ストロベリー・バルサミック・シュラブ・スパークラー
このエレガントなモクテルは、甘く熟したストロベリーと、熟成バルサミコ酢の複雑でピリッとした酸味が見事に調和しています。自家製のシュラブシロップがフルーティーかつ酸味のある深い味わいを提供し、それを炭酸水の明るい発泡性が引き立てます。思い出に残る満足のいく飲料体験を創り出すのにスピリッツは必要ないことを証明する、大人向けのノンアルコール飲料です。
準備
準備時間: 5 分
準備時間
難易度
ドリンクの分類
ストロベリー・バルサミック・シュラブ・スパークラーは、モダンモクテルに分類されます。これは歴史的な保存方法（シュラブ）を用いて、大人に適した複雑で洗練された風味プロファイルを作り出す、現代的なノンアルコール飲料です。
サービング
このモクテルは、その爽やかな冷たさを保つために、氷を入れた背の高いハイボールグラスまたはコリンズグラスで冷やして提供します。ノンアルコール飲料として、どなたでもお楽しみいただけます。
提供サイズ
200 ml / 7 oz
アルコール度数
0% ABV
アルコールの強さ
提供温度
冷たい
グラスの種類
ハイボールグラス
グラスの処理
なし
由来
シュラブ、または飲む酢は、冷蔵なしで果物を保存する方法として、植民地時代のアメリカや17世紀のイギリスにまで遡る豊かな歴史を持っています。果物は酢で保存され、その結果できたシロップは水やスピリッツと混ぜて爽やかな飲み物を作るために使われました。このストロベリー・バルサミック・シュラブ・スパークラーは、その伝統への現代的なオマージュであり、クラシックなストロベリーとバルサミコの豊かな複雑さを組み合わせ、現代的なひねりを加えています。
発祥地
シュラブを作る技術は歴史的で、17世紀のイギリスに起源を持ちますが、この特定のフレーバーの組み合わせは現代のクラフトクリエーションです。これは、21世紀におけるクラシックな飲料技術の復活と、複雑なノンアルコール飲料オプションへの関心を反映しています。特定の創作者はいませんが、より広範なクラフトモクテル運動の一部です。
ストロベリー・バルサミック・シュラブ・スパークラー
このモクテルは主に、その主要な材料を強調したストロベリー・バルサミック・シュラブ・スパークラーとして知られています。その泡立ちとフルーティーな性質を表現するために、ストロベリー・バルサミック・フィズやバルサミック・ベリー・スプリッツァーといった別名も使われます。
オリジナル名
Strawberry Balsamic Shrub Sparkler
別名
- ストロベリー・バルサミック・フィズ
- バルサミック・ベリー・スプリッツァー
特徴の概要
このドリンクは、バルサミコの酸味とバランスの取れたフルーティーなストロベリーの香りが特徴の、鮮やかな赤い外観を誇ります。その風味は甘さと酸っぱさが複雑に絡み合い、軽くてクリスプな口当たりと、夏にぴったりのクリーンで爽やかな後味を持っています。
風味
フルーティー、ピリッとした酸味、甘い、酸っぱい、複雑、わずかにハーブのよう
香り
熟したストロベリー、バルサミコ酢、フレッシュ、フルーティー
味のバランス
甘酸っぱい
後味
クリーン、ピリッとした酸味、余韻の残るフルーティーさ
泡立ち
泡立つ、発泡性、クリスプ
色と見た目
鮮やかなルビーレッド、透明、輝きがある
口当たり
軽い、クリスプ、水っぽい
季節感
爽やか、夏らしい、春
風味の強さと体験
風味は非常にフルーティーで酸味が強く、バランスの取れた味わいプロファイルを作り出すために適度な甘さがあります。ノンアルコールでクリーミーではないため、その強度は濃縮されたシュラブと活発な炭酸から来ています。
甘味
塩味
酸味
苦味
スパイシーさ
フルーティーさ
クリーミーさ
炭酸
材料
このドリンクは自家製のストロベリー・バルサミック・シュラブ・シロップを中心に構成され、それを炭酸水で割ります。シュラブ自体の基本的な材料は、新鮮なストロベリー、砂糖、良質のバルサミコ酢です。
- ストロベリー・バルサミック・シュラブ・シロップ45 ml / 1.5 ozこれは自家製シロップです。レシピの手順を参照してください。新鮮なストロベリー、砂糖、バルサミコ酢が必要です。
- 炭酸水120 ml / 4 oz, またはグラスを満たすまでクラブソーダやセルツァーも代用できます。
氷の種類
- キューブアイス
ミキシング用品
組み立てにはハイボールグラスやバースプーンのような基本的なバー用品が必要です。主要な構成要素であるシュラブシロップには、浸漬用のメイソンジャーと濾すための目の細かいふるいが必要です。
- ビルドおよび提供用のハイボールグラス。
- 優しくかき混ぜるためのバースプーン。
- シュラブシロップを準備するためのメイソンジャーと目の細かいふるい。
作り方
このプロセスでは、まず数日間の非活動時間が必要なストロベリー・バルサミック・シュラブ・シロップを作ります。シュラブの準備ができたら、シロップと炭酸水をグラスの氷の上で組み合わせることで、最終的なドリンクが素早く組み立てられます。
1. シュラブシロップの作り方：ヘタを取り、刻んだ新鮮なストロベリー1カップとグラニュー糖1カップを清潔なメイソンジャーに入れます。蓋をしてよく振ります。
2. ストロベリーと砂糖の混合物を室温で24〜48時間置き、時々振りながら、砂糖が完全に溶けてシロップ状になるまで待ちます。
3. 混合物を目の細かいふるいで清潔なボトルや瓶に濾し、固形物を押してシロップをすべて抽出します。固形物は捨てます。
4. ストロベリーシロップにバルサミコ酢1カップを加えます。よく振って混ぜ合わせます。使用する前に少なくとも1日冷蔵庫で寝かせ、風味をなじませます。冷蔵庫で数週間保存可能です。
5. ドリンクの組み立て：ハイボールグラスにキューブアイスを入れます。
6. 準備したストロベリー・バルサミック・シュラブ・シロップを1.5オンス（45ml）氷の上に注ぎます。
7. グラスに約4オンス（120ml）の炭酸水を注ぎます。
8. 炭酸が抜けすぎないようにバースプーンで優しくかき混ぜて材料を混ぜ合わせます。
9. 提供する前に、フレッシュストロベリーのスライスとバジルの葉で飾ります。
ガーニッシュ
フレッシュストロベリーのスライスというシンプルなガーニッシュがドリンクの主要な風味を引き立て、フレッシュバジルの葉が補完的なアロマティックでハーバルなノートを加えます。
- フレッシュストロベリーのスライス：薄切りにしたストロベリーをグラスの縁に飾るか、ドリンクに浮かべます。
- フレッシュバジルの葉：バジルの葉を1枚軽く叩いて香りを出し、ドリンクの上に置きます。
食物アレルギー情報
このモクテルは、アルコール、カフェイン、乳製品、卵、大豆、ナッツを自然に含んでいません。ヴィーガンおよびベジタリアンの食事に適しています。厳格なヴィーガンの場合は使用する砂糖が骨炭でろ過されていないことを、必要であればバルサミコ酢がグルテンフリー認定されていることを確認してください。
✕ アルコール含有
✓ カフェインフリー
✓ 乳製品不使用
✓ 卵不使用
✓ 大豆不使用
✓ ナッツ不使用
✓ グルテンフリー
✓ ヴィーガン対応
✓ ベジタリアン対応
栄養情報
このモクテルはカロリーが中程度で、そのエネルギーのほとんどは自家製シュラブシロップに含まれる炭水化物と糖分から来ています。栄養成分は主に果物と添加された砂糖によるものです。
カロリー
約100-120 kcal / 418-502 kJ
カロリーレベル
炭水化物
約25-30 g
炭水化物レベル
糖質
約25-30 g
糖質レベル
おすすめのシーン
この多用途なモクテルは、サマーパーティー、ピクニック、ブランチのような暖かい季節のイベントに最適です。その洗練された風味プロファイルは、お祝いの席でありながらアルコールフリーの飲み物が望まれるディナーパーティーやお祝いの集まりにおいても、優れたノンアルコールオプションとなります。
- サマーパーティー
- ブランチ
- ディナーパーティー
- ベビーシャワー
- 洗練された社交の集まり
ペアリングの提案
このスパークラーの甘酸っぱいプロファイルは、ヤギのチーズのクロスティーニのようなクリーミーで風味豊かな前菜と素晴らしく合います。また、鶏肉や魚のグリルのような軽いメインディッシュを引き立て、甘くてクリーミーなデザートに対する爽やかなアクセントとしても機能します。
- ヤギのチーズとイチジクのクロスティーニ
- ヴィネグレットドレッシングをかけた軽い夏野菜サラダ
- 鶏肉や魚のグリル
- パンナコッタやフルーツタルト
洗練されたストロベリー・バルサミック・シュラブ・スパークラー
ストロベリー・バルサミック・シュラブ・スパークラーは、ノンアルコール飲料で達成可能な複雑さとエレガンスの証です。植民地時代のシュラブ作りの技術を復活させることで、ストロベリー、砂糖、酢といったシンプルな材料を、深遠な味わいのシロップに変えます。炭酸水を加えることで、甘さと酸味のバランスが完璧な、クリスプで爽やか、そして視覚的にも魅力的なモクテルになります。美味しくて興味をそそる、洗練されたノンアルコール飲料を求める人にとって理想的な選択です。
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