St. Botolph's Town
El St. Botolph's Town es un cóctel sofisticado y con base de alcohol que ofrece una deliciosa vuelta de tuerca a la familia de bebidas del Manhattan. Equilibra expertamente las notas maltosas y de enebro de la Genever con el carácter herbal y dulce del Bénédictine y el vibrante perfil de naranja agridulce del Aperol. Un toque de amargo de naranja une todos los elementos, creando una experiencia de consumo compleja y memorable.
Preparación
Tiempo de preparación: 3 minutos
Tiempo de preparación
Dificultad
Clasificación de la bebida
El St. Botolph's Town se clasifica como un cóctel clásico moderno. Es una bebida con base de alcohol, removida, lo que la sitúa en la misma familia que el Manhattan o el Brooklyn. Normalmente se disfruta como aperitivo o como una sofisticada bebida de noche.
Servicio
Servido 'up' (sin hielo) en una copa Coupé o Nick & Nora enfriada, es una bebida relativamente pequeña pero potente. La baja temperatura de servicio es crucial para su disfrute.
Tamaño de la ración
Aproximadamente 90 ml / 3 oz (antes de la dilución)
Contenido de alcohol
ABV estimado 25-30%
Graduación alcohólica
Temperatura de servicio
Frío
Tipo de vaso
Copa Coupé o Nick & Nora
Tratamiento del vaso
Enfriada
Historia
Creado por el pionero de cócteles y tiki afincado en Boston, Brother Cleve, el St. Botolph's Town es un tributo a su ciudad natal. El nombre es un apodo arcaico para Boston, que a su vez recibió el nombre del pueblo inglés de Boston, Lincolnshire, nombrado así en honor a San Botulfo (Saint Botolph). El cóctel ganó prominencia por primera vez alrededor de 2008 y se ha convertido en un clásico local.
Origen
Creado por Brother Cleve en Boston, EE. UU., alrededor de 2008. Es un cóctel moderno con raíces en las bebidas clásicas removidas y con base de alcohol.
St. Botolph's Town
El nombre "St. Botolph's Town" se refiere a un antiguo nombre de Boston, Massachusetts, donde se creó la bebida. La ortografía alternativa "Saint Botolph's Town" también se usa a veces, pero el nombre original es el más común. El nombre es un tributo directo a la historia de la ciudad.
Nombre original
St. Botolph's Town
Nombre alternativo
Saint Botolph's Town
Resumen de características
Este cóctel presenta un complejo tapiz de sabores, donde la genever maltosa contrasta con la naranja agridulce y las hierbas dulces. La textura es sedosa y suave, y el final largo y cálido lo convierte en un sorbo satisfactorio para cualquier estación, especialmente en las noches más frescas.
Sabor
Maltoso, Herbal, Agridulce, Naranja, Enebro, Especiado
Aroma
Enebro, Herbal, Piel de Naranja, Malta
Equilibrio de sabor
Equilibrado, Amargo, Dulce
Retrogusto
Largo, Complejo, Cálido, Herbal
Efervescencia
Sin gas, Ninguna
Apariencia y color
Ámbar, Naranja Intenso, Transparente
Textura
Sedosa, Suave, De cuerpo medio
Estacionalidad
Para toda la temporada, Tiende a otoño/invierno
Intensidad de sabor y experiencia
El sabor es moderadamente intenso, caracterizado por un amargor distintivo del Aperol y una dulzura suave del Bénédictine. Su graduación alcohólica es prominente pero bien integrada, y no tiene gas.
Dulzura
Salinidad
Acidez
Amargor
Picante
Afrutado
Cremosidad
Carbonatación
Ingredientes
La receta requiere tres licores principales: la maltosa Genever, el dulce y herbal Bénédictine, y el agridulce Aperol. Se utiliza un único golpe de amargo de naranja para realzar las notas cítricas.
- Genever45 ml / 1.5 ozSe recomienda una Genever de estilo Oude (viejo) por su carácter maltoso.
- Bénédictine D.O.M.22.5 ml / 0.75 ozUn licor de hierbas francés, dulce y aromático.
- Aperol22.5 ml / 0.75 ozUn aperitivo amargo italiano con prominentes notas de naranja.
- Amargo de Naranja1 golpeEl Amargo de Naranja de Regan's No. 6 o de Angostura funcionan bien.
Tipo de hielo
- Hielo en cubos para remover
Equipo de mezcla
Se requiere equipo de coctelería estándar para remover, incluyendo un vaso de mezcla, una cuchara de bar para la dilución y enfriamiento adecuados, y un colador. La medición precisa con un jigger es clave para lograr el equilibrio correcto.
- Vaso de mezcla para combinar y enfriar los ingredientes.
- Cuchara de bar para remover el cóctel.
- Jigger o medidor para un vertido preciso.
- Colador Hawthorne o Julep para colar en la copa.
Instrucciones
El proceso es sencillo: enfriar una copa, combinar todos los ingredientes con hielo en un vaso de mezcla, remover hasta que esté frío y colar. Decorar exprimiendo una piel de naranja sobre la bebida terminada.
1. Enfría tu copa Coupé o Nick & Nora llenándola con hielo y agua, o colocándola en el congelador durante al menos 15 minutos.
2. Añade todos los ingredientes (Genever, Bénédictine, Aperol y amargo de naranja) a un vaso de mezcla.
3. Llena el vaso de mezcla tres cuartas partes con hielo en cubos.
4. Remueve con una cuchara de bar durante unos 20-30 segundos hasta que el exterior del vaso de mezcla esté bien frío y escarchado.
5. Desecha el hielo de tu copa de servir enfriada.
6. Cuela el cóctel del vaso de mezcla a la copa de servir enfriada.
7. Corta una tira de piel de naranja, exprime los aceites sobre la superficie de la bebida apretándola con la parte blanca hacia abajo, y luego déjala caer en la copa como decoración.
Decoración
Un twist de naranja es la decoración esencial, añadiendo aceites cítricos aromáticos que complementan el Aperol y los amargos. Debe ser exprimido sobre la copa antes de ser añadido.
- Twist de naranja, exprimido sobre la bebida y dejado caer dentro o colocado en el borde.
Información dietética
Este cóctel no contiene cafeína, lácteos ni huevo. Sin embargo, debido al uso de Genever, no se considera libre de gluten y puede no ser adecuado para personas con enfermedad celíaca.
✓ Contiene alcohol
✓ Sin cafeína
✓ Sin lácteos
✓ Sin huevo
✓ Sin soja
✓ Sin frutos secos
✕ Sin gluten
✓ Apto para veganos
✓ Apto para vegetarianos
Información nutricional
Este es un cóctel moderadamente calórico debido al contenido de azúcar de los licores. Contiene una cantidad significativa de azúcar y carbohidratos, principalmente del Bénédictine y el Aperol.
Calorías
Promedio 190-210 kcal / 795-880 kJ
Nivel de calorías
Carbohidratos
Promedio 15-18 g
Nivel de carbohidratos
Azúcar
Promedio 14-17 g
Nivel de azúcar
Ocasiones
Esta bebida es perfecta para una sofisticada hora del cóctel o para beber tranquilamente por la noche. Su perfil equilibrado lo convierte en un excelente aperitivo para estimular el apetito antes de una comida. También es muy adecuado para celebrar ocasiones especiales.
- Hora del Cóctel
- Copa Nocturna
- Aperitivo
- Ocasiones Especiales
Sugerencias de maridaje
El St. Botolph's Town marida maravillosamente con aperitivos salados y sabrosos. Sus notas agridulces y herbales contrarrestan la riqueza de la charcutería y los quesos duros, mientras que su complejidad se mantiene firme ante snacks sabrosos como las aceitunas y los frutos secos ahumados.
- Embutidos (charcutería)
- Quesos duros y salados como Parmesano o cheddar añejo
- Aceitunas marinadas
- Almendras ahumadas
St. Botolph's Town: Un Brindis por Boston
El St. Botolph's Town es un cóctel complejo y con base de alcohol que sirve como un tributo moderno a la ciudad de Boston. Combina magistralmente el carácter maltoso único de la Genever con la dulzura herbal del Bénédictine y las notas de naranja agridulce del Aperol. Servido frío y 'up' en una copa coupé con un twist de naranja, es una bebida sofisticada que es a la vez equilibrada y profundamente sabrosa. Una elección perfecta para los amantes de los cócteles clásicos removidos que buscan una variación única y memorable.
Cócteles Similares
Brooklyn
Usa whisky de centeno en lugar de Genever, vermut seco en lugar de Bénédictine, y Amer Picon/Amaro en lugar de Aperol. Comparte una estructura similar, compleja y removida.
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Un clásico más simple que usa whisky de centeno, vermut dulce y amargo de Angostura. Carece de las distintivas notas herbales y agridulces del St. Botolph's Town.
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Un cóctel clásico que combina whisky escocés, oporto, vermut seco y amargo de naranja. Tiene un perfil de sabor diferente pero ocupa un espacio similar como una bebida sofisticada y removida.
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