スパイシー・フィフティ
スパイシー・フィフティは、そのユニークなフレーバーの組み合わせで味覚を刺激する、洗練されたモダンクラシックカクテルです。滑らかなバニラウォッカ、香り高いエルダーフラワーリキュール、ハニーシロップの甘みが特徴で、それらすべてがフレッシュライムジュースの酸味によってバランスが取られています。数枚の赤唐辛子のスライスが、穏やかでありながら持続的な辛さを加え、このドリンクを単なるサワーカクテルから、複雑で記憶に残る体験へと昇華させます。
準備
準備時間: 5 分
準備時間
難易度
ドリンクの分類
スパイシー・フィフティはモダンクラシックカクテルに分類されます。これは21世紀に考案された現代的なドリンクで、スピリッツ、柑橘類、甘味料のバランスで定義されるサワー系のカクテルファミリーに属します。
サービング
冷やしたクープグラスまたはマティーニグラスに、冷たくストレートアップで提供されます。スピリッツが効いていながらもバランスの取れた、中程度のアルコール度数のカクテルです。
提供サイズ
約100ミリリットル / 3.5液量オンス (シェイク前の液体材料)
アルコール度数
アルコール度数 約22-25%
アルコールの強さ
提供温度
冷たい
グラスの種類
クープグラス
グラスの処理
冷やしておく
由来
2005年、ロンドンのフィフティ・セント・ジェームス・クラブで、著名なバーテンダー、サルヴァトーレ・'マエストロ'・カラブレーゼによって創作されました。このドリンクは、新しくエキサイティングなものを求める舌の肥えた顧客のためにデザインされました。瞬く間にシグネチャーカクテルとなり、そのスパイスとエレガンスの完璧なバランスで国際的な評価を得ています。
発祥地
ロンドン、イギリス、2005年。
スパイシー・フィフティ
このカクテルは一貫してスパイシー・フィフティとして知られており、時にはスパイシー50と表記されることもあります。この名前は、このカクテルが創作されたフィフティ・セント・ジェームス・クラブにちなんで名付けられました。このモダンクラシックカクテルには、他に広く認識されている別名はありません。
オリジナル名
Spicy Fifty
別名
Spicy 50
特徴の概要
スパイシー・フィフティは、フローラルとバニラの香り、顕著なスパイシーな刺激を伴うバランスの取れた甘酸っぱい味わい、そして滑らかな舌触りで、複雑な感覚体験を提供します。クープグラスに注がれた淡く濁った見た目は、エレガントで魅力的です。
風味
スパイシー, 甘い, 酸っぱい, フローラル, バニラ, 柑橘系
香り
フローラル, バニラ, 柑橘, ほのかな辛み
味のバランス
甘み, 酸味, 辛み
後味
温かい, クリーン, 後を引くスパイス, フローラル
泡立ち
炭酸なし, 無し
色と見た目
淡い黄色, 半透明, 濁り
口当たり
滑らか, シルキー, 切れが良い
季節感
爽やか, オールシーズン, 夏向き
風味の強さと体験
風味は強くてバランスが取れており、際立った酸味と程よく心地よいスパイシーさが特徴です。ハチミツとエルダーフラワーによる顕著な甘みがあり、アルコールの存在感も中程度です。
甘味
塩味
酸味
苦味
スパイシーさ
フルーティーさ
クリーミーさ
炭酸
材料
このカクテルはバニラウォッカをベースとし、エルダーフラワーリキュール、ハニーシロップ、フレッシュライムジュースで補完されます。特徴的なスパイシーな刺激のために、数枚の赤唐辛子のスライスが不可欠です。
- バニラウォッカ50 ミリリットル / 1.75 液量オンス良質なバニラフレーバーのウォッカが、このカクテルの風味の鍵となります。
- エルダーフラワーリキュール15 ミリリットル / 0.5 液量オンスサンジェルマンが人気でおすすめです。
- ハニーシロップ15 ミリリットル / 0.5 液量オンスハチミツ2に対しお湯1を混ぜて溶かして作ります。使用前に冷やしてください。
- フレッシュライムジュース20 ミリリットル / 0.75 液量オンス最高の結果を得るためには、絞りたてを使用する必要があります。
- 赤唐辛子薄切り2枚フレズノのような中程度の辛さの唐辛子を使用します。辛さを抑えるには種を取り除きます。
氷の種類
- キューブアイス
ミキシング用品
氷の破片や唐辛子の種がない滑らかな舌触りを確保するために、シェーカー、ジガー、そして目の細かいストレーナーを含む標準的なカクテルセットが必要です。
- シェイクと冷却用のカクテルシェーカー
- 正確な計量のためのジガー
- ダブルストレーン用のファイン・ストレーナー
- 唐辛子をスライスするためのナイフ
作り方
作り方は、唐辛子とすべての液体材料をシェーカーに入れ、氷と共に力強くシェイクし、冷やしたグラスにダブルストレーンで注ぎます。シンプルな唐辛子のスライスガーニッシュで完成です。
1. クープグラスを冷凍庫に入れて冷やします。
2. 赤唐辛子の薄切り2枚（辛さを抑える場合は種を除く）をカクテルシェーカーに入れます。
3. バニラウォッカ、エルダーフラワーリキュール、ハニーシロップ、フレッシュライムジュースをシェーカーに加えます。
4. シェーカーにキューブアイスを3分の2程度まで満たします。
5. 蓋をしっかりと閉め、シェーカーの外側が霜で覆われるまで約12〜15秒間、力強くシェイクします。
6. 事前に冷やしておいたクープグラスに、ダブルストレーン（シェーカーのストレーナーと目の細かいストレーナーを使用）で注ぎます。
7. 新鮮な赤唐辛子のスライスを一枚、ドリンクの表面に浮かべて飾ります。
ガーニッシュ
ガーニッシュはシンプルかつ効果的です。上に浮かべた一枚の赤唐辛子のスライスが、このドリンクのスパイシーな特徴を示し、見た目の魅力を高めます。
- ドリンクの表面に浮かべた一枚の赤唐辛子のスライス。
食物アレルギー情報
このドリンクは通常、乳製品、卵、ナッツ、大豆、グルテン（トウモロコシやジャガイモベースのウォッカを使用した場合）といった一般的なアレルゲンを含みません。ハチミツを使用しているためヴィーガンではありませんが、アガベネクターを使用することで対応可能です。
✓ アルコール含有
✓ カフェインフリー
✓ 乳製品不使用
✓ 卵不使用
✓ 大豆不使用
✓ ナッツ不使用
✓ グルテンフリー
✕ ヴィーガン対応
✓ ベジタリアン対応
栄養情報
このカクテルは、主にハニーシロップとエルダーフラワーリキュールに由来する中程度のカロリーと糖分を含んでいます。炭水化物含有量も、典型的なサワースタイルのカクテルとしては中程度の範囲です。
カロリー
約 180-210 kcal / 753-879 kJ
カロリーレベル
炭水化物
約 12-15 グラム
炭水化物レベル
糖質
約 10-13 グラム
糖質レベル
おすすめのシーン
このカクテルは、洗練されたカクテルパーティーやエレガントな食前酒として最適です。その鮮やかでエキサイティングなフレーバーは、お祝いの席や、暖かい夜にシンプルに楽しむのにも適しています。
- カクテルパーティー
- 食前酒
- お祝いの乾杯
- 夏の夜
ペアリングの提案
スパイシー・フィフティは、スパイシーなアジアの前菜や軽いシーフード料理など、その大胆な風味に負けない料理とよく合います。このカクテルの甘み、酸味、スパイスのバランスは、生ハムなどの塩気やヤギのチーズのようなクリーミーなソフトチーズと見事に調和します。
- タイ料理やベトナム料理の前菜
- セビーチェなどのスパイシーなシーフード料理
- プロシュートやメロンを使った軽いカナッペ
- ヤギのチーズとクラッカー
スパイシー・フィフティ：燃えるような刺激を持つモダンクラシック
スパイシー・フィフティは、ユニークな感覚の旅を提供する、完璧にバランスの取れたモダンカクテルです。サルヴァトーレ・カラブレーゼによって創作され、ハチミツとエルダーフラワーの甘み、ライムの酸味、そして新鮮な唐辛子の刺激を組み合わせています。その洗練された風味は、個性と少しの辛さを求める人々にとって際立った選択肢となります。クープグラスでストレートアップで提供され、エレガントで記憶に残る体験は、モダンクラシックとしての地位を確立するにふさわしいものです。
類似のカクテル
こちらもおすすめです
これらはもう試しましたか？
ジン・フィックス
ジンにパイナップルの甘さとレモンの酸味をバランス良く加えた、爽やかでシンプルな19世紀のクラシックカクテル。
ホワイト・リリー・カクテル
明るいシトラスの風味、オレンジリキュールの甘さ、そしてアブサンリンスによるアニスのほのかな香りが特徴の、爽やかでアロマティックなジンサワー。
ミッショナリーズ・ダウンフォール
ライトラム、ピーチ、パイナップルを特徴とする、爽やかでミント風味のフルーティーなブレンデッドティキカクテル。
アマレット・サイドカー
クラシックなサイドカーに甘くナッティなひねりを加えたこのカクテルは、ブランデーの代わりにアマレットリキュールを使用し、ユニークで美味しいサワーに仕上げています。