サンジェルマン・カクテル
サンジェルマン・カクテルは、甘さとフローラルなノートの繊細なバランスが称賛される、エレガントで非常に爽やかなドリンクです。主役の材料であるサンジェルマン・エルダーフラワーリキュールは、洋ナシ、ライチ、グレープフルーツのユニークな風味をもたらし、それらは辛口スパークリングワインの発泡性によって美しく引き立てられます。ソーダウォーターをトッピングすることで、あらゆる機会に最適な、軽やかで泡立ちの良い、飲みやすいスプリッツになります。そのシンプルさと洗練された風味のプロファイルにより、世界中で愛される一杯となりました。
準備
準備時間: 3 分
準備時間
難易度
ドリンクの分類
サンジェルマン・カクテルは、21世紀に人気を博したモダンカクテルに分類されます。これは典型的なスプリッツであり、ソーダウォーターをトッピングしたワインベースのドリンクの仲間です。その軽やかで爽やかな性質のため、主に食欲を刺激するための食前酒（アペリティフ）として提供されます。
サービング
氷を入れた背の高いコリンズグラスまたは大きなワイングラスで冷やして提供される、比較的多めでアルコール度数が低めのドリンクです。特別なグラスの処理は不要で、作り方はシンプルです。
提供サイズ
約 240 ml / 8 oz
アルコール度数
アルコール度数 10-12%
アルコールの強さ
提供温度
冷たい
グラスの種類
コリンズグラス
グラスの処理
なし
由来
このカクテルは、2007年に蒸留家のロブ・クーパーによって発売されたエルダーフラワーリキュール「サンジェルマン」のシグネチャーサーブとして作られました。フレンチアルプスで手摘みされた新鮮なエルダーフラワーの花から作られたこのリキュールは、すぐにカクテル界でセンセーションを巻き起こしました。リキュール、スパークリングワイン、ソーダというシンプルかつエレガントなレシピは、そのユニークな風味を披露するためにブランドによって大々的に宣伝されました。このマーケティングの成功が、リキュールとカクテルの両方を国際的な名声へと押し上げ、モダンクラシックとしての地位を確立させました。
発祥地
このカクテルの起源は、2007年頃にフランスで同名のリキュールが発売されたことに関連しています。これは、簡単に再現でき、リキュールの特徴的なフローラルの個性を際立たせるためのブランドのシグネチャードリンクとして開発されました。その人気の高まりは、2000年代半ばのクラフトカクテル・ルネッサンスと時を同じくしていました。
サンジェルマン・カクテル
このドリンクは、その代表的な提供名であるサンジェルマン・カクテルとして最も一般的に知られています。また、主要な材料とスプリッツスタイルの製法を強調して、サンジェルマン・スプリッツや単にエルダーフラワー・スプリッツとも呼ばれることがよくあります。これらの名前は、同じエレガントで爽やかな飲み物を指すために互換的に使用されます。
オリジナル名
St. Germain Cocktail
別名
- サンジェルマン・スプリッツ
- エルダーフラワー・スプリッツ
特徴の概要
このカクテルは、美しいフローラルな香りと、洋ナシやシトラスのノートが感じられる爽やかで甘い風味が特徴です。その軽やかで泡立つテクスチャーとクリーンでキリッとした後味は、特に春や夏に非常に爽快な一杯となります。
風味
フローラル, 甘い, 泡立ち, 爽やか, 軽やか, フルーティー, 洋ナシ, ライチ, シトラス
香り
エルダーフラワー, シトラス, ブドウ, 洋ナシ, スイカズラ
味のバランス
甘味, 酸味
後味
クリーン, キリッとした, フローラルな余韻
泡立ち
泡立ちが良い, 発泡性
色と見た目
淡い黄色, クリア, 半透明, 輝き
口当たり
軽い, キリッとした, 薄い, 水っぽい
季節感
爽やか, 夏らしい, 春らしい
風味の強さと体験
風味は、中程度の甘さとフルーティーさが特徴で、穏やかな酸味と高い炭酸によってバランスが取られています。アルコール感が少なくライトボディなため、非常に親しみやすいドリンクです。
甘味
塩味
酸味
苦味
スパイシーさ
フルーティーさ
クリーミーさ
炭酸
材料
このカクテルは、サンジェルマン・エルダーフラワーリキュール、プロセッコのような辛口スパークリングワイン、そしてソーダウォーターという3つのシンプルな液体材料で作られます。クラシックなレシピは、単純な3:2:2の比率に基づいています。
- サンジェルマン・エルダーフラワーリキュール45 ml / 1.5 ozこのドリンクの主要な要素です。
- 辛口スパークリングワイン60 ml / 2 ozプロセッコ、シャンパン、またはカヴァが適しています。リキュールの甘さとのバランスを取るために、辛口（ブリュット）スタイルが推奨されます。
- ソーダウォーター60 ml / 2 ozスパークリングウォーターやクラブソーダで代用できます。飲みごたえとさらなる発泡性を加えます。
氷の種類
- キューブアイス
ミキシング用品
これはグラスに直接作るカクテルなので、特別な器具は必要ありません。炭酸を失わずに材料を混ぜ合わせるために、バースプーンで軽くかき混ぜると便利です。
- 軽くかき混ぜるためのバースプーン。
作り方
これはシンプルな「ビルド」（グラスに直接作る）レシピです。グラスを氷で満たし、リキュールを加え、次にスパークリングワインを注ぎ、ソーダで満たします。軽くかき混ぜてガーニッシュを添えるだけで完成です。
1. 背の高いコリンズグラス（または大きなワイングラス）を氷で満たして冷やします。
2. 氷の上にサンジェルマン・エルダーフラワーリキュールを注ぎます。
3. 冷やした辛口スパークリングワインを静かに注ぎ入れます。
4. 冷やしたソーダウォーターでドリンクを満たします。
5. バースプーンでカクテルを非常に優しくかき混ぜ、材料を混ぜ合わせます。
6. 提供する前に、レモンツイストのオイルをグラスの上に搾り、ガーニッシュとして落とします。
ガーニッシュ
シンプルなレモンツイストがクラシックなガーニッシュで、フローラルなノートを引き立てる明るい柑橘系の香りを加えます。代替として、薄いレモンの輪切りも使用できます。
- レモンツイスト - レモンの皮を帯状に切り、ドリンクの表面にオイルを搾りかけてからグラスに落とします。
食物アレルギー情報
このカクテルは、乳製品、卵、大豆、ナッツなどの一般的なアレルゲンを自然に含んでいません。また、カフェインフリー、グルテンフリーであり、ヴィーガン認定のスパークリングワインを使用すれば、ヴィーガンおよびベジタリアンの両方の食生活に適しています。
✓ アルコール含有
✓ カフェインフリー
✓ 乳製品不使用
✓ 卵不使用
✓ 大豆不使用
✓ ナッツ不使用
✓ グルテンフリー
✓ ヴィーガン対応
✓ ベジタリアン対応
栄養情報
1杯あたり、主にエルダーフラワーリキュールに由来する中程度のカロリーと糖分が含まれています。他の多くの甘いクリームベースのカクテルと比較すると、比較的低めです。
カロリー
平均 150 kcal / 628 kJ
カロリーレベル
炭水化物
平均 15 g
炭水化物レベル
糖質
平均 15 g
糖質レベル
おすすめのシーン
このカクテルは、ガーデンパーティーや夏の午後などの暖かい季節の集まりに最適です。そのエレガントさは、結婚式や記念日などのお祝い事にも素晴らしい選択肢となります。食前のアペリティフとして、またはブランチの主役として提供されるときに最も輝きます。
- サマーパーティー
- ブランチ
- アペリティフ
- 結婚披露宴
- ガーデンパーティー
- お祝い
ペアリングの提案
このカクテルのフローラルでシトラスなノートは、軽くて新鮮な料理と素晴らしく合います。シーフード、サラダ、ソフトチーズとの相性は抜群です。その繊細な甘さは、フルーツベースのデザートを引き立てたり、風味豊かなブランチ料理の味を邪魔することなく寄り添うことができます。
- 軽い前菜
- チーズプラッター（特にヤギのチーズ）
- シーフード（牡蠣、シュリンプカクテル）
- ヴィネグレットドレッシングのサラダ
- フルーツデザート
- キッシュやクレープなどのブランチ料理
サンジェルマン・カクテル：パリのエレガンスに乾杯
サンジェルマン・カクテルは、グラスの中に表現された気取らないフレンチシックの真髄です。エルダーフラワーのユニークでフローラルな甘さと、スパークリングワインのドライなキレ味のバランスが取れた、驚くほどシンプルでありながら洗練されたスプリッツです。そのライトなボディ、爽やかな発泡性、そして美しい香りは、アペリティフやお祝いの乾杯に非常に人気のある選択肢となっています。作るのが簡単で、さらに飲むのも簡単なこのカクテルは、あらゆる機会に優雅さをもたらすモダンクラシックです。