Baharatlı Kış Soğuk Demlemesi

Bu içecek, soğuk demleme kahvenin pürüzsüz, düşük asitli profilini tarçın, karanfil ve hafif bir portakal notasının aromatik sıcaklığıyla birleştirir. Bayram sezonunda keyifle tüketilebilecek mükemmel bir alkolsüz içecektir, ancak ferahlatıcı doğası onu yılın her zamanı keyifli bir lezzet haline getirir. Ev yapımı baharatlı demleme, kişisel bir dokunuş katar ve tercih ettiğiniz baharat yoğunluğuna göre ayarlanabilir. Sonuç, alkolsüz, benzersiz derecede karmaşık ve tatmin edici bir kahve deneyimidir.

Hazırlık

Hazırlama süresi: 10 dakika

Hazırlama süresi

Zorluk

İçecek Sınıflandırması

Bu içecek, alkolsüz bir kahveli içecek olarak sınıflandırılır. Demleme sürecinde kahveye çeşitli aromaların katıldığı modern özel soğuk demleme kategorisine girer.

Servis

Bu, uzun bir Highball veya Collins bardağında buzla servis edilen soğuk, alkolsüz bir içecektir. Porsiyon büyüklüğü orta düzeydedir, ferahlatıcı bir kahve molası için mükemmeldir.

Porsiyon boyutu

Yaklaşık 300 ml / 10 oz

Alkol içeriği

%0 ABV

Alkol derecesi

Servis sıcaklığı

Soğuk

Bardak türü

Highball bardağı

Bardak hazırlığı

Yok

Hikayesi

Bu tarif, kışın o sıcak ve rahatlatıcı lezzetlerini popüler soğuk demleme kahve formatına uyarlayan, bayramlara özel baharatlı içeceklerin modern bir yorumudur. Baristaların ve evde kahve demleyenlerin, mevsimlik spesiyaller yaratmak için soğuk demlemelere benzersiz tatlar katma denemeleri yaptığı artizan kahve sahnesinden ortaya çıkmıştır. Geleneksel tatil aromalarının çağdaş kahve kültürüyle birleşimini temsil eder.

Köken

Bu, 2010'larda muhtemelen Kuzey Amerika veya Avrupa'da geliştirilen modern artizan kahve hareketinden kaynaklanan çağdaş bir yaratımdır. Tek bir başlangıç noktası yoktur, daha çok aromalı soğuk demleme kahve trendinden evrilmiştir.

Baharatlı Kış Soğuk Demlemesi

İçecek öncelikle Baharatlı Kış Soğuk Demlemesi olarak bilinir. Bayramlık Baharatlı Soğuk Demleme veya Tatil Baharatlı Soğuk Demleme gibi alternatif isimler, mevsimsel karakterini vurgulayarak bayram ve özel günler için çekici hale getirir.

Orijinal ad

Spiced Winter Cold Brew

Alternatif adlar

Bayramlık Baharatlı Soğuk Demleme
Tatil Baharatlı Soğuk Demleme

Özelliklere genel bakış

Bu içecek, pürüzsüz, hafif bir doku, koyu kahverengi bir renk ve aromatik bir kahve ve kış baharatları buketi sunar. Lezzeti, zengin kahve ve sıcak baharatların temiz, kalıcı bir bitişle dengeli bir karışımıdır.

Lezzet

Kahve, Tarçın, Karanfil, Baharatlı, Hafif tatlı, Portakal notası

Aroma

Aromatik, Kahve, Tarçın, Sıcak baharatlar, Narenciye

Tat dengesi

Dengeli, Hafif tatlı, Düşük acılık

Damakta Kalan Tat

Temiz, Pürüzsüz, Kalıcı baharat tadı

Köpüklülük

Gazsız

Renk görünümü

Koyu kahverengi, Yarı saydam, Berrak

Doku

Pürüzsüz, Hafif, Sulu

Mevsimsellik

Ferahlatıcı, Isıtıcı, Kışa özgü, Tüm sezonlar

Lezzet yoğunluğu ve Deneyim

İçecek orta yoğunluktadır, belirgin baharatlı karakteri kahvenin düşük acılığını tamamlar. Tamamen alkolsüzdür, gazsızdır ve süt eklenerek kremsi hale getirilebilir.

Tatlılık

Tuzluluk

Ekşilik

Acılık

Baharatlılık

Meyvemsilik

Kremalılık

Karbonasyon

Malzemeler

Bu tarifin temeli için kalın öğütülmüş kahve ve filtrelenmiş su gereklidir. İmza lezzeti, bütün çubuk tarçın, karanfil ve taze portakal kabuğu ile demlenmesinden gelir.

Kalın öğütülmüş kahve100g / 3.5 oz
Orta kavrulmuş bir kahve, baharatları bastırmadan tamamlamak için en iyi sonucu verir.
Filtrelenmiş su1 litre / 34 oz
En iyi lezzet için soğuk veya oda sıcaklığında filtrelenmiş su kullanın.
Çubuk tarçın2 adet
Tatlı, odunsu bir sıcaklık katar.
Bütün karanfil1 çay kaşığı
Keskin, aromatik bir baharat notası sağlar.
Portakal kabuğu2 geniş şerit
Acılığı önlemek için beyaz kısmı en az olan şeritler elde etmek için sebze soyucu kullanın.
Süt veya kremaİsteğe bağlı(isteğe bağlı)
Tam yağlı süt, yulaf sütü veya yoğun krema kremsilik katmak için iyi çalışır.
Tatlandırıcıİsteğe bağlı(isteğe bağlı)
Basit şurup, akçaağaç şurubu veya esmer şeker şurubu mükemmel seçeneklerdir.

Buz türü

Küp

Karıştırma ekipmanları

Kahveyi demlemek için büyük bir kavanoza ve konsantreyi süzmek için ince gözenekli bir süzgece veya tülbente ihtiyacınız olacak. Shaker gibi özel bar aletleri gerekmez.

Kahveyi demlemek için büyük bir kavanoz veya sürahi.
Süzmek için ince gözenekli süzgeç, tülbent veya kahve filtresi.
Karıştırmak için uzun bir kaşık.

Talimatlar

İşlem, kahve ve baharatların soğuk suda 12-18 saat demlenmesini ve ardından bir konsantre oluşturmak için süzülmesini içerir. Son içecek, konsantrenin su veya sütle buz üzerinde seyreltilmesiyle hazırlanır.

1. Büyük bir kavanoz veya sürahide, kalın öğütülmüş kahveyi, çubuk tarçınları, bütün karanfilleri ve portakal kabuğu şeritlerini birleştirin.

2. Malzemelerin üzerine soğuk filtrelenmiş suyu dökün ve tüm kahve telvelerinin ıslandığından emin olmak için uzun bir kaşıkla yavaşça karıştırın.

3. Kavanozun kapağını kapatın ve oda sıcaklığında 12 ila 18 saat demlenmeye bırakın. Acılaşmasını önlemek için daha uzun süre demlemekten kaçının.

4. Karışımı yavaşça tülbent veya büyük bir kahve filtresi serilmiş ince gözenekli bir süzgeçten temiz bir şişeye veya kavanoza süzün. Bu sizin konsantrenizdir.

5. Servis yapmak için bir highball bardağını buz küpleriyle doldurun.

6. İstediğiniz sertliğe bağlı olarak 1 ölçü baharatlı soğuk demleme konsantresi ve 1 ila 2 ölçü soğuk su veya seçtiğiniz sütü dökün.

7. Kullanıyorsanız, isteğe bağlı olarak tatlandırıcı ekleyin ve iyice karıştırın.

8. Servis yapmadan önce taze bir çubuk tarçın ve portakal kabuğu kıvrımı ile süsleyin.

Garnitür

Bütün bir çubuk tarçın ve taze bir portakal kabuğu kıvrımı ile süsleyin. Kıvrım, kahvedeki sıcak baharatları tamamlayan parlak bir narenciye aroması katar.

Aromatik ve görsel bir zenginlik için çubuk tarçın.
Narenciye yağlarını içeceğin üzerine salmak için portakal kabuğu kıvrımı.

Diyet Bilgileri

Bu içecek kafein içerir ancak doğal olarak alkol, süt ürünleri, yumurta, soya, fındık ve gluten içermez. Süt ürünleri olmadan hazırlandığında hem vegan hem de vejetaryen diyetler için uygundur.

✕ Alkol içerir

✕ Kafeinsiz

✓ Süt ürünü içermez

✓ Yumurta içermez

✓ Soya içermez

✓ Fındık/fıstık içermez

✓ Glutensiz

✓ Vegan dostu

✓ Vejetaryen dostu

Besin bilgileri

Bu içecek sade servis edildiğinde kalori, karbonhidrat ve şeker açısından çok düşüktür. Süt ve tatlandırıcı eklemek bu değerleri buna göre artıracaktır.

Kalori

Yaklaşık 5-15 kcal / 21-63 kJ (süt veya şeker hariç)

Kalori seviyesi

Karbonhidratlar

1-3g (süt veya şeker hariç)

Karbonhidrat seviyesi

Şeker

0-2g (ilave tatlandırıcı olmadan)

Şeker seviyesi

Özel günler

Bayramlık bir brunch, keyifli bir sabah veya sofistike bir öğleden sonra enerji verici olarak mükemmeldir. Alkolsüz olması, alkolsüz özel bir içecek tercih edebilecek misafirlerin olduğu tatil buluşmaları için mükemmel bir seçenek haline getirir.

Brunch
Öğleden sonra enerji verici
Bayram buluşması
Keyifli bir sabah

Eşleştirme önerileri

Bu baharatlı soğuk demleme, tatil lezzetleri ve fırın ürünleri ile harika bir uyum sağlar. Baharatlı notaları zencefilli kurabiye, biscotti ve tarçınlı ruloları tamamlar. Zengin kahve aroması, bitter çikolatanın acılığına da iyi dayanır.

Zencefilli kurabiye
Biscotti
Tarçınlı rulo veya kahveli kek
Bitter çikolata

Baharatlı Kış Soğuk Demlemesi: Bayramlık Bir Demleme

Baharatlı Kış Soğuk Demlemesi, bayram sezonunun ruhunu bir bardağa mükemmel bir şekilde yansıtan aromatik, alkolsüz bir kahveli içecektir. Soğuk demlemenin pürüzsüzlüğünü tarçın, karanfil ve portakalın ısıtan notalarıyla birleştirerek benzersiz derecede tatmin edici bir deneyim sunar. Hazırlanışı basittir, çoğunlukla demleme süreci için sabır gerektirir ve çok yönlü bir konsantre elde edilir. Sade, sütle veya diğer yaratıcı içecekler için bir temel olarak, rahatlatıcı ama ferahlatıcı bir lezzet istediğiniz her an tadını çıkarın.

Bunları da Sevebilirsiniz

Toffee Fındıklı Latte

Zengin, tereyağlı toffee lezzeti ve kavrulmuş fındıkların fındıksı aromasını içeren, kadifemsi buharla ısıtılmış süt ile taçlandırılmış, sıcak ve rahatlatıcı bir espresso bazlı içecek.

Hindistan Cevizli Mocha Frappuccino

Zengin çikolata, tropik hindistan cevizi ve yoğun espressoyu birleştiren, üzeri krem şanti ile süslenmiş, lezzetli ve serinletici bir karışım kahve içeceği.

Proffee

Antrenman sonrası enerji artışı veya güne besleyici bir başlangıç için kahve ile protein tozunu birleştiren basit ve enerji verici bir içecek.

Vietnam Yumurtalı Kahve

Sert siyah kahvenin üzerine katmanlanmış, kremalı, beze benzeri yumurta sarısı köpüğü ile karakterize edilen zengin, şımartıcı bir Vietnam kahve içeceği.

Bunları Henüz Denediniz mi?

Akçaağaç Şuruplu Tahinli Iced Latte

Tahin'in lezzetli derinliği ve akçaağaç şurubunun tatlı sıcaklığı ile benzersiz bir şekilde kremsi ve fındıksı bir buzlu latte.

Baharatlı Erik ve Kakuleli Soğuk Demleme

Soğuk demlemenin derin notalarını tatlı, meyvemsi ve sıcak baharatlı erik şurubu ile birleştiren ferahlatıcı ve aromatik, alkolsüz bir kahve içeceği.

Caffè Shakerato

Güzel, soğuk bir köpük oluşturmak için kuvvetlice çalkalanan, basit ama zarif bir İtalyan buzlu kahvesi.

Mürver Çiçeği Soğuk Demleme Tonik

Çiçeksi mürver çiçeği, ferahlatıcı tonik ve yumuşak içimli soğuk demlemeyi birleştiren, serinletici ve aromatik bir buzlu kahve içeceği.