The Atty

The Atty, Savoy Kokteyl Kitabı'ndan sofistike ve az bilinen bir klasiktir. Cinin botanik notalarını sek vermut ile birleştiren, harika dengelenmiş, karıştırılarak yapılan bir içkidir. Crème de violette ilavesi hoş bir çiçeksi tatlılık ve hafif bir renk tonu katarken, bir tutam absent ise ilgi çekici bir bitkisel karmaşıklık ve bitişte hafif bir anason fısıltısı sağlar.

Hazırlık

Hazırlama süresi: 3 dakika

Hazırlama süresi

Zorluk

İçecek Sınıflandırması

The Atty, Yasaklama öncesi dönemden kalma klasik bir kokteyldir. Yapı olarak Martini'ye benzeyen ancak kendine özgü çiçeksi ve bitkisel değiştiricilere sahip, karıştırılarak yapılan, aromatik cin kokteylleri kategorisine girer.

Servis

Soğutulmuş ve coupe veya kokteyl bardağında sek olarak servis edilen The Atty, güçlü ama zarif bir içkidir. Alkol içeriği, klasik karıştırılarak yapılan kokteyllerin özelliği olan belirgin düzeydedir.

Porsiyon boyutu

yakl. 90-120 ml / 3-4 oz

Alkol içeriği

yakl. %28-32 ABV

Alkol derecesi

Servis sıcaklığı

Soğuk

Bardak türü

Coupe

Bardak hazırlığı

Soğutulmuş

Hikayesi

The Atty ilk olarak Harry Craddock'ın ünlü "The Savoy Cocktail Book" adlı kitabında 1930 yılında yer almıştır. Adının, "attorney" (avukat) kelimesinin bir kısaltması olduğuna ve hukuk mesleği mensubu için uygun ve rafine bir içki olarak kabul edildiğini düşündürdüğüne inanılmaktadır. Yaratılışı, 20. yüzyılın başlarında crème de violette ve absent gibi yeni ve egzotik likörlere olan hayranlığa dayanmaktadır.

Köken

Tarif, 1930 yılında Londra, İngiltere'de "The Savoy Cocktail Book" adlı kitapta yayımlanmıştır. Tam olarak kim tarafından yaratıldığı bilinmemekle birlikte, bu ikonik kitapta yer alması, daha az bilinen bir klasik olarak kokteyl tarihindeki yerini sağlamlaştırmıştır.

The Atty

İçki temel olarak 'The Atty' veya 'Atty Kokteyli' olarak bilinir. Adının, hukuk mesleğinden bir kişi için sofistike bir içki olduğunu düşündüren 'Attorney' (Avukat) kelimesinin kısaltılmış bir şekli olduğuna inanılmaktadır.

Orijinal ad

The Atty

Alternatif ad

Atty Kokteyli

Özelliklere genel bakış

The Atty, pürüzsüz bir dokuya ve sek, karmaşık bir tat profiline sahip, aromatik ve çiçeksi bir kokteyldir. Soluk, menekşe tonlu görünümü, uzun, temiz, bitkisel bitişi kadar zariftir.

Lezzet

çiçeksi, bitkisel, botanik, ferahlatıcı, karmaşık, anason dokunuşu

Aroma

aromatik, çiçeksi, cin botanikleri, bitkisel

Tat dengesi

sek, hafif tatlı, bitkisel

Damakta Kalan Tat

uzun, temiz, çiçeksi, bitkisel

Köpüklülük

durgun, köpüksüz

Renk görünümü

soluk, berrak, hafif menekşe veya grimsi renk tonu

Doku

pürüzsüz, ipeksi, orta gövdeli

Mevsimsellik

ferahlatıcı, tüm mevsimler, zarif

Lezzet yoğunluğu ve Deneyim

Lezzeti orta derecede yoğun ve alkolü ön plandadır; düşük tatlılık ve meyvemsilik veya baharatlılıktan ziyade bitkisel ve çiçeksi notaların karmaşık bir etkileşimi ile karakterizedir.

Tatlılık

Tuzluluk

Ekşilik

Acılık

Baharatlılık

Meyvemsilik

Kremalılık

Karbonasyon

Malzemeler

Bu kokteyl dört temel alkollü bileşen gerektirir: sek cin ve sek vermuttan oluşan eşit oranlı bir baz, küçük miktarlarda absent ve crème de violette ile değiştirilir.

Sek Cin45 ml / 1.5 oz
Klasik bir London Dry Cin burada harika sonuç verir.
Sek Vermut45 ml / 1.5 oz
Taze, kaliteli bir Fransız sek vermutu kullanın.
Absent2 dash veya 1.25 ml / 0.25 çay kaşığı
Aromatik karmaşıklığı için sadece küçük bir miktar yeterlidir; bardağı absentle çalkalamak bir alternatiftir.
Crème de Violette2 dash veya 1.25 ml / 0.25 çay kaşığı
Bu, kendine özgü çiçeksi notayı ve hafif rengi sağlar.

Buz türü

Karıştırmak için küp buz

Karıştırma ekipmanları

Karıştırma bardağı, bar kaşığı, jigger ve süzgeç dahil olmak üzere, karıştırılarak yapılan bir kokteyl için standart bar aletleri gereklidir.

Malzemeleri birleştirmek ve soğutmak için karıştırma bardağı.
Karıştırmak için bar kaşığı.
Malzemeleri ölçmek için jigger.
Bardağa dökmek için süzgeç (Julep veya Hawthorne).

Talimatlar

Hazırlık, servis bardağını soğutmayı, tüm malzemeleri bir karıştırma bardağında buzla birleştirmeyi, soğuyana kadar karıştırmayı ve bardağa süzmeyi içerir. Son dokunuş bir limon kabuğu garnitürüdür.

1. Coupe veya kokteyl bardağınızı buzla doldurarak veya dondurucuya koyarak soğutun.

2. Cin, sek vermut, absent ve crème de violette'i bir karıştırma bardağına ekleyin.

3. Karıştırma bardağını dörtte üçü dolacak şekilde küp buzla doldurun.

4. İyice soğuyana ve uygun şekilde sulanana kadar bir bar kaşığıyla yaklaşık 20-30 saniye karıştırın.

5. Servis bardağınızdaki buzu boşaltın.

6. Kokteyli karıştırma bardağından soğutulmuş servis bardağına süzün.

7. Taze bir limon kabuğu alın, yağlarını çıkarmak için içeceğin yüzeyinde bükün ve ardından garnitür olarak bardağın içine bırakın.

Garnitür

Basit bir limon kabuğu, kokteylin çiçeksi ve bitkisel notalarını tamamlayan parlak bir narenciye aroması katan klasik garnitürdür.

Limon Kabuğu: Yağlarını içeceğin yüzeyine sıkın ve içine atın veya bardağın kenarına yerleştirin.

Diyet Bilgileri

Bu kokteyl doğal olarak süt ürünleri, yumurta, gluten ve kuruyemiş gibi yaygın alerjenleri içermez. Ayrıca vegan, vejetaryen ve kafeinsizdir.

✓ Alkol içerir

✓ Kafeinsiz

✓ Süt ürünü içermez

✓ Yumurta içermez

✓ Soya içermez

✓ Fındık/fıstık içermez

✓ Glutensiz

✓ Vegan dostu

✓ Vejetaryen dostu

Besin bilgileri

The Atty, gücüne göre nispeten düşük kalorili bir kokteyldir ve karbonhidrat ile şeker içeriği minimal düzeydedir; bunlar temel olarak vermut ve likörlerden gelir.

Kalori

Ortalama 170-190 kcal / 711-795 kJ

Kalori seviyesi

Karbonhidratlar

Ortalama 3-4 g

Karbonhidrat seviyesi

Şeker

Ortalama 3-4 g

Şeker seviyesi

Özel günler

Bu, ideal bir yemek öncesi aperitifi veya bir kokteyl partisi için sofistike bir seçimdir. Zarif ve karmaşık profili, klasik ve rafine bir içki gerektiren anlar için mükemmeldir.

Kokteyl Saati
Yemek Öncesi İçkisi
Sofistike Toplantılar
Klasik Kokteyl Gecesi

Eşleştirme önerileri

Sek, bitkisel ve aromatik profili, hafif, tuzlu mezelerle iyi uyum sağlar. İstiridye, hafif peynirler veya basit bir kase kaliteli zeytin, lezzetlerini bastırmadan tamamlar.

İstiridye
Hafif peynirler
Zeytin ve kuruyemiş
Hafif mezeler

The Atty: Seçici İçiciler İçin Unutulmuş Bir Klasik

The Atty, cinin ön planda olduğu, aromatik bir içkiyi takdir edenler için mükemmel, kokteyllerin altın çağından unutulmuş bir mücevherdir. Crème de violette ve absentin ilgi çekici katmanlar eklemesiyle klasik bir Martini'ye daha karmaşık ve çiçeksi bir alternatif sunar. Malzemeleri biraz araştırma gerektirse de, ödülü benzersiz derecede sofistike ve zarif bir kokteyldir. Klasik kokteyl repertuvarını genişletmek için ideal bir seçimdir.

Benzer Kokteyller

Aviation

Aviation'da cin, maraschino likörü, crème de violette ve limon suyu kullanılır. Çalkalanarak yapılır ve ekşi bir profile sahiptir, oysa The Atty karıştırılarak yapılır ve alkolü ön plandadır.

Martinez

Martini'nin bir öncüsü olan bu kokteylde genellikle Old Tom Cin, tatlı vermut, maraschino likörü ve bitter kullanılır, bu da onu daha tatlı ve zengin bir muadili yapar.

Jüpiter Kokteyli

Başka bir cin ve sek vermut kokteyli, ancak Parfait Amour ve portakal suyu kullanır, bu da farklı bir çiçeksi ve narenciye profiliyle sonuçlanır.

Bunları da Sevebilirsiniz

Yuzu Chūhai

Shōchū, yuzu suyu ve soda ile yapılan, ferahlatıcı derecede mayhoş ve köpüklü bir Japon highball kokteyli.

Roze Sangria

Roze şarap, alkollü içkiler ve mevsimlik taze meyvelerle yapılan hafif, meyvemsi ve ferahlatıcı derecede zarif bir parti kokteyli.

Medicina Latina

Penicillin'in Latin esintili bir yorumu olarak sunulan, tekila bazlı isli, baharatlı ve ekşi bir kokteyl.

Kahveli Negroni

Klasik Negroni'nin zengin, derin kahve aromalarıyla harmanlanmış, mükemmel bir acı-tatlı deneyimi sunan güçlü ve aromatik bir yorumu.

Bunları Henüz Denediniz mi?

Knee Buckler

Zencefil birasının baharatlı aromasını, cinin bitkisel notaları ve ferahlatıcı misket limonu ile dengeleyen, canlı ve lezzetli bir highball.

Artillery Kokteyli

Tatlı vermut ve aromatik bitterlerle dengelenmiş, sofistike, alkolü belirgin bir cin klasiği.

Horsefeather

Çavdar viskisi, zencefil birası ve aromatik bitterler ile yapılan baharatlı ve ferahlatıcı bir highball.

Marconi Wireless

Elma brendisinin meyvemsi notalarını vermutun bitkisel tatlılığıyla harmanlayan sofistike, sert içimli bir kokteyl.