スパイス・ウィンター・コールドブリュー
このドリンクは、コールドブリューコーヒーの滑らかで酸味の少ない特徴と、シナモン、クローブ、ほのかなオレンジの香り高い温かみを兼ね備えています。お祝いの季節に楽しむのに最適なノンアルコール飲料ですが、その爽やかさから一年中いつでも楽しめるご馳走になります。自家製のスパイス・インフュージョンは、パーソナルなタッチを加え、お好みのスパイスの強さに調整することができます。アルコールなしで、ユニークで複雑、そして満足のいくコーヒー体験が得られます。
準備
準備時間: 10 分
準備時間
難易度
ドリンクの分類
この飲料はノンアルコールコーヒー飲料に分類されます。抽出過程でコーヒーに様々なフレーバーを注入する、スペシャルティコールドブリューという現代的なカテゴリーに属します。
サービング
これは氷を入れた背の高いハイボールグラスまたはコリンズグラスで提供される、冷たいノンアルコール飲料です。量は適度で、爽やかなコーヒーブレイクにぴったりです。
提供サイズ
約300 ml / 10 oz
アルコール度数
アルコール度数0%
アルコールの強さ
提供温度
冷たい
グラスの種類
ハイボールグラス
グラスの処理
なし
由来
このレシピは、お祝い用のスパイス入り飲料を現代風にアレンジしたもので、冬の心地よいフレーバーを人気のコールドブリューコーヒーの形式に適応させています。バリスタや自家焙煎家がコールドブリューにユニークなフレーバーを注入して季節のスペシャルティを生み出す、クラフトコーヒーシーンから生まれました。伝統的な休日のアロマと現代のコーヒー文化の融合を表現しています。
発祥地
これは現代のクラフトコーヒー運動から生まれた現代的な創作物で、おそらく2010年代に北米またはヨーロッパで開発されました。単一の起源はなく、フレーバー付きコールドブリューコーヒーのトレンドから発展したものです。
スパイス・ウィンター・コールドブリュー
このドリンクは主に「スパイス・ウィンター・コールドブリュー」として知られています。「フェスティブ・スパイス・コールドブリュー」や「ホリデー・スパイス・コールドブリュー」などの別名は、その季節感を強調し、お祝いの機会に魅力的に映ります。
オリジナル名
Spiced Winter Cold Brew
別名
- フェスティブ・スパイス・コールドブリュー
- ホリデー・スパイス・コールドブリュー
特徴の概要
このドリンクは、滑らかで軽い口当たり、深い茶色、そしてコーヒーと冬のスパイスのアロマティックなブーケが特徴です。味わいは、豊かなコーヒーと温かいスパイスがバランスよく調和し、クリーンで後を引く余韻があります。
風味
コーヒー、シナモン、クローブ、スパイス、ほのかな甘み、オレンジの香り
香り
アロマティック、コーヒー、シナモン、温かいスパイス、柑橘系
味のバランス
バランスの取れた、やや甘い、苦味控えめ
後味
クリーン、スムーズ、後を引くスパイス感
泡立ち
炭酸なし
色と見た目
深い茶色、半透明、クリア
口当たり
滑らか、軽い、水っぽい
季節感
爽やか、温まる、冬らしい、オールシーズン
風味の強さと体験
味わいは中程度の強さで、コーヒーの控えめな苦味を引き立てる顕著なスパイスの特性があります。完全にノンアルコールで炭酸はなく、牛乳を加えることでクリーミーにすることもできます。
甘味
塩味
酸味
苦味
スパイシーさ
フルーティーさ
クリーミーさ
炭酸
材料
このレシピは、粗挽きコーヒー豆とろ過水をベースとします。特徴的な風味は、ホールシナモンスティック、クローブ、そして新鮮なオレンジの皮を注入することによって生まれます。
- 粗挽きコーヒー豆100g / 3.5 ozスパイスを引き立て、強すぎないように中煎りが最適です。
- ろ過水1リットル / 34 oz最高の風味を得るために、冷たいまたは常温のろ過水を使用してください。
- シナモンスティック2本甘く、ウッディな温かみを加えます。
- ホールクローブ小さじ1杯刺激的で香り高いスパイスのノートを提供します。
- オレンジの皮幅広のものを2枚苦味を避けるために、野菜ピーラーを使って白いワタの部分が最小限になるように皮をむきます。
- 牛乳またはクリームお好みで(（お好みで）)クリーミーさを加えるには、全乳、オーツミルク、または生クリームが適しています。
- 甘味料お好みで(（お好みで）)シンプルシロップ、メープルシロップ、または黒糖シロップが素晴らしい選択肢です。
氷の種類
- キューブアイス
ミキシング用品
コーヒーを抽出するための大きな瓶と、濃縮液を濾すための目の細かいふるいやチーズクロスが必要です。シェーカーのような特別なバーツールは必要ありません。
- コーヒーを浸漬するための大きな瓶またはピッチャー。
- 濾すための目の細かいふるい、チーズクロス、またはコーヒーフィルター。
- かき混ぜるための長いスプーン。
作り方
このプロセスでは、コーヒーとスパイスを冷水に12〜18時間浸漬し、その後濾して濃縮液を作ります。最終的なドリンクは、濃縮液を水や牛乳で割り、氷の上に注いで作ります。
1. 大きな瓶またはピッチャーに、粗挽きコーヒー豆、シナモンスティック、ホールクローブ、オレンジの皮のストリップを入れます。
2. 材料の上に冷たいろ過水を注ぎ、すべてのコーヒー粉が浸るように長いスプーンで優しくかき混ぜます。
3. 瓶に蓋をして、室温で12〜18時間浸漬させます。苦味を防ぐため、それ以上長く浸漬しないようにしてください。
4. チーズクロスを敷いた目の細かいふるい、または大きなコーヒーフィルターを使って、混合物をゆっくりと清潔なボトルや瓶に濾します。これが濃縮液になります。
5. 提供するには、ハイボールグラスにキューブアイスを入れます。
6. お好みの濃さに応じて、スパイス入りコールドブリュー濃縮液1に対し、冷水またはお好みの牛乳を1〜2の割合で注ぎます。
7. 必要であれば甘味料をお好みで加え、よくかき混ぜて混ぜ合わせます。
8. 提供する前に、新鮮なシナモンスティックとオレンジピールツイストで飾ります。
ガーニッシュ
ホールのシナモンスティックと新鮮なオレンジピールツイストで飾ります。ツイストは、コーヒーの温かいスパイスを引き立てる明るい柑橘系のアロマを加えます。
- 香りと見た目を高めるためのシナモンスティック。
- ドリンクの上に柑橘系のオイルを飛ばすためのオレンジピールツイスト。
食物アレルギー情報
このドリンクはカフェインを含みますが、アルコール、乳製品、卵、大豆、ナッツ、グルテンは自然に含まれていません。乳製品の牛乳を使用しない場合、ヴィーガンおよびベジタリアンの両方の食事に適しています。
✕ アルコール含有
✕ カフェインフリー
✓ 乳製品不使用
✓ 卵不使用
✓ 大豆不使用
✓ ナッツ不使用
✓ グルテンフリー
✓ ヴィーガン対応
✓ ベジタリアン対応
栄養情報
このドリンクはブラックで提供される場合、カロリー、炭水化物、糖質が非常に低いです。牛乳や甘味料を加えると、これらの値はそれに応じて増加します。
カロリー
約5-15 kcal / 21-63 kJ (牛乳や砂糖なしの場合)
カロリーレベル
炭水化物
1-3g (牛乳や砂糖なしの場合)
炭水化物レベル
糖質
0-2g (甘味料なしの場合)
糖質レベル
おすすめのシーン
お祝いのブランチ、心地よい朝、または洗練された午後の気分転換に最適です。ノンアルコールなので、アルコールなしの特別な飲み物を好むゲストがいる休日の集まりにも素晴らしい選択肢となります。
- ブランチ
- 午後の気分転換
- お祝いの集まり
- 心地よい朝
ペアリングの提案
このスパイス入りコールドブリューは、休日の菓子や焼き菓子と美しく合います。そのスパイスのノートはジンジャーブレッド、ビスコッティ、シナモンロールを引き立てます。豊かなコーヒーの風味は、ダークチョコレートの苦味にもよく合います。
- ジンジャーブレッドクッキー
- ビスコッティ
- シナモンロールまたはコーヒーケーキ
- ダークチョコレート
スパイス・ウィンター・コールドブリュー：祝祭のインフュージョン
スパイス・ウィンター・コールドブリューは、グラス一杯にお祝いシーズンのエッセンスを完璧に捉えた、香り高いノンアルコールコーヒー飲料です。コールドブリューの滑らかさと、シナモン、クローブ、オレンジの温かいノートを組み合わせ、ユニークで満足のいく体験を提供します。準備は簡単で、主に注入プロセスのための忍耐が必要ですが、その結果、多目的に使える濃縮液が出来上がります。ブラックで、牛乳と混ぜて、または他のクリエイティブな飲料のベースとして、心安らぐ爽やかなご馳走が欲しくなったらいつでもお楽しみください。
こちらもおすすめです
メープルピーカンラテ
豊かなエスプレッソに、メープルシロップの甘くウッディな香りと、トーストしたピーカンのナッツの風味を組み合わせた、心地よく香り高いラテ。
アイス ブラウンシュガー シェイクン エスプレッソ
濃厚なエスプレッソをブラウンシュガーシロップとシナモンでシェイクし、クリーミーなオーツミルクをトッピングした、爽やかなアイスコーヒードリンク。
ダルゴナコーヒー
ベルベットのような滑らかなホイップコーヒークリームをアイスミルクの上に乗せた、バイラルな人気を誇る一杯。
ハニーアーモンドミルク・コールドブリュー
滑らかなコールドブリュー、クリーミーなアーモンドミルク、そしてほんのりとした蜂蜜のタッチで作られた、爽やかでほのかに甘いアイスコーヒー飲料。
これらはもう試しましたか？
スパイスプラムとカルダモンのコールドブリュー
コールドブリューの深い味わいと、甘くフルーティーで温かみのあるスパイスプラムシロップを組み合わせた、爽やかで香り高いノンアルコールのコーヒードリンク。
アイスセージ＆黒糖ラテ
土の香りがするハーバルなセージ風味の黒糖シロップと、濃厚なエスプレッソ、クリーミーなミルクが調和した、爽やかで香り高いアイスラテ。
黒にんにくとメープルのアイスコーヒー
黒にんにくの複雑なうま味と、濃厚なメープルシロップが調和した、ユニークで風味豊かな甘じょっぱいアイスコーヒー。
モカ・コーラ
冷たいコールドブリューコーヒーと定番のコーラを組み合わせた、驚くほど爽やかで発泡性のあるドリンクです。