サンストーン・スプリッツァー
サンストーン・スプリッツァーは、その名の由来となった宝石を思わせる、鮮やかなルビーレッドの色合いが目を引くモクテルです。その味わいは、ブラッドオレンジの甘い柑橘系の風味と、ローズマリーを漬け込んだシロップの複雑なハーブの香りが見事に調和しています。グレープフルーツジュースが加わることで爽やかな酸味が際立ち、炭酸水の生き生きとした泡がすべてをまとめ上げ、一日を通していつでも楽しめる格別に爽やかでエレガントな一杯に仕上がっています。
準備
準備時間: 5 分
準備時間
難易度
ドリンクの分類
サンストーン・スプリッツァーは、現代的なモクテルに分類されます。アルコールを含まない洗練された飲み物を求める方に最適な、ノンアルコール・スパークリングドリンクという広いカテゴリーに属します。
サービング
このノンアルコールドリンクは、冷やしたハイボールグラスで冷たく提供され、背の高い爽やかな一杯を楽しめます。アルコールは一切含まず、どなたでもお楽しみいただけます。
提供サイズ
約 240 ml / 8 oz
アルコール度数
0% ABV
アルコールの強さ
提供温度
冷たい
グラスの種類
ハイボールグラス
グラスの処理
冷やしたグラス
由来
サンストーンの温かく魅力的な輝きにインスパイアされたこのドリンクは、グラスの中に完璧な夕焼けのエッセンスを閉じ込めるために作られました。複雑で風味豊か、そして美しいノンアルコール飲料への需要が急増している現代のホームバーテンディングシーンで開発されました。旬のブラッドオレンジと常緑のローズマリーの組み合わせは、特別でありながら時代を超えて愛される一杯を生み出します。
発祥地
これは現代的な創作カクテルで、21世紀初頭にミクソロジーやホームバリスタのコミュニティから生まれたと考えられます。特定の起源はなく、フレッシュハーブやジュースを使って洗練されたノンアルコール飲料を作るという現代のトレンドを反映しています。
サンストーン・スプリッツァー
このドリンクは主にサンストーン・スプリッツァーとして知られています。ブラッドオレンジ・ローズマリー・フィズやルビー・ローズマリー・スパークラーといった別名は、その主要な材料と鮮やかな色を強調した、説明的な名称です。
オリジナル名
Sunstone Spritzer
別名
- ブラッドオレンジ・ローズマリー・フィズ
- ルビー・ローズマリー・スパークラー
特徴の概要
このドリンクは、美しいルビー色と、クリスプで泡立ちの良いテクスチャーが特徴です。その味わいは、甘味と酸味のある柑橘系の爽やかなバランスが取れており、ローズマリーからの際立ったハーブの香りがそれを引き立てます。
風味
フルーティー、ハーバル、甘酸っぱい、シトラス、爽やか
香り
ローズマリー、ブラッドオレンジ、フレッシュシトラス
味のバランス
甘味、酸味
後味
クリーン、ハーバル、柑橘の余韻
泡立ち
スパークリング、泡立ち、発泡性
色と見た目
深いオレンジレッド、ルビー色、透明、鮮やか
口当たり
ライト、クリスプ、ウォータリー
季節感
爽やか、夏向き、オールシーズン
風味の強さと体験
風味のプロファイルは、心地よいフルーティーさと中程度の甘味と酸味が主体で、アルコールはなく炭酸が強めです。グレープフルーツのわた由来のわずかな苦味が、強すぎることなく複雑さを加えています。
甘味
塩味
酸味
苦味
スパイシーさ
フルーティーさ
クリーミーさ
炭酸
材料
このレシピでは、新鮮なブラッドオレンジジュースとグレープフルーツジュース、自家製ローズマリー・シンプルシロップ、そして冷やした炭酸水を使用します。ドリンクの鮮やかな風味と見た目を実現するためには、新鮮な材料を使うことが鍵となります。
- ブラッドオレンジジュース90 ml / 3 oz最高の風味と色のためには、生搾りを強く推奨します。
- ローズマリー・シンプルシロップ22.5 ml / 0.75 oz作り方：同量の砂糖と水をローズマリーの小枝数本と一緒に5～10分煮詰め、冷ましてから濾します。
- グレープフルーツジュース15 ml / 0.5 oz生搾りのピンクまたはレッドグレープフルーツジュースが最適です。
- 炭酸水トップアップ、約 90-120 ml / 3-4 oz冷やしたクラブソーダやセルツァーも使用できます。
氷の種類
- キューブアイス
ミキシング用品
材料を適切に混ぜて冷やすために、ジガー（計量用）とストレーナーを含む標準的なカクテルシェーカーセットが必要です。
- ジュースとシロップを冷やして混ぜるためのカクテルシェーカー。
- 正確な計量のためのジガーまたはメジャーカップ。
- 冷やしたミックスを新しい氷の上に注ぐためのストレーナー。
作り方
作り方はシンプルです。ジュースとシロップを氷と共にシェイクし、氷を入れたグラスに濾し入れ、炭酸水で満たします。最後に美しいガーニッシュで仕上げれば完成です。
1. ドリンクを準備する間、ハイボールグラスに氷と水を入れて冷やしておきます。
2. カクテルシェーカーに、ブラッドオレンジジュース、ローズマリー・シンプルシロップ、グレープフルーツジュースを入れます。
3. シェーカーに氷を満たし、蓋をして、よく冷えるまで10～15秒間激しくシェイクします。
4. サービンググラスの氷を捨て、新しいキューブアイスで満たします。
5. シェーカーの中身を、用意したグラスに濾し入れます。
6. 冷やした炭酸水でグラスの上部まで満たし、少し空間を残します。
7. バースプーンで一度だけ優しくかき混ぜ、材料を馴染ませます。
8. 提供する前に、新鮮なローズマリーの小枝とブラッドオレンジの輪切りで飾ります。
ガーニッシュ
新鮮なローズマリーの小枝で香りを高め、薄いブラッドオレンジの輪切りでドリンクの主要な風味と美しい色を引き立てます。
- ローズマリーの小枝：グラスに入れる前に、手のひらで軽く叩いて香りを引き出します。
- ブラッドオレンジの輪切り：見た目のアクセントとして、薄くスライスしたブラッドオレンジをグラスの中に入れるか、縁に飾ります。
食物アレルギー情報
このモクテルは、自然にヴィーガン、グルテンフリーであり、乳製品、卵、大豆、ナッツなどの一般的なアレルゲンを含みません。また、カフェインも一切含まれていないため、幅広い食事制限に対応できます。
✕ アルコール含有
✓ カフェインフリー
✓ 乳製品不使用
✓ 卵不使用
✓ 大豆不使用
✓ ナッツ不使用
✓ グルテンフリー
✓ ヴィーガン対応
✓ ベジタリアン対応
栄養情報
このモクテルは比較的低カロリーで、炭水化物と糖質は主に天然のフルーツジュースとシンプルシロップに由来します。多くのソーダやカクテルに代わる、より軽い選択肢です。
カロリー
平均 90-110 kcal / 377-460 kJ
カロリーレベル
炭水化物
平均 22-26 g
炭水化物レベル
糖質
平均 20-24 g
糖質レベル
おすすめのシーン
そのエレガントな見た目と爽やかな味わいで、サンストーン・スプリッツァーはベビーシャワーやブランチなどのお祝いの席にぴったりです。また、洗練された午後のリフレッシュドリンクとして、あるいは夏の集まりでの華やかな一杯としても理想的な選択肢です。
- ブランチ
- ベビーシャワー
- サマーパーティー
- 午後のリフレッシュに
- お祝いの乾杯
ペアリングの提案
このドリンクの柑橘系とハーブのノートは、軽くてフレッシュな料理と見事に合います。鶏肉のグリル、シーフード、サラダなどの料理を引き立て、ヤギのチーズやブリーのようなクリーミーなチーズとの素晴らしい対比も楽しめます。
- シトラスヴィネグレットを使った軽いサラダ
- ヤギのチーズとプロシュートの前菜
- 鶏肉や魚のグリル
- フルーツタルトや軽いデザート
サンストーン・スプリッツァー：夕日を一口
サンストーン・スプリッツァーは、エレガントさと爽やかで複雑な味わいを兼ね備えた、あらゆる機会に最適なノンアルコール飲料です。その美しい深紅色は見た目にも楽しく、味わいは口の中を喜ばせます。甘いブラッドオレンジ、酸味のあるグレープフルーツ、香り高いローズマリーのバランスが、洗練された記憶に残るモクテルを生み出します。簡単に作れるので、普段の集まりを格上げしたり、特別な瞬間をアルコールなしで祝ったりするのに最適です。
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