Uğurlama Kadehi
Stirrup Cup, İngiliz geleneğine dayanan klasik, alkolü ön planda olan bir içkidir. Esasen, bir misafire ayrılmadan hemen önce sunulan son bir misafirperverlik jesti olan bir "veda kadehi"dir. Tarifler değişiklik gösterse de, genellikle brendi veya porto şarabı gibi bir ana alkol içerir ve sıklıkla bir likörle tatlandırılır. Sonuç, yudumlanarak tadının çıkarılması amaçlanan basit, ısıtıcı ve sembolik bir kokteyldir.
Hazırlık
Hazırlama süresi: 3 dakika
Hazırlama süresi
Zorluk
İçecek Sınıflandırması
Stirrup Cup, genellikle bir digestif veya geleneksel bir tören içkisi olarak servis edilen klasik bir kokteyl olarak kabul edilir. Basit, alkolü ön planda olan yapısı, onu kesin bir şekilde tarihi kokteyller kategorisine yerleştirir.
Servis
Stirrup Cup, kordiyal bardağında veya küçük bir coupe bardağında, sek olarak ve oda sıcaklığında servis edilen küçük, sert bir içkidir. ABV'si (alkol oranı) nispeten yüksektir, bu da onu kısa yudumlar için mükemmel kılar.
Porsiyon boyutu
Yakl. 60 ml / 2 oz
Alkol içeriği
Yakl. %30-35 ABV
Alkol derecesi
Servis sıcaklığı
Oda sıcaklığı
Bardak türü
Kordiyal bardağı
Bardak hazırlığı
Yok
Hikayesi
"Stirrup Cup" adı, at üzerindeki misafirlere, ayakları üzengideyken bir veda içkisi ikram etme şeklindeki İngiliz geleneğinden kaynaklanmaktadır. Bu misafirperverlik eylemi, onlara güvenli bir yolculuk dilemek için son bir kadeh kaldırmaydı. Bu gelenek özellikle, av başlamadan önce servis edildiği tilki avıyla ilişkilendirilir.
Köken
Gelenek, birkaç yüzyıl öncesine dayanan Büyük Britanya'dan kaynaklanmaktadır. Kesin tarihi bilinmemekle birlikte, özellikle 18. ve 19. yüzyıllardan kalma, binicilik ve kır yaşamıyla ilişkili köklü bir adettir.
Uğurlama Kadehi
Bu içki en yaygın olarak Stirrup Cup olarak bilinir. Aynı zamanda, ayrılmakta olan bir misafire servis etme geleneğini doğrudan yansıtan "Veda Kadehi" olarak da anılır.
Orijinal ad
Stirrup Cup
Alternatif ad
Veda Kadehi
Özelliklere genel bakış
Bu, brendinin tatlılığı ve curaçao'nun narenciye aromasıyla karakterize edilen, alkolü belirgin, pürüzsüz ve ısıtıcı bir içkidir. Uzun, hoş bir bitişe sahiptir ve daha serin havalar için idealdir.
Lezzet
Alkolü belirgin, ısıtıcı, narenciyeli, tatlı, üzüm, portakal kabuğu
Aroma
Brendi, portakal, meşe, tatlı
Tat dengesi
Tatlı, sert
Damakta Kalan Tat
Uzun, ısıtıcı, pürüzsüz
Köpüklülük
Köpüksüz
Renk görünümü
Amber, altın-kahverengi, berrak
Doku
Pürüzsüz, ipeksi
Mevsimsellik
Isıtıcı, sonbaharlık, kışlık
Lezzet yoğunluğu ve Deneyim
Lezzeti, brendinin gücüyle ön plana çıkan ve likörün meyvemsi tatlılığıyla dengelenen orta yoğunluktadır. Ekşi, acı veya baharatlı değildir, pürüzsüz bir içim deneyimi sunar.
Tatlılık
Tuzluluk
Ekşilik
Acılık
Baharatlılık
Meyvemsilik
Kremalılık
Karbonasyon
Malzemeler
Bu basit tarif sadece iki ana malzeme gerektirir: baz olarak kaliteli bir brendi ve narenciye tatlılığı için bir dry curaçao.
- Brendi45 ml / 1.5 ozKaliteli bir VSOP Konyak veya Armagnac tavsiye edilir.
- Dry Curaçao15 ml / 0.5 ozPierre Ferrand Dry Curaçao iyi sonuç verir, ancak Grand Marnier gibi diğer portakal likörleri de yerine kullanılabilir.
Buz türü
- Küp (karıştırmak için)
Karıştırma ekipmanları
Karıştırılarak yapılan bir kokteyl için karıştırma bardağı, bar kaşığı, jigger ve süzgeç dahil olmak üzere standart bar ekipmanlarına ihtiyacınız olacak.
- Malzemeleri soğutmak ve birleştirmek için karıştırma bardağı.
- Karıştırmak için bar kaşığı.
- Sıvıları ölçmek için jigger.
- Servis bardağına dökmek için süzgeç.
Talimatlar
Hazırlanışı, brendi ve curaçao'nun bir karıştırma bardağında buzla karıştırılmasını, ardından soğutulmuş bir bardağa süzülmesini ve bir limon kabuğu ile süslenmesini içerir.
1. Brendi ve dry curaçao'yu bir karıştırma bardağına ekleyin.
2. Karıştırma bardağını buz küpleriyle doldurun.
3. Bardağın dışı iyice soğuyana kadar yaklaşık 20-30 saniye bir bar kaşığıyla iyice karıştırın.
4. İçeriği soğutulmuş küçük bir coupe veya kordiyal bardağına süzün.
5. Bir limon kabuğunun yağlarını içeceğin yüzeyine sıkın, ardından garnitür olarak içine atın.
6. Hemen servis yapın.
Garnitür
Basit bir limon kabuğu, içeceğin lezzetlerini tamamlayan parlak bir narenciye aroması katan klasik bir garnitürdür.
- Limon kabuğu, içeceğin üzerine sıkılıp içine atılır veya bardağın kenarına yerleştirilir.
Diyet Bilgileri
Bu kokteyl, kafein, süt ürünleri, yumurta, kuruyemiş ve glüten gibi yaygın alerjenleri doğal olarak içermez, bu da onu hem veganlar hem de vejetaryenler için uygun kılar.
✓ Alkol içerir
✓ Kafeinsiz
✓ Süt ürünü içermez
✓ Yumurta içermez
✓ Soya içermez
✓ Fındık/fıstık içermez
✓ Glutensiz
✓ Vegan dostu
✓ Vejetaryen dostu
Besin bilgileri
Bu, kalorilerinin çoğunu alkolden ve orta miktarda şekeri likörden alan, orta derecede kalorili bir içkidir.
Kalori
Ortalama 150-180 kcal / 628-753 kJ
Kalori seviyesi
Karbonhidratlar
Ortalama 7-10 g
Karbonhidrat seviyesi
Şeker
Ortalama 7-10 g
Şeker seviyesi
Özel günler
Bu içki, adından da anlaşılacağı gibi vedalar için mükemmeldir, ancak aynı zamanda yemek sonrası bir digestif veya daha soğuk aylarda ısıtıcı bir içecek olarak da harika bir şekilde servis edilir.
- Veda kadehi
- Yemek sonrası içkisi
- Bayram/Tatil buluşması
- Soğuk havada yudumlamak için
Eşleştirme önerileri
Stirrup Cup, brendiyi tamamlayan basit, zengin lezzetlerle iyi uyum sağlar. Yemekten sonra bitter çikolata, basit bisküviler veya çeşitli eski peynirlerin yanında servis etmeyi düşünün.
- Bitter çikolata
- Kurabiye
- Hafif purolar
- Eski peynirlerden oluşan peynir tabağı
Stirrup Cup: Önünüzdeki Yola Bir Kadeh
Stirrup Cup bir kokteylden daha fazlasıdır; bir bardağa sığdırılmış tarihi bir gelenektir. Brendi ve portakal likörünün bu basit karışımı, düşünceli bir an veya törensel bir kadeh kaldırma için mükemmel olan, ısıtıcı, alkolü belirgin bir deneyim sunar. İngiliz binicilik kültüründeki kökleri ona benzersiz bir hikaye ve klasik bir zarafet havası katar. Yapımı kolay ancak tarih açısından zengin olan bu içki, mükemmel bir digestif veya konuklara güvenli bir yolculuk dilemek için bir veda jesti olarak hizmet eder.
Benzer kokteyller
Bunları da Sevebilirsiniz
Red Snapper
Klasik Bloody Mary'nin cin bazlı, daha karmaşık bir bitkisel lezzet sunan, tuzlu ve baharatlı bir yorumu.
Gin Rickey
Cin, taze misket limonu suyu ve sodadan yapılan, karakteristik olarak şekersiz servis edilen, ferahlatıcı derecede mayhoş ve basit bir highball.
Voodoo Grog
Birden fazla romu, yenibaharın sıcaklığı ve tatlı-ekşi narenciye ile dengeleyen güçlü ve karmaşık bir Tiki kokteyli.
Jack ve Kola
Jack Daniel's Tennessee Viskisi ile Coca-Cola'nın buz üzerinde karıştırılmasıyla yapılan, ikonik ve ferahlatıcı derecede basit bir highball.
Bunları Henüz Denediniz mi?
Averna Limonata
Amaro Averna'nın acımsı-tatlı bitkisel notalarını, parlak ve lezzetli limonlu gazozla mükemmel bir şekilde dengeleyen, ferahlatıcı derecede basit bir İtalyan highball'u.
Ambassador Kokteyli
Portakalın tatlılığını misket limonunun canlı ekşiliğiyle zarif bir şekilde dengeleyen, pürüzsüz ve narenciye odaklı bir tekila kokteyli.
Cooper Union Kokteyli
Baharatlı çavdar viskisini çiçeksi mürver çiçeği likörü ve sek vermut ile dengeleyen sofistike, alkolü ön planda bir kokteyl.
Suze & Tonik
Fransız centiyan likörünü ferahlatıcı tonik ile birleştiren, canlandırıcı derecede acı ve bitkisel bir highball.