Gün Doğumu Korusu Spritzer
Gün Doğumu Korusu Spritzer, sofistike damak zevkleri için tasarlanmış zarif, alkolsüz bir içecektir. Taze greyfurt suyunun keskin, narenciye tadını, ev yapımı biberiye ile demlenmiş bal şurubuyla mükemmel bir şekilde yumuşatır. Üzerine maden suyu eklenen bu içecek, pembemsi tonuyla hem görsel olarak çekici hem de lezzet açısından oldukça karmaşıktır. Güneşli bir öğleden sonra, kutlama brunch'ı veya özel bir alkolsüz seçenek gerektiren herhangi bir durum için mükemmel bir seçimdir.
Hazırlık
Hazırlama süresi: 15 dakika
Hazırlama süresi
Zorluk
İçecek Sınıflandırması
Gün Doğumu Korusu Spritzer, modern bir mokteyl olarak sınıflandırılır. Taze ve bitkisel malzemeler kullanarak geleneksel kokteyllerin karmaşıklığını ve ustalığını taklit eden sofistike, alkolsüz içecekler kategorisine girer.
Servis
Bu, buz üzerinde uzun bir Highball veya Collins bardağında servis edilen soğuk, ferahlatıcı bir içecektir. Alkolsüz bir içecek olduğu için herkesin tüketimine uygundur.
Porsiyon boyutu
Yaklaşık 240 ml / 8 oz
Alkol içeriği
%0 ABV
Alkol derecesi
Servis sıcaklığı
Soğuk
Bardak türü
Highball
Bardak hazırlığı
Yok
Hikayesi
Bu mokteyl, el yapımı alkolsüz içeceklerin artan trendinden doğan modern bir yaratımdır. Uzun bir geçmişi yoktur, daha ziyade dengeli ve unutulmaz bir deneyim yaratmak için taze, mevsimlik ve bitkisel malzemelerin birleştirildiği içecek yapımına yönelik mutfak yaklaşımını temsil eder. Narenciye bahçesi tazeliğini bahçe otlarıyla birleştiren Akdeniz lezzetlerinden esinlenmiştir.
Köken
Gün Doğumu Korusu Spritzer, tek bir başlangıç noktası olmayan çağdaş bir tariftir. 2010'lardan bu yana Kuzey Amerika ve Avrupa'da popüler olan, taze malzemeleri ve özenle hazırlanmış alkolsüz kreasyonları vurgulayan 21. yüzyıl miksoloji akımını yansıtmaktadır.
Gün Doğumu Korusu Spritzer
Bu içecek öncelikle Gün Doğumu Korusu Spritzer olarak bilinir. Greyfurt Biberiyeli Parıltı veya Biberiyeli Greyfurt Fizz gibi alternatif isimler, ana bileşenlerini ve köpüklü yapısını vurgulayarak daha açıklayıcıdır.
Orijinal ad
Sunrise Grove Spritzer
Alternatif adlar
- Greyfurt Biberiyeli Parıltı
- Biberiyeli Greyfurt Fizz
- Ballı Greyfurt Spritzer
Özelliklere genel bakış
Bu içecek, baskın narenciye ve bitkisel aroması, hafif, köpüklü dokusu ve güzel soluk pembe rengiyle canlı bir duyusal deneyim sunar. Tadı, tatlı ve ekşinin ferahlatıcı bir dengesidir, bu da onu sıcak havalar için mükemmel bir seçim haline getirir.
Lezzet
Narenciyeli, tatlı, bitkisel, ekşi, ferahlatıcı
Aroma
Greyfurt, biberiye, bal, taze
Tat dengesi
Tatlı, ekşi, hafif acı
Damakta Kalan Tat
Temiz, bitkisel, lezzetli
Köpüklülük
Köpüklü, gazlı, efervesan
Renk görünümü
Soluk pembe, berrak, canlı, yarı saydam
Doku
Hafif, ferah, sulu, efervesan
Mevsimsellik
Ferahlatıcı, yaza özgü, ilkbahar
Lezzet yoğunluğu ve Deneyim
Lezzet profili, greyfurttan gelen parlak bir ekşilik ve meyvemsilik ile öncülük eder, orta düzeyde tatlılık ve hafif bir acılıkla dengelenir. Yüksek düzeyde karbonasyona sahip tamamen alkolsüz bir içecektir.
Tatlılık
Tuzluluk
Ekşilik
Acılık
Baharatlılık
Meyvemsilik
Kremalılık
Karbonasyon
Malzemeler
Basit bir demlenmiş şurup oluşturmak için taze greyfurt suyuna, bala ve bir dal biberiyeye ihtiyacınız olacak. İçeceğin üzeri daha sonra ferahlatıcı bir bitiş için maden suyu ile tamamlanır.
- Taze Greyfurt Suyu90 ml / 3 ozEn iyi lezzet ve renk için taze sıkılmış pembe veya kırmızı greyfurt suyu önerilir.
- Bal15 ml / 0.5 ozBiberiyeli bal şurubu yapmak için kullanılır. Vegan bir alternatif için akçaağaç şurubu veya agav nektarı ile değiştirin.
- Su15 ml / 0.5 ozBiberiyeli bal şurubunu oluşturmak için.
- Taze Biberiye1 dalBal şurubunu demlemek için kullanılır. Garnitür için ek bir dal kullanılır.
- Maden Suyu120 ml / 4 oz, veya üzerini tamamlayacak kadarClub soda veya seltzer de kullanılabilir.
Buz türü
- Küp
Karıştırma ekipmanları
Biberiyeli bal şurubunu hazırlamak için küçük bir sos tenceresi gereklidir. Ardından servis yapmadan önce meyve suyunu ve şurubu soğutmak ve karıştırmak için bir kokteyl çalkalayıcı ve süzgeç kullanılır.
- Küçük sos tenceresi
- Kokteyl çalkalayıcı
- Süzgeç
- Jigger veya ölçüm aleti
Talimatlar
İşlem, önce basit bir biberiye demlenmiş bal şurubu yapmayı içerir. Soğuduktan sonra, şurup greyfurt suyu ve buz ile çalkalanır, bir bardağa süzülür ve üzeri maden suyu ile tamamlanır.
1. Öncelikle biberiyeli bal şurubunu hazırlayın. Küçük bir sos tenceresinde, 1 ölçü bal ve 1 ölçü suyu (örneğin, her birinden 1/4 su bardağı) bir taze biberiye dalı ile birleştirin.
2. Karışımı orta ateşte, bal tamamen eriyene kadar karıştırarak ısıtın. Kaynatmayın. Ateşten alın ve biberiyenin en az 10-15 dakika demlenmesini bekleyin.
3. Biberiye dalını çıkarın ve şurubun tamamen soğumasını bekleyin. Bu, buzdolabında hava geçirmez bir kapta 2 haftaya kadar saklanabilir.
4. İçeceği hazırlamak için bir kokteyl çalkalayıcıyı buzla doldurun. İstenilen tatlılığa bağlı olarak 90 ml (3 oz) taze greyfurt suyu ve 15-20 ml (0.5-0.75 oz) soğutulmuş biberiyeli bal şurubunu ekleyin.
5. Çalkalayıcının dışı buzlanana kadar yaklaşık 10-15 saniye iyice çalkalayın.
6. Bir Highball bardağını taze buzla doldurun ve karışımı çalkalayıcıdan bardağa süzün.
7. Üzerini yaklaşık 120 ml (4 oz) maden suyu ile tamamlayın.
8. Servis yapmadan önce taze bir biberiye dalı ve bir greyfurt kabuğu kıvrımı ile süsleyin.
Garnitür
İçeceğin aromatik özelliklerini ve görsel çekiciliğini artırmak için taze bir biberiye dalı ve bir greyfurt kabuğu kıvrımı ile süsleyin.
- Taze Biberiye Dalı: Hazırlanan içeceğin içine bir taze dal yerleştirin.
- Greyfurt Kabuğu Kıvrımı: Bir greyfurt kabuğunun yağlarını içeceğin üzerine sıkın ve içine atın.
Diyet Bilgileri
Bu mokteyl vejetaryen, kafeinsiz ve süt ürünleri, yumurta, gluten ve kuruyemiş gibi yaygın alerjenleri içermez. Ancak, bal kullanıldığı için vegan değildir; vegan bir versiyon için akçaağaç şurubu ikame edilebilir.
✕ Alkol içerir
✓ Kafeinsiz
✓ Süt ürünü içermez
✓ Yumurta içermez
✓ Soya içermez
✓ Fındık/fıstık içermez
✓ Glutensiz
✕ Vegan dostu
✓ Vejetaryen dostu
Besin bilgileri
Bu mokteyl kalori bakımından nispeten düşüktür ve enerjisi esas olarak greyfurt suyundaki doğal şekerlerden ve eklenen baldan gelir. Orta miktarda karbonhidrat ve şeker içerir.
Kalori
Yaklaşık 110-130 kcal / 460-544 kJ
Kalori seviyesi
Karbonhidratlar
Yaklaşık 28-32 g
Karbonhidrat seviyesi
Şeker
Yaklaşık 25-29 g
Şeker seviyesi
Özel günler
Bu mokteyl son derece çok yönlüdür; kutlama brunch'ları, şık baby shower partileri veya bir yaz bahçe partisinde serinletici bir içecek olarak mükemmeldir. Sofistike lezzet profili, onu rahatlatıcı bir öğleden sonra içeceği için de harika bir seçenek haline getirir.
- Brunch
- Yaz Partisi
- Baby Shower
- Öğleden Sonra Ferahlığı
- Kutlamalar
Eşleştirme önerileri
İçeceğin parlak asiditesi ve bitkisel notaları, hafif ve taze yiyeceklerle harika bir uyum sağlar. Yoğun tatları dengeler, bu da onu ızgara yemekler için harika bir eşlikçi yapar, keçi peyniri gibi keskin peynirleri tamamlar ve baharatlı yiyeceklerle servis edildiğinde damağı serinletebilir.
- Vinaigrette soslu hafif salatalar
- Izgara tavuk veya deniz ürünleri
- Keçi peyniri ve kraker
- Baharatlı mezeler
Gün Doğumu Korusu Spritzer'ın Ferahlatıcı Zarafeti
Gün Doğumu Korusu Spritzer, alkolsüz bir içeceğin ne kadar keyifli ve karmaşık olabileceğinin bir kanıtıdır. Greyfurtun keskin, hafif acı notalarını balın çiçeksi tatlılığı ve taze biberiyenin çamsı aromasıyla ustaca birleştirir. Köpüklü bitişi, onu inanılmaz derecede ferahlatıcı ve içimi kolay kılan canlı, efervesan bir doku ekler. Hazırlaması kolay ancak sunumu ve lezzetiyle sofistike olan bu içecek, her misafir için veya sıcak bir günde kişisel bir ikram olarak mükemmel bir seçimdir.
Benzer mokteyller
Bunları da Sevebilirsiniz
Arnold Palmer
Eşit miktarda buzlu çay ve limonatadan yapılan ferahlatıcı bir alkolsüz içecek.
Alkolsüz Mojito
Nane serinliğini, taze misket limonunun keskinliğini ve bir tutam tatlılığı mükemmel bir şekilde dengeleyen, inanılmaz derecede ferahlatıcı ve köpüklü bir mokteyl.
Virgin Mary
Baharatlarla tatlandırılmış ve soğuk servis edilen, domates suyu bazlı, lezzetli, alkolsüz bir içecek.
Baharatlı Biberiyeli Armutlu Spritzer
Baharatlı armut şurubu, taze biberiye ve köpüklü soda içeren zarif ve aromatik, alkolsüz bir spritzer.
Bunları Henüz Denediniz mi?
Biberiyeli Greyfurtlu Zencefilli Fizz
Greyfurtun keskin ekşiliğini, biberiyenin aromatik notalarını ve baharatlı zencefilin sıcak dokunuşunu birleştiren canlı ve lezzetli bir alkolsüz fizz.
Kızılcık Adaçayı Spritzer
Ekşi kızılcık, topraksı adaçayı ve bir miktar misket limonunu dengeleyen, üzeri maden suyu ile tamamlanmış ferahlatıcı ve aromatik bir mokteyl.
Rooibos Sour
Klasik sour'un sofistike ve alkolsüz bir yorumu olan bu içecek, rooibos çayının topraksı ve tatlı notalarını taze narenciye ile dengeler.
Alkolsüz Cascara Sour
Cascara kahve kirazı çayının eşsiz, meyvemsi lezzetini içeren, narenciye ve ipeksi bir köpükle dengelenmiş, sofistike ve mayhoş alkolsüz bir sour.