セントクロイ・フィックス
セントクロイ・フィックスは、丁寧に作られたラムサワーの美しさを際立たせる素晴らしい一杯です。シンプルシロップの代わりにパイナップルシロップを使用することで、フルーティーな複雑さが加わり、エイジドラムの糖蜜やオークの香りと完璧に調和します。クラッシュドアイスの上で提供されるこのカクテルは、活力を与え、飲みやすく、トロピカルな逃避行を思わせます。このドリンクは、そのシンプルさと爽やかさで知られる「フィックス」カテゴリーの完璧な一例です。
準備
準備時間: 5 分
準備時間
難易度
ドリンクの分類
セントクロイ・フィックスはトロピカルカクテルに分類されます。これは歴史的な「フィックス」というドリンクファミリーに属しており、基本的にはクラッシュドアイスの上で提供されるサワーです。その風味のプロファイルから、トロピカルまたはティキのカテゴリーにしっかりと位置づけられています。
サービング
このカクテルは、クラッシュドアイスで満たされたロックグラスまたはオールドファッションドグラスで冷たく提供されます。アルコールの存在感は感じられますが、うまく調和しており、中程度の強さのドリンクです。
提供サイズ
約150ml（5オンス）、氷を入れる前の最小限の希釈を含む。
アルコール度数
アルコール度数 約20〜24%
アルコールの強さ
提供温度
冷たい
グラスの種類
ロックグラス
グラスの処理
なし
由来
「フィックス」は19世紀に遡る歴史的なカクテルのカテゴリーで、通常はスピリッツ、柑橘類、砂糖、水をクラッシュアイスまたはシェイブドアイスの上で提供するものです。セントクロイ・フィックスは現代的な解釈であり、ティキリバイバル運動で広まりました。その名前は、ラムの生産地として知られる米領ヴァージン諸島のセントクロイ島の伝統に敬意を表して名付けられた可能性が高いです。クラシックでシンプルな型が、トロピカルなフレーバーを取り入れることで新しくエキサイティングなドリンクを生み出せることを示しています。
発祥地
「フィックス」カテゴリーは歴史的なものですが、この特定のトロピカルバリエーションは現代の創作であり、おそらく21世紀初頭のアメリカのクラフトカクテルやティキリバイバルのシーンから生まれたものです。Smuggler's Cove（スマグラーズ・コーブ）のような、クラシックでトロピカルなラムドリンクを専門とするバーと深く関連しています。
セントクロイ・フィックス
このドリンクは主に「セントクロイ・フィックス」として知られています。別綴りの「サン・クロワ・フィックス」も時々使用されますが、カクテルの文献ではあまり一般的ではありません。
オリジナル名
St. Croix Fix
別名
サン・クロワ・フィックス
特徴の概要
このカクテルはパイナップルとライムの明るくフルーティーな香りが特徴で、ラムの個性が際立つバランスの取れた甘酸っぱい味わいへと続きます。クラッシュドアイスによる滑らかで冷たい口当たりと、夏にぴったりのクリーンで爽やかな後味があります。
風味
トロピカル、フルーティー、ラム、パイナップル、ライム、甘い、酸っぱい
香り
パイナップル、シトラス、糖蜜、オーク
味のバランス
甘味、酸味
後味
クリーン、フルーティー、わずかに温かい
泡立ち
なし
色と見た目
ライトゴールド、ペールイエロー、わずかに濁っている
口当たり
滑らか、冷たい、わずかに果肉感あり（クラッシュドアイスによる）
季節感
爽やか、夏向き、クリスプ
風味の強さと体験
風味はライムの心地よい酸味とパイナップルシロップのしっかりとしたフルーティーさが支配的です。甘さとアルコールの強さは中程度で、バランスが取れており、非常に爽やかなドリンクに仕上がっています。
甘味
塩味
酸味
苦味
スパイシーさ
フルーティーさ
クリーミーさ
炭酸
材料
ベースとなる高品質のエイジドラム、酸味を加えるためのフレッシュライムジュース、そしてトロピカルな甘さを出すためのパイナップルシロップが必要です。
- エイジド・セントクロイ・ラム60 ml / 2 oz高品質のエイジド・コラムスチルラムであればどれでもよく合います。セントクロイ産のラムを使用するのが伝統的です。
- フレッシュライムジュース22.5 ml / 0.75 oz最高の結果を得るためには、絞りたてを使用する必要があります。
- パイナップルシロップ22.5 ml / 0.75 oz市販品または自家製でも可。自家製の場合は、同量のパイナップルジュースと砂糖を混ぜ、砂糖が溶けるまでブレンドします。
氷の種類
- クラッシュドアイス
ミキシング用品
これはシェイクするドリンクなので、カクテルシェイカーが不可欠です。また、計量用のジガーと、きれいに注ぐためのストレーナーも必要になります。
- 材料を冷やし混ぜるためのカクテルシェイカー
- 正確な計量のためのジガー
- シェイク後の氷の破片を取り除くためのストレーナー
- フレッシュライムジュース用のシトラスジューサー
作り方
作り方は簡単です：全ての材料をキューブアイスと共にシェイクし、クラッシュドアイスで満たしたグラスに濾して注ぎます。提供する前にトロピカルなガーニッシュで仕上げます。
1. ロックグラスまたはオールドファッションドグラスにクラッシュドアイスを入れ、冷やすために脇に置きます。
2. エイジドラム、フレッシュライムジュース、パイナップルシロップをカクテルシェイカーに加えます。
3. シェイカーにキューブアイスを入れ、蓋をして、約12〜15秒間、よく冷えるまで力強くシェイクします。
4. シェイカーの中身を、クラッシュドアイスを入れた準備済みのグラスに濾しながら注ぎます。
5. 必要であれば、さらにクラッシュドアイスを上に盛ってドーム状にします。
6. 提供する前に、パイナップルのウェッジ、ライムホイール、パイナップルの葉で飾ります。
ガーニッシュ
パイナップルのウェッジや葉、またはシンプルなライムホイールのようなトロピカルな要素で豪華に飾り付け、ドリンクの香りと見た目を引き立てます。
- グラスの縁にパイナップルのウェッジ
- グラスの中または縁にライムのホイール
- 香り高いトロピカルなタッチを添えるパイナップルの葉
食物アレルギー情報
このカクテルは、乳製品、卵、グルテン、ナッツ、大豆などの一般的なアレルゲンを自然に含んでいません。ヴィーガンおよびベジタリアンの両方の食事に適しており、カフェインフリーです。
✓ アルコール含有
✓ カフェインフリー
✓ 乳製品不使用
✓ 卵不使用
✓ 大豆不使用
✓ ナッツ不使用
✓ グルテンフリー
✓ ヴィーガン対応
✓ ベジタリアン対応
栄養情報
このカクテルは、主にラムとパイナップルシロップ由来の中程度のカロリーを含んでいます。シロップにより糖分が比較的高く、炭水化物の大部分を占めています。
カロリー
平均 210〜240 kcal / 879〜1004 kJ
カロリーレベル
炭水化物
平均 18〜22 グラム
炭水化物レベル
糖質
平均 17〜20 グラム
糖質レベル
おすすめのシーン
暖かい気候やリラックスした社交の場に最適なドリンクです。その爽やかでトロピカルな性質は、サマーパーティーやプールサイドでの楽しみに、またバーベキューのシグネチャードリンクとしてぴったりです。
- サマーパーティー
- プールサイドでのくつろぎ
- ハッピーアワー
- バーベキュー
- トロピカルテーマのイベント
ペアリングの提案
セントクロイ・フィックスはカリブ料理やトロピカル料理と見事に合います。その甘酸っぱいプロファイルは、グリルした肉の濃厚さを断ち切り、ジャークチキンのようなスパイシーな料理を引き立てます。また、軽い塩味のスナックやフレッシュフルーツともよく合います。
- スパイシーなジャークチキン
- エビのグリル串
- フレッシュフルーツの盛り合わせ
- ココナッツベースの料理
- 塩味のプランテンチップス
セントクロイ・フィックス：トロピカルラムのクラシック
セントクロイ・フィックスは、フィックス・カクテルファミリーのエレガントなシンプルさを証明する一杯であり、鮮やかなトロピカルなひねりを加えてアップデートされています。エイジドラム、爽やかなライム、甘いパイナップルが完璧にブレンドされ、洗練されていながらも信じられないほど爽やかなドリンクを生み出します。作り方は簡単でありながら味わいは印象的で、ラムやトロピカルカクテルを愛する人にとっては素晴らしい選択肢です。このドリンクは、どんな場面でもグラスに島の味をもたらすことを保証します。