St. Croix Fix
El St. Croix Fix es una deliciosa mezcla que muestra la belleza de un sour de ron bien hecho. Utiliza sirope de piña en lugar de sirope simple, lo que añade una capa de complejidad frutal y combina perfectamente con las notas de melaza y roble de un ron añejo. Servido sobre hielo picado, es un cóctel vigorizante y fácil de beber que evoca una sensación de escapada tropical. La bebida es un ejemplo perfecto de la categoría "Fix", conocida por su simplicidad y cualidades refrescantes.
Preparación
Tiempo de preparación: 5 minutos
Tiempo de preparación
Dificultad
Clasificación de la bebida
El St. Croix Fix se clasifica como un cóctel tropical. Pertenece a la histórica familia de bebidas "Fix", que son esencialmente sours servidos sobre hielo picado, y su perfil de sabor lo sitúa firmemente en la categoría tropical o tiki.
Servicio
Este cóctel se sirve frío en un vaso de rocas o Old Fashioned lleno de hielo picado. Es una bebida moderadamente fuerte con una presencia de alcohol notable pero bien integrada.
Tamaño de la ración
Aproximadamente 150 ml (5 oz) incluyendo una dilución mínima, antes del hielo.
Contenido de alcohol
Aproximadamente 20-24% de GAV
Graduación alcohólica
Temperatura de servicio
Frío
Tipo de vaso
Vaso de rocas
Tratamiento del vaso
Ninguno
Historia
El "Fix" es una categoría histórica de cóctel del siglo XIX, que típicamente consiste en un destilado, cítricos, azúcar y agua, servido sobre hielo picado o raspado. El St. Croix Fix es una interpretación moderna, popularizada en el movimiento de resurgimiento tiki, probablemente nombrado para honrar la herencia productora de ron de la isla de St. Croix, en las Islas Vírgenes de EE. UU. Destaca cómo las plantillas clásicas y simples pueden adaptarse con sabores tropicales para crear bebidas nuevas y emocionantes.
Origen
Aunque la categoría "Fix" es histórica, esta variación tropical específica es una creación moderna, que probablemente se originó en la escena de la coctelería artesanal y el resurgimiento tiki en Estados Unidos a principios del siglo XXI. Está fuertemente asociada con bares que se especializan en bebidas clásicas y tropicales de ron, como Smuggler's Cove.
St. Croix Fix
La bebida se conoce principalmente como St. Croix Fix. La ortografía alternativa "Saint Croix Fix" se usa a veces, pero es menos común en la literatura de coctelería.
Nombre original
St. Croix Fix
Nombre alternativo
Saint Croix Fix
Resumen de características
Este cóctel tiene un aroma brillante y afrutado a piña y lima, que conduce a un sabor equilibrado entre dulce y ácido con un carácter prominente de ron. Tiene una textura suave y fría por el hielo picado y un final limpio y refrescante, perfecto para el verano.
Sabor
Tropical, Afrutado, Ron, Piña, Lima, Dulce, Ácido
Aroma
Piña, Cítricos, Melaza, Roble
Equilibrio de sabor
Dulce, Ácido
Retrogusto
Limpio, Afrutado, Ligeramente cálido
Efervescencia
Ninguna
Apariencia y color
Dorado Claro, Amarillo Pálido, Ligeramente Turbio
Textura
Suave, Frío, Ligeramente pulposo (por el hielo picado)
Estacionalidad
Refrescante, Veraniego, Fresco
Intensidad de sabor y experiencia
El perfil de sabor está dominado por una agradable acidez de la lima y un robusto sabor afrutado del sirope de piña. La dulzura y la graduación alcohólica son moderadas, creando una bebida bien equilibrada e intensamente refrescante.
Dulzura
Salinidad
Acidez
Amargor
Picante
Afrutado
Cremosidad
Carbonatación
Ingredientes
Necesitarás un ron añejo de calidad como base, complementado con zumo de lima recién exprimido para la acidez y sirope de piña para una dulzura tropical.
- Ron Añejo de St. Croix60 ml / 2 ozCualquier ron añejo de alambique de columna de buena calidad funciona bien. Usar un ron de St. Croix es lo tradicional.
- Zumo de Lima Fresco22.5 ml / 0.75 ozDebe ser recién exprimido para obtener los mejores resultados.
- Sirope de Piña22.5 ml / 0.75 ozPuede comprarse ya hecho o hacerse en casa mezclando partes iguales de zumo de piña y azúcar hasta que se disuelva.
Tipo de hielo
- Picado
Equipo de mezcla
Es una bebida agitada, por lo que una coctelera es esencial. También necesitarás un jigger para medir y un colador para un vertido limpio.
- Coctelera para enfriar y mezclar los ingredientes
- Jigger (medidor) para una medición precisa
- Colador para separar los fragmentos de hielo después de agitar
- Exprimidor de cítricos para el zumo de lima fresco
Instrucciones
El método es sencillo: agita todos los ingredientes con hielo en cubos, luego cuela en un vaso lleno de hielo picado. Termina con una decoración tropical antes de servir.
1. Llena un vaso de rocas o Old Fashioned con hielo picado y déjalo a un lado para que se enfríe.
2. Añade el ron añejo, el zumo de lima fresco y el sirope de piña a una coctelera.
3. Llena la coctelera con hielo en cubos, ciérrala y agita enérgicamente durante unos 12-15 segundos hasta que esté bien fría.
4. Cuela el contenido de la coctelera en el vaso preparado lleno de hielo picado.
5. Añade más hielo picado encima si es necesario para crear una cúpula.
6. Decora con una cuña de piña, una rodaja de lima y una hoja de piña antes de servir.
Decoración
Decora generosamente con elementos tropicales como una cuña y una hoja de piña, o una simple rodaja de lima, para realzar el aroma y el atractivo visual de la bebida.
- Cuña de piña en el borde del vaso
- Rodaja de lima colocada dentro del vaso o en el borde
- Hoja de piña para un toque aromático y tropical
Información dietética
Este cóctel está naturalmente libre de alérgenos comunes como lácteos, huevos, gluten, frutos secos y soja. Es apto para dietas veganas y vegetarianas, y además no contiene cafeína.
✓ Contiene alcohol
✓ Sin cafeína
✓ Sin lácteos
✓ Sin huevo
✓ Sin soja
✓ Sin frutos secos
✓ Sin gluten
✓ Apto para veganos
✓ Apto para vegetarianos
Información nutricional
Este cóctel contiene una cantidad moderada de calorías, principalmente del ron y del sirope de piña. Su contenido de azúcar es relativamente alto debido al sirope, que contribuye a la mayoría de sus carbohidratos.
Calorías
En promedio 210-240 kcal / 879-1004 kJ
Nivel de calorías
Carbohidratos
En promedio 18-22 gramos
Nivel de carbohidratos
Azúcar
En promedio 17-20 gramos
Nivel de azúcar
Ocasiones
Es una bebida ideal para el clima cálido y ambientes sociales relajados. Su naturaleza refrescante y tropical la hace perfecta para fiestas de verano, para disfrutar junto a la piscina o como bebida insignia para una barbacoa.
- Fiestas de Verano
- Relajarse en la Piscina
- Happy Hour
- Barbacoas
- Eventos Temáticos Tropicales
Sugerencias de maridaje
El St. Croix Fix marida maravillosamente con la cocina caribeña y tropical. Su perfil dulce y ácido atraviesa la riqueza de las carnes a la parrilla y complementa el picante de platos como el pollo jerk. También funciona bien con aperitivos ligeros y salados o fruta fresca.
- Pollo Jerk Picante
- Brochetas de Gambas a la Parrilla
- Platos de Fruta Fresca
- Platos a base de coco
- Chips de Plátano Salados
St. Croix Fix: Un Clásico Tropical de Ron
El St. Croix Fix es un testimonio de la elegante simplicidad de la familia de cócteles Fix, actualizado con un vibrante toque tropical. Es una mezcla perfectamente equilibrada de ron añejo, lima ácida y piña dulce, creando una bebida que es a la vez sofisticada e increíblemente refrescante. Fácil de preparar pero impresionante en sabor, es una excelente elección para cualquier amante del ron o de los cócteles tropicales. Esta bebida es una forma garantizada de llevar un sabor de las islas a tu vaso, sin importar la ocasión.
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El Rum Fix clásico suele usar sirope simple o un licor de frutas como el sirope de frambuesa en lugar de sirope de piña.
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Gin Fix
Usa ginebra como destilado base, creando un perfil de sabor más herbal y botánico.
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