テキーラ・ハニービー
テキーラ・ハニービーは、クラシックなビーズ・ニーズに楽しいひねりを加えたもので、ジンをレポサドテキーラの大地のような香りに置き換えています。アガベスピリッツ、濃厚なハニーシロップ、そして爽やかなレモンの組み合わせが、完璧なバランスのサワーカクテルを生み出します。親しみやすさと同時に興味をそそる味わいで、洗練されていながらも親しみやすい飲用体験を提供します。このカクテルは、その滑らかな口当たりと爽やかな後味で称賛されています。
準備
準備時間: 3 分
準備時間
難易度
ドリンクの分類
テキーラ・ハニービーはモダンクラシックカクテルです。ベーススピリッツに柑橘類と甘味料を加えてバランスをとることを特徴とする「サワー」ファミリーのドリンクに分類されます。
サービング
冷やしたクープグラスやカクテルグラスに「アップ」（氷なし）で提供されます。この冷たいドリンクは中程度のアルコール度数で、ゆっくりと味わうのに最適です。
提供サイズ
約120 ml / 4 oz
アルコール度数
アルコール度数 約20-25%
アルコールの強さ
提供温度
コールド
グラスの種類
クープグラス
グラスの処理
冷やしておく
由来
このカクテルは、禁酒法時代のクラシックカクテル「ビーズ・ニーズ」に直接インスパイアされた現代の創作です。バーテンダーやホームミクソロジストが異なるベーススピリッツでクラシックなレシピを探求する中で、ジンをテキーラに替えることは自然で美味しい進化でした。テキーラの大地や植物を思わせる香りが、蜂蜜のフローラルな甘さと見事に調和し、多くの人がオリジナルを改良したものだと考えています。
発祥地
現代的なバリエーションとして、テキーラ・ハニービーには特定の考案者や発祥地は存在しません。21世紀初頭のアメリカのクラフトカクテル復興運動から生まれ、全国のバーで人気のツイストとして登場しました。
テキーラ・ハニービー
このドリンクは主にテキーラ・ハニービーとして知られています。時々、言葉を逆にしてハニービー・テキーラと呼ばれることもありますが、それは同じカクテル、つまりクラシックなビーズ・ニーズのテキーラベースのバリエーションを指します。
オリジナル名
Tequila Honey Bee
別名
ハニービー・テキーラ
特徴の概要
滑らかな口当たりと淡い黄金色が特徴で、甘い蜂蜜と酸っぱいレモンの爽やかなバランスが楽しめます。柑橘類とアガベの明るい香りが広がり、クリーンで爽やかな後味へと続きます。
風味
アガベ、蜂蜜、柑橘類、フローラル、わずかに土の香り
香り
レモンゼスト、甘い蜂蜜、クックドアガベ
味のバランス
酸味、甘味
後味
クリーン、爽やか、温かみのある
泡立ち
なし、スティル
色と見た目
淡い黄色、わずかに濁り、黄金色
口当たり
滑らか、シルキー
季節感
爽やか、夏向き、通年
風味の強さと体験
風味はレモンによる心地よい酸味が主役で、蜂蜜のフローラルな甘さとのバランスが取れています。アルコールの強さは感じられますが、うまく溶け込んでおり、爽やかで活気のあるカクテルに仕上がっています。
甘味
塩味
酸味
苦味
スパイシーさ
フルーティーさ
クリーミーさ
炭酸
材料
ベースとなるレポサドテキーラ、そしてバランスをとるための搾りたてレモンジュースと自家製のシンプルなハニーシロップが必要です。
- レポサドテキーラ60 ml / 2 oz微かなオークの香りが楽しめる、高品質な100%アガベのレポサドテキーラがおすすめです。
- フレッシュレモンジュース22.5 ml / 0.75 oz最高の風味のためには、搾りたてが不可欠です。
- ハニーシロップ22.5 ml / 0.75 oz作り方：蜂蜜2に対してお湯1を混ぜ、溶けるまでかき混ぜます。使用前に冷ましてください。
氷の種類
- キューブアイス
ミキシング用品
準備には、冷却と希釈のためのカクテルシェーカー、計量のためのジガー、そして滑らかな注ぎ口のためのストレーナーが必要です。
- カクテルシェーカー
- ジガーまたは計量ツール
- ファインメッシュストレーナー（茶こし）
- シトラスジューサー（柑橘搾り器）
作り方
作り方は簡単です。全ての材料を氷と一緒にシェイクし、冷やしたクープグラスにダブルストレインし、油分を搾ったレモンツイストで飾ります。
1. クープグラスまたはカクテルグラスに氷を入れるか、冷凍庫に入れて冷やしておきます。
2. まだ作っていない場合は、ハニーシロップを作ります。瓶に蜂蜜2とお湯1を入れ、蜂蜜が完全に溶けるまでかき混ぜるか振ります。その後、使用前に完全に冷まします。
3. レポサドテキーラ、フレッシュレモンジュース、ハニーシロップをカクテルシェーカーに入れます。
4. シェーカーをキューブアイスで満たします。
5. シェーカーの外側がよく冷えるまで、12〜15秒間激しくシェイクします。
6. 冷やしておいたグラスの氷を捨てます。
7. シェーカーから冷やしたグラスにカクテルをダブルストレインします。（シェーカー内蔵のストレーナーとファインメッシュストレーナーの両方を使用します）。
8. レモンツイストで飾ります。グラスに落とす前に、皮の油分をドリンクの表面に振りかけて香りを加えます。
ガーニッシュ
シンプルなレモンツイストがクラシックなガーニッシュで、香り高い柑橘類のオイルがドリンクの香りと風味を高めます。
- レモンツイスト。ドリンクの表面に油分を振りかけてからグラスに落とす。
食物アレルギー情報
このカクテルはカフェイン、乳製品、卵、大豆、ナッツ、グルテンを含みません。ベジタリアン向けですが、蜂蜜を使用しているためヴィーガンには適していません。
✓ アルコール含有
✓ カフェインフリー
✓ 乳製品不使用
✓ 卵不使用
✓ 大豆不使用
✓ ナッツ不使用
✓ グルテンフリー
✕ ヴィーガン対応
✓ ベジタリアン対応
栄養情報
このカクテルには、主にハニーシロップ由来の中程度のカロリーと糖分が含まれています。その栄養成分は、クラシックなサワースタイルのドリンクとして典型的です。
カロリー
平均 180-220 kcal / 753-920 kJ
カロリーレベル
炭水化物
平均 12-15 g
炭水化物レベル
糖質
平均 11-14 g
糖質レベル
おすすめのシーン
このドリンクは、暖かい季節の集まり、ハッピーアワー、または食事前の洗練されたアペリティフとして最適です。その爽やかな性質は、カクテル中心のどんなイベントでも人気者になるでしょう。
- サマーパーティー
- ハッピーアワー
- カクテルナイト
- 食前酒
ペアリングの提案
このドリンクの甘味、酸味、アガベの香りのバランスは、スパイシーなメキシコ料理、グリル料理、セビーチェのような新鮮な前菜と素晴らしく合います。また、ヤギのチーズサラダの風味を引き立て、その鮮やかな酸味で濃厚さを断ち切ることもできます。
- スパイシーなメキシコ料理
- グリルしたチキンや魚
- セビーチェなどの軽めの前菜
- ヤギのチーズのサラダ
テキーラ・ハニービー：クラシックな興奮へのモダンなひねり
テキーラ・ハニービーは、クラシックなビーズ・ニーズのレシピにテキーラを見事に代用した、洗練された爽やかなカクテルです。レポサドテキーラの大地のような特徴と、蜂蜜のフローラルな甘さ、そしてレモンの鮮やかな酸味のバランスが取れています。このモダンクラシックは作りやすく、それでいて複雑で満足のいく風味を提供します。どの季節にも最適で、クラシックなレシピに簡単なひねりを加えることで、いかに新しくエキサイティングなものが生まれるかを証明しています。
類似のカクテル
こちらもおすすめです
これらはもう試しましたか？
ザ・ゴールドフィンチ
エルダーフラワーリキュールとフレッシュグレープフルーツジュースを特徴とする、明るく、爽やかで、フローラルなジンサワー。
ジャパニーズ・カクテル
コニャックの温かみ、オルジェー・シロップの甘さ、そしてアロマティック・ビターズのかすかな風味が組み合わさった、豊かでナッティなクラシックカクテル。
シャーク
ジン、オーバープルーフ・ラム、アップルジャックにパイナップルジュースとレモンジュースを組み合わせた、複雑でフルーティーなティキスタイルのサワーカクテル。
バッド・タッチ
サイバーパンクの世界『VA-11 HALL-A』発祥の、甘くて強く、ストレートなカクテル。シンプルな構成とトロピカルな味わいで知られています。