Strange Brew
Strange Brew, çok çeşitli cesur lezzetleri ustalıkla dengeleyen modern bir kokteyldir. Ünlü New York barı PDT'de Don Lee tarafından yaratılan bu kokteyl, Jamaika romunun derin "funk" karakterini Fernet Branca'nın mentollü acılığıyla bir araya getirir. Bu karışım, tropikal ananas ve ekşi misket limonu suyu ile canlandırılırken, demerara şurubu zenginlik katar. Son olarak içki, şerbetçiotlu bir India Pale Ale ile taçlandırılarak ona eşsiz aromatik ve dokusal bir bitiş kazandırılır.
Hazırlık
Hazırlama süresi: 4 dakika
Hazırlama süresi
Zorluk
İçecek Sınıflandırması
Strange Brew, modern bir klasik kokteyldir. Rom ve tropikal meyve suları kullanımı nedeniyle çağdaş bir tiki tarzı içki olarak kabul edilir. Karmaşık, acı ve şerbetçiotlu profili, onu aynı zamanda sofistike, craft kokteyller kategorisine de yerleştirir.
Servis
Soğutulmuş bir Collins bardağında soğuk servis edilen bu içki, orta derecede alkol içeriğine sahip bir "long drink"tir. Eşsiz sunumu, üzerine gezdirilen bir IPA birası ile tamamlanır.
Porsiyon boyutu
yakl. 210 ml / 7 oz
Alkol içeriği
Tahmini %14-18 ABV
Alkol derecesi
Servis sıcaklığı
Soğuk
Bardak türü
Collins bardağı
Bardak hazırlığı
Soğutulmuş
Hikayesi
2000'lerin sonlarında barmen Don Lee tarafından efsanevi New York speakeasy barı Please Don't Tell'de (PDT) yaratılan Strange Brew, modern kokteyl canlanmasının yaratıcı patlamasının bir kanıtıdır. Lee, birayı yenilikçi bir şekilde içeren bir içki yaratmayı amaçladı. İsim, özellikle acı amaro ve şerbetçiotlu biranın tiki unsurlarıyla eşleştirilmesi gibi, alışılmadık ama lezzetli bileşen kombinasyonuna doğrudan bir göndermedir.
Köken
Yaklaşık 2008 yılında Don Lee tarafından New York, ABD'deki Please Don't Tell'de (PDT) yaratıldı.
Strange Brew
İçki, alışılmadık bileşen kombinasyonuna bir gönderme olarak orijinal adı olan Strange Brew ile bilinir. Bazen ifadenin diğer kullanımlarından ayırt etmek için Strange Brew Kokteyli olarak da anılır.
Orijinal ad
Strange Brew
Alternatif ad
Strange Brew Kokteyli
Özelliklere genel bakış
Bu kokteyl, tropikal tatlılığı bitkisel acılık ve şerbetçiotu notalarıyla dengeleyen karmaşık bir lezzet profili sunar. Ferahlatıcı derecede canlı bir dokuya ve uzun, kalıcı bir bitişe sahiptir, bu da onu ideal bir yaz içkisi yapar.
Lezzet
Tropikal, şerbetçiotlu, acı, funky, pekmez, narenciye
Aroma
Şerbetçiotu, ananas, naneli, rom "funk"ı
Tat dengesi
Acı, tatlı, ekşi
Damakta Kalan Tat
Uzun, acı, bitkisel, şerbetçiotlu
Köpüklülük
Hafif gazlı, köpüklü
Renk görünümü
Bulanık altın sarısı, köpüklü tepe
Doku
Canlı, hafif köpüklü
Mevsimsellik
Ferahlatıcı, yazlık
Lezzet yoğunluğu ve Deneyim
Lezzeti yoğun ve karmaşıktır; belirgin bir acılık ve ekşilik öncülüğünde, orta düzeyde meyvemsilik ve tatlılık ile dengelenir. Biradan gelen hafif bir gazlılığa sahip, orta sertlikte bir kokteyldir.
Tatlılık
Tuzluluk
Ekşilik
Acılık
Baharatlılık
Meyvemsilik
Kremalılık
Karbonasyon
Malzemeler
Bu kokteyl için "funky" Jamaika romu, acı amaro Fernet Branca, taze ananas ve misket limonu suları ve Demerara şurubu gereklidir. İmza niteliğindeki malzeme, üzerine gezdirilen şerbetçiotlu bir India Pale Ale birasıdır.
- Jamaika Romu45 ml / 1.5 ozSmith & Cross veya Appleton Estate Signature gibi pot-still, "funky" bir Jamaika romu tavsiye edilir.
- Fernet Branca7.5 ml / 0.25 ozBu özel İtalyan amaro, içkinin kendine özgü acı ve naneli profili için çok önemlidir.
- Ananas Suyu22.5 ml / 0.75 ozEn iyi lezzet için taze sıkılmış meyve suyu şiddetle tavsiye edilir.
- Misket Limonu Suyu22.5 ml / 0.75 ozTaze sıkılmış olması esastır.
- Demerara Şurubu15 ml / 0.5 oz1:1 veya 2:1 oranında demerara şekeri ve su ile hazırlanmış şurup kullanın.
- India Pale Ale (IPA)30 ml / 1 ozWest Coast tarzı gibi şerbetçiotu karakteri baskın bir IPA en iyi sonucu verir. Üzerine gezdirmek (float) için kullanılacaktır.
Buz türü
- Küp
Karıştırma ekipmanları
Pürüzsüz, buzsuz bir doku elde etmek için ölçüm için bir jigger ve süzgeçler de dahil olmak üzere standart bir kokteyl shaker setine ihtiyacınız olacak.
- Ana malzemeleri karıştırmak için kokteyl shaker'ı.
- Doğru ölçümler için jigger veya ölçüm aleti.
- Temiz bir döküm için süzgeç (Hawthorne ve ince süzgeç).
Talimatlar
Kokteyli, bira hariç tüm malzemeleri buzla çalkalayarak hazırlayın. Buz dolu bir Collins bardağına süzün ve üzerine nazikçe bir IPA birası gezdirin.
1. Bir Collins bardağını buz ve su ile doldurarak soğutun, ardından kenara koyun.
2. Jamaika romu, Fernet Branca, ananas suyu, misket limonu suyu ve demerara şurubunu bir kokteyl shaker'ına ekleyin.
3. Shaker'ı buzla doldurun, kapatın ve iyice soğuyana kadar yaklaşık 12-15 saniye kuvvetlice çalkalayın.
4. Soğutulmuş Collins bardağındaki buzu atın ve taze küp buzla doldurun.
5. Shaker'ın içindekileri hazırlanmış bardağa çift süzgeçten geçirin.
6. İçkinin üzerine yavaşça India Pale Ale'i ekleyin, belirgin bir katman (float) oluşturmak için bir bar kaşığının arkasından dökün.
7. Kenarına bir ananas dilimi veya bir ananas yaprağı ile süsleyin.
Garnitür
Tropikal aromayı artırmak için kenarına taze bir ananas dilimi veya canlı bir ananas yaprağı ile süsleyin.
- Bardağın kenarına yerleştirilmiş ananas dilimi.
- İçkinin içine yerleştirilmiş ananas yaprağı.
Diyet Bilgileri
Bu içki, üzerindeki bira nedeniyle gluten içerir. Genellikle süt ürünleri, yumurta ve kuruyemiş içermez ve kullanılan biranın vegan dostu olduğu onaylanırsa vegan olabilir.
✓ Alkol içerir
✓ Kafeinsiz
✓ Süt ürünü içermez
✓ Yumurta içermez
✓ Soya içermez
✓ Fındık/fıstık içermez
✕ Glutensiz
✓ Vegan dostu
✓ Vejetaryen dostu
Besin bilgileri
Bu kokteyl, öncelikle alkol ile şurup ve meyve sularındaki şekerden gelen orta miktarda kalori içerir. Karbonhidrat ve şeker içeriği, meyve suyu bileşenli sour tarzı bir içki için tipiktir.
Kalori
Ortalama 200-240 kcal / 837-1004 kJ
Kalori seviyesi
Karbonhidratlar
Ortalama 18-22 g
Karbonhidrat seviyesi
Şeker
Ortalama 16-20 g
Şeker seviyesi
Özel günler
Bu kokteyl, ferahlatıcı özellikleri sayesinde sıcak hava buluşmaları ve yaz partileri için mükemmeldir. Karmaşık lezzet profillerini keşfetmek isteyen maceraperest içiciler için harika bir seçimdir. Eşsiz karakterinin tam olarak takdir edilebileceği bir craft kokteyl bar ortamında en ideal halini bulur.
- Yaz Partileri
- Craft Kokteyl Barları
- Maceraperest İçiciler
- Happy Hour
Eşleştirme önerileri
Kokteylin karmaşık, acı ve "funky" notaları, baharatlı ve tuzlu yiyeceklerle iyi uyum sağlar. Jerk tavuk gibi Karayip yemekleri, baharatlı ızgara etler veya cesur lezzetine dayanabilecek tuzlu atıştırmalıklar için mükemmel bir eşlikçidir.
- Baharatlı ızgara tavuk kanatları
- Jerk usulü domuz veya tavuk
- Keskin çedar peyniri
- Tuzlu plantain cipsi
Cesur ve Büyüleyici Strange Brew Kokteyli
Strange Brew, birbiriyle alakasız gibi görünen lezzetleri dengeleme sanatını sergileyen modern bir başyapıttır. Jamaika romunun "funk" karakterini, Fernet Branca'nın iddialı acılığını, ananasın tatlılığını ve misket limonunun ekşiliğini bir araya getirir. Şerbetçiotlu bir IPA float'ının son dokunuşu, içkiyi bir üst seviyeye taşıyarak aroma, doku ve başka bir karmaşıklık katmanı ekler. Klasiklerin ötesini keşfetmek isteyenler için zorlayıcı ama son derece tatmin edici bir kokteyldir.
Benzer Kokteyller
Bunları da Sevebilirsiniz
Elderfashioned
Klasik Old Fashioned'ın, hassas bir tatlılık için mürver çiçeği likörü kullanılarak hazırlanmış çiçeksi ve zarif bir yorumu.
St-Germain Spritz
St-Germain mürver çiçeği likörü, prosecco ve maden suyu ile yapılan hafif, çiçeksi ve köpüklü bir aperitif.
Mürver Çiçeği Gimlet
Klasik Gimlet'in mürver çiçeği likörünün narin notalarını içeren çiçeksi, tatlı ve ekşi bir yorumu.
Oaxacanite
Mezcal'in topraksı notalarını taze misket limonunun canlılığı ve agav nektarının hafif tatlılığı ile ustaca dengeleyen, isli, keskin ve ferahlatıcı bir sour kokteyl.
Bunları Henüz Denediniz mi?
Amerikan Üçlemesi
Amerikan çavdar viskisini ve elma brendisini Amerikan içkilerine bir övgü olarak bir araya getiren, sağlam ve lezzetli bir modern klasik kokteyl.
Aztek İmparatorluğu'nun Çöküşü
Mezkalin topraksılığını, çarkıfelek meyvesinin keskinliğini ve Aperol'ün acılığını ustaca dengeleyen, isli, buruk-tatlı ve tropikal bir sour.
Charlie Brown Kokteyli
Perfect Manhattan'ın sofistike, burbon bazlı bir yorumu; eklenen karmaşıklık için iki tür bitter ile dengelenmiştir.
Carpenter Kokteyli
Sek vermut ve hafif bir portakal dokunuşuyla zarifçe zenginleştirilmiş, sofistike ve aromatik bir cin kokteyli.