The Atty

The Atty, Savoy Kokteyl Kitabı'ndan sofistike ve az bilinen bir klasiktir. Cinin botanik notalarını sek vermut ile birleştiren, harika dengelenmiş, karıştırılarak yapılan bir içkidir. Crème de violette ilavesi hoş bir çiçeksi tatlılık ve hafif bir renk tonu katarken, bir tutam absent ise ilgi çekici bir bitkisel karmaşıklık ve bitişte hafif bir anason fısıltısı sağlar.
The Atty

Hazırlık

Hazırlama süresi: 3 dakika

Hazırlama süresi
Zorluk

İçecek Sınıflandırması

The Atty, Yasaklama öncesi dönemden kalma klasik bir kokteyldir. Yapı olarak Martini'ye benzeyen ancak kendine özgü çiçeksi ve bitkisel değiştiricilere sahip, karıştırılarak yapılan, aromatik cin kokteylleri kategorisine girer.

Servis

Soğutulmuş ve coupe veya kokteyl bardağında sek olarak servis edilen The Atty, güçlü ama zarif bir içkidir. Alkol içeriği, klasik karıştırılarak yapılan kokteyllerin özelliği olan belirgin düzeydedir.
Porsiyon boyutu
yakl. 90-120 ml / 3-4 oz
Alkol içeriği
yakl. %28-32 ABV
Alkol derecesi
Servis sıcaklığı
Soğuk
Bardak türü
Coupe
Bardak hazırlığı
Soğutulmuş

Hikayesi

The Atty ilk olarak Harry Craddock'ın ünlü "The Savoy Cocktail Book" adlı kitabında 1930 yılında yer almıştır. Adının, "attorney" (avukat) kelimesinin bir kısaltması olduğuna ve hukuk mesleği mensubu için uygun ve rafine bir içki olarak kabul edildiğini düşündürdüğüne inanılmaktadır. Yaratılışı, 20. yüzyılın başlarında crème de violette ve absent gibi yeni ve egzotik likörlere olan hayranlığa dayanmaktadır.
Köken
Tarif, 1930 yılında Londra, İngiltere'de "The Savoy Cocktail Book" adlı kitapta yayımlanmıştır. Tam olarak kim tarafından yaratıldığı bilinmemekle birlikte, bu ikonik kitapta yer alması, daha az bilinen bir klasik olarak kokteyl tarihindeki yerini sağlamlaştırmıştır.

The Atty

İçki temel olarak 'The Atty' veya 'Atty Kokteyli' olarak bilinir. Adının, hukuk mesleğinden bir kişi için sofistike bir içki olduğunu düşündüren 'Attorney' (Avukat) kelimesinin kısaltılmış bir şekli olduğuna inanılmaktadır.
Orijinal ad
The Atty
Alternatif ad
Atty Kokteyli

Özelliklere genel bakış

The Atty, pürüzsüz bir dokuya ve sek, karmaşık bir tat profiline sahip, aromatik ve çiçeksi bir kokteyldir. Soluk, menekşe tonlu görünümü, uzun, temiz, bitkisel bitişi kadar zariftir.
Lezzet
çiçeksi, bitkisel, botanik, ferahlatıcı, karmaşık, anason dokunuşu
Aroma
aromatik, çiçeksi, cin botanikleri, bitkisel
Tat dengesi
sek, hafif tatlı, bitkisel
Damakta Kalan Tat
uzun, temiz, çiçeksi, bitkisel
Köpüklülük
durgun, köpüksüz
Renk görünümü
soluk, berrak, hafif menekşe veya grimsi renk tonu
Doku
pürüzsüz, ipeksi, orta gövdeli
Mevsimsellik
ferahlatıcı, tüm mevsimler, zarif

Lezzet yoğunluğu ve Deneyim

Lezzeti orta derecede yoğun ve alkolü ön plandadır; düşük tatlılık ve meyvemsilik veya baharatlılıktan ziyade bitkisel ve çiçeksi notaların karmaşık bir etkileşimi ile karakterizedir.
Tatlılık
Tuzluluk
Ekşilik
Acılık
Baharatlılık
Meyvemsilik
Kremalılık
Karbonasyon

Malzemeler

Bu kokteyl dört temel alkollü bileşen gerektirir: sek cin ve sek vermuttan oluşan eşit oranlı bir baz, küçük miktarlarda absent ve crème de violette ile değiştirilir.
  • Sek Cin45 ml / 1.5 oz
    Klasik bir London Dry Cin burada harika sonuç verir.
  • Sek Vermut45 ml / 1.5 oz
    Taze, kaliteli bir Fransız sek vermutu kullanın.
  • Absent2 dash veya 1.25 ml / 0.25 çay kaşığı
    Aromatik karmaşıklığı için sadece küçük bir miktar yeterlidir; bardağı absentle çalkalamak bir alternatiftir.
  • Crème de Violette2 dash veya 1.25 ml / 0.25 çay kaşığı
    Bu, kendine özgü çiçeksi notayı ve hafif rengi sağlar.

Buz türü

  • Karıştırmak için küp buz

Karıştırma ekipmanları

Karıştırma bardağı, bar kaşığı, jigger ve süzgeç dahil olmak üzere, karıştırılarak yapılan bir kokteyl için standart bar aletleri gereklidir.
  • Malzemeleri birleştirmek ve soğutmak için karıştırma bardağı.
  • Karıştırmak için bar kaşığı.
  • Malzemeleri ölçmek için jigger.
  • Bardağa dökmek için süzgeç (Julep veya Hawthorne).

Talimatlar

Hazırlık, servis bardağını soğutmayı, tüm malzemeleri bir karıştırma bardağında buzla birleştirmeyi, soğuyana kadar karıştırmayı ve bardağa süzmeyi içerir. Son dokunuş bir limon kabuğu garnitürüdür.
1. Coupe veya kokteyl bardağınızı buzla doldurarak veya dondurucuya koyarak soğutun.
2. Cin, sek vermut, absent ve crème de violette'i bir karıştırma bardağına ekleyin.
3. Karıştırma bardağını dörtte üçü dolacak şekilde küp buzla doldurun.
4. İyice soğuyana ve uygun şekilde sulanana kadar bir bar kaşığıyla yaklaşık 20-30 saniye karıştırın.
5. Servis bardağınızdaki buzu boşaltın.
6. Kokteyli karıştırma bardağından soğutulmuş servis bardağına süzün.
7. Taze bir limon kabuğu alın, yağlarını çıkarmak için içeceğin yüzeyinde bükün ve ardından garnitür olarak bardağın içine bırakın.

Garnitür

Basit bir limon kabuğu, kokteylin çiçeksi ve bitkisel notalarını tamamlayan parlak bir narenciye aroması katan klasik garnitürdür.
  • Limon Kabuğu: Yağlarını içeceğin yüzeyine sıkın ve içine atın veya bardağın kenarına yerleştirin.

Diyet Bilgileri

Bu kokteyl doğal olarak süt ürünleri, yumurta, gluten ve kuruyemiş gibi yaygın alerjenleri içermez. Ayrıca vegan, vejetaryen ve kafeinsizdir.
✓ Alkol içerir
✓ Kafeinsiz
✓ Süt ürünü içermez
✓ Yumurta içermez
✓ Soya içermez
✓ Fındık/fıstık içermez
✓ Glutensiz
✓ Vegan dostu
✓ Vejetaryen dostu

Besin bilgileri

The Atty, gücüne göre nispeten düşük kalorili bir kokteyldir ve karbonhidrat ile şeker içeriği minimal düzeydedir; bunlar temel olarak vermut ve likörlerden gelir.
Kalori
Ortalama 170-190 kcal / 711-795 kJ
Kalori seviyesi
Karbonhidratlar
Ortalama 3-4 g
Karbonhidrat seviyesi
Şeker
Ortalama 3-4 g
Şeker seviyesi

Özel günler

Bu, ideal bir yemek öncesi aperitifi veya bir kokteyl partisi için sofistike bir seçimdir. Zarif ve karmaşık profili, klasik ve rafine bir içki gerektiren anlar için mükemmeldir.
  • Kokteyl Saati
  • Yemek Öncesi İçkisi
  • Sofistike Toplantılar
  • Klasik Kokteyl Gecesi

Eşleştirme önerileri

Sek, bitkisel ve aromatik profili, hafif, tuzlu mezelerle iyi uyum sağlar. İstiridye, hafif peynirler veya basit bir kase kaliteli zeytin, lezzetlerini bastırmadan tamamlar.
  • İstiridye
  • Hafif peynirler
  • Zeytin ve kuruyemiş
  • Hafif mezeler

The Atty: Seçici İçiciler İçin Unutulmuş Bir Klasik

The Atty, cinin ön planda olduğu, aromatik bir içkiyi takdir edenler için mükemmel, kokteyllerin altın çağından unutulmuş bir mücevherdir. Crème de violette ve absentin ilgi çekici katmanlar eklemesiyle klasik bir Martini'ye daha karmaşık ve çiçeksi bir alternatif sunar. Malzemeleri biraz araştırma gerektirse de, ödülü benzersiz derecede sofistike ve zarif bir kokteyldir. Klasik kokteyl repertuvarını genişletmek için ideal bir seçimdir.

Benzer Kokteyller

Aviation

Aviation'da cin, maraschino likörü, crème de violette ve limon suyu kullanılır. Çalkalanarak yapılır ve ekşi bir profile sahiptir, oysa The Atty karıştırılarak yapılır ve alkolü ön plandadır.

Martinez

Martini'nin bir öncüsü olan bu kokteylde genellikle Old Tom Cin, tatlı vermut, maraschino likörü ve bitter kullanılır, bu da onu daha tatlı ve zengin bir muadili yapar.

Jüpiter Kokteyli

Başka bir cin ve sek vermut kokteyli, ancak Parfait Amour ve portakal suyu kullanır, bu da farklı bir çiçeksi ve narenciye profiliyle sonuçlanır.

Bunları da Sevebilirsiniz

Negroni Sbagliato

Klasik Negroni'nin cin yerine prosecco kullanılarak hazırlanan, ferahlatıcı ve köpüklü bir dokunuşla daha hafif ve parlak bir versiyonu.

Sicilya Öpücüğü

Southern Comfort'ın meyvemsi baharatını amarettonun zengin badem aromasıyla birleştiren, likör bazlı tatlı ve fındıksı bir kokteyl.

Skinny Bitch

Votka, soda ve taze misket limonu dilimi ile yapılan ferahlatıcı, sade ve düşük kalorili bir kokteyl.

Cape Codder

Votka ve kızılcık suyu ile yapılan, misket limonu dilimi ile süslenmiş, basit ve ferahlatıcı bir highball kokteyli.

Bunları Henüz Denediniz mi?

Churchill Kokteyli

Narenciye ve tatlı portakal notalarına sahip, sofistike ve isli, İskoç viskisi bazlı ekşi (sour) bir kokteyl.

Paslı Pusula

Tatlı ananas, ekşi misket limonu ve sıcak tarçın-zencefil notalarını mükemmel bir şekilde dengeleyen, ferahlatıcı ve baharatlı bir burbon highball.

Royal Hawaiian Kokteyli

Ananasın tatlı ekşiliği ve badem şurubunun (orgeat) fındıksı dokunuşuyla ferahlatıcı ve zarif, cin bazlı tropikal bir kokteyl.

Halekulani Kokteyli

Viski sıcaklığını, canlı narenciye ve ananas notalarıyla dengeleyen, burbon bazlı sofistike bir tropikal kokteyl.