St. Botolph's Town
St. Botolph's Town, Manhattan ailesi içkilerine keyifli bir yorum katan, sofistike ve alkol oranı yüksek bir kokteyldir. Genever'in maltlı, ardıç notalarını Bénédictine'in tatlı bitkisel karakteri ve Aperol'ün canlı, acımsı tatlı portakal profili ile ustaca dengeler. Bir damla portakal bitteri tüm unsurları bir araya getirerek katmanlı ve unutulmaz bir içim deneyimi yaratır.
Hazırlık
Hazırlama süresi: 3 dakika
Hazırlama süresi
Zorluk
İçecek Sınıflandırması
St. Botolph's Town, modern bir klasik kokteyl olarak sınıflandırılır. Alkol oranı yüksek, karıştırılarak hazırlanan bir içkidir ve bu özelliğiyle Manhattan veya Brooklyn ile aynı ailede yer alır. Genellikle aperitif olarak veya sofistike bir akşam içeceği olarak tercih edilir.
Servis
Soğutulmuş bir Coupe veya Nick & Nora bardağında 'up' (buzsuz) servis edilen bu içki, nispeten küçük ama etkili bir içecektir. Düşük servis sıcaklığı, keyfi için çok önemlidir.
Porsiyon boyutu
Yaklaşık 90 ml / 3 oz (seyreltmeden önce)
Alkol içeriği
Tahmini ABV %25-30
Alkol derecesi
Servis sıcaklığı
Soğuk
Bardak türü
Coupe veya Nick & Nora
Bardak hazırlığı
Soğutulmuş
Hikayesi
Boston merkezli tiki ve kokteyl öncüsü Brother Cleve tarafından yaratılan St. Botolph's Town, onun memleketi olan şehre bir saygı duruşudur. Bu isim, adını Saint Botolph'tan alan İngiltere'nin Boston, Lincolnshire kasabasından sonra isimlendirilen Boston'un eski bir adıdır. Kokteyl ilk olarak 2008 civarında ün kazanmış ve yerel bir klasik haline gelmiştir.
Köken
2008 civarında Boston, ABD'de Brother Cleve tarafından yaratılmıştır. Kökleri klasik, karıştırılarak hazırlanan, alkol oranı yüksek içkilere dayanan modern bir kokteyldir.
St. Botolph's Town
"St. Botolph's Town" adı, içeceğin yaratıldığı Boston, Massachusetts'in eski bir adına atıfta bulunur. Alternatif yazım olan "Saint Botolph's Town" da bazen kullanılır, ancak orijinal adı en yaygın olanıdır. Bu isim, şehrin tarihine doğrudan bir saygı duruşudur.
Orijinal ad
St. Botolph's Town
Alternatif ad
Saint Botolph's Town
Özelliklere genel bakış
Bu kokteyl, maltlı genever'in acımsı tatlı portakal ve tatlı bitkilerle karşı karşıya geldiği karmaşık bir lezzet dokusu sunar. Dokusu ipeksi pürüzsüzlüktedir ve uzun, ısıtıcı bitişi onu her mevsim, özellikle de serin akşamlar için tatmin edici bir yudum yapar.
Lezzet
Maltlı, Bitkisel, Acımsı Tatlı, Portakal, Ardıç, Baharatlı
Aroma
Ardıç, Bitkisel, Portakal Kabuğu, Malt
Tat dengesi
Dengeli, Acı, Tatlı
Damakta Kalan Tat
Uzun, Karmaşık, Isıtıcı, Bitkisel
Köpüklülük
Durgun, Yok
Renk görünümü
Amber, Koyu Portakal, Berrak
Doku
İpeksi, Pürüzsüz, Orta gövdeli
Mevsimsellik
Tüm mevsimler, Sonbahar/Kışa daha yatkın
Lezzet yoğunluğu ve Deneyim
Lezzeti orta derecede yoğundur, Aperol'den gelen belirgin bir acılık ve Bénédictine'den gelen hafif bir tatlılık ile karakterizedir. Alkol gücü belirgindir ancak iyi entegre olmuştur ve gazlı değildir.
Tatlılık
Tuzluluk
Ekşilik
Acılık
Baharatlılık
Meyvemsilik
Kremalılık
Karbonasyon
Malzemeler
Tarif üç ana içki gerektirir: maltlı Genever, tatlı bitkisel Bénédictine ve acımsı tatlı Aperol. Narenciye notalarını artırmak için tek bir damla portakal bitteri kullanılır.
- Genever45 ml / 1.5 ozMaltlı karakteri için Oude (eski) tarzı bir Genever tavsiye edilir.
- Bénédictine D.O.M.22.5 ml / 0.75 ozTatlı ve aromatik bir Fransız bitkisel likörü.
- Aperol22.5 ml / 0.75 ozBelirgin portakal notalarına sahip bir İtalyan acı aperitifi.
- Portakal Bitteri1 damlaRegan's No. 6 veya Angostura Orange Bitters iyi sonuç verir.
Buz türü
- Karıştırmak için küp buz
Karıştırma ekipmanları
Karıştırma bardağı, uygun seyreltme ve soğutma için bir bar kaşığı ve bir süzgeç dahil olmak üzere standart karıştırma ekipmanı gereklidir. Doğru dengeyi sağlamak için jigger ile hassas ölçüm yapmak önemlidir.
- Malzemeleri birleştirmek ve soğutmak için karıştırma bardağı.
- Kokteyli karıştırmak için bar kaşığı.
- Doğru ölçüm için jigger veya ölçüm aracı.
- Bardağa süzerken kullanmak için Hawthorne veya Julep süzgeci.
Talimatlar
İşlem basittir: bir bardağı soğutun, tüm malzemeleri buzla birlikte bir karıştırma bardağında birleştirin, soğuyana kadar karıştırın ve süzün. Hazırlanan içeceğin üzerine portakal kabuğu sıkarak garnitür yapın.
1. Coupe veya Nick & Nora bardağınızı buz ve suyla doldurarak veya en az 15 dakika dondurucuda bekleterek soğutun.
2. Tüm malzemeleri (Genever, Bénédictine, Aperol ve portakal bitteri) bir karıştırma bardağına ekleyin.
3. Karıştırma bardağının dörtte üçünü küp buzla doldurun.
4. Bir bar kaşığıyla, karıştırma bardağının dışı iyice soğuyup buğulanana kadar yaklaşık 20-30 saniye karıştırın.
5. Soğutulmuş servis bardağınızdaki buzu boşaltın.
6. Kokteyli karıştırma bardağından soğutulmuş servis bardağına süzün.
7. Bir parça portakal kabuğu alın, iç beyaz kısmı aşağı bakacak şekilde sıkarak yağlarını içeceğin yüzeyine bırakın ve ardından garnitür olarak bardağın içine atın.
Garnitür
Portakal kabuğu, Aperol ve bitteri tamamlayan aromatik narenciye yağları ekleyen temel garnitürdür. Eklenmeden önce bardağın üzerinde sıkılarak yağı çıkarılmalıdır.
- Portakal kabuğu, içeceğin üzerine sıkılarak yağı çıkarılır ve içine atılır veya kenarına yerleştirilir.
Diyet Bilgileri
Bu kokteyl kafeinsiz, sütsüz ve yumurtasızdır. Ancak, Genever kullanımı nedeniyle glütensiz kabul edilmez ve çölyak hastalığı olan kişiler için uygun olmayabilir.
✓ Alkol içerir
✓ Kafeinsiz
✓ Süt ürünü içermez
✓ Yumurta içermez
✓ Soya içermez
✓ Fındık/fıstık içermez
✕ Glutensiz
✓ Vegan dostu
✓ Vejetaryen dostu
Besin bilgileri
Bu, likörlerdeki şeker içeriği nedeniyle orta derecede kalorili bir kokteyldir. Başta Bénédictine ve Aperol'den olmak üzere önemli miktarda şeker ve karbonhidrat içerir.
Kalori
Ortalama 190-210 kcal / 795-880 kJ
Kalori seviyesi
Karbonhidratlar
Ortalama 15-18 g
Karbonhidrat seviyesi
Şeker
Ortalama 14-17 g
Şeker seviyesi
Özel günler
Bu içki, sofistike bir kokteyl saati veya düşünceli bir akşam yudumu için mükemmeldir. Dengeli profili, yemekten önce iştah açmak için onu harika bir aperitif yapar. Ayrıca özel günleri kutlamak için de oldukça uygundur.
- Kokteyl Saati
- Akşam Keyfi
- Aperitif
- Özel Günler
Eşleştirme önerileri
St. Botolph's Town, tuzlu ve lezzetli mezelerle harika bir uyum sağlar. Acımsı tatlı ve bitkisel notaları, şarküteri ve sert peynirlerin zenginliğini dengelerken, karmaşıklığı zeytin ve tütsülenmiş fındık gibi lezzetli atıştırmalıklara karşı iyi durur.
- Kürlenmiş etler (şarküteri)
- Parmesan veya eskitilmiş çedar gibi sert, tuzlu peynirler
- Marine edilmiş zeytinler
- Tütsülenmiş badem
St. Botolph's Town: Boston'a Bir Kadeh
St. Botolph's Town, Boston şehrine modern bir saygı duruşu niteliğinde olan karmaşık, alkol oranı yüksek bir kokteyldir. Genever'in benzersiz maltlı karakterini, Bénédictine'in bitkisel tatlılığı ve Aperol'ün acımsı tatlı portakal notalarıyla ustaca birleştirir. Soğutulmuş olarak ve bir coupe bardağında portakal kabuğu ile 'up' servis edilen bu içki, hem dengeli hem de derinlemesine lezzetli, sofistike bir yudumdur. Klasik karıştırılmış kokteylleri sevenler için benzersiz ve unutulmaz bir varyasyon arayanlar için mükemmel bir seçimdir.
Benzer Kokteyller
Brooklyn
Genever yerine çavdar viskisi, Bénédictine yerine sek vermut ve Aperol yerine Amer Picon/Amaro kullanılır. Benzer şekilde karmaşık, karıştırılarak hazırlanan bir yapıya sahiptir.
Manhattan
Çavdar viskisi, tatlı vermut ve Angostura bitteri kullanan daha basit bir klasik. St. Botolph's Town'un belirgin bitkisel ve acımsı tatlı notalarından yoksundur.
Vieux Carré
Çavdar viskisi, konyak, tatlı vermut, Bénédictine ve hem Peychaud's hem de Angostura bitterlerini içeren daha karmaşık bir New Orleans klasiği. Bénédictine bileşenini paylaşır.
The Chancellor
İskoç viskisi, porto şarabı, sek vermut ve portakal bitterini birleştiren klasik bir kokteyl. Farklı bir lezzet profiline sahiptir ancak sofistike, karıştırılarak hazırlanan bir içki olarak benzer bir alanda yer alır.
Bunları da Sevebilirsiniz
Sis Kesen
Rom, brendi, cin, narenciye ve üzerine gezdirilen şeri'nin eşsiz bir kombinasyonunu içeren, güçlü ve karmaşık bir klasik Tiki kokteyli.
Dondurulmuş Aperol Spritz
Klasik İtalyan Aperol Spritz'in, sıcak yaz günleri için mükemmel olan, ferahlatıcı derecede buzlu, blenderda hazırlanmış bir versiyonu.
Bellini
Prosecco ve beyaz şeftali püresi ile yapılan zarif ve ferahlatıcı bir İtalyan kokteyli.
Kentucky Buck
Ezilmiş çilek, taze limon suyu ve baharatlı zencefil birası içeren ferahlatıcı bir bourbon highball.
Bunları Henüz Denediniz mi?
Ginza Rumba
Japonya'dan, yıllanmış rom, ananas ve kayısı likörü içeren, sofistike ve dengeli tiki tarzı bir kokteyl.
Garibaldi Sbagliato
Campari'nin acımsı-tatlı notalarını, portakal suyunun tazeliğini ve prosecco'nun köpüklülüğünü harika bir şekilde birleştiren canlı ve köpüklü bir aperitif.
King Cole Kokteyli
Old Tom Cin, acı Fernet-Branca ve taze portakal suyunu birleştiren sofistike ve ferahlatıcı bir klasik kokteyl.
Crimson Quill
Cynar'dan gelen acımsı-tatlı bitkisel notalar ve mürver çiçeği liköründen gelen çiçeksi bir dokunuşa sahip, sofistike ve kompleks bir çavdar viskisi kokteyli.