Suze & Tonik
Suze & Tonik, klasik Cin & Toniğe eşsiz bir alternatif sunan, basit ama zarif, iki bileşenli bir kokteyldir. Centiyan kökünden yapılan bir Fransız aperitifi olan Suze'nin karmaşık, acı-tatlı lezzetlerini sergiler. Likörün topraksı, çiçeksi ve narenciye notaları, tonikteki kinin ile harika bir şekilde tamamlanır. Bu, sıcak havalar için veya yemek öncesi bir serinletici olarak mükemmel, parlak, canlı ve uyarıcı bir long drink yaratır.
Hazırlık
Hazırlama süresi: 2 dakika
Hazırlama süresi
Zorluk
İçecek Sınıflandırması
Suze & Tonik, alkollü bir baz ve daha büyük hacimde alkolsüz bir karıştırıcıdan oluşan bir karışık içki ailesi olan Highball olarak sınıflandırılır. Baz likörünün acı doğası nedeniyle, aynı zamanda bir Aperitif olarak kabul edilir. Bu içecek genellikle iştahı açmak için yemekten önce tüketilir.
Servis
Uzun bir Highball veya Collins bardağında buz üzerinde soğuk servis edilen bu içecek, düşük alkol içeriğine sahip, hafif ve içimi kolay bir içkidir.
Porsiyon boyutu
Yaklaşık 150-200 ml / 5-7 oz
Alkol içeriği
Yaklaşık %5-7 ABV
Alkol derecesi
Servis sıcaklığı
Soğuk
Bardak türü
Highball
Bardak hazırlığı
Yok
Hikayesi
Birçok klasik kokteyl gibi belirli bir hikayesi olmasa da, Suze & Tonik, basit "alkollü içki ve karıştırıcı" şablonundan doğan modern bir yaratımdır. İçki severlerin her yerde bulunan C&T'ye alternatifler aramasıyla Fransa'da ve Avrupa genelinde popülerlik kazanmıştır. İçeceğin yükselişi, klasik Avrupa aperitiflerine ve acı likörlere olan yenilenmiş küresel ilgiyle aynı zamana denk gelmektedir. Suze'nin geleneksel lezzetinin tadını çıkarmanın basit ve modern bir yolunu temsil eder.
Köken
Fransa, muhtemelen 20. yüzyılın sonlarında veya 21. yüzyılın başlarında yapımı kolay ve ferahlatıcı bir highball olarak ortaya çıkmıştır.
Suze & Tonik
İçecek en yaygın olarak, iki ana bileşenini yansıtan basit bir isim olan Suze & Tonik olarak bilinir. Bazen Suze Tonik olarak kısaltılır veya günlük ortamlarda S&T olarak kullanılır. Bu basit ve ferahlatıcı highball için başka yaygın olarak bilinen bir isim yoktur.
Orijinal ad
Suze & Tonic
Alternatif adlar
- Suze Tonik
- S&T
Özelliklere genel bakış
Bu içecek, hafif, köpüklü bir doku içinde sunulan, belirgin narenciye notaları ile karmaşık, acı ve bitkisel bir lezzet profili sunar. Temiz, kalıcı acı bir bitişe sahip, son derece ferahlatıcı ve canlı bir yaz highball'ıdır.
Lezzet
Acı, bitkisel, narenciyeli, topraksı, çiçeksi, canlı
Aroma
Centiyan, narenciye kabuğu, çiçeksi notalar, hafif topraksılık
Tat dengesi
Acı, hafif tatlı
Damakta Kalan Tat
Uzun, temiz, hoş bir acılıkta, bitkisel
Köpüklülük
Köpüklü, gazlı
Renk görünümü
Soluk sarı, berrak, şeffaf
Doku
Hafif, canlı, köpüklü
Mevsimsellik
Ferahlatıcı, yazlık
Lezzet yoğunluğu ve Deneyim
Lezzet, hoş bir acılık ve bitkisel karmaşıklık ile tanımlanır; düşük tatlılık ve alkol gücüne sahiptir ve tüm bunlar güçlü karbonasyonla yükseltilir. Bu, basit ama karakteristik bir içecektir.
Tatlılık
Tuzluluk
Ekşilik
Acılık
Baharatlılık
Meyvemsilik
Kremalılık
Karbonasyon
Malzemeler
Bu içecek için sadece iki ana malzemeye ihtiyacınız var: Fransız centiyan likörü olan Suze ve iyi kalitede bir tonik. Limon dilimi, garnitür ve bir tutam asidite için olmazsa olmazdır.
- Suze50 ml / 1.75 ozFransız centiyan bazlı bir aperitif.
- Tonik100-150 ml / 3.5-5 ozSoğutulmuş, yüksek kaliteli bir tonik kullanın.
- Limon Dilimi1 dilimGarnitür ve bir tutam narenciye yağı için.
Buz türü
- Küp Buz
Karıştırma ekipmanları
İçecek doğrudan servis bardağında yapıldığı için özel bir ekipman gerekmez. Bar kaşığı, malzemeleri karbonasyonu kaybetmeden nazikçe karıştırmak için faydalıdır.
- Highball bardağı
- Bar kaşığı
Talimatlar
Bu highball, Suze'nin buz üzerine dökülmesi, tonik ile tamamlanması ve limonla süslenmeden önce nazikçe karıştırılmasıyla doğrudan bardakta yapılır.
1. Bir highball bardağını ağzına kadar küp buzla doldurun.
2. Buzun üzerine 50 ml (1.75 oz) Suze dökün.
3. Üzerini 100-150 ml (3.5-5 oz) soğutulmuş tonik ile tamamlayın.
4. İçeriği birleştirmek için bir bar kaşığıyla nazikçe karıştırın.
5. Taze bir limon dilimi veya halkası ile süsleyin.
Garnitür
Taze limondan basit bir dilim veya halka, parlak bir narenciye aroması ve acılığı dengelemek için bir tutam asidite ekleyerek mükemmel bir garnitür oluşturur.
- Limon dilimi veya halkası, bardağın kenarına veya içine yerleştirilir.
Diyet Bilgileri
Bu içecek genellikle süt ürünleri, yumurta, kuruyemiş ve soya gibi yaygın alerjenleri içermez. Ayrıca vegan, vejetaryen, glütensiz ve kafeinsizdir.
✓ Alkol içerir
✓ Kafeinsiz
✓ Süt ürünü içermez
✓ Yumurta içermez
✓ Soya içermez
✓ Fındık/fıstık içermez
✓ Glutensiz
✓ Vegan dostu
✓ Vejetaryen dostu
Besin bilgileri
Nispeten düşük kalorili bir kokteyl olup, porsiyon başına yaklaşık 140 kcal ve 18g şeker içerir; bu şeker esas olarak tonik ve Suze liköründen gelir.
Kalori
Ortalama 130-150 kcal / 544-628 kJ
Kalori seviyesi
Karbonhidratlar
Ortalama 15-20 g
Karbonhidrat seviyesi
Şeker
Ortalama 15-20 g
Şeker seviyesi
Özel günler
Bu, damağı uyandırmak için ideal bir yemek öncesi aperitiftir. Ferahlatıcı doğası, onu güneşli öğleden sonraları, bahçe partileri ve arkadaşlarla yapılan gündelik happy hour'lar için mükemmel kılar.
- Yemek öncesi içkisi
- Yaz öğleden sonrası
- Gündelik buluşmalar
- Happy hour
Eşleştirme önerileri
Suze & Toniğin acı profili, tuzlu ve yağlı yiyeceklerle harika bir uyum sağlar. Bir tabak zeytin, tuzlu kuruyemiş, şarküteri veya peynirin yanında mükemmeldir; zenginliği dengeleyerek damağı temizler. Ayrıca hafif deniz ürünleri mezelerini de tamamlar.
- Tuzlu atıştırmalıklar (zeytin, kuruyemiş, cips)
- Kürlenmiş etler ve şarküteri
- Yumuşak peynirler
- Deniz ürünleri mezeleri
Suze & Tonik: Fransız Acı-Tatlı Zarafetinden Bir Tat
Suze & Tonik, Cin & Toniğe harika bir alternatif olan, müthiş derecede basit ve sofistike bir highball'dır. Klasik bir Fransız centiyan likörü olan Suze'nin eşsiz acı-tatlı, topraksı ve çiçeksi karakterini öne çıkarır. Tonik ve bir dilim limonun eklenmesi, mükemmel dengeli, canlı ve ferahlatıcı bir içecek yaratır. İştahı açmak için veya sıcak bir günde kolayca yudumlamak için ideal bir aperitiftir.
Benzer kokteyller
Bunları da Sevebilirsiniz
Bacardi Kokteyli
Grenadinden gelen belirgin pembe tonuyla tatlı ve ekşiyi dengeleyen, klasik ve ferahlatıcı bir rom "sour".
Sloe Gin Sour
Sloe gin'in zengin, meyvemsi ve eriksi notalarını içeren, harika dengelenmiş bir sour kokteyli.
Negroni
Acı, tatlı ve bitkisel notaların mükemmel ve ikonik dengesiyle bilinen klasik bir İtalyan aperitifi.
Votka Soda
Votka ve soda ile yapılan, genellikle bir dilim narenciye ile servis edilen ferah, sade ve köpüklü bir highball.
Bunları Henüz Denediniz mi?
Cardamaro Sour
Şarap bazlı amaro Cardamaro'nun yer aldığı, taze limon ve ipeksi bir doku ile dengelenmiş, zarif ve kompleks bir sour kokteyli.
Knee Buckler
Zencefil birasının baharatlı aromasını, cinin bitkisel notaları ve ferahlatıcı misket limonu ile dengeleyen, canlı ve lezzetli bir highball.
Pink Squirrel
Belirgin pastel pembe rengiyle tatlı, kremsi ve fındıksı badem aromalı bir tatlı kokteyli.
Aztek İmparatorluğu'nun Çöküşü
Mezkalin topraksılığını, çarkıfelek meyvesinin keskinliğini ve Aperol'ün acılığını ustaca dengeleyen, isli, buruk-tatlı ve tropikal bir sour.