テキーラ・スティンガー
テキーラ・スティンガーは、シンプルでありながら驚くほど複雑なドリンクで、クラシックなスティンガーの製法にユニークなひねりを加えています。ブランデーの代わりにテキーラを使うことで、このカクテルは植物的でアガベが前面に出た特徴を得て、シャープでクールなミントと見事に調和します。スピリッツが主役のドリンクで、非常によく冷やして提供するのが最適であり、優れた食後酒や、冒険好きな味覚のための刺激的なナイトキャップとなります。土のようなテキーラと甘いミントリキュールの相互作用が、記憶に残る鮮やかな風味を生み出します。
準備
準備時間: 3 分
準備時間
難易度
ドリンクの分類
テキーラ・スティンガーはカクテルで、通常は食後酒（ディジェスティフ）またはナイトキャップとして提供されます。これはクラシックなスティンガーの現代的なバリエーションであり、そのシンプルでスピリッツが主役の構成と系統から、クラシックカクテルのカテゴリーに分類されます。
サービング
この強力で少量なドリンクは、冷やしたクープグラスまたはカクテルグラスで氷のように冷たくして提供します。比較的に高いアルコール度数のため、完璧でキレのある食後酒となります。
提供サイズ
約90 ml / 3 oz
アルコール度数
約28-32% ABV
アルコールの強さ
提供温度
コールド
グラスの種類
クープ
グラスの処理
冷やしておく
由来
テキーラ・スティンガーは、ブランデーとクレーム・ド・マントで作られる20世紀初頭の上流社会で人気だったドリンク、クラシックなスティンガーの直系の子孫です。20世紀後半にテキーラの人気が急上昇するにつれて、バーテンダーたちはクラシックなレシピにテキーラを代用する実験を始めました。テキーラ・スティンガーは自然な進化であり、愛された食後酒にメキシコ風のアレンジを加えたものでしたが、その前身ほどの知名度を得ることはありませんでした。
発祥地
アメリカ合衆国。テキーラの人気が高まった1970年代か1980年代に登場した可能性が高い。1890年代に遡るオリジナルのスティンガーのバリエーションです。
テキーラ・スティンガー
このドリンクは主にテキーラ・スティンガーとして知られており、そのベーススピリッツと、クラシックなスティンガーカクテルからのインスピレーションを直接参照しています。時々「ホワイト・メキシカン」と呼ばれることもありますが、この名前はあまり一般的ではなく、時代遅れと見なされることがあります。
オリジナル名
Tequila Stinger
別名
ホワイト・メキシカン
特徴の概要
このドリンクはミントとアガベの力強い香りを持ち、シャープで甘く、ハーバルな味わいです。口当たりは滑らかでクリスプ、後味は長く、ひんやりとしてクリーンで爽やかです。
風味
ミント、アガベ、ハーバル、甘い、シャープ
香り
強いミント、土のようなテキーラ、フレッシュ
味のバランス
甘い、強い
後味
長い、クーリング、クリーン、ハーバル
泡立ち
炭酸なし
色と見た目
透明、非常に薄い緑色
口当たり
滑らか、シルキー、クリスプ
季節感
爽やか、通年、冬向き
風味の強さと体験
風味は強烈で、リキュールからの甘さとアルコールの強さが支配的です。フルーティーさ、酸味、クリーミーさはなく、ミントとアガベのプロファイルに焦点が当てられています。
甘味
塩味
酸味
苦味
スパイシーさ
フルーティーさ
クリーミーさ
炭酸
材料
必要な材料は2つだけです。ベースとなる良質なブランコ・テキーラと、特徴的なミントの甘さを提供するホワイト・クレーム・ド・マントです。
- ブランコ・テキーラ60 ml / 2 oz100%アガベのブランコ・テキーラが、そのキレのあるハーバルな特徴から推奨されます。レポサドを使用すると、わずかに豊かで滑らかなプロファイルになります。
- ホワイト・クレーム・ド・マント30 ml / 1 oz高品質のホワイト・クレーム・ド・マントを使用してください。グリーンバージョンでも代用できますが、ドリンクの色が劇的に変わります。
氷の種類
- キューブ
ミキシング用品
ドリンクを適切に冷やし、加水するためにはミキシンググラスとバースプーンが必要です。また、正確な計量のためのジガーと、注ぐためのストレーナーも必要です。
- 材料をステアするためのミキシンググラス。
- ステアするためのバースプーン。
- 計量するためのジガー。
- グラスに注ぐためのストレーナー。
作り方
作り方は、ミキシンググラスでテキーラとクレーム・ド・マントを氷と一緒にステアするだけです。十分に冷えたら、中身を冷やしたクープグラスに濾しながら注いで提供します。
1. クープグラスまたはカクテルグラスを冷凍庫で少なくとも15分間冷やします。
2. ミキシンググラスを角氷で満たします。
3. テキーラとホワイト・クレーム・ド・マントをミキシンググラスに注ぎます。
4. バースプーンで約20〜30秒間、よく冷えて適切に加水されるまでステアします。
5. 事前に冷やしておいたクープグラスに混合液を濾しながら注ぎます。
6. ガーニッシュを使用する場合は、新鮮なミントの小枝を手のひらで軽く叩いて香りを出し、グラスの縁に置きます。
ガーニッシュ
ガーニッシュは任意ですが、新鮮なミントの小枝を両手で軽く叩き、グラスの縁に置くと、フレッシュな香りの層が加わります。
- ミントの小枝、ドリンクの上にオイルを振りかけ、縁に飾る。
食物アレルギー情報
このカクテルは一般的に、乳製品、卵、ナッツ、グルテンなどの一般的なアレルゲンを含んでいません。ヴィーガンおよびベジタリアンの食事に適しており、カフェインは含まれていません。
✓ アルコール含有
✓ カフェインフリー
✓ 乳製品不使用
✓ 卵不使用
✓ 大豆不使用
✓ ナッツ不使用
✓ グルテンフリー
✓ ヴィーガン対応
✓ ベジタリアン対応
栄養情報
このカクテルは1杯あたり約215キロカロリーを含み、主にアルコールとクレーム・ド・マントの砂糖に由来します。炭水化物と糖質の含有量は中程度で、それぞれ約11グラムです。
カロリー
平均 200-230 kcal / 837-962 kJ
カロリーレベル
炭水化物
平均 10-12 g
炭水化物レベル
糖質
平均 10-12 g
糖質レベル
おすすめのシーン
このカクテルは、その力強いミントの風味から、食後酒（ディジェスティフ）として食後に楽しむのに最適です。また、優れたナイトキャップや、カクテルパーティーでのシンプルでエレガントな選択肢としても役立ちます。
- 食後酒
- ナイトキャップ
- カクテルパーティー
- ディジェスティフ
ペアリングの提案
食後酒としての役割から、テキーラ・スティンガーは食後に単独で楽しむのが最適です。しかし、その強いミントのプロファイルはダークチョコレートやミント風味のデザートと素晴らしく合います。重い料理の濃厚さを断ち切ることができるため、コース料理の締めくくりにも適しています。
- ダークチョコレート
- ミントチョコレートのデザート
- 濃厚な食事の後の食後酒として
テキーラ・スティンガー：クールで大胆なツイスト
テキーラ・スティンガーは、力強い風味のパンチを繰り出す、大胆な2つの材料からなるカクテルです。クラシックなブランデーベースのスティンガーを、テキーラの土っぽく植物的な特徴を導入することで見事に再創造しており、それがクールで甘いミントリキュールと美しく対照をなしています。その前身ほど広く知られてはいませんが、スピリッツが主役のドリンクを好む人々には、ユニークで記憶に残る体験を提供します。氷のように冷たくして提供するのが最適で、キレのある食後酒や洗練されたナイトキャップとして完璧に機能します。
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