ストーククラブ・カクテル
ストーククラブ・カクテルは、その名の由来となった場所の華やかさを捉えた、洗練されたバランスの取れたドリンクです。ジンのボタニカルな香りと、オレンジリキュールの甘さ、そしてフレッシュオレンジとライムジュースの酸味が組み合わさっています。アンゴスチュラビターズを数滴加えることで香りの複雑さが増し、キリッとした爽やかで歴史的にも重要なカクテルに仕上がっています。
準備
準備時間: 3 分
準備時間
難易度
ドリンクの分類
ストーククラブ・カクテルは、20世紀半ばのクラシックカクテルです。「オールデイ」カテゴリーに分類され、様々な時間帯で楽しむのに適しています。ジンベースのサワーであり、広範で歴史的なカクテルファミリーに属します。
サービング
ストーククラブは、比較的小さなスピリッツが主役のドリンクで、冷やしたカクテルグラスまたはクープグラスにストレートアップで冷たく提供されます。アルコール度数は中程度で、心地よいアペリティフになります。
提供サイズ
約120ml / 4オンス（氷を入れる前）
アルコール度数
アルコール度数 約20-25%
アルコールの強さ
提供温度
冷たい
グラスの種類
カクテルグラス
グラスの処理
冷やしておく
由来
このカクテルは、1930年代から1950年代にかけてニューヨーク市で最も有名だったナイトクラブの一つ、ストーククラブのシグネチャードリンクでした。クラブのオーナーであるシャーマン・ビリングスリーによって考案され、セレブリティや政治家、社交界の名士たちに提供されました。そのエレガントで爽やかな特徴は、クラブの洗練された雰囲気に完璧にマッチしていました。
発祥地
アメリカ、ニューヨーク州マンハッタンのストーククラブで、おそらく1930年代か1940年代に創作されました。
ストーククラブ・カクテル
このドリンクは主に、それが創作された伝説的なニューヨークのナイトクラブにちなんで「ストーククラブ・カクテル」として知られています。時には単に「ストーククラブ」と短縮されることもあります。このクラシックなレシピには、他に特筆すべき別名はありません。
オリジナル名
Stork Club Cocktail
別名
ストーククラブ
特徴の概要
ジンのボタニカルな香りを伴う爽やかでシトラスが前面に出た味わいが特徴で、後味はクリーンでキリッとしています。香りはオレンジとジュニパーで明るく、シェイクすることで滑らかな口当たりになります。
風味
シトラス、オレンジ、ボタニカル、やや甘い、爽やか
香り
アロマティック、柑橘類の皮、ジュニパー、かすかなスパイス
味のバランス
バランスの取れた、甘酸っぱい
後味
クリーン、キリッとした、短い後味
泡立ち
炭酸なし
色と見た目
淡いオレンジ色、かすかに濁り、半透明
口当たり
滑らか、軽やか
季節感
爽やか、夏向き、オールシーズン
風味の強さと体験
味わいの強さは中程度で、主に明るいフルーティーさと際立った酸味によって特徴づけられます。アルコール感はありますがうまく調和しており、苦味と甘味は非常に少なく、バランスの取れたプロファイルを生み出しています。
甘味
塩味
酸味
苦味
スパイシーさ
フルーティーさ
クリーミーさ
炭酸
材料
ベーススピリッツとしてジン、コアントローのようなオレンジリキュール、そしてフレッシュなオレンジジュースとライムジュースが必要です。アンゴスチュラビターズを数ダッシュ加えることでレシピが完成します。
- ジン45 ml / 1.5 ozロンドンドライジンがよく合います。
- オレンジリキュール22.5 ml / 0.75 ozコアントローまたは高品質のトリプルセックがおすすめです。
- オレンジジュース30 ml / 1 oz最高の結果を得るには、必ずフレッシュジュースを使用してください。
- ライムジュース15 ml / 0.5 oz必ずフレッシュジュースを使用してください。
- アンゴスチュラ・アロマティック・ビターズ2ダッシュ香りの複雑さを加えるために不可欠です。
氷の種類
- シェイク用の角氷
ミキシング用品
標準的なカクテル作りの道具が必要です。材料を混ぜて冷やすためのシェーカー、正確な計量のためのジガー、そして滑らかに注ぐためのストレーナーです。
- 冷却・混合用のカクテルシェーカー
- 計量用のジガー
- 注ぐためのホーソーンストレーナーとファインメッシュストレーナー
- フレッシュジュース用のシトラスジューサー
作り方
作り方は簡単です。グラスを冷やし、すべての材料を氷と共に非常によく冷えるまでシェイクし、ガーニッシュの前に準備したグラスにダブルストレインで注ぎます。
1. カクテルグラスまたはクープグラスに氷を入れるか、冷凍庫に入れて冷やしておく。
2. ジン、オレンジリキュール、フレッシュオレンジジュース、フレッシュライムジュース、アンゴスチュラビターズをカクテルシェーカーに入れる。
3. シェーカーを角氷で満たす。
4. 蓋をしっかりと閉め、シェーカーがよく冷えるまで12〜15秒間激しくシェイクする。
5. 氷のかけらや果肉を取り除くため、冷やしたグラスにダブルストレインで注ぐ。
6. オレンジツイストの油分をドリンクの表面に搾りかけ、ガーニッシュとしてグラスに落とす。
ガーニッシュ
搾ったオレンジツイストはクラシックなガーニッシュで、ドリンクの表面に香りの良いオイルを加え、オレンジの風味を引き立てます。
- オレンジツイスト、ドリンクの上で搾ってから中に落とす
食物アレルギー情報
このカクテルは、標準的な材料を使用した場合、乳製品、卵、グルテン、ナッツなどの一般的なアレルゲンを自然に含みません。また、ヴィーガンおよびベジタリアンの食生活にも適しています。
✓ アルコール含有
✓ カフェインフリー
✓ 乳製品不使用
✓ 卵不使用
✓ 大豆不使用
✓ ナッツ不使用
✓ グルテンフリー
✓ ヴィーガン対応
✓ ベジタリアン対応
栄養情報
このカクテルは、主にオレンジリキュールとフレッシュジュースに由来する中程度のカロリーと糖分を含んでいます。低カロリーのドリンクではありませんが、クラシックなサワースタイルのカクテルとしては標準的です。
カロリー
約180-220 kcal / 750-920 kJ
カロリーレベル
炭水化物
約12-15 g
炭水化物レベル
糖質
約10-13 g
糖質レベル
おすすめのシーン
このエレガントなカクテルは、カクテルパーティーのような洗練された集まりや、食前のアペリティフとして最適です。その爽やかな性質は、夏のイベントやお祝い事にも素晴らしい選択肢となります。
- カクテルパーティー
- 食前酒
- 夏の集まり
- 祝杯
ペアリングの提案
ストーククラブ・カクテルは、軽くて風味豊かな前菜とよく合います。そのシトラスの香りは、シュリンプカクテルや牡蠣などのシーフード料理を引き立て、その爽やかさはオリーブや他のパーティースナックの塩味を和らげます。
- 軽い前菜
- シーフードのカナッペ
- 塩味のスナック
- オリーブ
ストーククラブ・カクテル：ニューヨークの華やかさを味わう
ストーククラブ・カクテルは、ニューヨークのナイトライフの黄金時代に生まれた時代を超越したクラシックです。ジンベースのサワーで、オレンジの香りとアンゴスチュラビターズのスパイシーなヒントが見事にバランスを取っています。爽やかでエレガント、そして歴史的に豊かなこのドリンクは、作りやすく、洗練された雰囲気が求められるあらゆる機会に最適です。その名の由来となった伝説的なクラブの華やかさを美味しく証明しています。
類似のカクテル
ホワイト・レディ
ジン、コアントロー、レモンジュースを使用し、しばしば卵白も加えます。オレンジジュースとビターズを省くことで、よりシャープで直接的なサワープロファイルになります。
サイドカー
コニャック、オレンジリキュール、レモンジュースを使用する、クラシックなブランデーベースのサワーです。オレンジリキュールとシトラスは共通していますが、より豊かでフルーティーなベースを持っています。
コスモポリタン
シトロンウォッカ、コアントロー、ライムジュース、そしてクランベリージュースを少量使用するモダンクラシック。シトラスとオレンジリキュールのDNAを共有していますが、ベースと色が異なります。
ペグ・クラブ
有名なクラブ発祥のもう一つのクラシックなジンサワーで、ジン、オレンジキュラソー、ライムジュース、そしてアンゴスチュラビターズとオレンジビターズの両方を使用し、よりアロマティックで複雑な味わいになります。