、よくかき混ぜて混ぜ合わせます。
3. 混合物を清潔な瓶に移し、蓋をして冷蔵庫で最低24時間（最大3日間）寝かせ、風味がなじんで染み込むのを待ちます。
4. シュラブの混合物を目の細かいふるいやチーズクロスで清潔なボトルに濾し、固形物を押してすべての液体を抽出します。固形物は捨てます。これでシュラブの使用準備が整い、冷蔵庫で数週間保存できます。
5. ドリンクを組み立てるには、コリンズグラスまたはハイボールグラスにキューブアイスを入れます。
6. コールドブリュー濃縮液60ml（2オンス）と準備したスパイスド・パンプキン・シュラブ30ml（1オンス）をグラスに注ぎます。
7. グラスに約120ml（4オンス）のスパークリングウォーターを注ぎ、満たします。
8. 炭酸が抜けすぎないように、バースプーンで優しくかき混ぜて材料を混ぜ合わせます。
9. 提供する前に、新しいシナモンスティックとオレンジツイストで飾ります。
ガーニッシュ
シナモンスティックは芳香なスパイスを加え、オレンジツイストはカボチャとコーヒーの風味を美しく引き立てる明るい柑橘系の香りを提供します。
- グラスに入れるシナモンスティック
- ドリンクの上にオイルを搾り、縁に飾るオレンジツイスト
食物アレルギー情報
この飲み物は、自然にアルコールフリー、乳製品フリー、ビーガンであり、卵、大豆、ナッツ、グルテンなどの一般的なアレルゲンを含みません。ただし、コールドブリューコーヒーからのカフェインは含まれています。
✕ アルコール含有
✕ カフェインフリー
✓ 乳製品不使用
✓ 卵不使用
✓ 大豆不使用
✓ ナッツ不使用
✓ グルテンフリー
✓ ヴィーガン対応
✓ ベジタリアン対応
栄養情報
これは比較的に低カロリーの飲み物で、そのエネルギーと炭水化物のほとんどは自家製シュラブに使用されるブラウンシュガーに由来します。
カロリー
約 70-90 kcal / 293-377 kJ
カロリーレベル
炭水化物
約 18-22 g
炭水化物レベル
糖質
約 17-20 g
糖質レベル
おすすめのシーン
秋のブランチ、洗練された午後のリフレッシュ、または秋の集まりでのユニークなノンアルコール飲料として最適です。通常のアイスコーヒーの創造的な代替品として役立ちます。
- ブランチ
- 午後のリフレッシュ
- 秋の集まり
- クリエイティブなコーヒーブレイク
ペアリングの提案
このドリンクは、ビスコッティやペストリーのようなクラシックなコーヒーのお供と素晴らしく合います。その秋らしいスパイスのノートは、アップルクリスプやパンプキンブレッドのようなデザートも引き立てます。塩味のオプションとしては、マイルドなチーズボードがドリンクのピリッとした甘さとの素敵なコントラストを提供します。
- ビスコッティまたはショートブレッド
- パンプキンブレッドまたはコーヒーケーキ
- マイルドでクリーミーなチーズのチーズボード
- アップルクリスプまたはピーカンパイ
ピリッとしたひねり：スパイスド・パンプキン・コールドブリュー・シュラブ
スパイスド・パンプキン・コールドブリュー・シュラブは、独創的で洗練されたノンアルコールのコーヒードリンクです。自家製のパンプキンスパイス飲む酢（シュラブ）を使用し、コールドブリューの豊かさを断ち切る楽しい甘酸っぱい複雑さを加えています。スパークリングウォーターをトッピングすることで、泡立つ爽やかな飲み物になり、秋の午後、ブランチ、または標準的なコーヒードリンクの興味深い代替品として最適です。これは、モダンでエレガントな形式で秋の風味を真に祝うものです。
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