Uğurlama Kadehi

Stirrup Cup, İngiliz geleneğine dayanan klasik, alkolü ön planda olan bir içkidir. Esasen, bir misafire ayrılmadan hemen önce sunulan son bir misafirperverlik jesti olan bir "veda kadehi"dir. Tarifler değişiklik gösterse de, genellikle brendi veya porto şarabı gibi bir ana alkol içerir ve sıklıkla bir likörle tatlandırılır. Sonuç, yudumlanarak tadının çıkarılması amaçlanan basit, ısıtıcı ve sembolik bir kokteyldir.
Uğurlama Kadehi

Hazırlık

Hazırlama süresi: 3 dakika

Hazırlama süresi
Zorluk

İçecek Sınıflandırması

Stirrup Cup, genellikle bir digestif veya geleneksel bir tören içkisi olarak servis edilen klasik bir kokteyl olarak kabul edilir. Basit, alkolü ön planda olan yapısı, onu kesin bir şekilde tarihi kokteyller kategorisine yerleştirir.

Servis

Stirrup Cup, kordiyal bardağında veya küçük bir coupe bardağında, sek olarak ve oda sıcaklığında servis edilen küçük, sert bir içkidir. ABV'si (alkol oranı) nispeten yüksektir, bu da onu kısa yudumlar için mükemmel kılar.
Porsiyon boyutu
Yakl. 60 ml / 2 oz
Alkol içeriği
Yakl. %30-35 ABV
Alkol derecesi
Servis sıcaklığı
Oda sıcaklığı
Bardak türü
Kordiyal bardağı
Bardak hazırlığı
Yok

Hikayesi

"Stirrup Cup" adı, at üzerindeki misafirlere, ayakları üzengideyken bir veda içkisi ikram etme şeklindeki İngiliz geleneğinden kaynaklanmaktadır. Bu misafirperverlik eylemi, onlara güvenli bir yolculuk dilemek için son bir kadeh kaldırmaydı. Bu gelenek özellikle, av başlamadan önce servis edildiği tilki avıyla ilişkilendirilir.
Köken
Gelenek, birkaç yüzyıl öncesine dayanan Büyük Britanya'dan kaynaklanmaktadır. Kesin tarihi bilinmemekle birlikte, özellikle 18. ve 19. yüzyıllardan kalma, binicilik ve kır yaşamıyla ilişkili köklü bir adettir.

Uğurlama Kadehi

Bu içki en yaygın olarak Stirrup Cup olarak bilinir. Aynı zamanda, ayrılmakta olan bir misafire servis etme geleneğini doğrudan yansıtan "Veda Kadehi" olarak da anılır.
Orijinal ad
Stirrup Cup
Alternatif ad
Veda Kadehi

Özelliklere genel bakış

Bu, brendinin tatlılığı ve curaçao'nun narenciye aromasıyla karakterize edilen, alkolü belirgin, pürüzsüz ve ısıtıcı bir içkidir. Uzun, hoş bir bitişe sahiptir ve daha serin havalar için idealdir.
Lezzet
Alkolü belirgin, ısıtıcı, narenciyeli, tatlı, üzüm, portakal kabuğu
Aroma
Brendi, portakal, meşe, tatlı
Tat dengesi
Tatlı, sert
Damakta Kalan Tat
Uzun, ısıtıcı, pürüzsüz
Köpüklülük
Köpüksüz
Renk görünümü
Amber, altın-kahverengi, berrak
Doku
Pürüzsüz, ipeksi
Mevsimsellik
Isıtıcı, sonbaharlık, kışlık

Lezzet yoğunluğu ve Deneyim

Lezzeti, brendinin gücüyle ön plana çıkan ve likörün meyvemsi tatlılığıyla dengelenen orta yoğunluktadır. Ekşi, acı veya baharatlı değildir, pürüzsüz bir içim deneyimi sunar.
Tatlılık
Tuzluluk
Ekşilik
Acılık
Baharatlılık
Meyvemsilik
Kremalılık
Karbonasyon

Malzemeler

Bu basit tarif sadece iki ana malzeme gerektirir: baz olarak kaliteli bir brendi ve narenciye tatlılığı için bir dry curaçao.
  • Brendi45 ml / 1.5 oz
    Kaliteli bir VSOP Konyak veya Armagnac tavsiye edilir.
  • Dry Curaçao15 ml / 0.5 oz
    Pierre Ferrand Dry Curaçao iyi sonuç verir, ancak Grand Marnier gibi diğer portakal likörleri de yerine kullanılabilir.

Buz türü

  • Küp (karıştırmak için)

Karıştırma ekipmanları

Karıştırılarak yapılan bir kokteyl için karıştırma bardağı, bar kaşığı, jigger ve süzgeç dahil olmak üzere standart bar ekipmanlarına ihtiyacınız olacak.
  • Malzemeleri soğutmak ve birleştirmek için karıştırma bardağı.
  • Karıştırmak için bar kaşığı.
  • Sıvıları ölçmek için jigger.
  • Servis bardağına dökmek için süzgeç.

Talimatlar

Hazırlanışı, brendi ve curaçao'nun bir karıştırma bardağında buzla karıştırılmasını, ardından soğutulmuş bir bardağa süzülmesini ve bir limon kabuğu ile süslenmesini içerir.
1. Brendi ve dry curaçao'yu bir karıştırma bardağına ekleyin.
2. Karıştırma bardağını buz küpleriyle doldurun.
3. Bardağın dışı iyice soğuyana kadar yaklaşık 20-30 saniye bir bar kaşığıyla iyice karıştırın.
4. İçeriği soğutulmuş küçük bir coupe veya kordiyal bardağına süzün.
5. Bir limon kabuğunun yağlarını içeceğin yüzeyine sıkın, ardından garnitür olarak içine atın.
6. Hemen servis yapın.

Garnitür

Basit bir limon kabuğu, içeceğin lezzetlerini tamamlayan parlak bir narenciye aroması katan klasik bir garnitürdür.
  • Limon kabuğu, içeceğin üzerine sıkılıp içine atılır veya bardağın kenarına yerleştirilir.

Diyet Bilgileri

Bu kokteyl, kafein, süt ürünleri, yumurta, kuruyemiş ve glüten gibi yaygın alerjenleri doğal olarak içermez, bu da onu hem veganlar hem de vejetaryenler için uygun kılar.
✓ Alkol içerir
✓ Kafeinsiz
✓ Süt ürünü içermez
✓ Yumurta içermez
✓ Soya içermez
✓ Fındık/fıstık içermez
✓ Glutensiz
✓ Vegan dostu
✓ Vejetaryen dostu

Besin bilgileri

Bu, kalorilerinin çoğunu alkolden ve orta miktarda şekeri likörden alan, orta derecede kalorili bir içkidir.
Kalori
Ortalama 150-180 kcal / 628-753 kJ
Kalori seviyesi
Karbonhidratlar
Ortalama 7-10 g
Karbonhidrat seviyesi
Şeker
Ortalama 7-10 g
Şeker seviyesi

Özel günler

Bu içki, adından da anlaşılacağı gibi vedalar için mükemmeldir, ancak aynı zamanda yemek sonrası bir digestif veya daha soğuk aylarda ısıtıcı bir içecek olarak da harika bir şekilde servis edilir.
  • Veda kadehi
  • Yemek sonrası içkisi
  • Bayram/Tatil buluşması
  • Soğuk havada yudumlamak için

Eşleştirme önerileri

Stirrup Cup, brendiyi tamamlayan basit, zengin lezzetlerle iyi uyum sağlar. Yemekten sonra bitter çikolata, basit bisküviler veya çeşitli eski peynirlerin yanında servis etmeyi düşünün.
  • Bitter çikolata
  • Kurabiye
  • Hafif purolar
  • Eski peynirlerden oluşan peynir tabağı

Stirrup Cup: Önünüzdeki Yola Bir Kadeh

Stirrup Cup bir kokteylden daha fazlasıdır; bir bardağa sığdırılmış tarihi bir gelenektir. Brendi ve portakal likörünün bu basit karışımı, düşünceli bir an veya törensel bir kadeh kaldırma için mükemmel olan, ısıtıcı, alkolü belirgin bir deneyim sunar. İngiliz binicilik kültüründeki kökleri ona benzersiz bir hikaye ve klasik bir zarafet havası katar. Yapımı kolay ancak tarih açısından zengin olan bu içki, mükemmel bir digestif veya konuklara güvenli bir yolculuk dilemek için bir veda jesti olarak hizmet eder.

Benzer kokteyller

B&B

Bénédictine likörü ve Brendi'nin klasik bir karışımıdır ve benzer şekilde alkolü belirgin, bitkisel ve tatlı bir profil sunar.

Bunları da Sevebilirsiniz

Brandy Alexander

Brandy, crème de cacao ve kremayı birleştiren, taze rendelenmiş muskat ile süslenmiş, klasik ve kremsi bir tatlı kokteyli.

Mary Pickford

Ananas ve nar şurubunun (grenadine) tatlılığını beyaz rom ve bir miktar Maraschino likörü ile harika bir şekilde dengeleyen klasik bir Yasaklama Dönemi tropikal kokteyli.

Mürver Çiçeği Gimlet

Klasik Gimlet'in mürver çiçeği likörünün narin notalarını içeren çiçeksi, tatlı ve ekşi bir yorumu.

Mezcal Martinez

Klasik Martinez kokteylinin, cin yerine artizan mezcal kullanılarak hazırlanan tütsülü ve kompleks bir varyasyonu.

Bunları Henüz Denediniz mi?

Amelia Kokteyli

Taze böğürtlenin verdiği çarpıcı mor renge sahip, ferahlatıcı, çiçeksi ve meyvemsi bir votka sour.

The Long Goodbye

Klasik Last Word kokteylindeki Maraschino likörünün Aperol ile değiştirilmesiyle oluşturulan, parlak, acımtırak-tatlı ve bitkisel bir cin sour.

Ters Manhattan

Klasik Manhattan'a vermut ağırlıklı bir dokunuş; daha hafif ve daha aromatik bir deneyim sunar.

Harvard Kokteyli

Konyak, tatlı vermut ve bitterler içeren sofistike ve yumuşak içimli klasik bir kokteyl.