Strange Brew

Strange Brew, çok çeşitli cesur lezzetleri ustalıkla dengeleyen modern bir kokteyldir. Ünlü New York barı PDT'de Don Lee tarafından yaratılan bu kokteyl, Jamaika romunun derin "funk" karakterini Fernet Branca'nın mentollü acılığıyla bir araya getirir. Bu karışım, tropikal ananas ve ekşi misket limonu suyu ile canlandırılırken, demerara şurubu zenginlik katar. Son olarak içki, şerbetçiotlu bir India Pale Ale ile taçlandırılarak ona eşsiz aromatik ve dokusal bir bitiş kazandırılır.

Hazırlık

Hazırlama süresi: 4 dakika

Hazırlama süresi

Zorluk

İçecek Sınıflandırması

Strange Brew, modern bir klasik kokteyldir. Rom ve tropikal meyve suları kullanımı nedeniyle çağdaş bir tiki tarzı içki olarak kabul edilir. Karmaşık, acı ve şerbetçiotlu profili, onu aynı zamanda sofistike, craft kokteyller kategorisine de yerleştirir.

Servis

Soğutulmuş bir Collins bardağında soğuk servis edilen bu içki, orta derecede alkol içeriğine sahip bir "long drink"tir. Eşsiz sunumu, üzerine gezdirilen bir IPA birası ile tamamlanır.

Porsiyon boyutu

yakl. 210 ml / 7 oz

Alkol içeriği

Tahmini %14-18 ABV

Alkol derecesi

Servis sıcaklığı

Soğuk

Bardak türü

Collins bardağı

Bardak hazırlığı

Soğutulmuş

Hikayesi

2000'lerin sonlarında barmen Don Lee tarafından efsanevi New York speakeasy barı Please Don't Tell'de (PDT) yaratılan Strange Brew, modern kokteyl canlanmasının yaratıcı patlamasının bir kanıtıdır. Lee, birayı yenilikçi bir şekilde içeren bir içki yaratmayı amaçladı. İsim, özellikle acı amaro ve şerbetçiotlu biranın tiki unsurlarıyla eşleştirilmesi gibi, alışılmadık ama lezzetli bileşen kombinasyonuna doğrudan bir göndermedir.

Köken

Yaklaşık 2008 yılında Don Lee tarafından New York, ABD'deki Please Don't Tell'de (PDT) yaratıldı.

Strange Brew

İçki, alışılmadık bileşen kombinasyonuna bir gönderme olarak orijinal adı olan Strange Brew ile bilinir. Bazen ifadenin diğer kullanımlarından ayırt etmek için Strange Brew Kokteyli olarak da anılır.

Orijinal ad

Strange Brew

Alternatif ad

Strange Brew Kokteyli

Özelliklere genel bakış

Bu kokteyl, tropikal tatlılığı bitkisel acılık ve şerbetçiotu notalarıyla dengeleyen karmaşık bir lezzet profili sunar. Ferahlatıcı derecede canlı bir dokuya ve uzun, kalıcı bir bitişe sahiptir, bu da onu ideal bir yaz içkisi yapar.

Lezzet

Tropikal, şerbetçiotlu, acı, funky, pekmez, narenciye

Aroma

Şerbetçiotu, ananas, naneli, rom "funk"ı

Tat dengesi

Acı, tatlı, ekşi

Damakta Kalan Tat

Uzun, acı, bitkisel, şerbetçiotlu

Köpüklülük

Hafif gazlı, köpüklü

Renk görünümü

Bulanık altın sarısı, köpüklü tepe

Doku

Canlı, hafif köpüklü

Mevsimsellik

Ferahlatıcı, yazlık

Lezzet yoğunluğu ve Deneyim

Lezzeti yoğun ve karmaşıktır; belirgin bir acılık ve ekşilik öncülüğünde, orta düzeyde meyvemsilik ve tatlılık ile dengelenir. Biradan gelen hafif bir gazlılığa sahip, orta sertlikte bir kokteyldir.

Tatlılık

Tuzluluk

Ekşilik

Acılık

Baharatlılık

Meyvemsilik

Kremalılık

Karbonasyon

Malzemeler

Bu kokteyl için "funky" Jamaika romu, acı amaro Fernet Branca, taze ananas ve misket limonu suları ve Demerara şurubu gereklidir. İmza niteliğindeki malzeme, üzerine gezdirilen şerbetçiotlu bir India Pale Ale birasıdır.

Jamaika Romu45 ml / 1.5 oz
Smith & Cross veya Appleton Estate Signature gibi pot-still, "funky" bir Jamaika romu tavsiye edilir.
Fernet Branca7.5 ml / 0.25 oz
Bu özel İtalyan amaro, içkinin kendine özgü acı ve naneli profili için çok önemlidir.
Ananas Suyu22.5 ml / 0.75 oz
En iyi lezzet için taze sıkılmış meyve suyu şiddetle tavsiye edilir.
Misket Limonu Suyu22.5 ml / 0.75 oz
Taze sıkılmış olması esastır.
Demerara Şurubu15 ml / 0.5 oz
1:1 veya 2:1 oranında demerara şekeri ve su ile hazırlanmış şurup kullanın.
India Pale Ale (IPA)30 ml / 1 oz
West Coast tarzı gibi şerbetçiotu karakteri baskın bir IPA en iyi sonucu verir. Üzerine gezdirmek (float) için kullanılacaktır.

Buz türü

Küp

Karıştırma ekipmanları

Pürüzsüz, buzsuz bir doku elde etmek için ölçüm için bir jigger ve süzgeçler de dahil olmak üzere standart bir kokteyl shaker setine ihtiyacınız olacak.

Ana malzemeleri karıştırmak için kokteyl shaker'ı.
Doğru ölçümler için jigger veya ölçüm aleti.
Temiz bir döküm için süzgeç (Hawthorne ve ince süzgeç).

Talimatlar

Kokteyli, bira hariç tüm malzemeleri buzla çalkalayarak hazırlayın. Buz dolu bir Collins bardağına süzün ve üzerine nazikçe bir IPA birası gezdirin.

1. Bir Collins bardağını buz ve su ile doldurarak soğutun, ardından kenara koyun.

2. Jamaika romu, Fernet Branca, ananas suyu, misket limonu suyu ve demerara şurubunu bir kokteyl shaker'ına ekleyin.

3. Shaker'ı buzla doldurun, kapatın ve iyice soğuyana kadar yaklaşık 12-15 saniye kuvvetlice çalkalayın.

4. Soğutulmuş Collins bardağındaki buzu atın ve taze küp buzla doldurun.

5. Shaker'ın içindekileri hazırlanmış bardağa çift süzgeçten geçirin.

6. İçkinin üzerine yavaşça India Pale Ale'i ekleyin, belirgin bir katman (float) oluşturmak için bir bar kaşığının arkasından dökün.

7. Kenarına bir ananas dilimi veya bir ananas yaprağı ile süsleyin.

Garnitür

Tropikal aromayı artırmak için kenarına taze bir ananas dilimi veya canlı bir ananas yaprağı ile süsleyin.

Bardağın kenarına yerleştirilmiş ananas dilimi.
İçkinin içine yerleştirilmiş ananas yaprağı.

Diyet Bilgileri

Bu içki, üzerindeki bira nedeniyle gluten içerir. Genellikle süt ürünleri, yumurta ve kuruyemiş içermez ve kullanılan biranın vegan dostu olduğu onaylanırsa vegan olabilir.

✓ Alkol içerir

✓ Kafeinsiz

✓ Süt ürünü içermez

✓ Yumurta içermez

✓ Soya içermez

✓ Fındık/fıstık içermez

✕ Glutensiz

✓ Vegan dostu

✓ Vejetaryen dostu

Besin bilgileri

Bu kokteyl, öncelikle alkol ile şurup ve meyve sularındaki şekerden gelen orta miktarda kalori içerir. Karbonhidrat ve şeker içeriği, meyve suyu bileşenli sour tarzı bir içki için tipiktir.

Kalori

Ortalama 200-240 kcal / 837-1004 kJ

Kalori seviyesi

Karbonhidratlar

Ortalama 18-22 g

Karbonhidrat seviyesi

Şeker

Ortalama 16-20 g

Şeker seviyesi

Özel günler

Bu kokteyl, ferahlatıcı özellikleri sayesinde sıcak hava buluşmaları ve yaz partileri için mükemmeldir. Karmaşık lezzet profillerini keşfetmek isteyen maceraperest içiciler için harika bir seçimdir. Eşsiz karakterinin tam olarak takdir edilebileceği bir craft kokteyl bar ortamında en ideal halini bulur.

Yaz Partileri
Craft Kokteyl Barları
Maceraperest İçiciler
Happy Hour

Eşleştirme önerileri

Kokteylin karmaşık, acı ve "funky" notaları, baharatlı ve tuzlu yiyeceklerle iyi uyum sağlar. Jerk tavuk gibi Karayip yemekleri, baharatlı ızgara etler veya cesur lezzetine dayanabilecek tuzlu atıştırmalıklar için mükemmel bir eşlikçidir.

Baharatlı ızgara tavuk kanatları
Jerk usulü domuz veya tavuk
Keskin çedar peyniri
Tuzlu plantain cipsi

Cesur ve Büyüleyici Strange Brew Kokteyli

Strange Brew, birbiriyle alakasız gibi görünen lezzetleri dengeleme sanatını sergileyen modern bir başyapıttır. Jamaika romunun "funk" karakterini, Fernet Branca'nın iddialı acılığını, ananasın tatlılığını ve misket limonunun ekşiliğini bir araya getirir. Şerbetçiotlu bir IPA float'ının son dokunuşu, içkiyi bir üst seviyeye taşıyarak aroma, doku ve başka bir karmaşıklık katmanı ekler. Klasiklerin ötesini keşfetmek isteyenler için zorlayıcı ama son derece tatmin edici bir kokteyldir.

Benzer Kokteyller

Jungle Bird

Koyu rom, ananas, misket limonu ve acı bir likörü (Campari) dengeleyen, ancak bira unsuru olmayan klasik bir tiki içkisi.

Bunları da Sevebilirsiniz

Ramazzotti Rosato Mio

Ramazzotti Aperitivo Rosato, prosecco ve tonik içeren, taze fesleğenle süslenmiş, canlı ve çiçeksi bir İtalyan spritz'i.

Chambord Kiss

Chambord'un zengin böğürtlenimsi lezzetini votka ve ananas suyunun tropikal tatlılığıyla harmanlayan, enfes ve meyvemsi bir kokteyl.

Orman Suyu

Partilerde ve sosyal toplantılarda popüler olan, basit hazırlığı ve aldatıcı gücüyle bilinen, bol meyveli, etkili bir alkollü panç.

Mükemmel Martini

Klasik Martini'nin dengeli ve sofistike bir yorumu; kompleks, yarı tatlı bir lezzet profili için eşit miktarda tatlı ve sek vermut içerir.

Bunları Henüz Denediniz mi?

Mela d'Alba

İsli İskoç viskisini tatlı, fındıksı amaretto ve taze limon suyuyla dengeleyen sofistike bir sour kokteyl.

Beyaz Kübalı

Eskitilmiş rom, kahve likörü ve yoğun krema ile yapılan, kremsi ve tatlı kahve aromalı bir kokteyl.

Good Cork

Karmaşık bitkisel, baharatlı ve fındıksı notalara sahip, sofistike ve alkolü önde bir İrlanda viskisi kokteyli.

Unusual Suspects

İsli, acımsı tatlı ve canlı bir karaktere sahip, kompleks, İskoç viskisi bazlı bir sour kokteyli.