Straits Sling
El Straits Sling es un cóctel sofisticado e histórico que equilibra los botánicos de la ginebra con el dulzor herbal del Bénédictine y la rica frutosidad del licor de cereza. Realzado con zumo de lima fresco y amargos complejos, se completa con agua con gas para una efervescencia refrescante. Ofrece una experiencia más seca y centrada en el destilado en comparación con su conocido descendiente, el Singapore Sling, lo que lo convierte en un favorito para aquellos que aprecian los clásicos con matices.
Preparación
Tiempo de preparación: 3 minutos
Tiempo de preparación
Dificultad
Clasificación de la bebida
El Straits Sling se clasifica como un cóctel clásico. Pertenece a la familia de bebidas "Sling", caracterizadas por ser tragos largos a menudo elaborados con un destilado, cítricos, un edulcorante y alargados con agua o soda.
Servicio
Servido frío en un vaso alto tipo Highball con hielo, es un trago largo refrescante con un contenido de alcohol moderado.
Tamaño de la ración
Aproximadamente 180-240 ml / 6-8 oz
Contenido de alcohol
Aproximadamente 15-18% Vol. Alc.
Graduación alcohólica
Temperatura de servicio
Frío
Tipo de vaso
Vaso Highball
Tratamiento del vaso
Ninguno
Historia
Se cree que el Straits Sling es el 'Sling' original que se servía en el Long Bar del Hotel Raffles en Singapur antes de la creación del icónico Singapore Sling. Representa un estilo de bebida más antiguo, de composición más simple pero rico en sabor. Este cóctel fue una opción popular entre los clientes de los Asentamientos de los Estrechos (Straits Settlements) coloniales británicos a finales del siglo XIX y principios del XX.
Origen
La bebida se originó en los Asentamientos de los Estrechos (la actual Singapur y partes de Malasia) a finales del siglo XIX o principios del XX. Es anterior al Singapore Sling, que fue creado en 1915 por el barman Ngiam Tong Boon en el mismo hotel.
Straits Sling
La bebida se conoce principalmente como Straits Sling. Algunos pueden referirse a ella genéricamente como un tipo de Gin Sling, que fue una categoría popular de bebidas en su época, aunque este nombre es menos específico.
Nombre original
Straits Sling
Nombre alternativo
Gin Sling
Resumen de características
Es un cóctel refrescantemente efervescente con un complejo perfil herbal y botánico, equilibrado por la cereza dulce y la lima ácida. Tiene una textura limpia y fresca, y un final especiado persistente.
Sabor
Herbal, enebro, cítrico, cereza, especiado, ligeramente dulce
Aroma
Botánico, herbal, lima, sutil cereza
Equilibrio de sabor
Equilibrado, dulce, ácido, herbal
Retrogusto
Limpio, herbal, especiado persistente
Efervescencia
Efervescente, espumoso
Apariencia y color
Ámbar rosado pálido, claro, burbujeante
Textura
Ligero, fresco, acuoso
Estacionalidad
Refrescante, veraniego, para toda temporada
Intensidad de sabor y experiencia
La bebida tiene una intensidad de sabor moderada, caracterizada por un equilibrio de acidez y dulzor, con notas herbales notables y una ligera presencia de alcohol. Está moderadamente carbonatada para un final refrescante.
Dulzura
Salinidad
Acidez
Amargor
Picante
Afrutado
Cremosidad
Carbonatación
Ingredientes
Este cóctel requiere una base de Ginebra London Dry, complementada con Bénédictine y Licor de Cereza. Zumo de lima fresco, dos tipos de amargos y un chorrito de agua con gas completan la receta.
- Ginebra London Dry45 ml / 1.5 ozUna ginebra clásica con predominio de enebro funciona mejor.
- Bénédictine D.O.M.15 ml / 0.5 ozUn licor herbal esencial para el perfil de esta bebida.
- Licor de Cereza15 ml / 0.5 ozEl Cherry Heering es el tradicional, pero otros licores de cereza de calidad funcionan bien.
- Zumo de Lima Fresco15 ml / 0.5 ozRecién exprimido es crucial para un sabor equilibrado.
- Amargo Aromático de Angostura1 golpeAñade especias y profundidad.
- Amargo de Naranja1 golpeRealza las notas cítricas.
- Agua con GasCompletar, aprox. 60 ml / 2 ozPara alargar la bebida; añadir al gusto.
Tipo de hielo
- En cubos
Equipo de mezcla
Necesitarás un set de coctelería, que incluya una coctelera, un colador y un jigger (medidor), para mezclar y enfriar adecuadamente esta bebida antes de servirla.
- Coctelera para enfriar y mezclar ingredientes.
- Colador para separar el hielo del líquido.
- Jigger (medidor) para medir los ingredientes con precisión.
Instrucciones
El método consiste en agitar los destilados, licores y zumos con hielo, colar en un vaso Highball lleno de hielo y luego completar con agua con gas antes de decorar.
1. Enfría un vaso Highball llenándolo con hielo y dejándolo a un lado.
2. Añade la ginebra, el Bénédictine, el licor de cereza, el zumo de lima y ambos amargos a una coctelera.
3. Llena la coctelera con hielo y agita enérgicamente durante unos 10-12 segundos hasta que esté bien fría.
4. Vacía el hielo del vaso de servir y llénalo con hielo en cubos nuevo.
5. Cuela el contenido de la coctelera en el vaso preparado.
6. Completa con agua con gas fría, dejando un poco de espacio en la parte superior.
7. Decora con una rodaja de naranja y, opcionalmente, una cereza al brandy.
Decoración
Una guarnición simple de una rodaja de naranja es tradicional para el Straits Sling, con una cereza al brandy como extra opcional para realzar las notas frutales.
- Rodaja de naranja, colocada en el borde o dentro de la bebida.
- Cereza al brandy, dejada caer en la bebida (opcional).
Información dietética
Este cóctel es típicamente vegano, sin lácteos, sin huevo y sin gluten, y no contiene alérgenos importantes. Es una bebida alcohólica y no contiene cafeína.
✓ Contiene alcohol
✓ Sin cafeína
✓ Sin lácteos
✓ Sin huevo
✓ Sin soja
✓ Sin frutos secos
✓ Sin gluten
✓ Apto para veganos
✓ Apto para vegetarianos
Información nutricional
Este cóctel tiene un contenido moderado de calorías y azúcar, derivado principalmente de los licores y una pequeña cantidad de zumo.
Calorías
Promedio 200-230 kcal / 837-962 kJ
Nivel de calorías
Carbohidratos
Promedio 15-18 g
Nivel de carbohidratos
Azúcar
Promedio 14-17 g
Nivel de azúcar
Ocasiones
El Straits Sling es un refresco perfecto para una tarde cálida o una opción sofisticada como aperitivo antes de la cena. Su naturaleza alta y fresca lo hace ideal para reuniones sociales y horas de cóctel relajadas.
- Tarde de verano
- Reunión social
- Aperitivo
- Hora del cóctel
Sugerencias de maridaje
El Straits Sling marida bien con la cocina ligera y picante del sudeste asiático, ya que sus notas herbales y cítricas contrarrestan el picante. Sus cualidades refrescantes también lo convierten en un gran acompañante para snacks salados o platos sencillos de marisco, limpiando el paladar entre bocados.
- Aperitivos asiáticos picantes como rollitos de primavera o satay.
- Snacks salados como frutos secos o patatas fritas.
- Platos de marisco ligeros como gambas a la parrilla.
Straits Sling: Un Sabor a Historia Colonial
El Straits Sling es un cóctel clásico que ofrece un fascinante sabor a historia, anterior al mundialmente famoso Singapore Sling. Es un trago largo complejo y centrado en el destilado que equilibra maravillosamente las notas botánicas de la ginebra con el dulzor herbal del Bénédictine y el profundo sabor frutal del licor de cereza. Realzado con lima y amargos y terminado con una refrescante efervescencia del agua con gas, es una excelente opción para quienes aprecian una bebida más seca y con más matices. Una bebida perfecta para un día cálido, es un tributo a la edad de oro de la coctelería.
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El descendiente más famoso, que añade zumo de piña, granadina y Cointreau, haciéndolo mucho más afrutado, dulce y complejo.
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