Spicy Fifty
Spicy Fifty, eşsiz lezzet kombinasyonuyla damakları şenlendiren sofistike bir modern klasiktir. Yumuşak içimli vanilyalı votka, aromatik mürver çiçeği likörü ve bal şurubunun tatlılığını içerir, tüm bunlar taze misket limonu suyunun ekşiliğiyle dengelenir. Birkaç dilim kırmızı acı biber, içeceği basit bir sour kokteylden karmaşık ve unutulmaz bir deneyime yükselten hafif ama kalıcı bir acılık sağlar.
Hazırlık
Hazırlama süresi: 5 dakika
Hazırlama süresi
Zorluk
İçecek Sınıflandırması
Spicy Fifty, modern bir klasik kokteyl olarak sınıflandırılır. 21. yüzyılda icat edilmiş, alkollü içki, narenciye ve bir tatlandırıcının dengesiyle tanımlanan sour kokteyl ailesine uyan çağdaş bir içkidir.
Servis
Soğuk ve 'straight up' (buzsuz) olarak soğutulmuş bir coupe veya Martini bardağında servis edilen bu kokteyl, alkolü belirgin ama dengeli ve orta düzeyde alkol içeriğine sahip bir içkidir.
Porsiyon boyutu
Yaklaşık 100 mililitre / 3.5 sıvı ons (çalkalamadan önceki sıvı malzemeler)
Alkol içeriği
Yaklaşık %22-25 ABV
Alkol derecesi
Servis sıcaklığı
Soğuk
Bardak türü
Coupe
Bardak hazırlığı
Soğutulmuş
Hikayesi
2005 yılında ünlü barmen Salvatore 'The Maestro' Calabrese tarafından Londra'daki Fifty St. James kulübünde yaratılmıştır. İçki, yeni ve heyecan verici bir şeyler arayan seçkin bir müşteri kitlesi için tasarlanmıştır. Kısa sürede bir imza kokteyli haline gelmiş ve o zamandan beri acılık ve zarafetin mükemmel dengesiyle uluslararası üne kavuşmuştur.
Köken
Londra, Birleşik Krallık, 2005.
Spicy Fifty
İçki genellikle Spicy Fifty olarak bilinir, bazen Spicy 50 şeklinde stilize edilir. Adını, yaratıldığı Fifty St. James kulübünden almıştır. Bu modern klasik kokteyl için yaygın olarak bilinen başka alternatif isimler bulunmamaktadır.
Orijinal ad
Spicy Fifty
Alternatif ad
Spicy 50
Özelliklere genel bakış
Spicy Fifty, çiçeksi ve vanilya aromaları, belirgin bir acı dokunuşuyla dengeli tatlı ve ekşi bir tat ve pürüzsüz bir doku ile karmaşık bir duyusal deneyim sunar. Coupe bardağındaki soluk, bulanık görünümü zarif ve davetkardır.
Lezzet
baharatlı, tatlı, ekşi, çiçeksi, vanilya, narenciye
Aroma
çiçeksi, vanilya, narenciye, hafif acılık
Tat dengesi
tatlı, ekşi, baharatlı
Damakta Kalan Tat
ısıtıcı, temiz, kalıcı baharat, çiçeksi
Köpüklülük
gazsız, yok
Renk görünümü
soluk sarı, yarı saydam, bulanık
Doku
pürüzsüz, ipeksi, canlı
Mevsimsellik
ferahlatıcı, her mevsim, yazımsı
Lezzet yoğunluğu ve Deneyim
Lezzeti yoğun ve iyi dengelenmiştir; belirgin bir ekşilik ve orta düzeyde, hoş bir acılık ön plandadır. Bal ve mürver çiçeğinden gelen belirgin bir tatlılığa ve orta düzeyde bir alkol hissiyatına sahiptir.
Tatlılık
Tuzluluk
Ekşilik
Acılık
Baharatlılık
Meyvemsilik
Kremalılık
Karbonasyon
Malzemeler
Bu kokteylin bazını vanilyalı votka oluşturur ve mürver çiçeği likörü, bal şurubu ve taze misket limonu suyu ile tamamlanır. Birkaç dilim kırmızı acı biber, imza niteliğindeki acı dokunuş için gereklidir.
- Vanilyalı Votka50 mililitre / 1.75 sıvı onsKaliteli bir vanilya aromalı votka, kokteylin profili için kilit öneme sahiptir.
- Mürver Çiçeği Likörü15 mililitre / 0.5 sıvı onsSt-Germain popüler ve tavsiye edilen bir seçimdir.
- Bal Şurubu15 mililitre / 0.5 sıvı ons2 ölçü balın 1 ölçü sıcak su ile eriyene kadar karıştırılmasıyla yapılır. Kullanmadan önce soğutun.
- Taze Misket Limonu Suyu20 mililitre / 0.75 sıvı onsEn iyi sonuçlar için taze sıkılmış olmalıdır.
- Kırmızı Acı Biber2 ince dilimFresno gibi orta acılıkta bir biber kullanın. Daha az acı olması için çekirdeklerini çıkarın.
Buz türü
- Küp
Karıştırma ekipmanları
Buz parçacıkları ve biber çekirdeklerinden arınmış pürüzsüz bir doku sağlamak için shaker, jigger ve ince gözenekli bir süzgeç içeren standart bir kokteyl setine ihtiyacınız olacak.
- Çalkalama ve soğutma için kokteyl shaker
- Hassas ölçüm için jigger
- Çift süzme için ince süzgeç
- Biberi dilimlemek için bıçak
Talimatlar
Hazırlık, biber ve tüm sıvı malzemelerin bir shaker'a eklenmesini, buzla kuvvetlice çalkalanmasını ve ardından soğutulmuş bir bardağa çift süzülmesini içerir. Basit bir acı biber dilimi garnitürü içeceği tamamlar.
1. Coupe bardağınızı soğuması için dondurucuya koyun.
2. İki ince dilim kırmızı acı biberi (daha az acı olması için çekirdekleri çıkarılmış) kokteyl shaker'ınıza yerleştirin.
3. Vanilyalı votka, mürver çiçeği likörü, bal şurubu ve taze misket limonu suyunu shaker'a ekleyin.
4. Shaker'ı yaklaşık üçte ikisi dolana kadar küp buzla doldurun.
5. Kapağını sıkıca kapatın ve shaker'ın dışı buzlanana kadar yaklaşık 12-15 saniye kuvvetlice çalkalayın.
6. Önceden soğutulmuş coupe bardağına çift süzme (shaker'ın kendi süzgecini ve ince gözenekli bir süzgeci kullanarak) yapın.
7. İçkinin yüzeyine taze, tek bir dilim kırmızı acı biber yüzdürerek garnitürleyin.
Garnitür
Garnitürleme basit ama etkilidir; üstte yüzdürülen tek bir dilim kırmızı acı biber, içkinin acı karakterini belirtir ve görsel çekiciliğe katkıda bulunur.
- İçkinin yüzeyinde yüzdürülen tek bir dilim kırmızı acı biber.
Diyet Bilgileri
Bu içki genellikle süt ürünleri, yumurta, kuruyemiş, soya ve glüten (mısır veya patates bazlı votka kullanıldığında) gibi yaygın alerjenleri içermez. Bal nedeniyle vegan değildir, ancak agave nektarı kullanılarak uyarlanabilir.
✓ Alkol içerir
✓ Kafeinsiz
✓ Süt ürünü içermez
✓ Yumurta içermez
✓ Soya içermez
✓ Fındık/fıstık içermez
✓ Glutensiz
✕ Vegan dostu
✓ Vejetaryen dostu
Besin bilgileri
Bu kokteylin kalori ve şeker içeriği, temel olarak bal şurubu ve mürver çiçeği liköründen gelen orta düzeydedir. Karbonhidrat içeriği de tipik bir sour tarzı kokteyl için orta aralıktadır.
Kalori
Yaklaşık 180-210 kcal / 753-879 kJ
Kalori seviyesi
Karbonhidratlar
Yaklaşık 12-15 gram
Karbonhidrat seviyesi
Şeker
Yaklaşık 10-13 gram
Şeker seviyesi
Özel günler
Bu kokteyl, sofistike kokteyl partileri veya zarif bir yemek öncesi aperitifi olarak mükemmeldir. Canlı ve heyecan verici lezzet profili, onu kutlamalar için veya sadece sıcak bir akşamın tadını çıkarmak için uygun hale getirir.
- Kokteyl Partisi
- Yemek Öncesi İçkisi
- Kutlama Kadehi
- Yaz Akşamı
Eşleştirme önerileri
Spicy Fifty, baharatlı Asya mezeleri veya hafif deniz ürünleri yemekleri gibi cesur lezzetlerine dayanabilecek yiyeceklerle iyi uyum sağlar. Kokteylin tatlı, ekşi ve baharat dengesi, kurutulmuş etlerin tuzluluğunu veya keçi peyniri gibi yumuşak peynirlerin kremalılığını güzel bir şekilde tamamlar.
- Tayland veya Vietnam mezeleri
- Ceviche gibi baharatlı deniz ürünleri yemekleri
- Prosciutto veya kavunlu hafif kanepeler
- Keçi peyniri ve krakerler
Spicy Fifty: Ateşli Bir Dokunuşa Sahip Modern Bir Klasik
Spicy Fifty, eşsiz bir duyusal yolculuk sunan, mükemmel dengelenmiş modern bir kokteyldir. Salvatore Calabrese tarafından yaratılan bu içki, bal ve mürver çiçeğinin tatlılığını misket limonunun ekşiliği ve taze acı biberin keskinliği ile birleştirir. Sofistike profili, karakterli ve bir nebze acılık arayanlar için onu öne çıkan bir seçenek haline getirir. Bir coupe bardağında 'straight up' (buzsuz) servis edilen bu içki, modern bir klasik olarak yerini haklı olarak kazanmış zarif ve unutulmaz bir deneyimdir.
Benzer Kokteyller
Bunları da Sevebilirsiniz
Votka Tonik
Votkanın temiz tadını toniğin canlı, acımsı-tatlı lezzetiyle birleştiren, son derece basit ve ferahlatıcı bir highball kokteyli.
Deniz Meltemi
Votka, kızılcık suyu ve greyfurt suyu ile yapılan, ferahlatıcı derecede mayhoş ve meyvemsi bir highball kokteyli.
West Side Kokteyli
Narenciye aromalı votka, taze limon suyu ve serinletici naneyi birleştiren parlak, canlı ve ferahlatıcı bir kokteyl.
Fransız Martini
Siyah ahududu likörü ve ananas suyunu harmanlayan, lüks, köpüklü bir tepeye sahip, tatlı ve meyvemsi bir votka kokteyli.
Bunları Henüz Denediniz mi?
Jiloa Kokteyli
Cin, sek vermut ve Madeira şarabının fındıksı karmaşıklığını içeren sofistike, şarap ağırlıklı bir Martini varyasyonu.
Voodoo Grog
Birden fazla romu, yenibaharın sıcaklığı ve tatlı-ekşi narenciye ile dengeleyen güçlü ve karmaşık bir Tiki kokteyli.
Persephone
Tatlı-ekşi nar, çiçeksi mürver çiçeği ve taze misket limonunu dengeleyen sofistike ve çekici bir tekila kokteyli.
Celeste Kokteyli
Kayısı likörü, orgeat (badem şurubu) ve Peychaud's bitters'tan gelen hafif anason dokunuşuyla dengelenmiş, zarif ve aromatik bir cin sour.