サンライズ・グローブ・スプリッツァー
サンライズ・グローブ・スプリッツァーは、洗練された味覚のためにデザインされた、エレガントなノンアルコール飲料です。新鮮なグレープフルーツジュースのシャープで柑橘系の味わいが、自家製のローズマリー風味のはちみつシロップによって美しくまろやかになります。スパークリングウォーターで仕上げたこのドリンクは、そのバラ色の色合いで視覚的にも魅力的であり、味わいも非常に複雑で楽しめます。晴れた日の午後、お祝いのブランチ、または特別なノンアルコール飲料が求められるあらゆる機会に最適な選択です。
準備
準備時間: 15 分
準備時間
難易度
ドリンクの分類
サンライズ・グローブ・スプリッツァーは、モダンモクテルに分類されます。新鮮なハーブ系の材料を使用し、伝統的なカクテルの複雑さと技巧を模倣した、洗練されたノンアルコールドリンクのカテゴリーに属します。
サービング
氷を入れた背の高いハイボールグラスまたはコリンズグラスで提供される、冷たくて爽やかなドリンクです。ノンアルコール飲料なので、どなたでもお楽しみいただけます。
提供サイズ
約240ml / 8オンス
アルコール度数
アルコール度数0%
アルコールの強さ
提供温度
冷たい
グラスの種類
ハイボールグラス
グラスの処理
なし
由来
このモクテルは、クラフトノンアルコール飲料のトレンドから生まれた現代的な創作物です。長い歴史はありませんが、新鮮で季節の、そしてハーブ系の材料を組み合わせてバランスの取れた記憶に残る体験を創り出す、料理的なアプローチのドリンク作りを象徴しています。地中海のフレーバーにインスパイアされ、柑橘類の果樹園の新鮮さと庭のハーブを組み合わせています。
発祥地
サンライズ・グローブ・スプリッツァーは、単一の起源を持たない現代的なレシピです。2010年代以降、北米やヨーロッパで人気を博している、新鮮な材料と思慮深いノンアルコール創作を重視する21世紀のミクソロジーの動向を反映しています。
サンライズ・グローブ・スプリッツァー
このドリンクは主にサンライズ・グローブ・スプリッツァーとして知られています。グレープフルーツ・ローズマリー・スパークラーやローズマリー・グレープフルーツ・フィズといった別名は、その主要な材料と泡立つ性質を強調しており、より説明的です。
オリジナル名
Sunrise Grove Spritzer
別名
- グレープフルーツ・ローズマリー・スパークラー
- ローズマリー・グレープフルーツ・フィズ
- ハニード・グレープフルーツ・スプリッツァー
特徴の概要
このドリンクは、柑橘とハーブの香りが際立ち、軽やかで泡立つテクスチャーと美しい淡いピンク色が特徴の、鮮やかな感覚体験を提供します。その味わいは甘さと酸味の爽やかなバランスが取れており、暖かい季節に最適な選択です。
風味
柑橘系、甘い、ハーブ、酸っぱい、爽やか
香り
グレープフルーツ、ローズマリー、はちみつ、フレッシュ
味のバランス
甘味、酸味、わずかな苦味
後味
クリーン、ハーブ、さわやか
泡立ち
泡立つ、スパークリング、発泡性
色と見た目
淡いピンク色、透明、鮮やか、半透明
口当たり
軽い、キリッとした、水っぽい、発泡性
季節感
爽やか、夏向き、春向き
風味の強さと体験
風味のプロファイルは、グレープフルーツ由来の明るい酸味とフルーティーさが主導し、適度な甘さとわずかな苦味でバランスが取れています。炭酸が強めの完全なノンアルコールドリンクです。
甘味
塩味
酸味
苦味
スパイシーさ
フルーティーさ
クリーミーさ
炭酸
材料
シンプルなインフューズドシロップを作るために、フレッシュグレープフルーツジュース、はちみつ、ローズマリー1枝が必要です。その後、ドリンクはスパークリングウォーターで満たされ、爽やかな仕上がりになります。
- フレッシュグレープフルーツジュース90ml / 3オンス最高の風味と色のためには、搾りたてのピンクまたはレッドグレープフルーツジュースが推奨されます。
- はちみつ15ml / 0.5オンスローズマリーハニーシロップを作るために使用します。ヴィーガン向けには、メープルシロップやアガベネクターで代用できます。
- 水15ml / 0.5オンスローズマリーハニーシロップを作るために使用。
- フレッシュローズマリー1枝ハニーシロップに香りを移すために使用します。飾り付け用に追加で1枝使用します。
- スパークリングウォーター120ml / 4オンス、またはグラスを満たすまでクラブソーダやセルツァーも使用できます。
氷の種類
- キューブアイス
ミキシング用品
ローズマリーハニーシロップを準備するために小鍋が必要です。その後、カクテルシェーカーとストレーナーを使ってジュースとシロップを冷やし、混ぜ合わせてから提供します。
- 小鍋
- カクテルシェーカー
- ストレーナー
- ジガーまたは計量ツール
作り方
このプロセスでは、まずシンプルなローズマリー風味のはちみつシロップを作ります。冷めたら、シロップをグレープフルーツジュースと氷と一緒にシェイクし、グラスに濾し入れ、スパークリングウォーターで満たします。
1. まず、ローズマリーハニーシロップを準備します。小鍋に、はちみつ1部と水1部（例：各1/4カップ）をフレッシュローズマリーの枝と一緒に入れます。
2. 混合物を中火で加熱し、はちみつが完全に溶けるまでかき混ぜます。沸騰させないでください。火から下ろし、ローズマリーを少なくとも10〜15分間浸します。
3. ローズマリーの枝を取り除き、シロップを完全に冷まします。これは密閉容器に入れて冷蔵庫で最大2週間保存できます。
4. ドリンクを組み立てるために、カクテルシェーカーを氷で満たします。フレッシュグレープフルーツジュース90ml（3オンス）と、冷ましたローズマリーハニーシロップを好みの甘さに応じて15〜20ml（0.5〜0.75オンス）加えます。
5. シェーカーの外側が霜で覆われるまで、約10〜15秒間よくシェイクします。
6. ハイボールグラスに新しい氷を入れ、シェーカーから混合物をグラスに注ぎ入れます。
7. 約120ml（4オンス）のスパークリングウォーターで満たします。
8. 提供する前に、フレッシュローズマリーの枝とグレープフルーツツイストで飾ります。
ガーニッシュ
フレッシュローズマリーの枝とグレープフルーツの皮のツイストで飾り付け、ドリンクの香り高い品質と見た目の魅力を高めます。
- フレッシュローズマリーの枝：完成したドリンクに新鮮な枝を1本入れます。
- グレープフルーツツイスト：グレープフルーツの皮からオイルをドリンクの上に搾りかけ、中に落とします。
食物アレルギー情報
このモクテルはベジタリアン対応で、カフェインフリーであり、乳製品、卵、グルテン、ナッツなどの一般的なアレルゲンを含みません。ただし、はちみつを使用しているためヴィーガンではありません。ヴィーガン版にするには、メープルシロップで代用できます。
✕ アルコール含有
✓ カフェインフリー
✓ 乳製品不使用
✓ 卵不使用
✓ 大豆不使用
✓ ナッツ不使用
✓ グルテンフリー
✕ ヴィーガン対応
✓ ベジタリアン対応
栄養情報
このモクテルは比較的低カロリーで、そのエネルギーは主にグレープフルーツジュースの天然糖分と加えられたはちみつに由来します。適度な量の炭水化物と糖分を含んでいます。
カロリー
約110～130 kcal / 460～544 kJ
カロリーレベル
炭水化物
約28～32 g
炭水化物レベル
糖質
約25～29 g
糖質レベル
おすすめのシーン
このモクテルは非常に多用途で、お祝いのブランチやエレガントなベビーシャワー、夏のガーデンパーティーでの爽やかなドリンクとして最適です。その洗練された風味は、リラックスした午後の飲み物としても素晴らしい選択肢となります。
- ブランチ
- サマーパーティー
- ベビーシャワー
- 午後のリフレッシュ
- お祝い
ペアリングの提案
このドリンクの明るい酸味とハーブの香りは、軽くて新鮮な食べ物と素晴らしく合います。濃厚さを和らげるため、グリル料理の良いお供となり、ヤギのチーズのような酸味のあるチーズを引き立て、スパイシーな料理と一緒に提供されると口の中を冷やすことができます。
- ビネグレットドレッシングのライトサラダ
- グリルした鶏肉やシーフード
- ヤギのチーズとクラッカー
- スパイシーな前菜
サンライズ・グローブ・スプリッツァーの爽やかなエレガンス
サンライズ・グローブ・スプリッツァーは、ノンアルコールドリンクがいかに楽しく複雑であり得るかを証明しています。グレープフルーツのピリッとした、わずかに苦いノートと、はちみつの花の甘さ、フレッシュローズマリーの松のような香りを巧みに融合させています。スパークリングなフィニッシュが、キリッとした発泡性のテクスチャーを加え、信じられないほど爽やかで飲みやすいものにしています。準備は簡単でありながら、そのプレゼンテーションと風味は洗練されており、どんなゲストにも、また暖かい日の個人的なご褒美としても最適な選択です。
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