タマリンド・チリ・クーラー
タマリンド・チリ・クーラーは、冒険心のある味覚のためにデザインされた、独創的で活気のあるノンアルコール飲料です。タマリンドの複雑でピリッとした風味と、新鮮なチリのほのかな温かみを見事に組み合わせ、刺激的なベースを作り出しています。これにフレッシュライムジュースで明るさを加え、スパークリングウォーターで割ることで、風味豊かで格別に爽快なドリンクに仕上がります。
準備
準備時間: 10 分
準備時間
難易度
ドリンクの分類
この飲料はモダンモクテルに分類されます。タマリンドやチリのような型にはまらない、世界各国の影響を受けたフレーバーを洗練された方法でブレンドした、現代的なノンアルコール飲料であるため、このカテゴリーに属します。
サービング
このノンアルコールドリンクは、特徴的なチリソルトで縁取ったハイボールグラスまたはコリンズグラスで、氷をたくさん入れて冷たくして提供します。分量は、爽やかなロングドリンクとして標準的です。
提供サイズ
約 270 ml / 9 oz
アルコール度数
アルコール度数0%
アルコールの強さ
提供温度
冷たい
グラスの種類
ハイボールグラス
グラスの処理
チリソルトでスノースタイルに
由来
このモクテルに伝統的な裏話はありませんが、現代のミクソロジートレンドの産物です。タマリンドとチリが定番食材であるラテンアメリカや東南アジアの食文化からインスピレーションを得ています。このドリンクは、単なるフルーツジュースを超えた、複雑で大人向けのノンアルコール飲料を提供するために考案されました。
発祥地
タマリンド・チリ・クーラーは現代的な創作物であり、おそらく2010年代に世界的なクラフトモクテルのシーンから登場しました。単一の原産国はなく、メキシコ、インド、タイで有名なフレーバーにインスパイアされています。
タマリンド・チリ・クーラー
このドリンクは主にタマリンド・チリ・クーラーとして知られています。スパイシー・タマリンド・スプリッツァーやチリ・タマリンド・フィズといった別名は、チリのスパイス感とドリンクの泡立つ性質という、その主要な風味の要素を強調しています。
オリジナル名
Tamarind Chili Cooler
別名
- スパイシー・タマリンド・スプリッツァー
- チリ・タマリンド・フィズ
特徴の概要
このモクテルは、タマリンド由来のピリッとしたフルーティーさに、驚くほどのスパイシーな温かみが加わった、複雑な風味を提供します。軽やかで泡立つテクスチャーと、夏にぴったりの爽やかさが特徴です。
風味
ピリッとした、甘い、酸っぱい、ややスパイシー、土の香り、フルーティー
香り
フルーティー、柑橘系、ほのかなスパイス
味のバランス
酸味、甘み、スパイシーさ
後味
クリーン、ピリッとした、後を引く温かみ
泡立ち
泡立つ、発泡性
色と見た目
濁った、琥珀色、茶色がかったオレンジ色
口当たり
軽い、キレのある、滑らか
季節感
爽快、夏らしい、トロピカル
風味の強さと体験
風味はタマリンド由来の大胆な酸味と際立ったフルーティーさが主役で、程よい甘さと穏やかなスパイシーさでバランスが取れています。このノンアルコールドリンクは炭酸が強く、爽快です。
甘味
塩味
酸味
苦味
スパイシーさ
フルーティーさ
クリーミーさ
炭酸
材料
このレシピには、自家製のタマリンドチリシロップ、フレッシュライムジュース、スパークリングウォーターが必要です。任意ですが推奨されるチリソルトのリムが、全体の体験を向上させます。
- タマリンドチリシロップ45 ml / 1.5 oz作り方：タマリンドペースト大さじ2、水1/2カップ、砂糖1/4カップ、赤唐辛子のスライス1〜2枚を5〜7分煮詰める。冷ましてから濾す。
- ライムジュース20 ml / 0.75 oz最高の風味のために、絞りたてを強く推奨します。
- スパークリングウォーター120 ml / 4 oz, 適量代わりにクラブソーダやセルツァーウォーターも使用できます。
- チリソルトリム用(（お好みで）)粗塩とひとつまみのチリパウダーを混ぜる。市販のタヒン（Tajín）が最適です。
氷の種類
- キューブアイス
ミキシング用品
シロップを作るための小鍋と、提供前にドリンクのベースを混ぜて冷やすためのストレーナー付きカクテルシェーカーが必要です。
- 材料を冷やし、混ぜ合わせるためのカクテルシェーカー
- 氷を入れずにミックスを注ぐためのストレーナー
- シロップを準備するための小鍋
作り方
手順は、グラスの縁をチリソルトで飾り、タマリンドシロップとライムジュースを氷と共にシェイクし、グラスに濾し入れた後、スパークリングウォーターで満たすという流れです。
1. まず、グラスを準備します。チリソルトを小皿に広げます。
2. ハイボールグラスの外側の縁にライムのくし切りを滑らせ、湿らせた縁をチリソルトに浸してコーティングします。
3. 準備したグラスにキューブアイスを詰めます。
4. 氷を入れたカクテルシェーカーに、準備したタマリンドチリシロップとフレッシュライムジュースを加えます。
5. 蓋をしっかりと閉め、約10〜15秒間、よく冷えるまで力強くシェイクします。
6. シェーカーの中身を、氷を入れたハイボールグラスに濾し入れます。
7. グラスの上部に少しスペースを残して、スパークリングウォーターで満たします。
8. 提供する前に、新鮮なライムホイールで飾ります。
ガーニッシュ
グラスの縁に置くか、ドリンクに浮かべた新鮮なライムホイールでシンプルに飾ります。よりドラマチックな見た目にするには、非常に薄い赤唐辛子のスライスを追加します。
- 新鮮な柑橘系の香りを加えるためのライムホイール
- 見た目の魅力とスパイスのアクセントを加えるための薄切りチリ（任意）
食物アレルギー情報
このドリンクは、乳製品、卵、ナッツ、大豆、グルテンなどの一般的なアレルゲンを自然に含んでいません。また、完全なヴィーガン、ベジタリアン、カフェインフリーで、アルコールも含まれていません。
✕ アルコール含有
✓ カフェインフリー
✓ 乳製品不使用
✓ 卵不使用
✓ 大豆不使用
✓ ナッツ不使用
✓ グルテンフリー
✓ ヴィーガン対応
✓ ベジタリアン対応
栄養情報
これは比較的に低カロリーのモクテルで、そのエネルギーは主に自家製タマリンドシロップの糖分に由来します。
カロリー
約 90-110 kcal / 377-460 kJ
カロリーレベル
炭水化物
約 22-25 g
炭水化物レベル
糖質
約 20-23 g
糖質レベル
おすすめのシーン
このドリンクは、夏のバーベキューやプールサイドでのリラックスタイムなど、暖かい季節のイベントに最適です。そのユニークな風味は、ディナーパーティーでの会話のきっかけや、洗練されたブランチの選択肢としても優れています。
- 夏のバーベキュー
- プールサイドでのくつろぎ
- ブランチ
- ディナーパーティー
ペアリングの提案
このクーラーのピリッとしたスパイシーなノートは、風味豊かでしばしば辛い料理と非常によく合います。タコスのようなメキシコのストリートフードや、肉やシーフードのグリルとの相性も抜群です。また、東南アジア料理の鮮やかな風味も見事に引き立てます。
- スパイシーなタイ料理やベトナム料理
- タコス・アル・パストールやグリルした魚のタコス
- エビやチキンのグリル串
- プランテンチップスやスパイシーピーナッツのような塩味のスナック
タマリンド・チリ・クーラー：酸味とスパイスの旅
タマリンド・チリ・クーラーは、甘すぎるノンアルコール飲料とは一線を画す、洗練されたエキサイティングなモクテルです。その基盤は、甘酸っぱいタマリンドとチリのスパイスのヒントをブレンドしたユニークなシロップで、複雑なベースを作り出します。ライムとソーダで割ることで、ピリッとし、甘く、そして温かいという記憶に残る風味を持つ、非常に爽快なドリンクになります。アルコールなしで大人向けの飲み物を求める人々に最適で、現代のモクテルがいかに創造的で満足のいくものであるかを証明しています。
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