Sunstone Spritzer
El Sunstone Spritzer es un cóctel sin alcohol visualmente impresionante, con un brillante tono rojo rubí que recuerda a la gema que le da nombre. Su perfil de sabor es una deliciosa danza entre el cítrico dulce de la naranja sanguina y un complejo trasfondo herbal de un sirope infusionado con romero. Un toque de zumo de pomelo añade un borde brillante y ácido, todo unido por la viva efervescencia del agua con gas, convirtiéndolo en una bebida excepcionalmente refrescante y elegante para cualquier momento del día.
Preparación
Tiempo de preparación: 5 minutos
Tiempo de preparación
Dificultad
Clasificación de la bebida
El Sunstone Spritzer se clasifica como un cóctel sin alcohol contemporáneo. Pertenece a la categoría más amplia de bebidas espumosas sin alcohol, perfecto para quienes buscan una bebida sofisticada sin alcohol.
Servicio
Esta bebida sin alcohol se sirve fría en un vaso Highball enfriado, proporcionando un trago alto y refrescante. Es completamente libre de alcohol, adecuada para que todos la disfruten.
Tamaño de la ración
Aproximadamente 240 ml / 8 oz
Contenido de alcohol
0% Vol.
Graduación alcohólica
Temperatura de servicio
Frío
Tipo de vaso
Vaso Highball
Tratamiento del vaso
Vaso enfriado
Historia
Inspirada en el cálido y cautivador brillo de una piedra de sol, esta bebida fue creada para capturar la esencia de una puesta de sol perfecta en un vaso. Se desarrolló en la escena moderna de la coctelería casera, donde ha aumentado la demanda de opciones sin alcohol complejas, sabrosas y hermosas. La combinación de naranja sanguina de temporada y romero perenne crea una bebida que se siente especial y atemporal.
Origen
Es una creación contemporánea, surgida probablemente de las comunidades de mixología y baristas caseros a principios del siglo XXI. No tiene un único punto de origen, sino que refleja una tendencia moderna de usar hierbas frescas y zumos para crear bebidas sofisticadas sin alcohol.
Sunstone Spritzer
La bebida se conoce principalmente como Sunstone Spritzer. Nombres alternativos como Fizz de Naranja Sanguina y Romero o Espumoso de Romero y Rubí son descriptivos, destacando sus ingredientes clave y su color vibrante.
Nombre original
Sunstone Spritzer
Nombres alternativos
- Fizz de Naranja Sanguina y Romero
- Espumoso de Romero y Rubí
Resumen de características
Esta bebida presenta un hermoso color rubí con una textura crujiente y burbujeante. Su sabor es un equilibrio refrescante de cítricos dulces y ácidos, complementado por un distintivo aroma herbal del romero.
Sabor
Afrutado, Herbal, Agridulce, Cítrico, Refrescante
Aroma
Romero, Naranja Sanguina, Cítricos Frescos
Equilibrio de sabor
Dulce, Ácido
Retrogusto
Limpio, Herbal, Cítrico persistente
Efervescencia
Espumoso, Burbujeante, Efervescente
Apariencia y color
Rojo anaranjado intenso, Rubí, Transparente, Vibrante
Textura
Ligera, Crujiente, Acuosa
Estacionalidad
Refrescante, Veraniego, Para toda temporada
Intensidad de sabor y experiencia
El perfil de sabor está dominado por un agradable carácter afrutado y una moderada dulzura y acidez, sin alcohol y con alta carbonatación. Un ligero amargor de la médula del pomelo añade complejidad sin ser abrumador.
Dulzura
Salinidad
Acidez
Amargor
Picante
Afrutado
Cremosidad
Carbonatación
Ingredientes
Esta receta requiere zumo fresco de naranja sanguina y pomelo, un sirope simple de romero casero y agua con gas fría. Usar ingredientes frescos es clave para lograr el sabor y la apariencia vibrantes de la bebida.
- Zumo de naranja sanguina90 ml / 3 ozSe recomienda encarecidamente que sea recién exprimido para obtener el mejor sabor y color.
- Sirope simple de romero22.5 ml / 0.75 ozPara prepararlo, cocina a fuego lento partes iguales de azúcar y agua con unas ramitas de romero durante 5-10 minutos, luego enfría y cuela.
- Zumo de pomelo15 ml / 0.5 ozEl zumo de pomelo rosado o rojo recién exprimido funciona mejor.
- Agua con gasRellenar, aproximadamente 90-120 ml / 3-4 ozTambién se puede usar club soda o seltzer fríos.
Tipo de hielo
- En cubos
Equipo de mezcla
Necesitarás un juego de coctelera estándar, que incluya un jigger para medir y un colador, para mezclar y enfriar adecuadamente los ingredientes antes de servir.
- Coctelera para enfriar y mezclar los zumos y el sirope.
- Jigger o taza medidora para mediciones precisas.
- Colador para verter la mezcla enfriada sobre hielo nuevo.
Instrucciones
El método es simple: agita los zumos y el sirope con hielo, cuela en un vaso lleno de hielo y rellena con agua con gas. Termina con una hermosa guarnición para completar la bebida.
1. Enfría tu vaso Highball llenándolo con hielo y agua mientras preparas la bebida.
2. En una coctelera, combina el zumo de naranja sanguina, el sirope simple de romero y el zumo de pomelo.
3. Llena la coctelera con hielo, ciérrala y agita enérgicamente durante 10-15 segundos hasta que esté bien fría.
4. Desecha el hielo de tu vaso de servir y llénalo con cubos de hielo nuevos.
5. Cuela la mezcla de la coctelera en el vaso preparado.
6. Rellena la bebida con agua con gas fría, dejando un poco de espacio en la parte superior.
7. Remueve suavemente una vez con una cuchara de bar para integrar los ingredientes.
8. Adorna con una ramita de romero fresco y una rodaja de naranja sanguina antes de servir.
Decoración
Adorna con una ramita de romero fresco para realzar el aroma y una fina rodaja de naranja sanguina para complementar el sabor principal y el impresionante color de la bebida.
- Ramita de romero: Golpea ligeramente la ramita contra tu mano para liberar sus aceites aromáticos antes de colocarla en el vaso.
- Rodaja de naranja sanguina: Una fina rodaja de naranja sanguina colocada dentro del vaso o en el borde para un mayor atractivo visual.
Información dietética
Este cóctel sin alcohol es naturalmente vegano, sin gluten y libre de alérgenos comunes como lácteos, huevos, soja y frutos secos. También es completamente libre de cafeína, lo que lo hace adecuado para una amplia gama de preferencias dietéticas.
✕ Contiene alcohol
✓ Sin cafeína
✓ Sin lácteos
✓ Sin huevo
✓ Sin soja
✓ Sin frutos secos
✓ Sin gluten
✓ Apto para veganos
✓ Apto para vegetarianos
Información nutricional
Este cóctel sin alcohol tiene un recuento de calorías relativamente bajo, con carbohidratos y azúcares provenientes principalmente de los zumos de frutas naturales y el sirope simple. Es una alternativa más ligera a muchos refrescos y cócteles.
Calorías
En promedio 90-110 kcal / 377-460 kJ
Nivel de calorías
Carbohidratos
En promedio 22-26 g
Nivel de carbohidratos
Azúcar
En promedio 20-24 g
Nivel de azúcar
Ocasiones
Con su apariencia elegante y sabor refrescante, el Sunstone Spritzer es perfecto para ocasiones de celebración como baby showers o brunchs. También es una opción ideal como un sofisticado refresco de tarde o una bebida festiva en cualquier reunión de verano.
- Brunch
- Baby Shower
- Fiesta de verano
- Refresco de tarde
- Brindis de celebración
Sugerencias de maridaje
Las notas cítricas y herbales de la bebida maridan maravillosamente con alimentos ligeros y frescos. Complementa platos como pollo a la parrilla, mariscos y ensaladas, y también sirve como un maravilloso contrapunto a quesos cremosos como el de cabra o el brie.
- Ensaladas ligeras con vinagreta de cítricos
- Aperitivos de queso de cabra y prosciutto
- Pollo o pescado a la parrilla
- Tartas de frutas y postres ligeros
El Sunstone Spritzer: Un Sorbo de Atardecer
El Sunstone Spritzer es una opción excepcional sin alcohol para cualquier ocasión, combinando elegancia con sabores refrescantes y complejos. Su hermoso color rojo intenso es tan delicioso para la vista como su sabor para el paladar. El equilibrio entre la dulce naranja sanguina, el ácido pomelo y el aromático romero crea un cóctel sin alcohol sofisticado y memorable. Fácil de preparar, es una forma perfecta de elevar una simple reunión o celebrar un momento especial sin alcohol.
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