Mocktail de Margarita Picante de Piña
El Mocktail de Margarita Picante de Piña es una bebida vibrante y refrescante perfecta para cualquier ocasión. Captura maravillosamente la esencia de una margarita clásica sin alcohol, ofreciendo un complejo viaje de sabores. El dulzor inicial del jugo de piña se equilibra perfectamente con la acidez de la lima fresca, mientras que las rodajas de jalapeño machacado introducen un agradable y persistente picor. Coronado con agua con gas, este mocktail es una deliciosa explosión de notas tropicales, ácidas y picantes.
Preparación
Tiempo de preparación: 5 minutos
Tiempo de preparación
Dificultad
Clasificación de la bebida
Esta bebida se clasifica como un cóctel sin alcohol (mocktail), una bebida no alcohólica elaborada con la complejidad y el cuidado de un cóctel tradicional. Entra en la categoría moderna debido a su perfil de sabor contemporáneo, que equilibra elementos dulces, ácidos y picantes. Representa la creciente tendencia de opciones de bebidas sofisticadas y sin alcohol.
Servicio
Es una bebida sin alcohol que se sirve fría con hielo en un vaso Old Fashioned, idealmente con el borde escarchado con sal de chile y lima para realzar los sabores. El tamaño de la porción es estándar para una bebida individual estilo cóctel.
Tamaño de la ración
Aproximadamente 240 ml / 8 oz
Contenido de alcohol
0% ABV
Graduación alcohólica
Temperatura de servicio
Frío
Tipo de vaso
Vaso Old Fashioned
Tratamiento del vaso
Borde escarchado con sal de chile y lima
Historia
Este mocktail es producto del movimiento moderno de bebidas artesanales, que ha visto un aumento en la demanda de bebidas no alcohólicas sofisticadas y orientadas a adultos. Toma prestado su perfil de sabor del popular cóctel Margarita Picante, adaptándolo para aquellos que prefieren abstenerse del alcohol. La combinación de piña dulce y chile picante tiene sus raíces en las tradiciones culinarias mexicanas, donde esta combinación es un clásico muy apreciado, que se encuentra a menudo en la comida callejera y los dulces.
Origen
Es una creación contemporánea sin un único punto de origen, pero ganó popularidad en Norteamérica a finales de la década de 2010. Evolucionó junto con el auge de la cultura "sober curious" (sobriedad curiosa) y el creciente deseo de mocktails creativos y de alta calidad en bares y restaurantes. Su perfil está fuertemente influenciado por la cultura de cócteles moderna mexicano-estadounidense.
Mocktail de Margarita Picante de Piña
Esta bebida se conoce comúnmente como Mocktail de Margarita Picante de Piña. Nombres alternativos como Margarita Picante de Piña Virgen o Margarita Picante de Piña Sin Alcohol destacan explícitamente su naturaleza sin alcohol. El nombre Fizz de Piña y Jalapeño se centra más en sus ingredientes clave y su textura burbujeante.
Nombre original
Spicy Pineapple Margarita Mocktail
Nombres alternativos
- Margarita Picante de Piña Virgen
- Fizz de Piña y Jalapeño
- Margarita Picante de Piña Sin Alcohol
Resumen de características
Este mocktail ofrece una deliciosa experiencia sensorial con su aroma afrutado y tropical y un perfil de sabor que equilibra perfectamente la piña dulce, la lima ácida y un toque picante. Su textura ligeramente espumosa y su naturaleza refrescante lo convierten en una bebida ideal para el verano.
Sabor
dulce, picante, ácido, afrutado, tropical, cítrico
Aroma
piña fresca, lima intensa, sutil pimiento verde
Equilibrio de sabor
dulce, agrio, picante
Retrogusto
limpio, calidez persistente, ligeramente ácido
Efervescencia
ligeramente espumoso, efervescente
Apariencia y color
amarillo pálido, ligeramente turbio, motas verdes vibrantes
Textura
suave, fresco, burbujeante
Estacionalidad
refrescante, veraniego, vibrante
Intensidad de sabor y experiencia
El sabor es intensamente afrutado y dulce, equilibrado por una acidez moderada y un notable toque picante. Sin alcohol ni amargor, su perfil es limpio, refrescante y moderadamente carbonatado.
Dulzura
Salinidad
Acidez
Amargor
Picante
Afrutado
Cremosidad
Carbonatación
Ingredientes
Necesitarás jugo fresco de piña y lima, néctar de agave para endulzar y unas rodajas de jalapeño para el picor. La bebida se completa con agua con gas y se sirve en un vaso escarchado con sal de chile y lima.
- Jugo de piña120 ml / 4 ozSe recomienda que sea fresco para obtener el mejor sabor.
- Jugo de lima fresco30 ml / 1 ozDebe ser recién exprimido para un sabor auténtico.
- Néctar de agave15 ml / 0.5 ozAjustar la cantidad según el dulzor del jugo de piña.
- Jalapeño2-3 rodajas finasQuitar las semillas para menos picor, añadir más rodajas para más picor.
- Agua con gasCompletar con, aprox. 60 ml / 2 ozTambién se puede usar soda o agua tónica.
- Sal de chile y limaPara escarchar(opcional)Marcas como Tajín funcionan perfectamente.
Tipo de hielo
- En cubos
Equipo de mezcla
El equipo principal necesario es una coctelera para combinar y enfriar los ingredientes eficazmente. Un colador es esencial para servir la bebida sin trozos de hielo o de jalapeño.
- Coctelera para machacar, mezclar y enfriar los ingredientes.
- Colador y colador de malla fina (para doble colado) para asegurar una textura suave.
- Jigger o taza medidora para mediciones precisas.
Instrucciones
El proceso consiste en escarchar un vaso con sal de chile y lima, agitar los jugos, el endulzante y el jalapeño con hielo, y luego colar en el vaso. Finalmente, completar con agua con gas y adornar.
1. Preparar el vaso esparciendo sal de chile y lima en un plato pequeño. Frotar un gajo de lima por el borde de un vaso Old Fashioned, luego sumergir el borde húmedo en la sal para cubrirlo de manera uniforme.
2. Llenar el vaso preparado con cubos de hielo fresco y reservarlo.
3. En una coctelera, combinar el jugo de piña, el jugo de lima fresco, el néctar de agave y las rodajas de jalapeño.
4. Llenar la coctelera con hielo, asegurar la tapa y agitar vigorosamente durante 10-15 segundos hasta que el exterior esté escarchado y frío.
5. Colar dos veces la mezcla a través de un colador de cóctel estándar y un colador de malla fina en el vaso lleno de hielo. Esto eliminará cualquier trocito de jalapeño.
6. Completar la bebida con agua con gas, dejando un poco de espacio en la parte superior.
7. Adornar con un trozo de piña fresca en el borde y una fina rodaja de jalapeño por encima. Servir inmediatamente.
Decoración
Adornar con un trozo de piña y una rodaja de jalapeño no solo añade atractivo visual, sino que también indica los sabores clave de la bebida. Un borde de sal de chile y lima proporciona sabor y textura con cada sorbo.
- Un trozo de piña colocado en el borde del vaso.
- Una rodaja fina de jalapeño flotando sobre la bebida.
- Una rodaja de lima colocada en el borde del vaso.
Información dietética
Este mocktail es adecuado para una amplia gama de necesidades dietéticas, ya que es naturalmente vegano, sin gluten, sin lácteos y libre de alérgenos comunes como frutos secos y soja. También es completamente libre de cafeína y no alcohólico.
✕ Contiene alcohol
✓ Sin cafeína
✓ Sin lácteos
✓ Sin huevo
✓ Sin soja
✓ Sin frutos secos
✓ Sin gluten
✓ Apto para veganos
✓ Apto para vegetarianos
Información nutricional
Este mocktail es relativamente bajo en calorías pero alto en azúcar, principalmente de los azúcares naturales del jugo de piña y el néctar de agave añadido. El contenido de carbohidratos es moderado para una sola porción.
Calorías
Aproximadamente 110-140 kcal / 460-586 kJ
Nivel de calorías
Carbohidratos
Aproximadamente 28-35 g
Nivel de carbohidratos
Azúcar
Aproximadamente 25-32 g
Nivel de azúcar
Ocasiones
Este mocktail es perfecto para eventos de clima cálido como fiestas de verano y barbacoas debido a su naturaleza refrescante y tropical. También es una excelente opción para reuniones festivas o brunches donde se desea una opción sofisticada sin alcohol. Sus sabores vibrantes lo convierten en un éxito seguro para cualquier ocasión social.
- Fiestas de Verano
- Barbacoas
- Brunches
- Reuniones de Celebración
Sugerencias de maridaje
Las notas dulces, ácidas y picantes de este mocktail combinan excepcionalmente bien con la cocina latinoamericana. Corta la riqueza de las carnes a la parrilla y complementa los sabores frescos y cítricos de platos como el ceviche y los tacos. También es un acompañante perfecto para aperitivos salados y picantes.
- Tacos picantes (especialmente al pastor o de pescado)
- Ceviche
- Brochetas de pollo o gambas a la parrilla
- Totopos con guacamole y salsa
El Fogoso y Afrutado Mocktail de Margarita Picante de Piña
El Mocktail de Margarita Picante de Piña es una bebida sin alcohol emocionante y sofisticada que demuestra que no se necesita alcohol para disfrutar de una bebida compleja y bien elaborada. Su base de piña dulce y lima ácida se eleva con una suave calidez picante del jalapeño fresco, creando un perfil de sabor perfectamente equilibrado. Servido en un vaso con borde de chile y lima y coronado con efervescencia, es una opción refrescante y festiva para cualquier ocasión, especialmente durante los meses más cálidos.
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